גידול שורש סלרי

סלרי שורש הוא ירק בריא עם תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים. כדי להשיג גידול ירק ושורש, הצמח גדל כשנתוני, לזרעים - כביאנלה. לא קשה לגדל אותו, מכיוון שטיפול בסלרי שורש בשדה הפתוח הוא פשוט ואפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם זה.

שיטות טיפוח לסלרי שורש

אפשר לגדל סלרי שורשים גדול רק דרך שתילים, מכיוון שלצמח עונת גידול ארוכה. אם הזרעים נזרעים באדמה פתוחה הם ינבטו, אך גם הזנים המוקדמים לא יספיקו להניב. לכן הזרעים נזרעים לשתילים בסוף החורף.

הזנים המניבים והפופולריים ביותר של סלרי שורש הם:

1. תפוח עץ - מנביטת שתילים ועד לחפירת גידולי שורש - 150 יום. סלרי שורש גדל ומשקלו כ 200 גרם. ירקות עסיסיים ועיסה לבנה כשלג משמשים למאכל.
2. גריבובסקי - מגוון אמצע העונה עם שורשים מעוגלים גדולים. העיסה ריחנית, עם טעם טוב. ההבשלה מתרחשת לאחר 190 יום. המגוון אינו גחמני לטיפול, בעל חיי מדף ארוכים.
3. יהלום - מגוון בינוני מוקדם, מניב גבוה. הירק גדל ומגיע ל 0.5 ק"ג. את העיסה הלבנה והריחנית כשלג ניתן לטעום כבר בתחילת אוגוסט. היבול מועבר ומאוחסן היטב.
4. עסול - התבגרות מוקדמת, מגוון יומרני. זה לוקח בערך 150 יום מהופעת יורה לאיסוף העיסה העסיסית-לבנה כשלג.
5. אגור - זן אמצע העונה עם פירות מוארכים עגולים במשקל של עד 600 גרם. עיסה ארומטית לבנה כשלג עם אחוז סוכר גבוה.

סלרי שורש מזן הגודל הרוסי הוא אחד המבוקשים ביותר. מכיוון שיבול השורשים בבגרות מלאה מגיע ל -2.5 ק"ג. לעיסה עסיסית-לבנה כשלג יש טעם אגוזי. המגוון לא יומרני בטיפול, גדל היטב באדמה פורייה. הירק משמש כמנה עצמאית בריאה או כתבלין טעים.

איך מגדלים סלרי שורש מזרעים

גידול סלרי שורשים בחוץ אפשרי רק באמצעות שתילים. לשם כך עליכם לבחור את הזרע הנכון, כושר השתילה ואדמת התזונה.

מתי לזרוע שורש סלרי לשתילים

עבור פרי גבוה, יש צורך לזרוע זרעים לשתילים במועד. ניתן להתחיל בזריעה בתחילת פברואר, מכיוון שתילים צעירים אינם נמתחים ואינם זקוקים לתאורה נוספת. אבל אם אתה מאחר עם זריעה, אז הקציר יהיה גרוע או לא יהיה לך זמן להבשיל. עבור אזור הצפון-מערב המרכזי של רוסיה, זנים מוקדמים של סלרי שורש מתאימים. באזורים עם קיץ חם וארוך, ניתן לשתול זנים מוקדמים ומאוחרים של סלרי שורש.

הבחירה בכושר השתילה והכנת הקרקע

כל מיכל מתאים לגידול שתילים: קופסאות, כוסות פלסטיק או כבול, מיכלים או קלטות מיוחדות.לפני שזורעים את הזרעים, המכולה נצרבת במים רותחים.

את תערובת האדמה ניתן לרכוש בחנות או לערבב לבד. כדי להכין אדמה מזינה, יש צורך לערבב אדמת סודה, כבול, חומוס, מולין ביחס של 1: 6: 2: 1. אתה יכול גם לערבב ורמיקומפוסט וחול נהר 1: 1. אדמה מוכנה כראוי היא קלה, משוחררת, הומוגנית ומזינה.

הכנת זרעים

זרעי סלרי שורש נרכשים בצורה הטובה ביותר מחנות מומחים. בעת הקנייה, עליך לבדוק את תאריך התפוגה, שכן הנביטה נמשכת 2-3 שנים.

מכיוון שלזרע יש תכולה גבוהה של שמנים אתרים, יש לעבד אותו לפני הזריעה. לשם כך עוטפים את הזרעים בבד גבינה ומניחים אותם במים בטמפרטורת החדר. יש לחדש את המים 6 פעמים בכל 4 שעות.

אתה יכול גם לבצע נביטה לפני הזריעה. לשם כך, התחתיות מכוסות במטלית לחה, הזרעים מופצים מלמעלה, המיכל מוסר לחדר חם. במהלך הנביטה, יש להרטיב את הרקמה כל הזמן.

שתילת שתילי סלרי שורש

פרי וטעם תלויים בשתילים שגדלו כראוי. ניתן לזרוע זרעים בשתי דרכים:

1. מָסוֹרתִי. המיכל מלא באדמה לחה ומזינה. אם הזריעה מתבצעת בקופסה, אז בעזרת קיסם, תלמים נעשים במרחק של 3 ס"מ. זרעים שטופלו מופצים בחריצים על פי ערכת 2x2. הזרעים זרועים אדמה, מכוסים בפוליאתילן או בזכוכית ומוסרים למקום מואר וחם.
2. מתחת לשלג. באדמה, החריצים עשויים ברוחב 7 מ"מ, מלאים שלג לכל אורכו. הגידולים מכוסים בזכוכית ומוסרים למקום חם. הדבר הטוב בשיטה זו הוא שאתה יכול להניח זרעים במרחק הנכון על רקע לבן. כמו כן, כאשר השלג נמס, הזרעים ישקעו לעומק האופטימלי, ומי ההמיסה יאיצו את הנביטה.

זרעים שהושרו מראש ינבטו בעוד 10 ימים, זרעים יבשים ייקחו פי 2 יותר זמן.

טיפול בשתילים

טיפול בשתילים אינו קשה. לצורך צמיחה והתפתחות, יש צורך להתבונן במשטר הטמפרטורה והלחות. הטמפרטורה האופטימלית להנבטה היא 18-22 מעלות צלזיוס. עד להופעת הנבטים, האדמה אינה מושקה, מכיוון שהעיבוי המצטבר יספיק כדי להרטיב את האדמה.

לאחר הופעת השתילים, המקלט מוסר, והמיכל מועבר למקום הבהיר ביותר. מכיוון שבחורף יש שעות אור קצרות, רוב הגננות מבצעות תאורה נוספת של שתילים. אך ניתן לגדל שתילים חזקים ללא אור נוסף, שכן סלרי שורש אינו נוטה למשוך כאשר גדל.

לאחר הופעת 2-3 גיליונות, הבחירה הראשונה מתבצעת. הפעם השנייה בגיל חודש. בשני המקרים, בעת השתלת שתילים לעציץ גדול יותר, מערכת השורשים מקוצרת ב 1/3 מהאורך.

בחודש אפריל שתילים שגדלו כראוי צריכים לגדול בעציצים בקוטר 10 ס"מ. בשלב זה הם מתחילים להתקשות, מוציאים לאוויר הפתוח ומגדילים את זמן המגורים מדי יום. השקיית השתילים מתבצעת עם התייבשות האדמה, מכיוון שהשקיה מוגזמת עלולה להוביל להופעת רגל שחורה.

איך לגדל שורש סלרי בחוץ

סלרי שורש לא יומרני בטיפוח ובטיפול. עם בחירה נכונה של מגוון ועמידה בכללים האגרוטכניים, אפילו גנן מתחיל יכול לגדל ירק.

עיתוי שתילת סלרי השורש באדמה

סלרי נטוע במקום קבוע בגיל 70-80 יום. מכיוון שהצמח אינו עמיד בפני כפור ויכול למות באדמה לא מחוממת, אין צורך למהר עם השתילה. טמפרטורת הקרקע האופטימלית צריכה להיות +10 מעלות צלזיוס ומעלה. אין תאריכי נחיתה מוגדרים, הכל תלוי באזור ובתנאי האקלים.שתילים ניתן לשתול מתחת לסרט באמצע או בתחילת מאי. אם איחרתם עם תאריכי שתילה, סלרי השורש יתפח ויניב יבול דל.

בחירה והכנה של אתר הנחיתה

האזור שמתחת לסלרי השורש צריך להיות באזור מואר היטב. על אדמה ביצית ועם התרחשות קרובה של מי תהום, שתילים נטועים בערוגות גבוהות, מכיוון שתכולת הלחות המוגברת של האדמה מובילה למותו של הצמח. סלרי שורש יצמח בצורה הטובה ביותר ב:

• אדמה חרבתית עם תכולת חומוס גבוהה;
• ביצת כבול מעובדת;
• אדמה פורייה נמוכה.

תפוחי אדמה וכל סוגי הכרוב הם קודמים אופטימליים. ניתן להכין מיטות סלרי בשכונה, שם יגדלו בצל, מלפפונים, חסה, סלק. עגבניות, תפוחי אדמה, קטניות יהיו שכנים גרועים.

שתילת סלרי שורשים בחוץ

מכיוון שסלרי שורש יוצרים שושנת עלים חזקה ויבול שורשים גדול במהלך הצמיחה, המרחק בין נטיעות לא צריך להיות פחות מ 30-40 ס"מ, בין שורות - 70 ס"מ.

נשפך את המוכן היטב, הוסף 1 כף. l. נטועים אפר עץ ושתילים. הצמח זרוע באדמה בזהירות, השכבה העליונה מהודקת. כך שלא נותרו חללי אוויר בין השורשים, הנחיתה נשפכת בשפע. לאחר ההשקיה מפזרים את האדמה יבשה וממולאים.

להתאמה מהירה, שתילים נטועים במזג אוויר מעונן ורגוע. לאחר השתילה, המיטה מכוסה בחומר כיסוי כדי להגן עליה מפני כפור האביב.

סלרי שורש גדל על פי כל הכללים האגרוטכניים. הטיפול מורכב מעישוב, התרופפות, השקיה והאכלה.

איך להאכיל סלרי ואיך להשקות

סלרי שורש הוא צמח אוהב לחות. לכן, הוא זקוק להשקיה קבועה ושופעת. ההשקיה מתבצעת לאחר ההשתלה ולפני הקציר. הכלל העיקרי בטיפול הוא למנוע את התייבשות הקרקע וספוג מים. ככלל, השקיה מתבצעת כל 2-3 ימים מוקדם בבוקר או מאוחר בערב.

בשלב גידול המסה הירוקה, הצמח זקוק לחנקן, במהלך היווצרות גידולי שורש - באשלגן, להבשלה טובה יותר - בזרחן. האכלה ראשונה מוחלת שבועיים לאחר ההשתלה. לשם כך ניתן להשתמש בדשן ירוק העשוי מסרפד. עירוי אפר משמש להאכלת אשלגן-זרחן.

ניכוש וניפוח

לאחר כל השקיה יש לשחרר את האדמה מכיוון שזו נקודה חשובה בטיפול. הליך זה יאפשר לחדור לאוויר לשכבת הקרקע התחתונה, מה שיוביל ליצירת שורשים טובה יותר.

לא מומלץ להצטופף סלרי שורשים, מכיוון שסוללת עפר מובילה לירידה בתפוקה. להפך, ככל שגידול השורש גדל, האדמה נגרפת מהצמח. עם גישה זו, יבול השורש גדל בצורתו וקבוע.

עשבים שוטים נחוצים באופן קבוע, מכיוון שעשבים שוטים הם נשאים למחלות, והוא מגביל את צמיחת הסלרי.

הסרת עודף עלים ושורשים

לסלרי שורש יש עלים עסיסיים ובשרניים. אבל עם חיתוך מסיבי של מסה ירוקה, זה יכול לפגוע בטעם הירק. לכן, ניתן לחתוך רק 1-2 עלים מדי יום. עדיף להסיר את העלים התחתונים ביותר.

איך מגדלים סלרי שורשים בלי זקן

נטיעה וטיפול בסלרי שורשים אינו קשה, אך לעתים קרובות בעת הקציר גננים צופים במספר רב של שורשים קטנים על יבול השורש.

כדי לגרום לירק להיראות אטרקטיבי, לגדול גדול, עסיסי וריחני, יש צורך להסיר עודפי אדמה ככל שהוא גדל. במהלך הטיפול שבוצע, ניתן למצוא מספר רב של שורשים קטנים לרוחב. יש להסיר אותם מכיוון שהם לא רק מקלקלים את המצגת, אלא גם מוצצים את כל אבות המזון מהירק, מה שהופך אותו לעסיסי פחות.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

עם טיפול הולם סלרי שורשים לעיתים נדירות סובל ממחלות. אך ישנם מקרים בהם מזיקים מחרקים או מחלות שונות מופיעים על הצמח. זאת בשל אי שמירה על סיבוב היבול ובחירה לא נכונה של שכנים. לרוב, הצמח מופיע:

1. פסיפס מלפפון - ניתן לזהות את המחלה על ידי הופעת העלווה. כתמים, טבעות צהובות מופיעות עליו, שביניהן מופיע דפוס רשת. הווקטורים העיקריים הם כנימות, רוח, טיפות גשם.
2. ספטוריה - העלים מכוסים כתמים עגולים קטנים. כתוצאה מכך, צלחת הסדין מתכרבלת ומתייבשת. המחלה מתקדמת לעיתים קרובות באביב, בסתיו במזג אוויר גשום מעונן.
3. ריקבון לבן - בשלב הראשוני של המחלה, הפטרייה מדביקה את העלווה, ללא טיפול, היא עוברת באופן מיידי לגידול השורש, ובכך הורסת את היבול. אי אפשר להיפטר מהמחלה, ולכן יש להסיר את הצמח הנגוע בזמן כדי שהמחלה לא תתפשט לגידולים הסמוכים.
4. זבוב סלרי - עם תחילת הימים החמים, הוא מטיל ביצים על הצמח. הזחלים הבקועים ניזונים ממיץ הגזע ויבול השורשים. ללא טיפול הצמח נחלש ועלול למות.

כדי למנוע זיהום המוני, עליך לפעול לפי כללי הטיפול הפשוטים:

• לעבד זרעים לפני השתילה;
• שחרר את האדמה באופן קבוע והסר עשבים שוטים;
• התבונן בסיבוב היבול;
• כאשר מופיעים הסימנים הראשונים למחלה, בצע טיפול: ממזיקים בחרקים - עם קוטלי חרקים, ממחלות - עם קוטלי פטריות.

קְצִיר

זמן הקציר של סלרי שורש תלוי במגוון ובתנאי האקלים. זני הבשלה מוקדמים מתחילים לקצור בתחילת ספטמבר, בשלה מאוחרת - בתחילת אוקטובר. טיפול בזמן אחראי על האיכות והכמות.

זמן האיסוף נקבע על ידי העלווה המצהיבה. אך אל תמהרו למסוק, שכן ירק בשל יכול לעמוד בכפור קל. היבול הבשל נשלף בקלות מהגן, אך בעת הקציר ניתן להשתמש בקלשון, בניסיון לא לגרום נזק מכני.

לאחר הקציר בודקים את הירקות, חותכים את העלווה, מנקים אותם מהאדמה ומניחים לייבוש. לאחר הייבוש, הם מונחים במיכלים מוכנים ומוסרים לאחסון ארוך טווח. אם מתוכנן אכילת סלרי שורש באופן מיידי, היא מוציאה בשקית ניילון ומכניסה למקרר. לאחסון ארוך טווח, סלרי מוסר למרתף, שם טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל + 1 מעלות צלזיוס.

האם אפשר להשאיר סלרי שורש לחורף

סלרי שורש גדל לעיתים קרובות כצמח דו שנתי על ידי גננים. בשנה השנייה הצמח משחרר חץ שעליו נוצרים זרעים. טיפול בסלרי מורכב מהשקיה, התרופפות ועישוב. בסוף אוגוסט מבשילים זרעים על הצמח, המאוחסנים עד לשתילה בשקיות נייר, במקום יבש וחשוך.

מה לשתול אחרי שורש סלרי

כל גנן יודע כמה חשוב להתבונן בסיבוב היבול. בגן לאחר גידול סלרי שורשים, הם יגדלו היטב:

• כרוב;
• מלפפונים;
• קשת;
• קטניות;
• תותים;
• ענבים.

גזר, עגבניות, עשבי תיבול חריפים, אך צנון לאחר סלרי לא מומלץ לגדל, מכיוון שביבולים יש מחלות דומות ומזיקים לחרקים.

סיכום

הטיפול בסלרי שורש בשדה הפתוח אינו קשה, אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם זה.כדי להשיג קציר עשיר, יש צורך בהשקיה בזמן, חבישה עליונה, התרופפות ועישוב. גידול סלרי שורשים הוא לא רק קבלת ירק שורש בריא, אלא גם פעילות מאוד מעניינת, מרגשת הדורשת מינימום מאמץ וזמן.

ערכים מומלצים

שורש סלרי: מתכוני בישול, איך זה שימושי

איך צורכים סלרי לירידה במשקל

האם אתה יכול לאכול עלי סלרי?

אהבה או סלרי: הבדלים

זני סלרי גבעולים

מיץ סלרי: תכונות שימושיות והתוויות נגד

מדוע גבעולי סלרי טובים לגברים ונשים

מתי לנקות ואיך לאחסן שורש סלרי

גידול סלרי עלים