תוֹכֶן
ג'יגרופ מנומר הוא פטרייה למאכל, המאכלת ממשפחת ג'יגרופוב. גדל במצעים נשירים ומחטניים מספטמבר עד אוקטובר. כדי לא לבלבל מין עם דגימות בלתי אכילות, חשוב שניתן יהיה לזהות אותו על ידי נתונים חיצוניים.
איך נראה ג'יגרופ הבחין?
לפטרייה יש כובע קטן וקמור. המשטח מכוסה בסרט אפור עם קשקשים כהים רבים. קצוות הצלעות שבירים, בצבע לבן-שלג. במזג אוויר גשום, הצבע מתבהר, המשטח מכוסה ריר, הקשקשים מתבהרים.
שכבת הנבג נוצרת על ידי לוחות לבנים דבקים חלקית. רבייה מתרחשת על ידי נבגים מאורכים, שנמצאים באבקה לבנה.
רגל בשרנית וצפופה מכוסה עור כהה, עם קשקשים בולטים. לעיסה סיבית ומתקתקת אין ריח.
במזג אוויר גשום, המשטח מכוסה ריר
היכן צומח ההיגרוף המנומר
Gigroforus מנומר גדל ביערות מחטניים ונשירים. הוא גדל במספר משפחות על מצע לח, ומניב פירות מספטמבר עד אוקטובר.
האם ניתן לאכול היגרופור מנומר
נציג זה שייך למין המאכל. בבישול משתמשים רק בדגימות צעירות ולא מגודלות, ללא נזק או סימני תולעת.
כפילים כוזבים
ל- Gigroforus שנצפה יש מקבילים דומים שניתן לאכול. כדי לא לפגוע בגופך, עליך להיות מסוגל להבחין ביניהם, ואם הדגימה אינה ידועה, עדיף לעבור בה.
- הַסמָקָה - הפטרייה אכילה, אך בגלל חוסר הטעם והריח אין לה ערך תזונתי גבוה. ניתן לזהות אותו בכובעו הכיפי או הפתוח, בצבעו ורדרד-לבנבן עם כתמי לימון. צומח ביערות מעורבים מאוגוסט עד אוקטובר.
משמש בבישול מטוגן ומבושל
- פִּיוּטִי - פטריית מאכל איכותית. צומח על גבעות, בין עצים נשירים. פירות בקבוצות קטנות לאורך כל התקופה החמה. אתה יכול לזהות אותו על ידי הכובע המבריק שלו עם קצוות לא אחידים ומעוקלים מעט. העור צבע אדום בהיר, צהוב חיוור או ורוד. גזע דביק חזק עם סיבים כסופים. לעיסה חסרת הטעם ניחוח יסמין נעים. הוא משמש כמזון בצורה מטוגנת ומבושלת. לקראת החורף ניתן לשמר פטריות, לייבש ולהקפיא.
בשר בשרני משדר ארומת יסמין נעימה
כללי איסוף ושימוש
פטריות נקצרות במזג אוויר צלול ויבש. רצוי לצאת לציד שקט בבוקר. מכיוון שהעיסה סופגת חומרים רעילים כמו ספוג, ציד הפטריות מתבצע במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מכבישים ומפעלים תעשייתיים.
לאחר האיסוף, הפטריות נבדקות בקפידה אם אינן מתאימות, נשטפות ומבושלות במים מומלחים במשך מספר דקות. פטריות מוכנות מתאימות למרקים, מזון מטוגן ומשומר. ניתן לייבש פטריות לחורף.המוצר המיובש מונח בשקיות נייר או סמרטוטים ומאוחסן במקום חשוך ויבש. אורך חיי המדף לא יעלה על 12 חודשים.
סיכום
ג'יגרפור מנומר הוא נציג אכיל של ממלכת הפטריות. מופיע בסתיו, ליד עצים אשוחיים ונשירים. מכיוון שלדגימה זו מראה לא אטרקטיבי וקל להתבלבל עם מינים בלתי אכילים, חשוב לדעת תיאור מפורט, להציג תמונות וחומרי וידיאו.
