תוֹכֶן
משחת אבוקדו לכריכים יכולה להיות חובה במקרר. המאפיין הנפלא של פרי אקזוטי מאפשר לכם לשלב אותו עם כל מרכיב: מתוק יהפוך קינוח, חריף ומלוח - מתאבן נפלא. הטעם השמנתי השמני הנעים יחליף את החמאה שמכילה הרבה כולסטרול. אם הבחירה במרכיבים נוספים נכונה, ניתן לכלול את המנה בתזונה.
איך מכינים משחת אבוקדו
בחירת שיטת אבוקדו ועיבוד נכונה יכולה להשפיע משמעותית על איכות הפסטה שלכם. אבל עדיין אין קנונים קפדניים. הכנת כל כריך מחייבת את השף להיות יצירתי.
יש כמה טיפים:
- לפרי בשל יש קליפה ירוקה כהה. רק זן האס שחור. האיכות הגבוהה מסומנת גם על ידי המשטח האלסטי והרך. הכניסה שנעשתה באצבעך תתרחב במהירות.
- העיסה המוכנה יכולה להחשיך בחשיפה לחמצן אם לא יוצקים אותה עם מיץ הדרים.
- לרוב, משתמשים בבלנדר לבישול מהיר. אם הוא נעדר, מועכים את האבוקדו במזלג או טוחנים אותו על פומפיה.
- לכריכים תוכלו להשתמש בכל סוג לחם: שיפון, סובין, חיטה או בורודינו. הוא נחתך למנות וכמעט תמיד מיובש בתנור, במחבת יבשה או בטוסטר.
- הפרי מאפשר להראות דמיון, שכן הוא משתלב היטב עם שום, דגים, ירקות ובשר.
- עדיף להשתמש בדבק מפרי זה באופן מיידי או לשים אותו במקום קר במיכל אטום.
אם תקפידו על הכללים, כולם יהיו מרוצים מהתוצאה. המתכונים מיועדים למידע בלבד. לאחר שצברת ניסיון עם מוצר זה, תוכל להרכיב אפשרויות משלך להכנת כריכים.
מתכוני פסטה לאבוקדו
המאמר מציג וריאציות שונות של פסטה, מהן המארחת תוכל לבחור כמה שהן אופטימליות למשפחתה. אבל כדאי לנסות כל אחד מהם ליהנות מטעם בלתי נשכח ולקבל דחיפה גדולה של אנרגיה לכל היום.
פסטת אבוקדו פשוטה לכריכי ארוחת בוקר
ייקח רק רבע שעה להכין ארוחת בוקר תזונתית דשנה שלא תשפיע על הדמות שלך בשום צורה שהיא.
ערכת אוכל ל 6 אנשים:
- קפיר (ניתן להחליף ביוגורט טבעי ללא טעמים) - 2 כפות. l.;
- אבוקדו - 300 גרם;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- עלי חסה - 6 יח ';
- ביצים - 6 יח '.
כל שלבי הכנת הפסטה:
- מחלקים את האבוקדו לשני חלקים. זורק את העצם, בצע חתכים קטנים עם להב סכין בפנים והוציא את העיסה בכף קטנה לקערת הבלנדר.
- הוסיפו שם מיץ לימון, מעט מלח, מוצר חלב מותסס, תוכלו פלפל. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- מרתיחים ביצים קשות, מקלפים וקוצצים דק. מערבבים עם פסטה.
- אפשרות נוספת היא לבשל ביצים עלומות. לשם כך הם מונחים בזה אחר זה בשקיות ניילון ומבושלים בסיר למשך 10 דקות. אחרי זה שמים את הכריך מעל.
מגישים על טוסט במחבת יבשה וחסה.
פסטת אבוקדו שום
משחה ריחנית המיוצרת מכמות מינימלית של מוצרים מתאימה כרוטב לפסטה וירקות.
ההרכב פשוט:
- מיץ הדרים - 1.5 כפית;
- אבוקדו בשל - 2 יח ';
- נוצות בצל ירוק - צרור 1/3;
- שום - 2 שיני;
- פלפל אדום גרוס;
- שמן זית (אינך צריך להוסיף);
- מלח.
הכנת משחת אבוקדו מלוחה היא פשוטה:
- מקלפים את הפירות, מסירים את האבן וקוצצים מעט את העיסה ושולחים לקערת הבלנדר.
- שוטפים בצל ירוק, מייבשים עם מפיות וקוצצים עם שום קלוף.
- מוסיפים לאבוקדו יחד עם מיץ הדרים, פלפל חריף, שמן ומלח.
- המסה המתקבלת צריכה להיות הומוגנית ופלסטית. אם זה לא הושג, אתה יכול להוסיף כף מלח של מים רתוחים.
מכניסים לקערה ומגישים.
פסטה עם אבוקדו ועגבניות
הטעם החמצמץ של העגבניות יוסיף טעם חדש. תקבלו שילוב מוצלח של שני מוצרים עם תבלינים.
רכיבי פסטה:
- אבוקדו - 1 יח ';
- יוגורט יווני - 2 כפות l.;
- עגבניות שרי - 100 גרם;
- בזיליקום - 30 גרם;
- מיץ ליים;
- שמן זית;
- שום (מיובש) - קורט.
אלגוריתם של פעולות:
- מוציאים את העיסה מהאבוקדו הטהור בעזרת כף, וזורקים את הבור עם הקליפה. מועכים היטב בעזרת מזלג ומפזרים מיץ ליים.
- מוסיפים שום, שמן ומלח. לְעַרְבֵּב.
- מורחים על פרוסות לחם חום קלוי.
- מסדרים את פרוסות העגבניות מעל ומקשטים בעלי בזיליקום.
- במתכון יש גם אפשרות שנייה, שבה העגבניות קלופות (קל יותר לעשות זאת אם שופכים מים רותחים על הירק) וזרעים. את העיסה טוחנים יחד עם האבוקדו.
יש אנשים שמעדיפים גרסה חריפה ולשם כך הם משתמשים גם ברוטב צ'ילי.
פסטה עם אבוקדו ושרימפס
השילוב של פירות ים עם אבוקדו נפוץ בבישול. לשולחן חגיגי מתכון זה מושלם.
רכיבים:
- קלתונים (טריים) - 8 יח ';
- שמן זית - 1 כף l.;
- שרימפס - 300 גרם;
- אבוקדו - 1 יח ';
- שום - 3 שיני;
- לימון - חצי יח '.
כל שלבי ההכנה:
- מקלפים את השום ומועכים אותו עם הצד השטוח של הסכין.
- זורקים למחבת מחוממת מראש עם שמן ומטגנים מעט. שולפים בכפית.
- קולים שרימפס קלופים על שומן ארומטי למשך 3 דקות. הניחו 8 חתיכות לקישוט.
- מניחים את שאר פירות הים בקערת בלנדר יחד עם עיסת האבוקדו.
- סוחטים אליו את המיץ מהלימון וטוחנים.
- ממלאים את הקלתיות במסה המוגמרת, ומניחים מעל השרימפס.
אפשר לקשט על ידי זילוף עשבי תיבול.
פסטה עם אבוקדו וגבינה
אפשרות זו תעזור לכם ליהנות באופן מלא מהטעם הקרמי. כל המרכיבים מותאמים לחלוטין. לוקח 10 דקות להכין את הכריכים המקוריים.
הרכב:
- בגט;
- מיץ לימון - 1 כף. l.;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
- שום - שן אחת;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- אבוקדו;
- לְתַבֵּל.
מדריך ייצור:
- מקלפים את האבוקדו, מפרידים את הבור. טוחנים את העיסה בפומפיה ומפזרים מיץ לימון.
- מערבבים עם מזלג עם גבינה מומסת, תבלינים ושום.
- חותכים את הבגט באלכסון, מייבשים בתנור.
מורחים שכבה עבה על טוסט.
פסטות אבוקדו ותרד טעימות
הדבק זה יעזור להרוות את הגוף בחומרים שימושיים ממוצרים טבעיים.
סט מרכיבים:
- אבוקדו גדול;
- לימון - ½ יח ';
- שמן זית איכותי - 1.5 כפות. l.;
- תרד טרי - חבורה אחת;
- ירקות (פטרוזיליה, שמיר);
- מלח.
שלב אחר שלב הכנה של פסטה;
- מוציאים את הקליפה הצפופה מהאבוקדו, חותכים לחצאים, מסירים את הבור שנחשב רעיל.
- סוחטים את המיץ מהלימון, מסננים דרך מסננת ויוצקים על עיסת הפרי.
- סדר את כל הירקות, הסר מקומות צניחים, שטוף מתחת לברז ונגב עם מפיות כדי להיפטר מעודף לחות. קרע בידיים.
- יוצקים שמן זית, מוסיפים מלח.
- פירה את כל המוצרים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
מעבירים לקערה קטנה ומניחים על השולחן. יהיו פרוסות לחם חום קלוי בטוסטר.
פסטה על אבוקדו ולחם דגים
כריכים המוכנים עם דג אדום ומשחת אבוקדו יקשטו את השולחן במהלך שולחן המזנון. האורחים ישמחו לאכול אותם עם יין לבן או שמפניה.
רכיבים:
- סלמון מלוח קל - 300 גרם;
- אבוקדו - 300 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- גבינת שמנת - 100 גרם;
- מיץ הדרים - 20 מ"ל;
- זיתים;
- בגט.
תיאור מפורט:
- מחלקים את הבגט למנות, חותכים בצורה אלכסונית בעזרת סכין חדה.
- משמנים כל אחד בצד אחד בחמאה, שהוחזקה בעבר בטמפרטורת החדר.
- שים צלחת ומיקרוגל. הכוח צריך להיות במקסימום. לוקח 30 שניות לייבש את הלחם.
- מקלפים את האבוקדו, מפרידים את העיסה מהבור.
- מערבבים היטב עם בלנדר עם מיץ הדרים וגבינת שמנת.
- מורחים פסטה על כל פרוסת לחם.
- מוציאים את העור מהסלמון ומסירים את שאריות הזרעים. חותכים לפרוסות דקות וכמעט שקופות על פני הסיבים ומורחים על כריכים מוכנים.
חצו את הזיתים המגולענים וקשטו.
משחת אבוקדו וגבינת קוטג '
ניתן להשתמש בכריכים בריאים אלה כדי להאכיל משפחה בבוקר לארוחת בוקר בכוס קפה ארומטי. דחיפה של אנרגיה וויטמינים ניתנת במשך כל היום.
סט מוצרים:
- אבוקדו;
- ביצי עוף - 4 יח ';
- גבינת קוטג 'דלה בשומן טרייה - 120 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף l.;
- מלח;
- לחם שיפון.
הכנה שלב אחר שלב של פסטת אבוקדו:
- מרתיחים ביצי עוף מבושלות, שפכו מי קרח כדי שיהיה קל יותר להסיר את הקליפה. ברור. יש להדביק רק חלמונים, אשר מתפוררים לכוס.
- שוטפים את האבוקדו, מייבשים במגבת ומחלקים לשני חצאים. מוציאים עצם גדולה. השתמשו בסכין חדה לחיתוך פנימה והוציאו את העיסה בעזרת כף גדולה ושפכו מעל עם מיץ לימון סחוט טרי. זורק את הקליפה.
- מוסיפים גבינת קוטג 'ולשים בעזרת מזלג לאיחוד התערובת לעיסה הומוגנית. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט שולחן או מלח ים, עשבי תיבול טריים קצוצים.
- חותכים לחם שיפון ומטגנים בעזרת טוסטר או מחבת יבשה.
מרחו שכבה עבה של המסה המוגמרת על כל הפרוסות, הניחו פרוסת לימון דקה מעל.
תכולת קלוריות של רסק כריך אבוקדו
ערך האנרגיה של משחת אבוקדו תלוי בעיקר במרכיבים הנוספים הכלולים בהרכב. כך, למשל, הגרסה הקלאסית תכיל 168 קק"ל.
לרוב, המזונות הבאים משפיעים על תכולת השומן במסה:
- מיונז;
- זית, ירק או חמאה;
- מזונות עשירים בפחמימות מהירות.
אם אתה לא כולל את כל זה מהרכב, ורק ממלא אותו במיץ הדרים, אז אתה יכול לכלול את המנה בתפריט המזון התזונתי.
לפעמים לפסטה אין אלסטיות בגלל היעדר שומנים נוספים. זה מספיק רק להוסיף מעט מים רותחים או יוגורט.
סיכום
פסטת אבוקדו היא מנה שכדאי להסתכל עליה עבור אנשים שרוצים לעבור לתזונה בריאה. אנשים רבים חושבים שהתפריט של צופה בגוף או צמחוני הוא פרימיטיבי וחסר טעם. למעשה, זה לא המקרה. את המנה ניתן להניח על השולחן החגיגי כחטיף. אם נותרה כמות קטנה של פסטה מארוחת הבוקר, אז כדאי לתבל אוכל מוכן לארוחת הערב. לעתים קרובות הוא משולב עם פסטה, דגים, ירקות ובשר.
