תוֹכֶן
מיץ אוכמניות הוא משקה בריא ומזין. הוא מכיל כמות מספקת של סוכרים (30%). המרכיבים של המשקה הם חומצות אורגניות (מליק, לימון, אוקסלי, חומצה חומצתית, לקטית, סינצ'ונה), כמו גם טאנינים. המיץ עשיר בויטמינים A, B, C, PP, H ובמיקרו אלמנטים שימושיים שונים (אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, נתרן, נחושת, יוד).
היתרונות והנזקים של מיץ אוכמניות
למשקה העשוי מאוכמניות, בנוסף לטעם וארומה מדהימים, יש הרבה תכונות שימושיות. הוא משמש על ידי:
- לשיפור הראייה;
- לשמור על חסינות ולהגדיל את מדד ההמוגלובין;
- למניעת מחלות לב וכלי דם (מוריד את לחץ הדם);
- לשיפור העבודה בדרכי העיכול (יעיל לדלקת קיבה);
- לשיפור התפקודים הקוגניטיביים של המוח (התאוששות זיכרון, שיפור הפעילות הנפשית);
- לטיפול במחלות שיגרון, כבד וכיס המרה עקב פעולה אנטי דלקתית;
- לווסת את המחזור החודשי, להקל על הכאב בימים קריטיים;
- להורדת רמות הסוכר בדם (שימושי לחולי סוכרת);
- לטיפול במחלות כליה ושלפוחית השתן;
- כדי להסיר רעלים מהגוף;
- להורדת רמות הכולסטרול ורמת הגלוקוז בדם;
- לרזון ולהתחדשות (יש דיאטת מיץ).
- להילחם בדיכאון.
היתרון של מיץ אוכמניות הוא בכך שהוא מסוגל לרפא את כל גוף האדם. אך לרוב הוא משמש לפתרון בעיות ראייה. מיץ אוכמניות טוב מאוד לעיניים. הוא מסוגל:
- לשפר את חדות הראייה;
- להוביל להתאמה טובה יותר של העיניים לדמדומים ולראות לילה;
- למנוע נזק לאיברים על ידי רדיקלים חופשיים;
- למנוע הופעת קטרקט;
- לשפר את אספקת הדם לגלגל העין;
- לטפל בהפרדות רשתית ודלקת הלחמית;
- יש השפעה חיובית על גלאוקומה;
- להגן על העיניים ולהקל על העייפות.
שתיית אוכמניות יכולה גם להזיק. יש לעקוב אחר כמה כללים:
- אכלו במתינות (שימוש יתר באוכמניות יכול לגרום לבעיות בצואה).
- רצוי לא לשלב אוכמניות עם פירות יער אחרים (תותים, תותים, עננים).
- כשמכינים נוזל בריא אין להשתמש בהרבה סוכר.
מריחת מיץ אוכמניות
לפירות היער יש הרבה תכונות שימושיות. צריכה מתונה של משקה אוכמניות יכולה למעשה להחזיר את כל הגוף, אך בתכנית מקיפה עם תרופות המומלצות על ידי רופא.
כדי להחלים, אתה צריך לשתות 1 כף. נוזל אוכמניות. זה ייתן פרץ של אנרגיה ויעודד את כל היום.
אנשים רבים משתמשים במיץ אוכמניות לירידה במשקל. בנוסף לעובדה שהמשקה מפחית תיאבון, הוא מסיר רעלים מהגוף, עוזר להפחתת רמות הכולסטרול והגלוקוז, ולדל קלורין. כדי להשיג תוצאה חיובית, יש צורך להוסיף מיץ אוכמניות למי השתייה מדי יום.
הוכח שכדי לשפר את הזיכרון צריך לשתות 2.5 כפות מדי יום. לִשְׁתוֹת. תוכנית זו תעזור לעצור את תהליך ההזדקנות של הגוף.
הכנת פירות יער
ניתן להכין משקאות אוכמניות עם מרכיבים טריים או קפואים. לפני שמתחילים בתהליך, יש צורך למיין בקפידה את פירות היער, להסיר פסולת, עלים, ענפים, עובש וחרקים. אם חומר הגלם מעט דביק, ניתן להשתמש בו גם לקציר.
שוטפים את האוכמניות היטב. קל לעשות זאת מתחת למים זורמים קרירים על ידי שפיכת פירות יער למסננת. אין צורך לייבש אוכמניות יותר מדי, כך שתוכלו להתחיל מיד בהכנת משקה בריא.
מתכון למיץ אוכמניות לחורף
ישנן אפשרויות שונות להכנת מיץ אוכמניות.
מתכון למיץ אוכמניות לחורף:
- טוחנים אוכמניות מוכנות (משתמשים בבחירה של: בלנדר, מטחנת בשר, מסחטת מיץ, מכבש מיוחד או ריסוק ידני).
- מסננים את הנוזל דרך מסננת. סחטו את עיסת פירות היער אם תרצו לקבל מיץ נקי ויפה (זה מה שרוב עקרות הבית עושות). אבל יש הרבה ויטמינים בעור של אוכמניות, אז אם אתה משאיר אותם במשקה, זה יהיה שימושי יותר עם העיסה.
- מסננים את הנוזל לסיר אמייל. העלו באש.
- לחמם את המשקה ל -80 מעלות צלזיוס. מבשלים בטמפרטורה זו למשך 15 דקות.
- מערבבים את הנוזל באופן קבוע.
- הכינו צנצנות זכוכית ומכסים לתפירה (שטפו עם סודה לשתייה, עיקרו).
- יוצקים למיכלים. סגור עם מכסים.
- לְהִתְהַפֵּך. עוטפים בשמיכה חמה עד שהיא מתקררת לחלוטין.
אם תרצה, ניתן להגדיל את תפוקת החומר:
- לשם כך טובלים את העיסה בסיר עם משטח אמייל.
- מכסים במים חמים. עבור 3-6 ק"ג של חומרי גלם הוסף 1 ליטר.
- לערבב ביסודיות.
- תן לזה להתבשל במשך 3 שעות.
- לחץ שוב.
- מוסיפים את נוזל הסיבוב השני למשקה המקורי.
- לאחר מכן, בישל לפי התוכנית המתוארת.
יש עקרות בית שמשתמשות בסיר מיצים מתוצרת המפעל. הוא מורכב מארבעה חלקים:
- מיכל מים תחתון;
- אוסף נוזלים (צינור יוצא ממנו עם מהדק כלפי חוץ);
- מיכל לאחסון חומרי גלם;
- כובע.
מתכון להכנת מיץ אוכמניות במסחטת מיץ:
- מוזגים 2 ליטר מים למיכל התחתון של המסחטה. רְתִיחָה.
- מניחים את האוכמניות בכלי מיוחד.
- לכיסוי במכסה. וודא כי הצינור מכוסה במהדק.
- עם כמות גדולה של חומרי גלם, אם נפח הגרגרים פוחת במחבת, הוסיפו אליהם טריים.
- אם תרצה, תוכל להוסיף לחומר הגלם כמות קטנה של סוכר. המיץ שנוצר יהיה מתוק יותר.
- מבשלים כ- 60 דקות. (הזמן תלוי במספר פירות היער).
- מסננים את הנוזל דרך הצינור הלא מהודק לצנצנות מעוקרות.
- מגלגלים את המכסים. לְהִתְהַפֵּך. לעטוף.
תכולת קלוריות של מיץ אוכמניות
הייחודיות של משקה האוכמניות היא שבנוסף למספר תכונות שימושיות הוא עדיין דל בקלוריות. המדד הוא 38 קק"ל לכל 100 גרם מיץ. לכן, תזונאים ממליצים לכלול את המשקה בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל.
התוויות נגד
למיץ אוכמניות אין כמעט התוויות נגד. אבל אתה לא צריך לתת את זה לתינוקות. יש צורך להכניס מיץ לתזונת התינוק מגיל שנתיים. לשם כך מוסיפים למשקה מעט דבש טבעי לצורך מתיקות.
כדאי לוותר על השימוש במיץ אוכמניות לאנשים עם חוסר סובלנות אישית למוצר. על פי הסטטיסטיקה, זה חריג נדיר. בדרך כלל, פירות יער ומיץ זה עשוי לא לגרום לתגובות אלרגיות.
אסור לשתות את המשקה לאנשים הסובלים מדיסקינזיה מרה. זאת בשל העובדה שלמיץ יש השפעה כולטרית. במקרה זה, השימוש במשקה אוכמניות יכול להוביל לבריאותו הלקויה של האדם.
תנאי אחסון
להכנת מיץ אוכמניות לחורף משתמשים בדרך כלל בצנצנות זכוכית בנפח 1 ליטר ומעלה. אחסן את המוצר במקום חשוך וקריר. אם מקפידים על כל כללי ההכנה, אז המשקה יכול לעמוד במיכל סגור במשך שנה שלמה.
לקראת החורף ניתן להקפיא מיץ אוכמניות בבקבוקי פלסטיק. לשם כך יוצקים את המשקה המקורר המוגמר למיכלים נקיים, וממלאים מתחת 3 ס"מ למעלה. זאת בשל העובדה שהנוזל הקפוא גדל בנפחו. הדק את המכסים היטב. שמור לאחסון במקפיא לחורף. כדאי להפשיר מיץ באופן טבעי מבלי להשתמש בתנור מיקרוגל.
יש לאחסן מיכלים פתוחים עם מיץ רק במקרר. שם הוא יכול לעמוד 3-4 ימים.
סיכום
מיץ אוכמניות נחשב ראוי לאחד המשקאות הייחודיים והבריאים ביותר. הכנתו לחורף אינה קשה כלל. זה יעזור לרפא את הגוף, להגביר את החסינות, לצאת מדיכאון.
