תוֹכֶן
עוזרר משמש לעתים קרובות להכנת תכשירים תוצרת בית, מרתחים, תמיסות ואפילו שימורים וריבות. זהו פירות יער עם הרבה ויטמינים. גם פסטילי עוזרד תוצרת בית פופולריים. לא קשה להכין אותו, ואתה צריך כמות מינימלית של מוצרים.
סודות הכנת מרשמלו עוזרד
הקינוח המוגמר מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, כמו גם בעוזרר עצמו. מומלץ להשתמש בפירות יער שנקטפים באוקטובר או בספטמבר. אלה צריכים להיות פירות ללא עובש, מחלות, וגם ללא סימני ריקבון. את הגרגרים יש לשטוף ולמיין, ולקרוע את הגביע.
עדיף לאחסן את המעדן המוגמר חתוך לריבועים ומפוזר בסוכר. ישנם מספר מתכונים להכנת מעדן מתוק, אך המארחות בוחרות במגוון וריאציות בישול.
בכל מקרה מתקבל מוצר ריפוי שיגביר את המוגלובין, מנרמל את לחץ הדם, מחזק את החסינות, מנרמל את השינה ומקל על החרדה.
מרשמלו עוזרד גולמי
כדי להכין מרשמלו ללא גרגרי יער רותחים, עליך להשתמש במרכיבים פשוטים: עוזרד, דבש, מעט מים. שיטת הבישול פשוטה מאוד:
- כל הגרגרים, שטופים ומיובשים, טוחנים דרך מטחנת בשר יחד עם הזרעים.
- מוסיפים דבש טבעי נוזלי.
- הניחו על תבנית עם נייר אפייה בשכבה בעובי 1.5 ס"מ. הרטיבו מראש את התבנית במים קרים.
- מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מעט ומחכים עד לקבלת המרשמלו.
- חותכים את המוצר המוגמר לריבועים ומכניסים לצנצנת זכוכית.
יש צורך לאחסן את המטפל במקום חשוך ויבש, ללא סימני לחות.
מרשמלו עוזרד מבושל ומגורד
ניתן גם להכין פינוק לפי מתכון אחר. לשם כך, את הרדוף יהיה צריך להרתיח ולהטחון. זו אפשרות בישול קשה יותר, אך מתאימה אפילו לבשלנים מתחילים. יחד עם זאת, למרות הטיפול בחום נשמרים ויטמינים ויסודות קורט והמוצר נשאר שימושי לחיזוק המערכת החיסונית. רכיבים:
- 1.5 ק"ג פירות יער;
- סוכר מגורען בשיעור של 200 גרם לכל 1 ק"ג מחית.
שיטת הכנת התרופה הטעימה לתה:
- שוטפים את הגרגרים ומורחים על מגבת לייבוש.
- הכניסו את הפירות לסיר ובשלו עד שהם רכים.
- משפשפים את הגרגרים מבושלים דרך מסננת.
- שקלו את המחית והוסיפו לו סוכר.
- מורחים על משטח עץ שטוח בשכבה של 1–1.5 ס"מ ומכניסים לתנור.
- הטמפרטורה צריכה להיות 60 מעלות צלזיוס, להחזיק כמה שעות.
- מוציאים ומשאירים למספר ימים במקום יבש ומאוורר.
- חותכים לריבועים.
- מגלגלים באבקת סוכר.
ניתן לקפל למיכלי פלסטיק או זכוכית, לאחסן במקום יבש. תרופה מצוינת ליתר לחץ דם, וגם טעימה. נעים לאכול בכל גיל.
עוזרר ותפוח פסטילה
פסטילי עוזרר במתכוני וידיאו מכינים לעתים קרובות לא רק מפירות יער, אלא גם באמצעות מרכיבים נוספים. ואז המעדן מתגלה כטעים ובריא כאחד.
מוצרים לקינוח שניתן לצרוך על ידי חולים עם יתר לחץ דם, כמו גם אנשים לחיזוק המערכת החיסונית:
- 1 ק"ג תפוחים ופירות עוזרד;
- חצי קילו סוכר מגורען;
- חצי ליטר מים.
הוראות להכנת מרשמלו:
- שוטפים את הגרגרים, מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש נמוכה.
- הכן את המחית על ידי שפשוף הפירות האדומים דרך מסננת.
- הכינו מחית תפוחים וערבבו עם עוזרד, מגורד דרך מסננת.
- יוצקים פנימה סוכר מגורען ומבשלים עד לעקביות הנדרשת.
- יוצקים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה של 1 ס"מ.
- יבש ואז מפזרים סוכר לשמירה.
ניתן להגיש את המוצר עם תה או לאחסן אותו בצנצנות לחורף. המוצר בריא וטעים באופן מפתיע, ובגישה הנכונה ניתן לאחסן אותו במשך חודש וחצי.
מתכון למרשמלו של עוזרד תנור
התנור הכי טוב להכנת פינוקים בבית. תזדקק לעוזרר שטוף וממוין, אותו אתה צריך לשים בסיר אמייל ולשפוך מים על שליש מהפירות. ואז בצע צעדים כאלה:
- הוסף סוכר מגורען בשיעור של 200 גרם סוכר לכל ק"ג פירות יער.
- מרתיחים חצי שעה עד לעקביות הריבה.
- מצננים ושפשפו דרך מסננת כדי להוציא זרעים מהפרי.
- מורחים את הריבה הסמיכה על קרש עץ ומכניסים לתנור.
- הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ -70 מעלות.
- כדי לבדוק את המוכנות לאחר 6-7 שעות, עליך ללחוץ על המרשמלו. לא צריכות להישאר טביעות אצבע.
הפינוק מוכן, תוכלו לאסוף את כל המשפחה לתה.
משחת עוזרד במייבש חשמלי
במייבש חשמלי אפשר לבשל פירות יער בלי להרתיח. זה ישמור על ויטמינים ותכונות ריפוי.
המוצרים לטיפול זהים: עוזרד, סוכר. את הגרגרים חייבים להמם במים רותחים במסננת. ואז קוצצים את הפירות ומסירים את הזרעים. ניתן לעשות זאת באמצעות מטחנת בשר או מסחטת מיץ. מוסיפים סוכר מגורען לפירה המתקבל לפי הטעם, אותו ניתן להחליף בדבש טבעי.
לאחר מכן, שים את המסה שהתקבלה על מגשים מיוחדים למרשמלו. הגדר את המייבש החשמלי למצב ייבוש בינוני וכך החזק את המוצר למשך 7 שעות. ואז הורידו את הטמפרטורה במכשיר למינימום והמתינו עוד שעתיים.
מפזרים אבקת סוכר ומניחים בקופסאות קרטון.
כללים לאחסון מרשמלו עוזרד
כדי לאחסן מרשמלו בבית, יש להקפיד על מספר כללים. ניתן לאחסן קינוח כזה בצנצנות זכוכית או בשקיות בד. ארגז קרטון, מיכל פלסטיק מתאים גם הוא.
הטמפרטורה לאחסון קינוח בריא היא +15 מעלות צלזיוס, פלוס מינוס כמה מעלות. הלחות בחדר לאחסון ארוך טווח לא תעלה על 60%. במקרה זה ניתן לאחסן את המעדן בקלות למשך 40-45 יום.
הוא לא אוהב מרשמלו ואור שמש ישיר, ולכן עדיף לבחור מקומות חשוכים לאחסון ללא לחות עודפת.
סיכום
משחת עוזרד תוצרת בית תהפוך לא רק לטעימה טעימה לתה, אלא גם לתרופה מצוינת שתסייע לנרמל שינה ולחץ דם, לחזק את מערכת החיסון ולהעניק חיוניות. ניתן לבשל בתנור או במייבש חשמלי. יש מתכונים שבהם אתה צריך לבשל פירות יער, אבל יש אפשרויות לחובבי מזון גולמי. לאחר הכנת קינוח טעים, חשוב לארוז ולאחסן כראוי על מנת ליהנות מהטעם המעולה של מתכון בריא ומתוק בכל עת.
