תוֹכֶן
עץ התפוח אניס סברדלובסקי הוא זן מודרני ופופולרי, המעובד בעיקר בקנה מידה תעשייתי. פירות יפים עם טעם מרענן וארומה בולטת נצרכים טריים. תפוחים בשלים משמשים לייצור ריבות, שימורים, פירות יבשים ושימורי קינוח שונים.
עץ תפוח אניס סברדלובסקי - זן מרובה, צומח מוקדם ועמיד בפני כפור
היסטוריית רבייה
זן התפוחים אניס סברדלובסקי הושג לאחרונה יחסית ביקטרינבורג על ידי מרכז המחקר הפדרלי אוראל של סניף אוראל של האקדמיה הרוסית למדעים (האקדמיה הרוסית למדעים) בתחנת הגינון הניסיונית בסברדלובסק. מחבר הזן הוא L.A. Kotov, מועמד למדעי החקלאות. בשנת 2002 נבדקה התרבות רשמית ונכללה במרשם הממלכתי הרוסי של הישגי הרבייה. הצמח גדל על ידי חציית זני עצי התפוח "מלבה" (קנדה) ו"סגול אניס "(זן אוראל).
בשנת 2002 זן התפוחים אניס סברדלובסקי עבר פטנט על ידי המקור
תיאור זן התפוחים אניס סברדלובסקי עם תמונה
אניס מזן אוראל של עצי התפוח סברדלובסקי בולט לטובה בקרב גידולי האניס בזכות מאפייני הטעם הבהירים שלו, הצגת פירות, הרבגוניות לגבי גידול ושימוש בתנאי אקלים שונים.
מחברי זן התפוחים אניס סברדלובסקי הצליחו להשיג את המאפיינים הטובים ביותר של עמידות כפור, בגרות מוקדמת וריבוי.
מראה פרי ועץ
עץ תפוח עץ (Malus domestica Borkh) אניס מזן סברדלובסקי מובחן במאפיינים הזניים הבאים:
- גובה הכתר עד 3.5 מ ';
- צורת הכתר דמויית אליפסה (בעצים צעירים), רחבה-פירמידה (בעצים בוגרים);
- תא המטען חזק, עם יורה חומה ישרה, מתבגרת מאוד;
- צבע הקליפה הוא חום אפור;
- צורת העלים מעוגלת, עם קצוות משוננים;
- צבע העלים הוא ירוק כהה עם וריד מרכזי ירוק בהיר אופייני;
- משקל פרי עד 120 גרם;
- צורת הפרי מצולעת, שטוחה מעט, סגלגלה מעוגלת;
- פני הפרי קשים;
- הצבע העיקרי של הפרי הוא צהוב בהיר;
- הצבע הכללי של הפרי מטושטש, מוצק, אדום בוהק;
- הצבע בפרי לבן עם גוון שמנת;
- מבנה העיסה עסיסי, גרגר עדין, רך;
- ארומה בינונית, תפוח עץ קלאסי;
- עור הפרי יבש, דק, בצפיפות בינונית, מבריק, עם ציפוי שעווה.
עץ התפוח אניס סברדלובסקי שייך לגידולים מוקדמים, ההבשלה מתרחשת 4 שנים לאחר הנביטה
אורך חיים, משך חיים
עצי תפוח מזן האוראל סברדלובסקי אניס מאופיינים במחזור חיים ארוך (עד 35-40 שנה). עד גיל 3-4 התרבות מתחילה לשאת פרי באופן פעיל. שיא התשואה העיקרי נופל בגיל 20-30.
עצי תפוח בוגרים אניס סברדלובסקי מאופיינים בהבשלה שופעת וידידותית של פירות
טַעַם
ניתן לתאר את מאפייני הטעם של תפוחים של אניס סברדלובסקי כחמצמצים, עם טעם של קרמל. התרבות ירשה את הממתק המדהים "ענבר" מזן ההורים "מלבה". העיסה מכילה כמות שיא של ויטמין C (22%), סוכר (13.5%), חומצה (0.8%).
לטעם המקורי והמושלם של תפוחים אניס סברדלובסקי מעריכה 4.5 נקודות מתוך 5
אזורים צומחים
עצי התפוח של אניס סברדלובסקי מאופיינים בדרגה גבוהה של בצורת ועמידות בחורף. אקלים לח עם קיץ גשום פוגע בתרבות בגלל היעדר חסינות נגד גלד.
עצי תפוח מזן סברדלובסקי אניס משתרשים באופן מושלם בחוות הגינון באזור אודמורט, בשקיר, קורגן, אומסק, צ'ליאבינסק, פרם, יקטרינבורג. מאז הכללתם במרשם המדינה של הישגי הרבייה, הצמחים מומלצים רשמית לגידול באזור וולגה-וויאטקה ברוסיה.
זן התפוחים סברדלובסקי אניס אינו בררן במיוחד בהרכב האדמה, ולכן הוא יכול לגדול באלטאי, אוראל, אוראל, סיביר והאזור התיכון של הפדרציה הרוסית.
תְשׁוּאָה
עץ התפוח אניס סברדלובסקי מתחיל להניב פרי מגיל 5 לאחר שהושלם בהצלחה. מגיל 8, צמחים בוגרים מסוגלים לייצר עד 75-80 ק"ג פרי לעץ בעונה. תקופת ההבשלה היא אמצע ספטמבר.
הפירות מתרחשים מדי שנה, ללא הפרעה.
עמיד בפני כפור
זן עצי התפוח אניס סברדלובסקי גידל במיוחד לגידול באזורים עם חורפים קשים. צמחים סובלים בקלות תנאי טמפרטורה נמוכה (עד - 40 ⁰С) ללא נזק משמעותי. היבול מתאים לגידול באזורים הצפון-מזרחיים עם רוחות עזות, תנאי חורף קרים, אקלים יבשתי.
עם הקפאה חלקית, ענפי עץ התפוח מתאוששים במהירות באביב
עמידות בפני מחלות ומזיקים
בין המחלות החיידקיות והוויראליות המסוכנות של זן תפוח האניס, ניתן למנות את הדברים הבאים:
- גלד היא מחלה פטרייתית המתבטאת ככתמים בצבע זית בעלווה וכתמים שחורים בפירות. תפוחים נסדקים ומאבדים את הערעור המסחרי שלהם.
ריסוס עם קוטלי פטריות ופתרון של נוזל בורדו יעזור להיפטר מעצי התפוח מהגלד
- טחב אבקתי מאופיין במראה של פריחה לבנה על העלים והענפים. כדי להיפטר מהמחלה, יש לטפל בצמחים בתערובת בורדו בקולואיד.
היעיל ביותר נגד טחב אבקתי על עצי תפוח הוא קוטל הפטריות המודרני "טופז"
- החלודה מאופיינת בהופעת כתמים כתומים על העלווה. כאמצעי מניעתי נגד חלודה, מטפלים בעצי תפוח בתמיסה של נחושת גופרתית.
כדי להיפטר מחלודה, ניתן לרסס עצים עם תכשירים מודרניים "ראק", "הורוס", "סקור", "אביגה-פיק"
בנוסף למחלות, עצי תפוח מותקפים על ידי חרקים ומזיקים: כנימות, עש, גלילי עלים.
קוטלי חרקים מודרניים (Iskra-M, Karbofos, Nitrafen) הראו את יעילותם במאבק נגד מזיקים של עצי תפוח.
תקופת הפריחה ותקופת ההבשלה
פריחת עצי תפוח מזן אניס סברדלובסקי נופלת באמצע מאי ונמשכת כ -10 ימים. ניצנים ורודים-ארגמניים מאבדים את הרוויה שלהם עם פתיחה, הופכים לבנים עם גוון ורוד עדין. עלי כותרת אליפסה ממוקמים בנפרד, האקדח והאבקנים הם בצבע צהוב חיוור.
גננים מנוסים ממליצים לכרות פדולים משתילי תפוחים בני שנה כדי שהצמח לא יבזבז אנרגיה על פריחה ויצירת שחלות
תקופת ההבשלה של התרבות חלה בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. בשלב הבשלות הטכנית, פרי עצי התפוח הופך לשני צבעים. סומק אדום בוהק (עד 4/5 מפני השטח) מתפשט על פני כל המשטח הצהוב-ירוק. פירות בשלים מאופיינים בעור מבריק וצפוף עם פריחה כחלחלה בהירה. הם נדבקים לענפים על גבעולים חזקים וקטנים.צלוחית התפוחים של אניס סברדלובסקי קטנה, עם כוס מכוסה למחצה או סגורה, לב גדול בצורת לב, גרגרי ביצה חומים בהירים.
עם פריחה בשפע, כ 90% מהשחלה של עצי תפוח נושרת בצבע, 10% מעורבים ביצירת פירות
מאביקים
זני תפוחי אניס הם גידולים חסרי פרי עצמם הזקוקים לזני מאביקים החופפים בזמן הפריחה. נושאי אבקה הם רוח, חרקים. כמאביקים לעצי תפוח אניס סברדלובסקי, זנים כמו בלפלור-קיטאיקה, יולסקי צ'רננקו, אנטונובקה, ינדיקובסקי הם אידיאליים.
זן עצי התפוח אניס סברדלובסקי מאביק זנים אחרים של עצי תפוח (וולז'נקה, יונתן, אוסלאדה, רעננות, גאלה, עליטה).
האבקה משותפת מגדילה משמעותית את תפוקת העצים
הובלה ואיכות שמירה
תפוחי אניס מזן סברדלובסקי הפופולרי נבדלים על ידי יכולת תחבורה טובה למדי בשל קליפתם הצפופה, הם גדלים למכירה. להובלה, פירות בשלים מתקפלים בקפידה לקופסאות נקיות. תפוחים מאופיינים ברמה נמוכה של שמירה על איכות, עד 2-3 חודשים מיום הוצאתם מהעץ.
שווי השוק של תפוחים נאמד ב 80%, המדד הכמותי לפירות האיכותיים ביותר הוא 35%
יתרונות וחסרונות
לזן עצי התפוח אניס סברדלובסקי יש את היתרונות הבאים:
- רמה גבוהה של עמידות לבצורת ועמידות בחורף;
- יומרות לתנאי מזג האוויר ולהרכב הקרקע;
- יבול בשפע;
- טעם מקורי של פירות;
- הופעת פרי מוקדמת יותר;
- יכולת הובלה מספקת;
- קלות הצמיחה והטיפול הרב-תכליתי.
בין חסרונות התרבות, ניתן להבחין בחיי מדף קצרים יחסית של פירות, נטייה לשפיכה בבשלתם.
נְחִיתָה
האלגוריתם לשתילת שתילי תפוחים אניס מזן סברדלובסקי מצטמצם לביצוע המניפולציות הבאות:
- כאתר נחיתה, יש צורך לבחור באזורים קלים, יבשים ופוריים עם קרקע פורייה נושמת, רופפת (קרקעות טיט חוליות, חוליות);
- ביום השתילה מכינים חורים בגודל 70x100 ס"מ;
- ניקוז לבנים שבור ממוקם בתחתית בור השתילה;
- 10 ליטר מים מוזגים לתוך החור;
- מחצית הגובה מכוסה בתערובת של שכבת האדמה הפורייה העליונה, דשנים מינרליים ואורגניים;
- יתד עץ מונע אל תוך החור, המשמש תמיכה לעץ צעיר;
- שתיל ממוקם בחור מלא חצי, מערכת השורשים מיושרת בזהירות;
- השתיל זרוע אדמה, מהודק ומושק בשפע במים;
- אתר השתילה מכוסה בכבול, זבל רקוב, חומוס כדי לשמור על לחות.
המונח לשתילת שתילים באדמה פתוחה הוא אוקטובר או אפריל
גידול וטיפול
טיפול בעצי תפוח אניס מזן סברדלובסקי אינו קשה במיוחד:
- השקיה תקופתית בת 4 שלבים. השלב הראשון של השקיה מתחיל בתחילת האביב, רגע לפני תחילת עונת הגידול. השני הוא במהלך הפריחה. השלישי - במהלך הבשלת הפרי. הרביעי - לפני תחילת הצינון הקר בסתיו.
3-5 דליים (10 ליטר) של מים חמים מוסיפים מתחת לכל עץ
- האכלה תקופתית בת 3 שלבים. השלב הראשון של ההפריה בתכשירי חנקן הוא לפני הפסקת הניצן. השלב השני של האכלה באשלג ודשני זרחן הוא לאחר סיום הפריחה. השלישי הוא הפריה אורגנית לאחר הקציר.
בתור דשנים אורגניים, אתה יכול להשתמש בקומפוסט, בזבל נרקב
- ניכוש עשבים וניקוי פסולת אורגנית מהאזור ליד עצי התפוח.
במהלך העונה, המקום ליד העצים נוקה מעשבים מספר פעמים
- הרפיית מקום ליד גידולי תפוחים, יש לעשות זאת לאחר כל השקיה.
התרופפות תספק גישה לחמצן למערכת השורש
- מניעת מזיקים. כמניעת מזיקים, מרססים עצים בקוטלי חרקים פעמיים בעונה.
קוטלי חרקים הם תרופה יעילה למאבק בכנימות, תולעי עלים, עש
- גיזום ודילול ענפים ליצירת המראה האסתטי של הכתר.
גיזום סתיו שנתי של ענפים תורם להיווצרות צורת הפירמידה הנכונה של כתר עצי התפוח אניס מזן סברדלובסקי
- מתכונן לחורף. מכלול האמצעים מורכב מהגנה על שולחנות העצים, הלבנת חיטוי, הסרת עלים שנפלו, חיפוי של שטח הגזע הקרוב בחומוס, ניקוי ענפים וגזעים מריקבון ועיבוד עם גובה גינה. לקראת החורף הגזעים עטופים בנייר או בפיטורין. שלג נרמס סביב העצים כדי לשמור על לחות רבה יותר.
כיסוי גזעים מסייע ביעילות בהגנה על קליפת הקליפה ממכרסמים
- טיפול שנתי באביב מורכב מלבן את הגזעים, גיזום ענפים קפואים, הסרת החגירה, דישון, התרופפות האדמה וטיפול במזיקים.
הלבנת עצי תפוח באביב היא אירוע חובה המאפשר להיפטר ממחלות פטרייתיות ומזיקים
איסוף ואחסון
עצי תפוח אניס מזן סברדלובסקי מניבים פרי מדי שנה ובשפע. בשלותם הטכנית של הפירות מתרחשת בתחילת ספטמבר. התפוחים מבשילים באותו זמן וגודל זהה.
את פירות הזן ניתן לאחסן עד דצמבר, אך לרוב משתמשים בהם מוקדם יותר לצריכה טרייה ולעיבוד על מנת למנוע קלקול. תפוחים הופכים לעסיסיים יותר 10 ימים לאחר הוצאתם מהעץ.
בזכות הקליפה החזקה שלו תפוחים עומדים בהובלה ארוכת טווח
סיכום
עץ התפוח אניס סברדלובסקי הוא זן צעיר יחסית, אשר נבדל על ידי מראה דקורטיבי ומושך של הכתר, מאפייני טעם מעולים. באביב, במהלך הפריחה, העצים מקשטים את אזורי הגן בקצף לבן-ורוד של תפרחות ריחניות. בקיץ מבשילים בין העלווה הירוקה תפוחים צהובים-ירוקים ובהמשך אדומים.
המלצות
