עגבניות קוריאניות: המתכונים הטעימים והמהירים ביותר

המטבח הקוריאני הופך פופולרי יותר ויותר מדי יום, וכל עקרת בית רוצה לרצות את המשפחה במשהו מעודן ומקורי. כדאי לבחור את התבלינים בצורה נכונה, ואפילו ירק רגיל ירכוש טעם חדש, יוצא דופן לחלוטין. עגבניות מהירות בסגנון קוריאני הן מנה נהדרת שתוערך היטב גם ליד השולחן החגיגי וגם בארוחת ערב משפחתית.

איך לבשל עגבניות קוריאניות מהר

בעבר, הכנת מתאבן סווגה בקפדנות. אפשר היה לנסות את הסלט רק בשווקי מרכז אסיה, כשעוברים ליד הדלפקים אפשר להשתגע בריח של מגוון רחב של תבלינים ותבלינים. כעת ישנם פרשנויות רבות למתכון זה, שצובר פופולריות במדינות רבות.

הוא מוכן במהירות רבה, אך הוא מוזרק למשך יממה. חשוב מאוד שהסלט יספוג היטב עם כל התבלינים. יש לבחור בקפידה ירקות ועשבי תיבול. הם חייבים להיות טריים ובאיכות טובה, שכן שימוש בפרי רקוב אחד מקולקל יקלקל את טעמו של המנה כולה. יש לשטוף ולייבש אוכל היטב לפני שפורסים אותו. בעת חיתוך עגבניות מומלץ להסיר את החלק הבלתי אכיל אליו הוצמד הגבעול.

עגבניות בסגנון קוריאני מהירות וטעימות

המטבח הקוריאני מציע מתכון נפלא לחטיפים שתוכלו להכין בעצמכם בפשטות וטעימה. מתכון עגבניות קוריאני מיידי בסרטון:

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2 פלפלים מתוקים;
• פלפל צ'ילי 1;
• 6 גרם כוסברה;
• 6 גרם פלפל גרוס;
• שום 1;
• מלח 25 גרם;
• 50 גרם סוכר;
• 50 גרם שמן חמניות;
• 30 גרם חומצה אצטית.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מערבבים את השום הקצוץ והפלפל עם עשבי תיבול קצוצים.
2. מוסיפים את כל התבלינים, המלח, הסוכר, השמן המעודן, החומץ ומערבבים היטב. אתה יכול להוסיף עוד מהמרכיב האחרון שיהפוך אותו לחם יותר.
3. הניחו כמה פרוסות עגבניות על תחתית הצנצנת והוסיפו את התערובת, שכבות חלופיות.
4. הניחו את הצנצנת הפוכה על צלחת והכניסו למקרר למשך הלילה.

מתכון עגבניות קוריאני מהיר עם כוסברה ופפריקה

כדי לשפר את טעמו של הסלט, עקרות בית רבות מתנסות בתבלינים ובעשבים. אם אתם רוצים להפוך את המתכון הקלאסי הרגיל, תוכלו לנסות להכין מתאבן בתוספת פפריקה וכוסברה.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 4 שיני שום בינוניות
• 1 כף. l. חומצה אצטית;
• 3 כפות. l. שמן חמניות;
• 12 גרם מלח;
• 20 גרם סוכר;
• 11 גרם כוסברה;
• פפריקה, פטרוזיליה, שמיר.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קוצצים את עשבי התיבול וטוחנים עם פלפלים בעזרת בלנדר.
2. מוסיפים חומץ, שום מגורר, שמן ותבלינים, מערבבים.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות.
4. שים ירקות חתוכים ורוטב בשכבות בצנצנת.
5. מכסים במכסה פלסטיק והופכים.
6. מגישים יום אחר כך.

בישול מהיר עגבניות קוריאניות בצנצנת

הכנת החסר תמיד אורכת זמן רב ודורשת מאמץ רב, אך ניתן לבשל עגבניות בסגנון קוריאני לא רק בצורה טעימה, אלא גם בפשטות, מה שמושך עקרות בית רבות. מתכון עגבניות קוריאני מיידי עם תמונה יעזור לכם ללמוד בקפידה את כל ההיבטים והדקויות של המנה ולהפוך אותה לטעימה וטעימה בצורה בלתי רגילה.

רשימת רכיבים:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 2 יח ' פלפל מתוק;
• 2 יח ' שום;
• פלפל צ'ילי 1;
• ירקות אופציונליים;
• 100 מ"ל של חומצה אצטית (6%);
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• 4 כפות. l. סהרה;
• 2 כפות. l. מלח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את כל הירקות, מניחים להתייבש ונמרחים בעדינות על מגבת יבשה. קוצצים את עשבי התיבול דק. מניחים את הפלפלים הקלופים בבלנדר וטוחנים.
   
2. משלבים הכל במיכל אחד, מתבלים בשמן, מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים בעדינות ומוסיפים חומץ. לשיפור הטעם והארומה ניתן להחליף את השמן באמצעות שמן זית.
   
3. חותכים את העגבניות לפרוסות או לפרוסות. מכניסים כמה חתיכות ירקות לצנצנת ויוצקים את המסה המוכנה. המשך שכבות.
   
4. מהדקים עם מכסה הברגה ומניחים הפוך בחדר קר למשך הלילה, כך שכל השכבות יהיו רוויות היטב. בבוקר, הפוך אותו והחזק אותו עד הערב. כבר אחרי סוף היום תוכלו להגיש את המתאבן על השולחן.
   

העגבניות הקוריאניות המהירות ביותר עם בזיליקום

אחד מסלטי הבזיליקום המהירים ביותר שימש זמן רב על ידי עקרות בית מנוסות כדי להפתיע את המשפחה והחברים במהלך החגים והארוחות. מנה כזו קלה להכנה ותחסוך זמן.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2 יח ' פלפל מתוק;
• 2 ראשי שום;
• 45 מ"ל שמן חמניות;
• 45 מ"ל של חומצה אצטית;
• ½ פלפל צ'ילי;
• מלח 20 גרם;
• 50 גרם סוכר;
• צרור בזיליקום ושמיר.

מתכון שלב אחר שלב:

1. חותכים את הפלפלים לפלחים, קוצצים את עשבי התיבול, מקלפים את השום.
2. מניחים את כל האמור לעיל בבלנדר ומביאים להומוגניות.
3. מוסיפים חומץ, שמן, תבלינים ומקציפים שוב את התערובת.
4. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות או לפרוסות.
5. מניחים בשכבות במיכל פלסטיק ומכניסים למקרר למשך הלילה.

מזון מהיר עגבניות חריפות קוריאניות

ניתן להתאים את החריפות של המתאבן עם תבלינים וחומץ. ככל שריכוזו גדול יותר, כך המנה תהיה חדה יותר.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2 שום;
• פלפל מתוק 1;
• 2 גזרים;
• 50 מ"ל שמן חמניות;
• 50 מ"ל של חומצה אצטית (9%);
• שמיר 50 גרם;
• 50 גרם סוכר;
• פלפל אדום.

מתכון שלב אחר שלב:

1. טוחנים את הפלפל והשום בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
2. בעזרת פומפיה מגרדים את הגזר וקוצצים את עשבי התיבול.
3. שוטפים את העגבניות, חותכים לשניים ומניחים בכלי.
4. מניחים מעל פלפל ושום ומפזרים תבלינים.
5. יוצקים את הגזר בתערובת של שמן וחומץ, מוסיפים עשבי תיבול, מלח וסוכר.
6. יוצקים את המרינדה על העגבניות ושומרים במקרר 6-7 שעות להשרות.

עגבניות קוריאניות מהירות עם רוטב סויה

אתה יכול להוסיף רוטב סויה כדי לשפר את הטעם של החטיף שלך. המתכון הזה קל, אך למרות זאת הוא מקורי ופיקנטי.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• שום 1;
• פלפל מתוק 1;
• פלפל צ'ילי 1;
• 70 גרם שמן חמניות;
• 70 גרם חומצה אצטית (9%);
• 2 כפית רוטב סויה;
• 80 גרם סוכר;
• 12 גרם מלח;
• שמיר פטרוזיליה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים ירקות, חותכים טריזים.
2. שמים בבלנדר את השום הקלוף, עשבי התיבול הקצוצים יחד עם שני סוגי פלפל.
3. לאחר הוספת כל המרכיבים הנוזלים טוחנים.
4. ואז מוסיפים תבלינים, מערבבים וטוחנים שוב עד שהם חלקים.
5. במיכל עמוק, שלבו את המסה המוכנה עם העגבניות וכסו במכסה.
6. מכניסים למקרר למשך 12 שעות.

איך לבשל עגבניות קוריאניות מהירות וטעימות בשקית

עגבניות בסגנון קוריאני הן אופציה נהדרת לחטיף טעים. בדרך כלל מכינים אותם בצנצנת או במיכל פלסטיק, אך השימוש בשקית מזרז משמעותית את ההליך ומקל עליו.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• ½ שום;
• ½ פלפל חריף;
• 2 יח ' פלפל מתוק;
• 5-6 יח '. פלפל אנגלי;
• מלח 25 גרם;
• 1 כף. l. סהרה;
• 3 כפות. l. חומצה אצטית (6%);
• 50 מ"ל שמן חמניות;
• עשבי תיבול אופציונליים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קוצצים את עשבי התיבול, כותשים את השום ומכניסים לכלי עמוק.
2. מוסיפים את כל התבלינים, החומץ והשמן ומערבבים.
3. חותכים את הפלפל לחצאי טבעות ומשלבים עם עשבי תיבול.
4. מחלקים את העגבניות לשניים ויוצקים מעל לעיסה.
5. מערבבים הכל ביסודיות ומעבירים לשקית.
6. מכניסים למקרר למשך הלילה.

עגבניות קוריאניות מהירות בתיבול גזר

תיבול להכנת גזר קוריאני ימלא את המנה בחריפות נעימה ותו מתקתק מדהים. הוספת מרכיב זה למתאבן שלך היא רעיון מבריק כדי להאיץ את התהליך.

רשימת רכיבים:

• 7-8 יח '. עגבניות;
• שום 1;
• תיבול לגזר קוריאני;
• 1 כף. l. מיץ לימון;
• 3-4 רח ' l. שמן זית;
• חצי כפית סהרה;
• 12 גרם מלח;
• צרור שמיר ובזיליקום;
• תבלינים לפי הצורך.

מתכון שלב אחר שלב:

1. חותכים את העגבניות שטופות לשני חלקים.
2. שלבו שום קצוץ ועשבי תיבול עם שמן, מיץ לימון, תבלינים ותיבול לגזר.
3. הניחו אוכל בכלי פלסטיק.
4. מכניסים למקרר למשך הלילה, סוגרים היטב את הצנצנת.

עגבניות מוחמצות קוריאניות מהירות תוך שעתיים

היתרון העיקרי של חטיף זה הוא שהוא חוסך זמן. כדי להכין סלט טעים שכזה תוך שעתיים, עליכם רק ללמוד היטב את שיטת הבישול.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2 יח ' פלפל מתוק;
• פלפל צ'ילי 1;
• שום 1;
• חומצה אצטית 50 מ"ל (6%)
• 50 מ"ל שמן חמניות;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 1 כף. l. מלח;
• שמיר, פטרוזיליה, כוסברה ותבלינים אחרים לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קוצצים את העגבניות בכל דרך ומניחים.
2. מעבירים את השום דרך מכבש וחותכים את הפלפל לעיגולים, קוצצים את עשבי התיבול.
3. מניחים הכל בשקית, מוסיפים תבלינים, שמן וחומץ, ומכניסים למקרר.
4. יש לנער את התוכן מעת לעת.
5. לאחר שעתיים ניתן להגיש את החטיף.

המתכון להכנה המהירה ביותר של עגבניות קוריאניות עם חרדל

למתכון זה יש את החריפות והחריפות של המטבח הקוריאני. חטיף מהיר כמו עגבנייה קוריאנית עם חרדל ירשים כל חובב אוכל חריף.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• גזר אחד;
• פלפל מתוק 1;
• שום 1;
• 80 מ"ל של חומצה אצטית;
• 60 מ"ל שמן חמניות;
• 40 גרם סוכר;
• חרדל 10 גרם;
• ירקות לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. טוחנים את הפלפל הקלוף והשום בעזרת בלנדר.
2. לאחר הוספת סוכר מגורען, שמן, חומץ, עשבי תיבול וחרדל, מקציפים שוב.
3. מגרדים את הגזר, חותכים את העגבניות לטריזים ומעבירים למיכל פלסטיק.
4. מכסים ירקות במרינדה מוכנה ומשאירים במקרר למשך הלילה.

העגבניות הקוריאניות המהירות והטעימות ביותר ללא חומץ

ניתן לתבל את המנה בכל מקרה על ידי הוספת חומץ נוסף. בעקבות מתכון זה תוכלו להכין חטיף פיקנטי מבלי להשתמש בו.

רשימת רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות;
• מיץ עגבניות 120 מ"ל;
• 300 גרם גזר;
• 300 גרם בצל;
• 170 גרם שמן חמניות;
• 35 גרם מלח;
• תבלינים לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים ירקות וקולפים. חותכים את העגבניות לשניים, את הבצל לטבעות, ומגרדים את הגזר, המשמש לבישול גזר קוריאני.
2. מניחים אוכל מוכן בכלי עמוק ומשלבים עם שמן ומיץ עגבניות.
3. שמור על אש נמוכה במשך כשעה, וזכור לערבב מדי פעם.
4. מכניסים למקרר למקרר למשך 12 שעות.

סיכום

עגבניות מהירות בסגנון קוריאני הן מתאבן נפלא שלא רק מפתיע לטובה בטעמו הייחודי, אלא גם חוסך זמן יקר. המנה תהפוך ללא ספק לסלט נערץ ובלתי ניתן להחלפה על השולחן החגיגי.

ערכים מומלצים

מתכון לעגבניות עם פטרוזיליה לחורף

שלל עגבניות ירוקות: מתכונים עם תמונות

עגבניות "ארמננצ'יקי" מתכון עם תמונה

עגבניות ירוקות עם חזרת ושום: מתכון לחורף

עגבניות ממולאות בסגנון גרוזיני לחורף

עגבניות ירוקות לחורף בארמנית

סלט עגבניות ירוק פיקנטי "קוברה"

שימורי עגבניות במיץ תפוחים ללא עיקור

מתכוני עגבניות מטוגנות