תוֹכֶן
תנאי האקלים של אזור מוסקבה מאופיינים בטמפרטורות חורף נמוכות יחסית, כמו גם במזג אוויר קיצי גשום וקריר. מיקרו אקלים כזה של האזור גורם לעיתים קרובות להקפאה, להתפתחות מחלות פטרייתיות ויראליות המאיימות על צמחים רבים, כולל עצי תפוח. ניתן להימנע מבעיות בגידול עצי פרי אלה רק אם תבחר בזנים עמידים בעלי חסינות גנטית מצוינת. ננסה לדבר עליהם בפירוט בהמשך המאמר.
איך בוחרים זן תפוחים
מגוון עצי תפוח יש לבחור תוך התחשבות במאפייניו האגרוטכניים, בתנובת ובטעם הפרי. אינדיקטור חשוב הוא תקופת ההבשלה של תפוחים. ניתן להעריך באופן אובייקטיבי את כל התכונות של זן מסוים רק על ידי השוואה בין כמה סוגי תרבות. במאמרנו נתאר את הזנים הטובים ביותר עצי תפוח לאזור מוסקבה, מסווג את כל מגוון האפשרויות לפי זמן הבשלה פרי.
זני קיץ
תפוחי קיץ מוקדמים נבדלים מסוגי תרבות מאוחרים יותר על ידי עיסתם הרכה ומתיקותם וארומתם המיוחדת. בדרך כלל הם נאכלים טריים ולא נשמרים לאורך זמן. טעמם של פירות כאלה בהיר ועשיר. תפוחי קיץ הגדלים בחלקה משלהם הם מקור יקר לוויטמינים ומינרלים, ולכן הם כל כך רצויים ושימושיים.
"מוסקבה גרושובקה"
מאפיין של מגוון זה הוא רמת העמידות הגבוהה ביותר להקפאה, המאפשרת לגדל תפוחים לא רק באזור מוסקבה, אלא אפילו באזורים הצפוניים ביותר של המדינה. יש לציין כי למגוון "גרושובקה מוסקובסקאיה" אין עמידות גבוהה למחלות, מה שאומר שכאשר מגדלים אותו יש לדאוג לאמצעי מניעה להגנה על עצי פרי.
תפוחים "גרושובקה מוסקובסקאיה" קטנים בגודלם, במשקל של עד 100 גרם. צבעם ירוק-צהוב עם סומק פטל קל. פירות בשלים הם מתוקים ומשדרים טעם תפוח נעים. עור הפרי מכוסה בשכבה דקה של שעווה, מה שהופך את הפרי לחלק מעט. בשר התפוחים עסיסי, אך כשהוא בשלים יתר על המידה הוא הופך להיות מעט יותר יבש. בעת נשיכה, פירות "גרושובקה" פולטים מחץ אופייני. לִרְאוֹת תפוחים מהזן הזה ולהעריך את האיכויות החיצוניות שלהם על ידי התבוננות בתמונה:
"לונגוורט"
זן התפוחים המוצע ידוע היטב לגננים מנוסים רבים. המאפיין הייחודי שלו הוא הטעם והארומה המתוקה של הדבש. הפירות הראשונים של "מדוניצה" מבשילים 4-5 שנים לאחר שתילת השתיל. במהלך עשר השנים הראשונות נצפתה תשואה גבוהה במיוחד, אך, למרבה הצער, בתקופה שלאחר מכן נתון זה יורד.
תפוחי "מדוניצה" מבשילים בסוף הקיץ. המסה שלהם קטנה, הצבע ירקרק-צהוב. ניתן לראות פסים ארגמן על פני הפרי. אי אפשר לשמור תפוחי קיץ טריים "מדוניצה" לאורך זמן, מכיוון שהם מאבדים במהירות את טעמם ואת מראהם. מסיבה זו, מומלץ לדאוג לעיבודו המהיר לאחר הקציר.
"Dessertnoe Isaeva"
זן התפוחים המוצע עמיד מאוד בפני הקפאה ומספר מחלות, כולל גלד.שתילי תפוחים צעירים מתחילים לשאת פרי כבר בשנה ה -4 לגידול. עצים בינוניים הם מאוד פרודוקטיביים, אך עם כמות פרי גדולה, איכות הפרי עשויה לרדת. על מנת למנוע מהתפוחים להתמעט, מומלץ לחתוך ענפים דקים של הכתר השופע מדי שנה.
תפוחים "קינוח איזאיבה", משקלם הממוצע 120-130 גרם, בעלי צורה מעוגלת והם בצבע צהוב עם סומק אדום מטושטש. עיסת הפרי גרגירים דק, עסיסית עם ארומה פרחונית נעימה ומתיקות נעימה.
לתנאי אזור מוסקבה, לא רק הזנים המפורטים מתאימים היטב, אלא גם כמה סוגים ידועים של עצי תפוח. לדוגמא, באקלים קריר, אנטונובקה המוקדמת, הקורובובקה, המילוי הלבן, המלבה ועוד כמה זנים גדלים בצורה מדהימה ונושאים פרי. עץ תפוח מזן הברוש יכול להיות מעניין עבור גננים רבים, מכיוון שהוא מאפשר לקבל קציר בתאריך המוקדם ביותר האפשרי.
זני תפוחים בסתיו
עבור החקלאים באזור מוסקבה מומלץ לגדל כ -17 זנים טובים של עצי תפוח בתקופת ההבשלה האמצעית (הסתיו). ננסה לתאר חלק מהם בפירוט:
"אניס ארגמן"
זן נפלא מניב פרי מניב פירות בכ-200-300 ק"ג תפוחים מעץ בוגר אחד. פרי התרבות הוא שנתי, קשיחות החורף גבוהה. כשגדלים עץ פרי תובעני במיוחד להשקיה קבועה ושופעת. עמידות הזן למחלות גבוהה, רק טחב אבקתי יכול להוות איום עליו.
תפוחים "אניס ארגמן" הם בגודל בינוני, לפעמים יש להם חישוק קל על משטח מעוגל. צבע הפרי ירוק בהיר עם גוון צהבהב. סומק אדום צפוף וציפוי שעווה בהיר נצפים על פני כל שטח הפרי.
עיסת התפוחים גרגירה דק, חמוצה מתוקה, רכה. ניתן לשמור פירות בשלים עד חודש במקרר או במרתף קריר.
"קינמון מפוספס"
זן תפוחים זה היה ידוע לגננים מאז שנת 1868 הרחוקה. כבר באותה תקופה צוינה העמידות הגבוהה שלה להקפאה ומחלות שונות. עץ גבוה נושא מספר רב של תפוחים במשקל של עד 100 גרם. הם מבשילים בתחילת הסתיו או בסוף הקיץ. צורת הפרי עגולה או מצולעת מעט, המשטח חלק.
עיסת הפרי ורדרדה ועסיסיות בינונית. הטעם מראה בבירור מתיקות וחמיצות, כמו גם קצת מרירות, בדומה לקינמון, בארומה.
"שמחת סתיו"
מגוון "שמחת סתיו" מיועד באזור המרכז וניתן לגדל אותו בהצלחה בפרברים. הפרי הראשון של עץ תפוח נצפה 4-5 לאחר השתילה. קשיחות החורף ועמידות למחלות של עץ התפוח הם ממוצעים. הבשלה של תפוחים מתרחשת בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר.
העצים נמרצים עם כתר צפוף. הם דורשים עיצוב קבוע. על ענפיהם הארוכים והדקים, הם יוצרים מספר גדול של תפוחים מתוקים במשקל 110-130 גרם כל אחד. צבע הפרי זהוב-ירוק עם סומק אדום בוהק ומספר כתמים תת עוריים אפורים.
עיסת התפוחים רכה ועסיסית. הוא מכיל יותר מ -10% סוכר ומעט מאוד חומצה. ארומה קלה ונעימה משלימה את הרמוניה בטעם הפרי. מידע נוסף על טעם תפוח ופירות ניתן להדגיש בסרטון:
על ידי בחירה מגוון תפוחי סתיו עבור אזור מוסקבה, אתה לא צריך לוותר על עצי תפוח כאלה "Brusnichnoe", "Zhigulevskoe", "Chosen One", "Delight", "Shtrifel"... חלק מהזנים הללו היו ידועים זה מכבר לגננים, וחלקם חדשים. בין הזנים החדשים, כדאי גם להדגיש "קר"... עץ תפוח זה נחשב לסיני הפירותי הגדול ביותר עם טעם פרי מעולה והרמוני.
הבשלה מאוחרת, זני חורף
תפוחים בשלים מאוחרים מאוחסנים בצורה מושלמת, תוך שמירה על איכותם עד בוא האביב ואפילו עד לעונת הפרי הבאה. מאפייני הטעם והמראה של זנים אלה שונים ויכולים לספק את הצרכים של כל טועם.
"אלסיה"
אחד הזנים הטובים ביותר להבשלה מאוחרת. ניתן לאחסן את קצירו על ענפי עצים עד דצמבר, ואז לאחסן בתנאים מיוחדים למשך 6-7 חודשים נוספים. תפוקת היבול גבוהה, והיא יכולה לעלות על 300 ק"ג מכל עץ.
עץ אלסיה עצמו נמוך ממדים ומתפשט. זה מתחיל לשאת פרי בשנה 5-6 לאחר השתילה. התרבות מובחנת על ידי עמידות גבוהה בפני כפור וחסינות נגד גלד.
משקל פרי "אלסיה" לעיתים רחוקות עולה על 200 גרם, צורה עגולה שטוחה. צבע הפרי אדום בוהק, מעט מטושטש. עיסת התפוחים עסיסית, מתוקה עם חמיצות קלה. טעמו דורג על ידי מומחים ב -4.4 נקודות מתוך 5 אפשריות.
"מוסקבה מאוחר יותר"
זן התפוחים "מוסקובסקו פוזדני" הושג בשנת 1961, ולאחר בדיקות מדוקדקות וארוכות טווח, הוא מיועד לאזור מוסקבה ולאזור המרכז המרכזי של המדינה. שונה בעמידות בפני הקפאה וגלד. עץ תפוח שמאבק את עצמו מתחיל לשאת פרי בגיל 6-7 שנים.
בשלות הפרי מתחילה בתחילת אוקטובר. נבצר בתקופה זו, ניתן לאחסן את היבול עד לפתיחת עונת הפרי החדשה. יחד עם זאת, פירות מגיעים להבשלה מלאה רק באמצע נובמבר.
פירות הזן "מוסקובסקו פוזדני" גדולים למדי ומשקלם בין 200 ל -250 גרם. צורתם עגולה, המשטח חלק. קליפת התפוחים נצבעה בצהוב בהיר, אך סומק עדין מתפזר באופן אחיד על פני כל שטחיה. טעם הפרי גבוה. בשרם רך, גרגר דק, לבן, צפוף. תכולת הסוכר בהרכב היא 11%, אך בעיסה יש יותר ממספיק חומצה: 8.8%.
"רוסיאנקה"
עץ התפוח הבינוני "רוסיאנקה" כולל כתר שופע, מעוגל. תפוחים מזן זה מבשילים בסוף ספטמבר. התרבות עמידה בפני גלד וטמפרטורות נמוכות.
תפוחים "רוסיאנקה" גדולים. צבעם צהוב ירקרק, העיסה סוכר, עסיסי. לפירות איכות שמירה מעולה וניתן לאחסן אותם עד אפריל.
בין כל הזנים ההבשלה המאוחרים הקיימים, מינים כמו "אנטונובקה רגילה", "פטל Belorusskoe", "Komsomolets", "Mirnoe", "Studencheskoe" מתאימים גם לאזור מוסקבה. זנים אלה של עצי תפוח נבדקו בזמן וכבר זכו להערות ותגובות חיוביות רבות מצד החקלאים. בין הזנים החדשים, עצי התפוח "בוטוז", "סובורובץ", "דולגו", "קרסה סברדלובסקאיה" נבדלים על ידי עמידותם הגבוהה בתנאי מזג אוויר שליליים. זנים אלו רק נבדקים, אך כבר הצליחו להוכיח את עצמם רק מהצד הטוב ביותר.
סיכום
האקלים של אזור מוסקבה אינו רך במיוחד, לכן לפני בחירת מגוון, יש צורך ללמוד היטב את מאפייניו ובמיוחד עמידות בפני הקפאה, פטריות ווירוסים. מתוך רשימת זנים מסוימת תוכלו לבחור עצי פרי מתאימים שיניבו את היבול האיכותי הרצוי בפרק זמן מסוים. בחירת השתילים, תוך התחשבות בכל הפרמטרים העיקריים, תאפשר לך לגדל בהצלחה קציר פירות טוב בתנאים הנתונים. רכישה "עיוורת" של צמח בוודאי לא תצליח.
