תוֹכֶן
בעשורים האחרונים, לא רק תושבי אזורי הדרום חלו בגידול ענבים, גננים רבים מהנתיב האמצעי מנסים ליישב גרגרי יין על חלקותיהם ובהצלחה רבה. רבים כבר אינם מסתפקים רק בטעם ובטיפול לא יומרני, אלא שואפים לגדל זן ענבים עם גרגרי יער וצרורות הכי גדולים שאפשר. בין הזנים הרבים והצורות הכלאיות של ענבים שגדלו בעשורים האחרונים, הישגיו של המגדל החובב V.N. קרינובה. מאמר זה מוקדש לתיאור זן הענבים אטמן, ביקורות עליו סותרות מאוד, אך תמונות הגרגרים מושכות מאוד.
תיאור זן אטמן
ענב אטמן נולד כתוצאה ממעבר שני זני ענבים פופולאריים מאוד - טליסמן וריזמאט. לשתי צורות ההורים מאפיינים יוצאי דופן, והאטמן ירש את רובם, אם כי הוכיח שהוא רגיש מאוד לתנאי גידול. ריזמט גמל לו פירות יער ענקיים ויבולים גבוהים, ומהקמע הוא ירש יציבות, בגרות טובה של יורה והשרשת ייחורים.
העלים של ענבי אטמן גדולים בגודלם, בעלי התבגרות קלה בחלק התחתון של העלה. הפרחים דו מיניים, כך שניתן לשתול את השיח אפילו בבידוד נהדר, הקציר עדיין יהיה שם. לא צפויים בעיות רבייה של זן ענבים זה, מכיוון שהגזרי שורשים היטב והתמזגות עם שורשים במהלך ההשתלה מתרחשים גם הם ברמה הגבוהה ביותר.
מבחינת ההבשלה, זן הענבים אטמן משתייך לבינוני או אפילו בינוני-מאוחר - מרגע שהניצנים נפתחים להבשלת גרגרי היער, זה לוקח בערך 130-145 ימים. בדרום, פירות יער יכולים להתחיל להבשיל מההתחלה ועד המחצית הראשונה של ספטמבר. באזורים צפוניים יותר, תאריכי ההבשלה מועברים קרוב יותר לאוקטובר. ניתן להאיץ משמעותית את הבשלת ענבי אטמן על ידי השתלתם על בסיסי הבסיס המוקדמים, כפי שהודגם בסרטון להלן.
לשיחי אטמן יש כוח צמיחה ניכר, במיוחד על שורשי עצמם. לכן, חובה עליהם לנרמל את הקציר, אחרת ההבשלה עשויה להתעכב עד לכפור, לגפן לא יהיה זמן להבשיל, והשיחים ישאירו לא מוכנים בחורף. לא רק שזה יכול להשפיע על עמידות הכפור של השיחים, אלא שבעונה הבאה הגפנים עשויים לסרב כלל להניב פירות, ולנסות להחזיר את הכוח שהושקע בקציר העודפים של השנה הקודמת.
העומס האופטימלי על שיח מבוגר צריך להיות, על פי מקורות שונים, בין 30-40 ל- 55-60 עיניים. במקרה זה, יורה פורה מהווה 50-65% מהמסה הכוללת של יורה. גורם הפרי הוא אם כן 0.9 - 1.1.
גיזום גפני פרי מומלץ ל-8-10 ניצנים ועדיף לבצע אותו בסתיו, לאחר תום הפרי, לפני שמגנים על שיחי הענבים לחורף. בקיץ, יש צורך רק לחתוך יורה בודדים ובנים חורגים מעבים את השיח.
עמידות הכפור של הצורה ההיברידית של אטמן היא ממוצעת - ענבים יכולים לעמוד עד -24 מעלות צלזיוס ללא מחסה. לכן, ברוב המכריע של אזורי רוסיה, עליה להיות מוגנת לקראת החורף. לדברי גננים, ענב זה אינו סובל מחסה עם אדמה בצורה הטובה ביותר - עדיף להשתמש בדיקט או במגן עץ, צפחה עם ענפי אשוחית מחטניים וקש כמקלטים.
אחד היתרונות של ענב אטמן הוא התנובה הבלתי מעורערת שלו. הודות לוויסות הירי, ניתן לשמור אותו במסגרת, אך צורה היברידית זו מסוגלת להרבה בזהירות. מגדלים רבים אוספים בקלות מספר דליים של 10-12 ליטר גרגרי יער משיח אחד.
עמידות למחלות של ענבי אטמן היא השנויה ביותר במחלוקת בקרב אלו המגדלים זן זה בחלקותיהם. לטענת המגדל, הוא ממוצע. לגבי טחב וטחב - ההתנגדות היא 3 -3.5 נקודות. ואכן, לעתים קרובות מספיקים לענבים כמה טיפולים מונעים. אבל לגבי מגוון של ריקבון, הדעות פחות טובות. נגעים של ריקבון אפור שכיחים במיוחד. מגדלים רבים מציינים את הנטייה המיוחדת של ענבי אטמן לפצח פירות יער בתנאים התורמים לתופעה זו: מעבר חד מחום לגשמים עזים. וכבר דרך הסדקים, זיהום נכנס, והגרגרים מתחילים להירקב חזק. כדי להימנע מרגעים לא נעימים אלו, בנוסף לטיפולים מונעים קוטלי פטריות, ניתן להשתמש במשטר לחות רגיל. הפיתרון האידיאלי לשתילה תעשייתית יהיה התקנת מערכת השקיה בטפטוף.
מאפייני פירות יער
חבורות וגרגרים מהצורה ההיברידית של ענבי אטמן מפורסמים, קודם כל, בגודל שלהם. על פי ביקורות, כמה גרגרי יער בודדים יכולים להגיע לגודל שזיף טוב.
- החבורות בעלות צורה גלילית-חרוטית, ולעיתים משתנות לאונה.
- אורך החבורות יכול להיות עד 35 ס"מ ברוחב של כ 15 ס"מ.
- המסה של חבורה היא בממוצע 900-1200 גרם, אך לעיתים קרובות מגיעה ל -2 ק"ג.
- צפיפות המברשות בינונית, לפעמים מוגברת.
- צורת הגרגרים ברובה אליפסה.
- לפירות היער יש גוון ורדרד-יפהפה; בשמש הם מתכהים והופכים לסגולים יותר.
- העור יציב, אך אכיל לחלוטין, עם פריחה דונגית קלה.
- העיסה עסיסית ובשרנית.
- גדלי הגרגרים הם: באורך -35-40 מ"מ, ברוחב - כ- 25 מ"מ.
- המשקל הממוצע של גרגרי יער אחד הוא 12-16 גרם.
- יש מעט גרעינים בגרגרים - 2-3 חתיכות.
-
טעמו של פירות היער הרמוני, נעים, ללא מתיקות יתרה, מרענן למדי. הטועמים מדרגים את זה ב -4.2 נקודות.
לפי מטרתו, זן הענבים אטמן הוא שולחן. אין בה שימוש רב להכנת צימוקים או יין ביתי. - תכולת הסוכר בפירות יער היא 16-20 גרם / 100 סמ"ק, חומצה - 6-8 גרם / סמ"ק. dm.
- נפגע על ידי צרעות במידה בינונית.
- יכולת הובלת ענבים מוכרזת כגבוהה. יש המסכימים עם זה. עבור אחרים, מאפיין זה מעלה ספקות, בעיקר בשל העובדה שאם גרגרי היער נסדקים, לא יכולה להיות שאלה של תחבורה כלשהי.
ביקורות גננים
כאמור לעיל, ביקורות על ענב אטמן שנויות במחלוקת רבה. ככל הנראה, זה נובע מהתלות החזקה של צורה היברידית זו בתנאי הגידול. ככל הנראה, יש גם עובדות המדורגות בצורה שגויה.
ענבים אטמן פבליוק
ישנה עוד צורת ענבים היברידית עם שם דומה, אך עם מאפיינים מעט שונים. אם לשפוט לפי תיאור זן הענבים Ataman Pavlyuk, יש להם קרבה עם ענב Ataman אצל אחד ההורים, וניכר מהצילום שהגרגרים דומים זה לזה במקצת.
תיאור ומאפיינים של פירות יער
ענב Ataman Pavlyuk הופק על ידי מגדל חובב V.U. באמצעות טיפה על ידי חציית הזנים טליסמן וסתיו שחור. הוא שייך גם לזני ענבים בינוניים-מאוחרים, מכיוון שהוא מבשיל בדרך כלל במהלך ספטמבר, תלוי באזור הגידול.
גפני השיחים הם מעל הממוצע, הגפן מבשילה בתאריך די מוקדם לכל אורך הגידול. בכל זריקה ניתן להניח בין שתיים לארבע תפרחות, כך שיש לנרמל את הענבים. בדרך כלל נותרים שני תפרחות אחד לכל היותר.
עמידות למחלות היא טובה. כמובן, אינך יכול להסתדר בלי טיפולים בקוטלי פטריות, אך אתה יכול לקבל שיחים בריאים על ידי ביצוע תרסיסי מניעה ספורים בלבד בעונה.
התשואה טובה, השיח יכול לשאת עומס כבד מאוד. הסרטון שלהלן מראה בבירור למה מסוגל ענבים זה.
חבילות יכולות להגיע לגדלים משמעותיים, עד 2 ק"ג, משקלן הממוצע הוא 700-900 גרם. הגרגרים הם סגולים כהים, כמעט בצבע שחור. הצורה אליפסה, גודל הגרגרים גדול, המשקל הממוצע של גרגרי יער אחד הוא 10-12 גרם. בדרך כלל לא נצפה פילינג. הטעם נעים מאוד, מתוק עם חמיצות הרמונית. העיסה יציבה ובשרנית.
בתנאים מתאימים ניתן לאחסן צרורות ענבים בקלות עד ראש השנה, וחלקם אפילו עד האביב.
המלצות
ענב Ataman Pavlyuk, מסיבה לא ידועה, אינו פופולרי במיוחד בקרב כורמים; הוא מגדל על ידי מספר קטן בלבד של חובבים. למרות שאין בו מאפיינים יוצאי דופן במיוחד, מי שמגדל אותו בחלקותיו מרוצה ממנו לחלוטין, ומעריך אותו על אמינותו, תפוקתו וטעמו הטוב.
סיכום
גם ענבי אטמן וגם אטמן פבליוק הם צורות כלאיים ראויות, שערכן הגדול ביותר הוא גודל גרגרי היער שלהם ותפוקתם. כמובן שלכל זן יש ניואנסים משלו בטיפוח, אותם יש לקחת בחשבון. אך כל גנן בוחר לעצמו אילו מאפיינים משמעותיים יותר עבורו.
