תוֹכֶן
פטריית hygrophorus persoonii ידועה בשם הלטיני Hygrophorus persoonii, ויש לה גם כמה מילים נרדפות:
- היפרופורוס דיקרוס ור. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- היפרופורוס דיקרוס.
מבט על המחלקה Basidiomycetes, משפחת Gigroforidae.
פרי בעל מבנה סטנדרטי, המורכב מכובע וגבעול
איך נראית פרסונה ההיגרופית?
זן ידוע מעט בולט בקרב נציגי משפחתו במראהו הקליט עם צבע יוצא דופן לפטריות. הצבע משתנה במהלך תקופת הצמיחה. בתחילת עונת הגידול, גופי הפרי כהים עם גוון חום או חום, ואז מבהירים לאפור-ירוק.
המוזרות של הצבע היא שבכל גיל, במידה פחותה או פחות, צבע הזית קיים לא רק על פני גוף הפרי, אלא גם בעיסה. הצבע בולט יותר בבסיס הגזע ובשכבה העליונה של הכובע.
המאפיינים החיצוניים של ההיגרוף של פרסונה הם כדלקמן:
- בתחילת עונת הגידול, הכובע הוא חרוטי עם בליטה קהה במרכזו, ואז הוא מקבל צורה מעוגלת-מתוחה עם קצוות קעורים, הקוטר הוא 8-10 ס"מ.
- הבליטה הופכת פחות מורגשת, אך תמיד בצבע כהה יותר מאשר הרקע הראשי.
- המשטח שטוח, מכוסה בשכבת ריר צפופה, שנמצאת אפילו בלחות נמוכה.
- השכבה הנושאת נבגים נוצרת מלוחות באורכים שונים, חלקם ממוקמים לאורך קצה הכובע, חלקם מגיעים לגבול עם הגבעול. הארוך ביותר יורד.
- הלוחות רחבים, דקים, קשתיים, ממוקמים בדלילות. בדגימות צעירות הן לבנות, בדגימות ישנות יותר הן חומות בהירות עם גוון ירוק.
- גובה הרגל הוא 12 ס"מ. כמו הכובע, משתנה בתקופת ההזדקנות של הפטרייה. בתחילת הצמיחה, הצורה גלילית, צרה ליד התפטיר, מלמעלה הוא לבן, ואז אפור-ירוק, בקנה מידה קטן. החלק התחתון כהה יותר, מכוסה ריר. יש כמה טבעות אפורות-ירוקות על פני השטח.
- המבנה סיבי, החלק הפנימי הוא מקשה אחת.
לעתים קרובות יותר, רגליהן של פטריות צעירות מעוקלות בבסיסן.
היכן צומחת הפרסונה ההיגרופית
ההיגרוף פרסונה לא נמצא לעתים קרובות, בעיקר בצפון הקווקז, לעתים רחוקות יותר בשטח פרימורסקי, במזרח הרחוק. פטריות נמצאות באזור סברדלובסק ופנצה. הוא גדל רק ביערות עלים רחבים בסימביוזה עם אלון, לעתים רחוקות קרן אשור. גופות פרי נמצאות באופן יחיד או בקבוצות מפוזרות קטנות.
האם ניתן לאכול פרסונה היגרופרית
בספרי העיון המיקולוגיים מגדירים את ההיגרוף פרסונה כפטריית מאכל שנחקרה בצורה גרועה. מבחינת הערך התזונתי, הוא נמצא בקטגוריה הרביעית.
כפילים כוזבים
למין אין מקבילים כוזבים שהוגדרו רשמית. כלפי חוץ זה נראה כמו היגרופור לבן-זית. הפטרייה אכילה מותנית. יש לו גזע עבה יותר, מכסה חרוט מכוסה ריר, וצבעו ירוק-חום. יוצר מיקוריזה רק עם עצי מחט.
החלק המרכזי עם השחפת הוא תמיד כהה בהרבה מהצבע הראשי
כללי איסוף ושימוש
גופי פרי מתחילים להיווצר מאוגוסט עד נובמבר. קציר ביערות בהם נמצאים עצי אלון.התקופה ארוכה למדי, אין פסגות בפרי, פטריות גדלות באופן שווה ויציב. קוטפי פטריות יודעים מעט, לא מושך בגלל צבעם הירקרק והציפוי הרירי. חלקן נראות כמו כיסא קרפדות.
למעשה, ההיגרוף של פרסונה הוא פטריה טעימה ורב-תכליתית המתאימה לכל שיטות העיבוד.
סיכום
Gigrofor Persona הוא זן אכיל מעט ידוע, שאינו מופץ בהרחבה. הוא גדל רק ביערות נשירים ליד אלון או קרן צופר. פירות בסתיו, לטווח ארוך. גופי פרי נצרכים מיד לאחר הקציר או משמשים לקציר לחורף.
