מתאבן גבינה מנדרינות: חריף, עשוי גזר

מתאבן קלמנטינות הוא מנה מרהיבה שתרשים את כולם. בזכות מגוון המתכונים תוכלו להשתמש בכל פעם במילוי טעים חדש.

איך מכינים חטיף קלמנטינה

להכנת חטיף קלמנטינה משתמשים לרוב בגבינה מעובדת כתושה מעורבבת עם עשבי תיבול, ביצים או מזון משומר.

כל המרכיבים העיקריים מושחים על פומפיה דקה. ואז הם מחוברים ומעוצבים בצורה של כדור. התנאי העיקרי הוא שהמסה חייבת להיות צפופה וגמישה. לכן, מיונז מתווסף במנות.

כדי לגרום למתאבן להיראות כמו קלמנטינה, מכסים את החומר בשכבת גזר מגורדת על פומפיה דקה. במקום ירק אפשר להשתמש בקארי או פפריקה, שיעזרו גם הם לתת למנה את המראה הרצוי.

עדיף לא לבשל מעט את הגזר. כשהוא מבושל יתר על המידה, הוא לא ישמור על צורתו ויחליק מכדור הגבינה. ציפורן ופטרוזיליה משמשים כקישוט.

מנדרינות חטיף גבינה קלאסיות

כדורי גבינה בטעם שום ישמחו את כל חובבי המאכלים המלוחים.

אתה תצטרך:

• גבינה מעובדת - 4 יח ';
• מיונז - 60 מ"ל;
• מלח;
• ביצה - 4 יח ';
• שמן צמחי;
• שום - 8 שיני;
• פלפל;
• גזר - 250 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. יוצקים גזר עם מים ומבשלים חצי שעה. מצננים ואז מקלפים ומגרדים. סוחטים את המיץ.
2. מרתיחים ביצים. הקפיאו גבינה.
3. העבירו את שיני השום דרך מכבש. מגררים את תבשיל הגבינה על פומפיה דקה, ואת הביצים על פומפיה בינונית. לְעַרְבֵּב.
4. יוצקים מיונז לתערובת. מתבלים במלח ופלפל. את רוטב המיונז כדאי להוסיף במנות. המסה צריכה להיות צפופה ולשמור על צורתה היטב.
5. מגלגלים ריקים שנראים כמו קלמנטינות. שלחו אותו למקרר לחצי שעה. לא ניתן לדלג על תהליך זה. המסה צריכה להתקשות היטב.
6. השרו את הידיים בשמן צמחי. מניחים מעט מסת גזר בכף היד ומשטחים. העובי צריך להיות כ -5 מ"מ. מכסים בעזרתו את החומר המקורר.

אפשר גם לקשט את המתאבן עם עלי דפנה.

מתכון לחטיף גבינה חריף של מנדרינה

את הסלט המפורסם העשוי מגבינה, שום וביצים ניתן להפוך במהירות לחטיף מרהיב וקליט דמוי קלמנטינה.

אתה תצטרך:

• ביצה מבושלת - 3 יח ';
• מלח;
• גבינה מעובדת - 300 גרם;
• ניצני ציפורן;
• גזר - 250 גרם;
• ריחן טרי;
• פלפל חריף אדום - 3 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שמיר - 10 גרם;
• מיונז.

שלב אחר שלב תהליך:

1. שוטפים את הגזר בעזרת מברשת. למלא מים. מבשלים עד לריכוך בינוני.
2. לאחר שהירק התקרר קולפים ומגרדים על הפומפיה הטובה ביותר. מניחים בבד גבינה וסוחטים.
3. החזיקו את התבשיל חצי שעה בתא ההקפאה. מגררים על פומפיה דקה.
4. טוחנים את הביצים. מערבבים פנימה את שבבי הגבינה.מוסיפים שמיר קצוץ ושיני שום שעברו דרך יצרנית שום. יוצקים מיונז. מפזרים פלפל אדום. ללוש. המסה חייבת להיות מפלסטיק.
5. הרטיב את הידיים במים. מגלגלים כדורים. הם צריכים להיות בערך באותו גודל כמו קלמנטינה בינונית.
6. מכסים בממרח גזר. לא אמורים להיות פערים.
7. מעבירים לכלי. מקשטים בזיליקום או כל עשבי תיבול אחרים.
8. תקעו ניצן ציפורן במרכז. שלחו לחצי שעה לתא המקרר.

ניתן לכוונן את החריפות של החטיף באופן עצמאי על ידי הוספת שום ופלפל פחות או יותר.

קלמנטינות חטיפים מגזר וגבינת שמנת

מתאבן גבינת המנדרינה הריחני יהפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי בכל עת של השנה.

אתה תצטרך:

• גזר - 350 גרם;
• מלח;
• גבינה מעובדת - 150 גרם;
• מיונז - 40 מ"ל;
• ביצה מבושלת - 2 יח ';
• פטרוזיליה - 3 ענפים;
• שום - 2 שיני.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מקלפים ומרתיחים את הגזר. מגררים בפומפיה דקה.
2. טוחנים את הגבינה. הצ'יפס זקוק לקטן ודק. ניתן להשתמש בפומפיה בינונית. מגררים ביצים באותה צורה.
3. שלב את המרכיבים המוכנים, למעט הירק הכתום. מוסיפים את השום שעבר באמצעות מכבש. ממליחים ומערבבים היטב.
4. מגלגלים כדורים עגולים בגודל קלמנטינות.
5. מורחים את שבבי הגזר על משטח ישר. הניחו עליו ריק ולעטוף אותו בשכבה כתומה.
6. מקשטים את הקלמנטינות שנוצרו בעשבי תיבול.
7. מכניסים לתא המקרר לחצי שעה.

פטרוזיליה לא רק תקשט את החטיף, אלא גם תעניק לו טעם לוואי נעים.

מנדרינות גבינות מתאבנים עם עוף ושום

פילה עוף יעזור להפוך את המנה למספקת ומזינה יותר.

אתה תצטרך:

• גזר - 350 גרם;
• ציפורן;
• ביצה מבושלת - 2 יח ';
• עלי בזיליקום;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מלח;
• שום - 2 שיני;
• יוגורט טבעי - 60 מ"ל;
• פילה עוף - 200 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. שוטפים את הגזר. ייבש עם מגבת נייר. עוטפים בנייר כסף. לשים על תבנית עם נייר אפייה.
2. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מקלפים ומגרדים דק.
3. טוחנים את הגבינה, ואז את הביצים. השתמש בפומפיה בינונית. העבירו את שיני השום דרך השום. מוסיפים 40 מ"ל יוגורט. מלח. לְעַרְבֵּב.
4. מרתיחים את הפילה. חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים יוגורט שנותר. מלח. עיוור שבעה כדורים.
5. שים מעט מסה גבינה על ניילון נצמד. לְשַׁטֵחַ. מניחים את העוף ריק במרכז. לעטוף.
6. על פיסת נייר כסף נוספת, מורחים את מסת הגזר בשכבה. הניחו את הכדור במרכז. לעטוף. תן צורה דמוית קלמנטינה.
7. מקשטים בזיליקום וציפורן.

אפשר להניח עגבניות שרי או אגוז במרכז המילוי, הם יעזרו להפוך את המנה למקורית יותר

מתאבן גבינה ברווז מנדרינה עם עשבי תיבול וביצים

מנדרינים הם חובה לחופשות החורף. הריח המדהים שלהם מרומם. לשם שינוי, תוכלו להכין מתאבן יפהפה, שבמבט ראשון יהיה קשה להבדיל מפירות אמיתיים.

אתה תצטרך:

• גבינה מעובדת - 350 גרם;
• עלי דפנה;
• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• פטרוזיליה - 7 ענפים;
• מיונז - 20 מ"ל;
• שמיר - 20 גרם;
• גזר - 350 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מרתיחים את ירק התפוז. המצב צריך להיות מעט מבושל. לְגַרֵר. סוחטים עודף מיץ.
2. טוחנים את שיני השום, הביצים והגבינה על פומפיה דקה. קוצצים את השמיר. לְעַרְבֵּב. הוסף מאיו. ללוש מסה צפופה.
3. מגלגלים לכדורים מתערובת הגבינה. הגודל צריך להיות מעט גדול יותר מהאגוז. מכסים בממרח גזר.
4. מקשטים את הקלמנטינות המבושלות עם עשבי התיבול הנותרים.

כדי שהמתאבן לא יאבד את צורתו, הוא מקורר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.

חטיף קלמנטינה עם זיתים

קלמנטינות בהירות, מעוררות תיאבון ולבבות ימשכו ילדים ומבוגרים.

אתה תצטרך:

• גבינה מעובדת - 230 גרם;
• עלי דפנה;
• זיתים - 70 גרם;
• מיונז - 20 מ"ל;
• פפריקה - 15 גרם;
• שום - 2 שיני.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מגררים גושי גבינה דק. מערבבים שיני שום כתושות ומיונז.
2. גורפים את מסת הגבינה בכפית.תן לה צורה של עוגה על היד. מניחים זיתים במרכז. יוצרים כדור.
3. מרדדים בפפריקה. מקשטים את מתאבן המנדרינים עם עלי דפנה.

זיתים מגולענים משמשים כמילוי.

מתאבן ראש השנה ברווז מנדרינה עם קארי

המתאבן המנדריני הבהיר נראה יתרון ומעורר תיאבון, וזמן ההכנה לוקח מינימום.

אתה תצטרך:

• ביצה מבושלת - 4 יח ';
• שמיר - 20 גרם;
• קארי - 20 גרם;
• גבינה מעובדת - 360 גרם;
• מיונז - 30 מ"ל;
• שום - 4 שיני.

שלב אחר שלב תהליך:

1. הכניסו את המוצר המומס לתא ההקפאה מראש. מגררים על פומפיה דקה.
2. קוצצים ביצים ושום באותו אופן.
3. מערבבים את החומרים המוכנים. מוסיפים ירקות קצוצים. יוצקים מיונז. לְרַגֵשׁ.
4. מגלגלים כדורים.
5. יוצקים תיבול לצלחת רחבה. מגלגלים כל חלק.
6. מעבירים לצלחת הגשה. מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים.

הגישו את המנה עם עשבי תיבול המשפרים את טעמו.

מתכון מקורי לברווז מנדרינה עם ספרד

המתאבן המוצג להלן אידיאלי לכל חובבי הדגים המשומרים.

אתה תצטרך:

• שפריץ - בנק אחד;
• יְרָקוֹת;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• ביצים מבושלות - 4 יח ';
• מיונז - 40 מ"ל;
• גזר - 350 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מסננים את השמן מאוכל השימורים. חתוך זנבות דגים. מעבירים את המוצר למיכל נפרד ומועכים בעזרת מזלג.
2. מוסיפים ביצים מגורדות דק וגבינה. יוצקים מיונז. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת לא אמורה להיות נוזלית.
3. מגרדים דק את הגזר המבושל. הפץ על צלחת רחבה, שכוסתה בעבר בניילון נצמד.
4. מגלגלים כדורים מהסלט. עוטפים בעדינות שכבת ירק מבושל.
5. מקשטים את מתאבן הקלמנטינות בעשבי תיבול.

חשוב להשתמש בדג שלם במתכון, פטה פלטה לא מתאים

מתכון לברווז מנדרינה מתאבן עם טונה

אם תרצה, ניתן להחליף את המיונז במתכון ביוגורט יווני.

אתה תצטרך:

• שימורי טונה - פחית אחת;
• יְרָקוֹת;
• ביצה מבושלת - 3 יח ';
• גבינה קשה מגוררת - 70 גרם;
• מיונז שומני - 30 מ"ל;
• גזר - 330 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מסננים את שמן הטונה. מוסיפים ביצים. מועכים עם מזלג.
2. יוצקים מיונז, מוסיפים שבבי גבינה ומערבבים.
3. שים את הגזר המגורד והמבושל מראש על ניילון נצמד בשכבה אחידה.
4. עוטפים את הכדורים שנוצרו ממסת הדגים בשכבת ירקות. מקשטים בעשבי תיבול.

על מנת שחומר העבודה ישמור על צורתו היטב, אינך יכול להוסיף הרבה מיונז להרכב.

איך מכינים חטיף פפריקה מנדרינית

מתאבן המנדרינה מתגלה כטעים להפליא בשילוב עם סוגים שונים של גבינות.

אתה תצטרך:

• ביצים מבושלות - 7 יח ';
• עלי דפנה;
• גבינה קשה - 90 גרם;
• ציפורן;
• שמיר - 30 גרם;
• גבינה מעובדת - 90 גרם;
• גבינת קורד - 90 גרם;
• פפריקה - 20 גרם;
• שום - 5 שיני.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה, וגבינה מומסת על פומפיה דקה.
2. מועכים את הביצים בעזרת מזלג. העבירו את שיני השום דרך מכבש.
3. חבר רכיבים מוכנים. מוסיפים שמיר קצוץ וגבינת קורד. לְרַגֵשׁ.
4. כדורים עיוורים. מגלגלים תיבול. מדביקים ציפורן במרכז ומקשטים בעלי דפנה.

יש לכסות את המנה בשכבה אחידה של פפריקה ללא מרווחים

מתכון לקלמנטינות חריפות עם ביצי שליו

ביצי שליו יעזרו להפוך את חטיף המנדרינה לחריג ובלתי נשכח.

אתה תצטרך:

• גבינה מעובדת - 250 גרם;
• יְרָקוֹת;
• פלפל אדום חריף;
• ביצי שליו - 8 יח ';
• פפריקה - חבילה אחת;
• שום - 5 שיני.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מרתיחים ומצננים ביצי שליו. ברור.
2. מערבבים גבינה מגוררת עם שום ופלפל קצוצים. עטוף את המוצר המבושל במסה שהתקבלה.
3. טובלים את המתאבן בפפריקה. מקשטים בירק.

במקום פלפל אדום יבש, אפשר להוסיף לתבשיל תרמיל צ'ילי קטן קצוץ

מתאבן קלמנטינה עם סרדינים ואורז

גרגרי אורז הופכים את חטיף המנדרינה לעשיר בטעם ומזין יותר.

אתה תצטרך:

• סרדינים משומרים - פחית אחת;
• שמנת חמוצה - 40 מ"ל;
• ביצה מבושלת - 4 יח ';
• גזר - 300 גרם;
• אורז עגול מבושל - 170 גרם.

שלב אחר שלב תהליך:

1. מעבירים מצנצנת סרדינים למגבת נייר. השאירו מספר דקות לספיגת עודפי שמן.
2. שלח לקערה. מוסיפים ביצים. מועכים עם מזלג. מוסיפים אורז. יוצקים שמנת חמוצה. לערבב ביסודיות.
3. מכניסים את הגזר המבושל והמגורד לשכבה אחידה על ניילון נצמד. הניחו במרכז כדור מגולגל ממסת דגים.
4. עוטפים את תערובת הירקות מכל הצדדים. מקשטים לפי הצורך.

החטיף מיוצר בגודל קלמנטינה בינונית

מתאבן קלמנטינות על שולחן השנה החדשה עם אגוזי מלך

מילוי האגוזים יפתיע לטובה את האורחים ויוסיף טעם מיוחד למתאבן המנדריני.

אתה תצטרך:

• גבינה וגבינה קשה - 150 גרם כל אחד;
• שמיר - 20 גרם;
• אגוז מלך;
• גזר מבושל - 300 גרם;
• ביצים מבושלות - 5 יח '.

שלב אחר שלב תהליך:

1. טוחנים את חלקי הגבינה. לזרוק עם פירה ביצים ועשבי תיבול קצוצים.
2. שלחו לתא המקרר לחצי שעה.
3. גורפים את המסה בכף. צרו עוגה על היד. הניחו אגוז במרכז. מגלגלים את הכדור.
4. עטפו בגזר מגורר. מקשטים לפי הצורך.

ניתן להכין את המנה לשימוש עתידי, גם למחרת היא תהיה טעימה וארומטית

סיכום

מתאבן המנדרינים מושלם לכל אירוע. הכנת מנה מקורית לא אורכת זמן רב והתוצאה עולה על כל הציפיות. זה טעים יותר להגיש צונן.

ערכים מומלצים

ברוסקטה עם אבוקדו ושרימפס, דגים, סרטנים, ביצה

כריכים עם אבוקדו ודגים אדומים, ביצים, גבינה

סוליאנקה לחורף עם חמאה וכרוב: מתכונים טעימים עם תמונות

סלט פטריות קנטרלה: עם עוף, גבינה, ביצה, שעועית

סלט מלפפונים בסגנון קוריאני עם בשר: מתכונים עם תמונות וסרטונים

פמפיון שמפניון: מתכונים עם תמונות

פטה פטריות צדפות: תמונות, מתכונים

מגלגלים עם פטריות פורצ'יני: איך לבשל, ​​מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

כמה לבשל פטריות צדפות עד שהן רכות