תוֹכֶן
ישנם מספר זנים של סלרי. הסיווג מתבצע על פי חלקי הצמח הנאכלים. התרבות ידועה למדי, אך זני הפטיו אינם פופולריים במיוחד. להלן תיאורי זנים ותמונות של סלרי גבעולי.
מגוון זנים של סלרי גבעולי
במין זה הגבעולים משמשים למאכל, ולכן הוא נקרא לפעמים גזע. הוא אינו יוצר פקעת בולטת, מערכת השורשים מורכבת משורשים סיביים ומפותחים היטב. סלרי גבעולי יוצר גבעולים בשרניים ועסיסיים בשנה הראשונה לגידול. בשלב זה הם צריכים להיות מנותקים. אם סלרי לא נבצר בזמן, נוצרים סיבים קשים בגבעולים. מינים פטוליאטים מעדיפים אדמה מזינה ורפויה. על אדמה ענייה, המגדל יקבל עלי כותרת דקים וחלשים. כמו כן, אזורים עם תאורה חזקה אינם מתאימים להם; עדיף להקצות מקומות מוצלים מעט לשתילה, למשל, מתחת לעצים. בשנה השנייה מייצר הצמח גבעולי פרחים. הזנים מאביקים יתר על המידה ומאבדים את מאפייניהם הבולטים. לכן, בשנה השנייה, המיטות צריכות להיות מופרדות במרחק מספיק. עלי כותרת משמשים לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה, מתכונים לרפואה מסורתית. מגוון הזנים מאפשר להכין מנות עם טעמים וניחוחות שונים. כדי להיות משוכנע ביתרונות התרבות, מספיק לרשום את המרכיבים המועילים:
- ויטמיני B;
- מלח מינרלי;
- שמנים חיוניים;
- קרוטן;
- ויטמין סי;
- פלבנואידים;
- מגנזיום, אשלגן, ברזל, נתרן.
זו רשימה שלמה של חומרים המספקים יתרונות שלא יסולאו בפז לגוף האדם. מומחים בתחום הקולינריה לא רק תבשיל והחמצת עלי הכותרת, אלא גם הקפאה, חמוצה, הכנת מיץ או קוקטיילים. גבעולי הירק מכילים סיבים שמתעכלים אט אט ויוצרים תחושת שובע לאורך זמן.
יש להשתמש בזהירות במינים של פטרולטים על ידי אנשים הסובלים מבעיות במערכת המין ואמהות לעתיד.
הזנים הטובים ביותר של סלרי גבעולי
זני הגזע מחולקים לקבוצות משנה:
- הלבנה עצמית... אלו סוגים שאינם זקוקים להלבנה נוספת. בעונת הגידול הם מסוגלים ליצור גזע מן המניין.
- ירוק... זנים הדורשים תקופת הלבנה. זה הזמן לשפר את איכות הגבעולים. שבועיים לפני הקציר, עלי הכותרת עטופים בנייר כדי שאור השמש לא ייכנס פנימה. עלים נותרים באור.
סלרי פטוליאט גדל בשתי דרכים - שתיל וזריעה באדמה. הבחירה מתבצעת על סמך משך היווצרות הגבעולים. לכן, לפני שזורעים סלרי, עליכם לקרוא בעיון את תיאור הזן וזמן ההבשלה של עלי הכותרת.
גבעולי סלרי אטלנט
מתייחס למינים באמצע העונה. בשלות טכנית מתרחשת 160-170 יום לאחר הנביטה. הזן מובחן ברוזטה זקופה בגובה 45 ס"מ ובקוטר 50 ס"מ. העלים ירוקים, בגודל בינוני, עם ברק גבוה. עלי הכותרת ירוקים עם משטח מצולע מעט. עד 400 גרם של עלי כותרת עסיסיים נאספים מצמח אחד. פריון 2.7-3.2 ק"ג למ"ר. מ 'שטח הנחיתה. הוא גדל בשתילים ודורש הלבנה נוספת. מומחי קולינריה שמחים להשתמש במגוון טרי או משומר.על פי ביקורות צרכנים, סלרי הפטוטה של אטלנט טוב מאוד כתבלין.
סלרי גבעול מפרש
זן נוסף של אמצע העונה. התקופה מהופעת הנבטים ועד הבשלה טכנית היא 75-80 יום. יש לו שושנת עלים חצי אנכית, גובה הצמח הבוגר הוא 55 ס"מ, הקוטר הוא 40 ס"מ, המשקל הוא עד 1 ק"ג. צבע עלי הכותרת הוא ירוק כהה, אורכם של אחד מגיע ל- 35 ס"מ. אורך הפטוטה המשמש למאכל הוא 20 ס"מ. לרוב משתמשים בו בבישול כתיבול. הוא גדל בשתילים בשל אורך עונת הגידול.
- זרעים לשתילים נזרעים בסוף פברואר בעומק של 0.5 ס"מ.
- צללו בשלב העלה האמיתי הראשון.
- הם מושתלים לקרקע בסוף מאי או תחילת יוני, תלוי בתנאי מזג האוויר. בשלב זה, השתילים צריכים להיות בני 60-80 יום.
עלי כותרת משמשים טריים ומיובשים.
סלרי עקב את פסקל
מינים באמצע העונה עם שושנת עלים זקופה. היבול מוכן למלטה 12-14 שבועות לאחר הנביטה. עלי הכותרת עוצמתיים, רוחב אחד בבסיס 4.5 ס"מ, אורכו עד 30 ס"מ, הצבע ירוק בהיר. משקל שושנת אחת הוא כ 0.5 ק"ג, עד 20 גבעולים לצמח. הוא גדל בשתילים בחממה ובשדה הפתוח. דורש הילינג קבוע לקבלת גבעולים מולבנים. אוהב דישון אורגני - אפר, חומוס. התשואה גבוהה - עד 5 ק"ג למ"ר אחד. M.
תעוזה גברית
מינים בשלים מאוחרות, הקציר מתרחש 150-169 ימים לאחר הנביטה. צבע עלי הכותרת הוא ירוק בהיר, הצורה כמעט אחידה, מעט מעוקלת ומעט מצולעת. שושנת עלים זקופה, במשקל 850 גרם, גובהה כ- 79 ס"מ, מורכבת מ- 15 עלים. אורך הגזע הוא עד 55 ס"מ, התשואה של הזן היא 3.3-3.8 ק"ג למ"ר. מ 'עלי כותרת עולים במשקל של עד 650 גרם, דורשים הלבנה. משתמשים בו טרי ולבישול ארוחות חמות.
נצחון
הוא נכנס לבשלות טכנית 125 יום לאחר הנביטה. גובה הצמח 65 ס"מ. השושנה קומפקטית, עלי הכותרת עסיסיים, מובחנים בעיסה בשרנית, ארומה מתמשכת, הצבע ירוק כהה. הירוקים צומחים מהר מאוד לאחר החיתוך. גדל באדמה פתוחה ובחממות.
לִכסוֹס
הקציר מתחיל 120 יום לאחר נביטת הזרעים. הרוזטה יוצרת קומפקטית אנכית בגובה 45 ס"מ. הגבעולים ירוקים כהים, עסיסיים, עם ארומה מתמשכת נעימה. התשואה של הזן היא 3.0-3.2 ק"ג למ"ר. מ 'הוא מוערך על עמידותו בטמפרטורות נמוכות.
יוטה
זמן הקציר מגיע לאחר 170-180 יום. מגוון עם שושנת עלים אנכית בגובה 65 ס"מ. עלי כותרת ללא סיבים, ארוכים, מעוקלים מבפנים. הצבע ירוק כהה. גדל בשתילים, זריעת זרעים מתבצעת בחודש מרץ. התשואה של יוטה היא 3.7 ק"ג למ"ר. מ ', משקלו של צמח אחד הוא כ -350 גרם. יש לו ארומה נעימה מתמשכת, איכות שמירה טובה ומאפייני טעם.
זנים הלבנה עצמית של סלרי גבעולי
בנוסף לזנים ירוקים, הובאו סוגים רבים של הלבנת עצמית של סלרי עלי כותרת. הם אינם דורשים תקופת הלבנה, אך בעלי טעם פחות חריף ופחות גבעולים פריכים. גידול ירק להלבנה עצמית הוא מעט קל יותר, אך זנים אלה אינם יכולים לסבול הצצה קרה. אתה צריך לקצור לפני הימים הקפואים. גננים חופרים מינים הלבנה עצמית בהדרגה ובסלקטיביות, ומנסים לא לפגוע בצמחים הגדלים בסביבה.
זהב
היבול מוכן לקציר 160 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. הזן נחשב למוביל בקרב מינים הלבנה עצמית מבחינת מאפייניו. יש לו גבעולים באורך בינוני עם עקמומיות קלה וקישוטים. צבע עלי הכותרת הוא ירוק בהיר עם הצהבה קלה. משקל מוצא אחד הוא כ 850 גרם. הזן מאוד פרודוקטיבי, עם רקע חקלאי טוב עם מ"ר אחד. מ 'אוספים עד 5 ק"ג של עלי כותרת. זה נחשב לנוף יתרון מאוד. משתמשים בו בבישול כמרכיב ירקות ותבלין, אם כי הזן מעט חם.
מָלָכִיט
תקופת ההבשלה קצרה מזו של הזן הקודם.עלי הכותרת מוכנים למסיק תוך 90-100 יום. יוצר שושנה במשקל 1.2 ק"ג. הגבעולים של מלאכיט הם בשרניים, צפופים, מעוקלים מעט. כשהוא בשל, הוא בצבע ירוק כהה. פני השטח של עלי הכותרת מצולעים מעט. מלכיט הוא זן בעל תפוקה גבוהה בין זני הסלרי הגבעולי. החל ממ"ר אחד. מ 'שטח, עד 4 ק"ג גבעולים איכותיים באורך של 35 ס"מ נקצרים.
טַנגוֹ
זה נחשב לאחד מסוגי ההלבנה העצמית הטובה ביותר של סלרי גבעולי. נקצרה לאחר 160-180 יום מיום הופעתה. יוצר עלי כותרת בצבע כחול-ירוק מקורי, באורך 50 ס"מ. המסה הפנימית של הגבעולים אינה מכילה סיבים גסים. מבחוץ הם ישרים, ומבפנים הם מעוקלים חזק. העלים קטנים, בצבע ירוק בהיר. משקל השקע בערך 1 ק"ג. בקרב החקלאים הוא מוערך בארומה מתמשכת נעימה, טעם טוב, יכולת אחסון לאורך זמן ועמידות בפני פרחים וחלודה. התשואה היא עד 3.7 ק"ג למ"ר. M.
סיכום
בעזרת התיאור והצילום המוצעים של סלרי גבעולי, יהיה קל לבחור זן מתאים לגידול. מגדלים טירונים צריכים לשתול כמה זנים שונים כדי לקבוע את ההבדל ולבחור את הטוב ביותר.
