גידול שתילי סלרי גבעולים

סלרי ריחני או ריחני הוא סוג של צמח עשבוני השייך לסוג סלרי ממשפחת המטריות. זהו יבול מזון ותרופות, הוא יכול להיות שורש, עלה או פטולי. מבחינה בוטנית, הזנים דומים זה לזה מאוד, צורת גידולם שונה. הטיפול בסלרי הפטוליוט בשדה הפתוח קל יותר מאשר בשורש, אך לוקח יותר זמן לדלל את העלה.

גבעול סלרי - רב שנתי או שנתי

סלרי מסריח הוא צמח עם מחזור חיים של שנתיים. בשנה הראשונה הוא יוצר יבול שורשים צפוף בלי חללים בפנים ושושנת עלים גדולה על עלי כותרת גדולים. בשני הוא משחרר גובה של עד 1 מ 'ומציב זרעים. קציר - גידולי שורש, עלי כותרת ועלים חריפים מתבצעת בשנת הנטיעה, לאחר מכן הם מקבלים חומר שתילה משלהם.

בעבר סלרי גידל כצמח מרפא, כעת תכונותיו הרפואיות דעכו ברקע, התרבות מוכרת כירק ומשמשת במטבחים של מדינות שונות. במרחב שלאחר הסובייטי גידולי השורש צברו את הפופולריות הגדולה ביותר, ואילו באירופה בדרך כלל קונים זני עלי כותרת.

לסלרי הגבעול יש מערכת שורשים סיבית ויוצר ירק שורש קטן ונראה לעין מתחת לענפי הרוחב הרבים. הוא בונה שושנה גדולה, שנפחה גדול יותר לא תפוס על ידי עלים, אלא על ידי עלי כותרת. צבעם יכול להיות ירוק, חסה, ורוד או אדמדם, הרוחב הוא בין 2 ל -4 ס"מ בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ. בזנים קלאסיים הגבעולים מולבנים לפני הקציר (מניעת גישה קלה) להסרת מרירות ו להפוך אותם למכרזים, רבים מודרניים אינם זקוקים לכך.

בדרך כלל, כל שושנת עלים מורכבת מ 15-20 עלים זקופים. אבל יש זנים שנותנים עד 40 ענפים, לפעמים מתפשטים למחצה. הגבעולים רחבים בתחתית, מתחדדים בקצותיהם ומסתיימים בעלים ירוקים כהים גזוריים משולשים. עלי הכותרת חלולים מבפנים, מצולעים, עם חריץ בולט בחלק הפונה למרכז השושנה. אורכם תלוי לא רק במגוון, אלא גם בטכניקת הטיפוח של סלרי גבעול, ונעה בין 22 ל- 50 ס"מ.

זרעים הם כאבים קטנים שנשארים ברי קיימא לא יותר מ -4 שנים (מובטחים - 1-2 שנים). אורך מים באורך של כמטר מופיע בשנה השנייה לחייו.

איך גדל הסלרי

סלרי הוא תרבות חובבת לחות הסובלת היטב ירידה בטמפרטורה לטווח הקצר. שתילים יכולים לעמוד בכפור ב -5 ° C, אם כי לא לאורך זמן. הזנים העמידים ביותר בקור הם עם עלי כותרת אדומים.

לסלרי העלים יש את עונת הגידול הקצרה ביותר וניתן לזרוע אותם ישירות באדמה. ייבול השורש ייקח כ- 200 יום.הוא גדל אך ורק באמצעות שתילים, ובצפון-מערב הוא נטוע רק לעתים נדירות באדמה פתוחה.

סלרי פטיולאט תופס עמדת ביניים - מרגע הופעתו ועד הקציר, נדרשים 80-180 יום עבור זנים שונים. כדי להשיג גבעולים סחירים, ניתן לזרוע זרעים באדמה, אך הגיוני יותר לגדל שתילים תחילה.

הטמפרטורה האופטימלית לגידול סלרי ירקות היא 12-20 מעלות צלזיוס ולמרות שהוא סובל הצמדת קור זמנית היטב, אם המדחום לא יגיע ל -10 מעלות צלזיוס במשך זמן רב, הירי מוקדם עשוי להתחיל.

כיצד לגדל סלרי גבעולי מזרע לשתילים

אין שום דבר קשה בגידול שתילי סלרי. השתילים שלו קשוחים הרבה יותר מאלה של עגבניות או פלפלים, וגידולים אלה נטועים וצללים מדי שנה על ידי מיליוני גננים.

תאריכי נחיתה

זרעי סלרי גבעולי נזרעים לשתילים מסוף פברואר ועד אמצע מרץ. לרוב הזנים עונת גידול ארוכה למדי, והגבעולים חייבים להספיק לרכוש מצגת לפני מזג האוויר הקר. ראשית, השורש והעלים מתפתחים, עלי הכותרת אורכים לאורך ורק אז הם מגדילים את המסה. זה לוקח הרבה זמן, אם כי לא עד כדי היווצרות יבול שורש.

הכנת מיכל ואדמה

ניתן לזרוע זרעי סלרי בקופסאות שתילים רגילות מעץ או ישירות בכוסות פלסטיק נפרדות עם חורים לניקוז מים.

מיכלים משומשים נשטפים היטב בעזרת מברשת, שוטפים ומושרים בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט. זה יהרוג את רוב החיידקים והחיידקים שעלולים לגרום למחלות בשתילים.

כדי לגדל סלרי גבעולי מזרעים, אתה יכול לקחת אדמת שתילים רגילה שנרכשה. ניתן להכין את המצע באופן עצמאי על ידי ערבוב חלקים שווים של אדמת גן וחומוס רקוב היטב בתוספת חול. רק זה צריך להיות מנופה דרך מסננת כדי להסיר את כל הגושים, חלוקי הנחל ושאריות הצמחים - אדמת השתילים צריכה להיות הומוגנית וחדירה למים ולאוויר.

הכנת זרעים

זרעי סלרי הם קטנים מאוד - 1 גרם מכיל כ 800 חתיכות. בנוסף, הם מאבדים במהירות את הנביטה שלהם. לכן, יש להשתמש בחומרי השתילה שנאספו במו ידיכם מוקדם ככל האפשר, ובחנות כדאי לשים לב לתאריך התפוגה.

זרעי גידולי מטריה נובטים זמן רב - זאת בשל הימצאותם של שמנים אתרים בהם. לכן באזורי הדרום, גידולים כמו גזר נזרעים יבשים לחורף ולא חוששים שהם ינבטו בזמן הלא נכון.

ללא הכנה, זרעי סלרי בוקעים יותר מ -20 יום, השתילים יהיו אחידים וחלשים. ישנן דרכים רבות להאיץ את נביטתן ולשפר את איכות השתילים, הנה אחת מהן:

1. הזרעים מושרים במשך 3 ימים במים חמים, המוחלפים פעמיים ביום.
2. פיסת בד לבן מונחת במיכל רדוד ורחב. זרעים נפוחים נמרחים עליו בשכבה דקה ומרטיבים אותם במים.
3. המיכל נשמר בטמפרטורת החדר למשך 7-10 ימים, ולא שוכח להרטיב את הבד.

במהלך תקופה זו, הזרעים צריכים לבקוע - הם נראים בבירור על הבד הלבן. הם צריכים להיות נטועים מיד לשתילים.

כדי לגרום לזרעי סלרי לנבוט מהר יותר, בדרך כלל משתמשים בשיטות הבאות:

• השרייה בתכשירים מיוחדים הנמכרים בחנויות זרעים;
• שמירה במים חמים (לא יותר מ 60 מעלות) למשך 30 דקות.

שתילת סלרי גבעולי לשתילים

ניתן לזרוע זרעים לא רק בקופסאות שתילה מלאות במצע שתיל לח, אלא גם בחממות. האדמה דחוסה, חריצים רדודים נעשים במרחק של 5-8 ס"מ זה מזה. זרעים מונחים בהם בקצב של 0.5 גרם למ"ר אחד. מ 'ומרוסס מבקבוק ריסוס ביתי.

אם חומר השתילה לא נבט, אלא היה ספוג במים חמים או ממריץ, אתה יכול לעשות את זה יותר קל.שלג מוזג לקופסה מוכנה עם שכבה דקה, מפולס, תלמים נמשכים וזרעים נזרעים בהם. ואז הם בהחלט לא יישטפו ולא ייפלו לקרקע במהלך השקיה.

הזריעה יכולה להתבצע בכוסות נפרדות עם מספר זרעים כל אחד. ואז הם לא צריכים לצלול, אתה רק צריך לחתוך יורה חלשה עם מספריים לציפורניים ולהשאיר את החזק ביותר.

מיכלים עם זרעים מכוסים בזכוכית או בניילון שקוף ומונחים על אדן חלון בהיר או מדפים עם תאורה אחורית. המקלט מוסר לאחר הנביטה.

טיפול בשתילי סלרי גבעולים

כאשר זרעי סלרי הפטיו בוקעים, המכלים מונחים למשך שבוע בחדר מואר עם טמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס - זה ימנע מהשתילים לשלוף. ואז השתילים מועברים למקום חם יותר, ומספקים אוויר צח ותאורה טובה.

יש צורך להרטיב סלרי גבעולי בזהירות - קופסאות מבקבוק ריסוס ביתי, וכוסות - עם כפית, שממנה יוצקים מים לא על האדמה, אלא לאורך הקירות.

בשלב של 2-3 עלים שאינם עומדים, השתילים צוללים לכוסות נפרדות עם חור תחתון או קלטות מיוחדות. במקרה זה, הנבטים של סלרי הפטוליאט נקברים באדמה על ידי עלי תלתן, והשורש, אם הוא ארוך יותר מ-6-7 ס"מ, מתקצר ב -1 / 3.

הטמפרטורה האידיאלית לשתילי סלרי גבעולים היא 16-20 מעלות צלזיוס. ביום לא צריך לעלות על 25 מעלות צלזיוס, בלילה - 18 מעלות צלזיוס. עבור השתילים הממוקמים על אכסדרה או המרפסת, טמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס היא נחשב כבלתי מקובל. זה מפסיק לצמוח ובגדול הסבירות יכולה לחלות ברגל שחורה או לשכב. בחדר צריך להיות לחות יחסית של 60-70% ואוורור טוב.

האדמה צריכה להיות לחה כל הזמן, אך לא רטובה. 10-15 יום לפני השתילה, שתילים מוזנים עם דשן מורכב מלא, מדולל פי 2 מהמומלץ בהוראות.

כיצד לשתול סלרי גבעולי באדמה פתוחה

כחודשיים לאחר הופעתם, שתילי סלרי מוכנים להשתלה באדמה. בשלב זה, עליו להיות לפחות 4-5 עלים אמיתיים.

תאריכי נחיתה

שתילים של סלרי גבעולי נטועים באדמה בשדה כרוב, תלוי באזור - בסוף מאי או תחילת יוני. גם אם חלה ירידה בטמפרטורה בזמן זה, זה לא מפחיד. סלרי עומד היטב בקור, העיקר שלשתילים יהיה זמן להכות שורשים ולהתחיל עלה חדש. באזורים הדרומיים ניתן לשתול סלרי גבעולי באדמה פתוחה קודם לכן.

אתר שתילה והכנת קרקע

ניתן לגדל סלרי גבעולי בגינה אחרי תפוחי אדמה, כרוב, סלק, מלפפונים, קישואים, עגבניות, דלעת. לפני שתילת שתילים הם מצליחים לקצור צנון מוקדם, תרד או סלט בגינה.

סלרי פטיול מעדיף קרקעות רופפות ופוריות עם תגובה ניטרלית. ערוגת הגן נחפרת מהנפילה לכידון של חפירה. על כל מטר מרובע מורחים לפחות 4-5 ק"ג זבל רקוב. באביב, לפני שתילת שתילים, מתבצעת התרופפות רדודה ומוסיפים דשנים מיוחדים לגידולי שורש על פי ההוראות, או כוס אפר וכף סופר פוספט כפול למ"ר.

קרקעות חומציות מוחזרות לקדמותן על ידי הוספת קמח ליים או דולומיט, ועדיף לעשות זאת בסתיו, ולא לפני שתילת סלרי. קרקעות צפופות כבר יהיו טובות יותר מחומוס, אך במידת הצורך ניתן להוסיף חול - לצורך התרופפות האביב או ישירות לכל חור בעת השתילה.

כשמגדלים סלרי גבעולי בארץ, עליכם לבחור אזור שטוח ומואר היטב. רכסים מסודרים על אזורים המועברים לנעילה - למרות שהתרבות היפרופילית, היא אינה סובלת ספיגת מים, ואף יותר מכך, מים עומדים.

הכנת חומר שתילה

סלרי עלי כותרת המיועדים לגידול בחוץ צריך להתקשות. כשבוע לפני התאריך המתוכנן מכניסים את הכוסות לקופסאות ומוציאים לרחוב במהלך היום. חמישה מהם נלקחים לבית בלילה. יומיים לפני ההדחה נעצרים הכנסת השתילים לבית ומשאירים אותם בחוץ מסביב לשעון.

ערב ההעברה לקרקע הפתוחה סלרי מושקה, אך לא בשפע, אלא כך שכדור האדמה יהיה מעט לח.

נטיעת סלרי גבעולי באדמה

גידול וטיפול בסלרי גבעולי מתחיל בהשתלתו לאדמה פתוחה. כדי שיבול יניב יבול טוב, הצמחים חייבים להיות חופשיים ומלאים בשמש כל היום. שתילים של סלרי גבעולי נטועים על המיטות בשורות 40-70 ס"מ זו מזו. המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 40-50 ס"מ.

יש גננים שמתרגלים סלרי גבעולים הגדלים בתעלות רדודות. זה מוצדק בחלקו - יהיה קל יותר להצל עליו כשמגיע הזמן להלבין את עלי הכותרת. אבל השיחים צריכים לקבל מספיק שמש, לכן התעלות צריכות להיות רחבות ומכוונות מדרום לצפון. אחרת, לא יהיה מה להלבין.

השתילים נטועים קצת יותר עמוק מכפי שגדלו בכוסות או בקסטות, אך כך שנקודת הגידול נשארת על פני האדמה. יש להקפיד שהוא אינו מכוסה באדמה.

השתילים הנטועים של סלרי גבעולי מושקים בשפע. אינך צריך לחבוש את המיטה - תצטרך לשחרר אותה לעיתים קרובות.

איך לטפל בסלרי גבעולי בחוץ

אם צפויה הצמדת קור חזקה או שתילי הפטוטה לא הספיקו להכות שורש, המיטה מכוסה באגרופיבי או בלוטראסטיל. בלילה אפשר להחליף אותם בעיתונים, רק צריך לקבע את הקצוות כדי שהרוח לא תנשב.

איך להשקות

כאשר מגדלים ומטפלים בסלרי גבעולים, אחת הפעילויות החקלאיות העיקריות היא השקיה. בלי זה, עלי הכותרת לא יוכלו להקל על המרירות של כל הלבנה, והם לא יגיעו לגודל הגון.

סלרי הוא תרבות אוהבת לחות. אתה צריך להשקות אותו לעיתים קרובות ובכמויות גדולות. אם האדמה היא כמומלצת - חדירה לאוויר ולחות, לא אמורה להיות קיפאון של מים ומחלות הקשורות לכך. אחרי כל השקיה או גשם המעברים משוחררים.

איך להאכיל

זה לא מציאותי לגדל סלרי גבעולים איכותי ללא האכלה תכופה. בפעם הראשונה הוא מופרית עם קומפלקס מינרלים מלא 15-20 יום לאחר שתילת השתילים. האכלה נוספת ניתנת מדי שבוע לאחר השקיה. אם אתה משתמש בכימיה לשם כך, לא יצמח צמח טעים בריא, אלא משהו שלא ניתן לאכול ללא פגיעה בבריאות.

לכן, לאחר ההאכלה המינרלית הראשונה, סלרי מופרית בעירוי עשבי תיבול, מדולל במים ביחס של 1: 3 בכל שבוע. פעמיים בחודש מוסיפים כף סופר-פוספט לדלי מים. לפחות ליטר תמיסה מוזג על שיח אחד.

איך להלבין סלרי גבעולי

הלבנת סלרי גבעולי בחוץ היא פעולה שנועדה לחסום את הגישה של האור לגבעולים. זה עוזר להסיר מרירות ולהפוך את המוצר למכרז יותר. אם הזנחה של הלבנה, הגבעולים יהיו קשים וטעמם כמו העלים.

להלבנת סלרי, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לכסות אותו באדמה ברגע שהוא מגיע לגובה של 30 ס"מ. רק עלים צריכים להישאר באור. ההליך חוזר על עצמו אחת לשבועיים.

רבים אינם מתקשרים לגידול של סלרי גבעול מכיוון שאינם רוצים לכסות אותו באדמה. גננים יודעים שיש צורך לשטוף את האדמה מחיקו של כל עלי כותרת בנפרד, זה לוקח הרבה זמן. אבל יש דרכים אחרות להלבין גבעולי סלרי:

• שים לוחות או דיקט משני צידי השורה;
• עוטפים את השיחים בבד כהה, בנייר עבה או בכמה שכבות עיתונים, ומשכים בעזרת רצועה אלסטית;
• השתמש בטירסו או נסורת רקובים לחלוטין לריפוי;
• לכסות את השורות בקליפות אגוזים, קליפות עצים, אם יש מספיק כאלה.

לפני שמלבינים את גבעולי הסלרי, עליכם לחתוך את כל הגבעולים הדקים הגדלים מחוץ לשיח. העלים חייבים להישאר חופשיים - אם תחסום את גישתם לאור, הצמח יפסיק להתפתח ועלול להידרדר. לא צריך להיות פער בין פני האדמה לבין החומר המכסה את עלי הכותרת.

אי אפשר להשתמש בשאריות עץ טריות להלבנת הגבעולים - טירסו או נסורת, עלים שנפלו, קש. סלרי יושקה בשפע בזמן שהוא באדמה, חומרים אלה יתחילו להירקב וליצור חום, דבר שאינו מקובל.

קְצִיר

זני סלרי גבעולים מוכנים לקציר בזמנים שונים. בדרך כלל ההלבנה העצמית מבשילה קודם. יש להוציא מהגן שקעים המיועדים לאחסון טרי לטווח ארוך לפני תחילת הכפור. סלרי שהושפע מהטמפרטורות השליליות מתאים למאכל, אך הוא לא שוכב טוב.

זנים קלאסיים עם עלי כותרת לבנים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר והארוכה ביותר. השיחים נחפרים בקפידה על ידי השורשים, מועברים למרתף או למרתף ונקברים בחול רטוב או בכבול. בטמפרטורה של 4 עד 6 מעלות צלזיוס ולחות של 85-90%, סלרי הפטיו לא יאוחסן רק במהלך כל החורף, אלא ישחרר גם עלים חדשים.

שִׁעתוּק

סלרי מופץ על ידי זרעים. הצמחים הטובים ביותר נבחרים כצמחי אם, שנחפרו בזהירות לפני תחילת הכפור, העלים נחתכים לקונוס ומאוחסנים בשקיות ניילון במרתף או במרתף.

בשנה השנייה נטיעת שורש הסלרי בגן להשגת זרעים. ראשית, צמחייה דלילה מופיעה, ואז חץ גבוה, עד 1 מ '. הפריחה מתחילה חודשיים לאחר שתילת יבול השורש ונמשכת כשלושה שבועות.

מרגע נטיעת צמח אם הסלרי ועד לאוסף הזרעים, יחלפו 140-150 יום, ואז הם צריכים לשנות את צבעם מירוק לסגול ירקרק. הזרעים מועברים מתחת לחופה או באזור מאוורר וגורשים אותם.

בצפון מערב, יתכן שלא יהיה להם מספיק זמן להתבגר באדמה. מומלץ לצבוט את קצה חץ הפרח כאשר נוצרים עליו מספיק אשכים - כל צמח מסוגל לייצר 20-30 גרם זרעים. זה די והותר בכדי לספק לעצמכם, לשכנים ולמכרים חומר שתילה.

מזיקים ומחלות של סלרי גבעולי

סלרי עלים ועלי כותרת, בגלל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים, לעיתים נדירות חולים ומושפעים בינוני ממזיקים. הסכנה הגדולה ביותר לתרבות היא הצפה וקיפאון של מים באזור השורשים, הם הגורמים העיקריים לריקבון. לרוב הם משפיעים על נקודת הגדילה ועל הגזע.

בין שאר המחלות של סלרי גבעולי, יש לציין:

• כתם עלים חיידקי;
• רגל שחורה;
• פסיפס ויראלי.

מזיקי סלרי:

• שבלולים ושבלולים;
• סקופים;
• זבובי גזר.

טכניקות חקלאיות נכונות יסייעו במניעת מחלות והופעת מזיקים:

• בחירה קפדנית של אתר הנחיתה;
• מחזור זרעים;
• הכנת אדמה לפני שתילה;
• התרופפות בזמן של האדמה ועישוב עשבים שוטים;
• השקיה נכונה;
• במידת הצורך, דילול היבול.

מה לעשות עם סלרי גבעולים לחורף

ניתן לאחסן סלרי גבעולי טרי עד שלושה חודשים במרתף או במרתף מאוורר בטמפרטורה של 4-6 מעלות צלזיוס ולחות של 85-90%. נשטף ונארז בשקיות ניילון, הוא יכול לשבת עד 30 יום בקטע הירקות של המקרר. פיסות גבעולים יאוחסנו במקפיא במשך כשנה.

ניתן לחתוך סלרי פטיו לחתיכות ולייבש. יחד עם זאת, טעמו יהיה שונה מאוד מ טרי או קפוא. מכינים את הסלטים עם סלרי, מיץ מלוח, סחוט וקפוא.

סיכום

טיפול בסלרי גבעולי בשדה הפתוח קשה לקרוא לו קל. אך על ידי שתילת יבול בעצמם, גננים יכולים לשלוט בתנאי הגידול ולהאכילו בדשנים אורגניים. זו הדרך היחידה להבטיח שמוצר טעים ובריא יופיע על השולחן, ולא סט של אלמנטים כימיים.

ערכים מומלצים

הזנים הטובים ביותר של שורש סלרי

גידול סלרי עלים

מיץ סלרי: תכונות שימושיות והתוויות נגד

זני סלרי גבעולים

אהבה או סלרי: הבדלים

האם אתה יכול לאכול עלי סלרי?

איך צורכים סלרי לירידה במשקל

איך לקלף סלרי

גידול שורש סלרי