תוֹכֶן
מאוחר זני ענבים מבשילים בסתיו, כאשר עונת ההבשלה של פירות יער ופירות מגיעה לסיומה. הם מאופיינים בעונת גידול ארוכה (מ -150 יום) ובכמות גדולה של טמפרטורות פעילות (מעל 2800 מעלות צלזיוס). הקציר מתחיל בסוף ספטמבר.
לענבי הבשלה מאוחרים יש יתרונות וחסרונות. הפלוס העיקרי הוא היכולת להשתמש בפירות יער להכנות ביתיות. החיסרון הוא הרגישות של צמחים לכפור ומחלות.
זני הבשלה מאוחרים אינם מומלצים לשתילה באזורי הצפון. באקלים קר לעתים קרובות פירות יער אינם מבשילים בזמן.
הציונים הטכניים הטובים ביותר
זני ענבים מאוחרים טכניים מכילים הרבה מיץ בעיסה. צמחים כאלה אינם יומרניים לתנאי הגידול. כדי להשיג תשואה גבוהה, מטפלים בשיחים.
איזבל
מאוחר ענבי איזבלה יש יישומים טכניים וטבלאיים. הוא מובחן על ידי עלים גדולים בעלי שלוש אונות ואשכולות גליליים במשקל 140 גרם. פירות הם סגלגלים או עגולים, שחורים, עם פריחה שעווה בשפע על עור יציב. העיסה עם ארומת תות עשירה.
ההבשלה של איזבלה אורכת בין 150 ל -180 יום מתחילת עונת הגידול. השיחים עוצמתיים ונמרצים. ענב האיזבלה המאוחר עמיד בפני פילוקסרה ומחלות פטרייתיות.
כאשר מגדלים איזבלה, חשוב לגזום את יורה בזמן. בעיבוי גבוה הפירות מבשילים בצורה לא אחידה ומאבדים את טעמם. הגרגרים משמשים טריים או להכנת יין.
צילום ענבי איזבלה מאוחרים:
מוסקט לבן
ענב מוסקט לבן הוא זן עתיק פרי מאוחר, ממנו מייצרים יינות קינוח מתוקים. המאפיינים האופייניים של הצמח הם עלים עם קצות מחודדים, אשכולות אונות צפופות, פירות יער עם פריחה שעווה.
משקל החבורה הוא בממוצע 110 גרם, בגדולים ביותר - 450 גרם. פירות היער עגולים בצבע צהבהב. העיסה רכה, מורגשת ניחוח אגוז מוסקט. פירות היער מכילים כ 2-3 זרעים.
למוסקט לבן קשיחות חורפית נמוכה, באביב התפרחות סובלות מכפור. היבול נבצר לאחר 140 יום מתחילת עונת הגידול.
מרלו
ענב המרלו הוא זן צרפתי מאוחר שמבשיל תוך 152-164 יום. העלים עגולים, בינוניים. חבילות בעלות צורה גלילית-חרוטית, במשקל של כ -120 גרם.
הגרגרים שחורים, מעוגלים. העור יציב, מכוסה בציפוי שעווה, העיסה עסיסית במיץ לבן. ליינות מרלו יש טעם מלא והרמוני.
מרלו נושא קציר מאוחר ויציב. השיחים עמידים בפני טחב, נרקב וטמפרטורות נמוכות. לעיתים מתרחשים אפונה של פירות יער.
לידיה
לענבי לידיה המנוחים יש גם מטרות טכניות וגם שולחן. הזן מיובא מצפון אמריקה. לידיה מאופיינת בעלים גדולים ומעוגלים. חבילות חרוטיות, קטנות, רפויות.
הגרגרים מעוגלים, אדומים עמוקים, בעלי ציפוי שעווה של גוון לילך. הבשלת פרי אורכת 158 יום. הבשלת יורה היא ברמה גבוהה באזורים חמים וצפוניים כאחד. עד 40 ק"ג פירות יער מוסרים מהשיח.
באקלים חם, לידיה חורפת ללא מחסה. המגוון מגיב בחיוב להאכלה. גיזום וצביטה עוזרים להימנע מעיבוי השיח.
Saperavi צפונה
ענב Saperavi הצפוני מבשיל בתקופות אמצע מאוחרות. התקופה מנפיחות ניצן ועד לקציר היא 141 יום. משתמשים בו להכנת יין שולחן ומיץ מעורבב. יין Saperavi מאופיין בעפיצות גבוהה ובתווים עשבוניים.
החבורות בצורת חרוט, קטנות בגודלן, רפויות למדי. הפירות הם קטנים, סגלגלים, בצבע כחול עמוק. העיסה מכילה הרבה מיץ, העור צפוף עם פריחה עבה, הטעם הרמוני ופשוט. המיץ ורוד בוהק, סמיך מאוד.
Saperavi עמיד מאוד בפני כפור בחורף, אך אינו סובל בצורת היטב. היבול מקוצב על ידי גיזום יורה.
קברנה סוביניון
ענב צרפתי מאוחר להכנת יין. החבורות בגודל בינוני, גרגרי היער בגודל 15 מ"מ, בצבע כחול כהה ומעוגלים. העור יציב, מכוסה בשכבה דקה של שעווה. העיסה עסיסית מאוד, המיץ שקוף.
להכנת יין מסירים את האשכולות 150-165 יום לאחר תחילת עונת הגידול של הצמחים. קברנה סוביניון מאחר ו מגוון עמיד בחורףעם זאת, נוטה לשפיכת שחלות. בצורת, הפירות נעשים קטנים יותר. הצטברות הסוכר מתרחשת אפילו עם לחץ מוגבר על השיח.
ענבי קברנה סוביניון בעל עמידות טובה לזיהומים פטרייתיים. הזן מתנגד בהצלחה לפילוקסרה ותולעת עלים.
זני השולחן הטובים ביותר
ענבים מאוחרים לשולחן מיועדים לצריכה טרייה. לחבורות ופירות יער יש סחירות וטעם מצוינים, וסובלים היטב מהובלה. לזני השולחן עור דק, בשר בשרני ומעט זרעים.
מולדובה
מולדובה היא זן שולחן הבשלה בינוני-מאוחר. ענבי מולדובה מאופיינים בעלים גדולים ובצרורות חרוטיים. משקל החבורות נע בין 400 גר 'ל -1 ק"ג. הבשר פריך ובשרני. הפירות סגלגלים, בצבע סגול עמוק, מכוסים בשכבה דקה של שעווה.
למולדובה יש כוח צמיחה חזק. כאשר הנטיעות מעובות, הצגת הגרגרים וטעמם הולכות לאיבוד. גיוון ארוך מתורגל עבור הזן. עד 150 ק"ג פירות יער מוסרים משיחים בוגרים.
התרבות מעדיפה קרקעות מזינות ולחות. קשיחות חורף ברמה ממוצעת. כדי להגן מפני מחלות, נדרשים 1-2 טיפולים בעונה. מולדובה מוערכת בזכות הניידות הטובה שלה.
תמונות של ענבי מולדובה המאוחרים:
אסמה
אסמה הוא זן קרים מאוחר שמניב 160 יום. הגפן נקצרת באמצע אוקטובר או בסוף.
הצמח מאופיין בעלים גדולים ומעוגלים עם קצות חדים. האשכולות גדולים, בצורת חרוט או גליל, בעלי צפיפות בינונית. מסת החבורה היא כ -350 גר '. הפירות גדולים, בצבע סגול ובצורת אליפסה, על העור יש פריחה קטנה של שעווה.
זן אסמה המאוחר גדל היטב באדמת אבן כתושה, מחומם היטב על ידי השמש. גיזום קצר משמש ליורה. השיחים מתאימים לקישוט גזיבו. לשיחים יש קשיחות חורפית נמוכה.
Anyuta
ענב Anyuta הוא צורה היברידית, אשר פותחה על ידי מגדל חובב V.N. קריינוב. ההבשלה מתרחשת במונחים מאוחרים באמצע. בתנאי אזור רוסטוב, הקציר נקטף בסוף ספטמבר.
שיחים גדלים במהירות לאחר השתילה. חבילות בצורת חרוט, במשקל של 700 גרם ל -1.2 ק"ג. צפיפות הצרורות היא ממוצעת, האיכויות המסחריות הן ברמה גבוהה.
הפירות גדולים, סגלגלים, במשקל 12 גרם, בצבע ורוד כהה. העיסה עשירה במיץ, העור יציב. תמציות אגוז מוסקט קלות מורגשות בטעם. התשואה של זן Anyuta המאוחר היא גבוהה; עבור זה, מספר השחלות על יורה הוא מנורמל. יש לכסות שיחים לחורף.
מזכרת אודסה
הענבים מניבים תשואה גבוהה ויציבה. חבילות בגדלים בינוניים וגדולים, רופפות, חרוטיות, באורך של עד 20 ס"מ ורוחב כ- 12 ס"מ.
גרגרי היער גדולים, מלבניים, אורכם עד 29 ס"מ ורוחב 12 ס"מ. הצבע שחור, עם ציפוי שעווה עבה על העור. הטעם מובחן על ידי תווים של אגוז מוסקט וקוצים. הפירות מכילים 3-4 זרעים.
זהו זן ענבים שמבשיל מאוחר, הקטיף מתרחש 142 יום לאחר נפיחות הניצן. הקציר נעשה בסוף ספטמבר. השיחים נמרצים ונמרצים.
למזכרת של אודסה עמידות טובה בפני ריקבון אפור וטחב, אך דורשת הגנה מפני טחב אבקתי. עמידות הכפור נמוכה, כך שבסתיו מכסה הגפן לחורף.
דֵצֶמבֶּר
זן דקברסקי הוא ענב שחור שולחני שמבשיל במועד מאוחר יותר בעוד 165 יום. הענבים עמידים בפני מחלות פטרייתיות המתפתחות בלחות גבוהה. השיחים אינם רגישים לפילוקסרה ותולעת עלים. קשיחות חורף מוגברת, צמחים סובלים ירידה בטמפרטורה ל -27 מעלות צלזיוס.
חבילות בצפיפות בינונית, במשקל 220 גרם. פירות במשקל 3 גרם. העלים סגלגלים, בעלי שלוש אונות, בגודל בינוני. הטעם הרמוני ופשוט. התבגרות הגפן היא ברמה גבוהה.
הפירות נבדלים על ידי איכויות מסחריות גבוהות, אולם במהלך הובלה ארוכת טווח הם מתפוררים מהמברשת. הקציר נשמר זמן רב במקרר. הזן בסוף דצמבר מתאים לעיבוד תעשייתי.
לזכרו של נגרול
לזכרו של נגרול - זן ענבי הבשלה מאוחר המתקבל במולדובה. שיחים חסינים מפני מחלות פטרייתיות. הזן לעיתים רחוקות סובל מפילוקסרה ומזיקים אחרים.
ענבי זיכרון נגרול נבדלים על ידי עמידות טובה בפני כפור. הגפן מכוסה בחורף ללא שלג. יורה זקוקים לגיזום ארוך.
שיחים צומחים במהירות מסה ירוקה. הפרחים דו מיניים; אין צורך במאביק להיווצרות השחלות. התשואה גבוהה ויציבה. עם גשמים ממושכים, נצפתה פיצוח של פירות יער.
המשקל הממוצע של חבורה הוא 350 גרם, גודלו 12x20 ס"מ. החבורות רופפות ומשוחררות. פירות יער שחורים, במשקל 5-7 גרם, טעמו של העיסה פשוט. לזכרו של נגרול יש מראה משווק, הוא נשמר זמן רב במקרר.
סיכום
בבחירת זן ענבים מאוחר לוקחים בחשבון את מאפייני האזור. זנים אלה מתאימים לגידול באקלים חם. באזורים קרים, לפירות היער לא תמיד יש זמן להבשיל. ענבים מאוחרים מיוצגים על ידי שולחן וזנים טכניים.
ניתן לצרוך חלקם ללא עיבוד או לשלוח אותם להכנת משקאות יין. זנים מאוחרים משמשים לשתילה בגינות, כמו גם לגידול תעשייתי. מרביתם עמידים בפני מחלות, פצעי קור ומזיקים.
