ריבת אוכמניות בסיר איטי

שוקולד או שוקולד הם פירות יער שימושיים שאפשר למצוא כמעט בכל חלקה ביתית. רק בצורתו הטהורה, מעטים מעדיפים זאת, ולכן רוב עקרות הבית מכינות ריבה מגרגרים. צ'וקברי בבישול איטי מכינים במהירות, מבלי לבזבז זמן ומאמץ.

כיצד לבשל כראוי צלעות שחורות בסיר איטי

Chokeberry מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לשמירה על חסינות, טיפול במערכת האנדוקרינית והלב וכלי הדם.

אך רוב עקרות הבית חוששות שהפרי יכול לאבד את תכונותיו המועילות לאחר טיפול בחום. ואז המולטי-קוקר נחלץ להצלה. בגלל ההקפצה האיטית, הריבה מתגלה כעבה, ארומטית ובריאה מאוד.

כדי לקבל ריבה טעימה, עליכם לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול:

1. בחר פירות יער בשלים ללא סימני ריקבון או נזק.
2. כדי לרכך את העור, חייבים להרתיח את הגרגרים.
3. כדי להיפטר ממרירות, היחס בין פירות לסוכר צריך להיות 1: 1.5 או 1: 2.

לפני שמכינים פינוק טעים מכינים את הגרגרים. הם נבחרים בקפידה, העלים והפסולת מוסרים, הגבעולים מוסרים, נשטפים במים חמים, מולבשים ומיובשים. לאחר הכנה מדוקדקת הם מתחילים להכין את הממתקים. כדי לחסוך זמן ומאמץ, ניתן לבשל ריבת שוקולד במיקרו קוקר של רדמונד.

על מנת שמעדן מתוק יישאר טעים וארומטי לאורך זמן, יש להכין כראוי את הצנצנות:

1. שוטפים עם תמיסת סודה ואז מים זורמים.
2. אם הצנצנת אינה עולה על 0.7 ליטר, עדיף לעקר אותה באמצעות אדים.
3. צנצנות גדולות עוקרות בצורה הטובה ביותר בתנור או במיקרוגל.
4. יוצקים מים רותחים על המכסים.

גרגרי רואן משתלבים טוב עם פירות וגרגרים אחרים. ישנם מתכונים רבים כיצד להכין ארוחה בריאה. על ידי בחירה באופציה המתאימה ביותר תוכלו לספק לכל המשפחה ויטמינים נוספים לכל החורף.

ריבת שוקולד פשוט בתוך סיר איטי

הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין ריבת שוקולד.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים 1.5 כפות;
• ונילין - כפית אחת

ביצועים:

1. הגרגרים מסודרים, נשטפים, נשרפים במים רותחים ומיד טובלים במים קרים.
2. מים מוזגים לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים סוכר, ונילין וסירופ מבושל במצב "תבשיל".
3. לאחר הרתיחה הוריד השוקברי ותוך כדי ערבוב מתמיד המתין לרתיחה.
4. אחרי שהריבה רותחת, מכבש המולטי-קוק מכובה, מכסה סגור ומניחים להתבשל למשך 5-10 דקות.
5. ריבת שוקולד חמה נשפכת לצנצנות מעוקרות, מגולגלת עם מכסים, מקוררת ונשלחת לאחסון.

ריבת צ'וקברי עם קינמון ותפוחים בסיר איטי

בזכות תפוחים וקינמון, הפינוק המתוק טעים, ארומטי ובריא מאוד.

רכיבים:

• צ'וקברי - 1 ק"ג;
• סוכר - 1300 גרם;
• מים - 1 כף;
• תפוחים חמוצים מתוקים - 4 יח ';
• קינמון - מקל אחד.

שלב אחר שלב ביצוע:

1. הגרגרים נשטפים ומולבנים.
2. התפוחים קלופים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. מים מוזגים לקערה, מוסיפים סוכר ומכינים סירופ סוכר במצב "בישול".
4. ברגע שהסירופ רותח מדווחים על תפוחים וגרגרים.
5. עוברים למצב "מרווה", סוגרים את המכסה ומבשלים 30-40 דקות.
6. פינוק מתוק מוזג לצנצנות מוכנות, פותק במכסים ונשלח לאחסון.

ריבת חמוציות שחורות עם לימון ותפוז בסיר איטי

אוכמניות, לימון ותפוז עשירים בוויטמין C. התכשיר המוכן יעזור להתמודד עם הצטננות ולחסוך מכפור החורף.

רכיבים:

• גרגרי יער-צ'יקברי - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• לימון - 1 יח ';
• כתום - 1 יח '.

ביצוע:

1. את פירות ההד נצרבים במים רותחים ואז מקררים אותם מיד במים קרים.
2. לאחר שהמים התנקזו, חותכים את הפירות לחתיכות קטנות, ומסירים את הזרעים, אך מבלי להסיר את הקליפה.
3. אוכמניות מסודרים, נצרבים במים רותחים ומשרים כמה שניות במים קרים.
4. לאחר שהתייבשות הגרגרים, כל המרכיבים נטחנים באמצעות מטחנת בשר.
5. מחית פירות יער מועברת לקערת מולטי-קוקר, מכוסה בסוכר ונמזגת במים.
6. שים את מצב "מרווה" והשאיר מתחת למכסה סגור למשך 45 דקות.
7. ריבה חמה מועברת למיכלים מוכנים, מקוררת ומאוחסנת.

איך לבשל ריבת שוקולד עם אגוזים בסיר איטי

בילט המוכן על פי מתכון זה מתקבל בטעם בהיר ובלתי נשכח.

רכיבים:

• פירות יער - 500 גרם;
• תפוחים מזן אנטונובקה - 350 גרם;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• לימון - 1 יח ';
• גרעיני אגוז - 100 גרם;
• מים - 1 כף.

שלב אחר שלב ביצוע:

1. הגרגרים מסודרים ונשטפים.
2. מעבירים לקערת מולטי קוקר, מכסים בסוכר וממלאים במים. במצב "מרווה", הרתיח 20 דקות מתחת למכסה סגור.
3. מוסיפים לימון ותפוחים קצוצים דק ומשאירים למשך 30 דקות נוספות.
4. הגרעינים נמעכים ומוסיפים 10 דקות לפני סיום הבישול, בלי לשכוח לערבב.
5. ריבה מוכנה מוזגת למיכלים ונשלחת לאחסון בחדר קריר.

מתכון לריבת אוכמניות טעימה בסיר איטי עם תפוחים ווניל

לפני שמכינים ריבת שוקולד, עדיף להכניס את הגרגרים ליום למקרר. בכדי לשפר את הטעם, מוסיפים תפוחים ווניל לפינוק המתוק. מרכיבים אלה משפרים את הטעם והארומה.

רכיבים:

• גרגרי יער-צ'יקברי - 1 ק"ג;
• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר - 2 ק"ג;
• ונילין - 2 כפית

ביצועים:

1. רואן נשטף ומולבן. 1 ק"ג סוכר מוזג ומשאיר ליום לקבלת סירופ פירות יער.
2. למחרת מקלפים את התפוחים וזורעים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. מסה רואן, תפוחים ו -1 ק"ג סוכר מניחים בסיר איטי.
4. שים את מצב "מרווה" והשאיר מתחת למכסה סגור למשך 40 דקות.
5. בתום הבישול מוסיפים ונילין.
6. את המעדן החם יוצקים לצנצנות ומניחים בחדר קריר.

איך לבשל ריבת צ'וקברי עם לימון ווניל בסיר איטי

ריבת צ'וקברי עם לימון, מבושלת בסיר איטי, מתגלה כריחנית מאוד בגלל כמות קטנה של ונילין. מעדן זה יהווה תוספת טובה לתה בימי החורף הקרים.

רכיבים:

• צ'וקברי - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• ונילין - שקית אחת;
• לימון - 1 יח '.

שלב אחר שלב ביצוע:

1. הגרגרים נשטפים, מולבנים ומיד טובלים במים קרים.
2. הלימון מוזג מעל עם מים רותחים וחותכים לחתיכות קטנות יחד עם הקליפה.
3. כל המרכיבים נטחנים במעבד מזון.
4. דייסת פירות מוזגת לקערה ומבושלת במשך 50 דקות באמצעות תוכנית "תבשיל".
5. ריבה חמה מוזגת לצנצנות סטריליות, פקק אותה לאחר הצינון ומועברת לחדר קריר.

כללים לאחסון ריבת אוכמניות

בניגוד לשימורים אחרים, יש לאחסן ריבה בטמפרטורה של לא יותר מ- 15 מעלות בחדר עם לחות נמוכה באוויר וללא אור שמש ישיר.

במהלך האחסון אסור לחשוף את הצנצנות לקיצוניות טמפרטורה, מכיוון שריבת השוקברי יכולה להפוך במהירות לציפוי סוכר, ובשל העיבוי המצטבר היא עלולה להפוך לעובשת.

אם אתה מקיים את כללי ההכנה והאחסון, ריבת השוקברי שומרת על התכונות המועילות שלה במשך כ -3 שנים. יתר על כן, מעדן פירות היער יאבד בהדרגה את תכונותיו המועילות וישנה את טעמו. ריבה בת חמש, כמובן, לא תועיל, אך גם לא תפגע בגוף.

אם הריבה מסוכרת או מותססת, היא אידיאלית להכנת יין, מאפינס או עוגיות. הריבה תעניק לבצק טעם וארומה ייחודיים.

סיכום

שוקולד ברי מבושל במולטי קוקר יהפוך לא רק למועדף על כל המשפחה, אלא גם לתרופה טבעית. בכפוף לפרופורציות ולכללי האחסון, הריבה לא תהיה מסוכרת ולא תתדרדר לאורך זמן.

ערכים מומלצים

ריבת אשחר הים: מתכונים, מאפיינים שימושיים

איך מכינים נכון ורד לחורף בבית

מתכוני ריבת מנטה תותים

הנסיכה ריבה: מתכונים ביתיים

ריבה מלימונים לחורף

ריבת לימון: מתכונים

ריבת אגסים עם תפוז: 8 מתכונים לחורף

משחת עוזרד

ריבת אוכמניות לחורף