תוֹכֶן
גלגל תנופה אבקתי שייך למשפחת בולטוב, שייך לסוג ציאנובולט. השם הלטיני הוא Cyanoboletus pulverulentus, והשם העממי הוא אבקת אבק ומאובק. המין נדיר, נמצא באקלים ממוזג חם.
איך נראים גלגלי תנופה אבקות?
אבקת בולטוס, כמו כל הפטריות, מכסה בקוטר 3 עד 10 ס"מ. בדגימות צעירות הוא חצי כדור, מתרחב, הופך לקמור והקצוות מכורבלים מעט. ככל שאתה מתבגר הגבול עולה יותר ויותר. העור נראה מט וקטיפתי, מורגש למגע, דביק וחלק כשגשם. צבע הכובע משתנה גם בהתאם לגיל ולמקום הצמיחה.
מיושן בעיקר חום עם גוונים שונים:
- אפור;
- צְהַבְהַב;
- עַרמוֹן;
- אפילו גוון מעט אדום.
שולי מכסי הפטריות המאובקות בהירים יותר. המישור התחתון של מכסה הבולאטוס באבקת שכבה צינורית אופיינית עם נקבוביות גדולות. בגיל צעיר התחתון צהוב בוהק ואז מתכהה בהדרגה לזית, צהוב אוקר או חום עקב שינוי באבקת הנבגים. מאפיין אופייני למראה האבקתי הוא צביעה מהירה של שכבת הצינור בצבע כחול דיו, אם נגיעה בו אפילו מעט. בשר צהוב צפוף, הופך גם לסגול בחיתוך.
גלגל תנופה אבקתי עומד על רגל חזקה בצבע בהיר:
- צהוב בוהק מעל;
- לאמצע בנקודות בשרניות קטנות בצבע חום אדום;
- ליד האדמה, הבסיס הופך לחום עם גוון חלוד או אדום.
גובה הרגל הוא בין 6 ל 10-11 ס"מ, קוטר הוא 1-2 ס"מ. בצורה שלה ניתן להרחיב אותה כלפי מטה או להתנפח. בשר הרגל יציב, עם עקביות קשוחה. לפטרייה נדירה יש ריח נדיר אופייני. בבישול הטעם נהיה רך ומושך.
במקום בו צומחות פטריות אבקה
סוג האבקה החולני נפוץ באזורים עם אקלים ממוזג חם בדרום אירופה של רוסיה, כמו גם במזרח הרחוק. הוא נמצא ביערות מעורבים ונשירים. מיקוריזה אבקתית נוצרת לעיתים קרובות על שורשי עץ האלון או האשוח. פטריות נמצאות בגידול יחיד או בקבוצות, אך לעיתים רחוקות למדי. עונת הפטריות לאבקת אבקה נמשכת מאוגוסט עד סוף ספטמבר.
האם ניתן לאכול פטריות אבקות
אבקת בולטוס נחשבת לפטרייה אכילה. אך המינים לא נחקרו ביסודיות והם די ידועים.
כפילים כוזבים
במרכז רוסיה, ניתן להתבלבל בין אבקת מראה לבין ערמון נרחב בצפיפות או פטרייה פולנית. מיני בולטוס מאובקים נבדלים מתאום זה בשכבת צינורות צהובה עזה, כמו גם ברגל בהירה עם פריחה חיוורת.הבשר הופך לכחול לאחר החיתוך או כאשר הוא נלחץ, מהיר ועוצמתי בהרבה מזה של הפטרייה הפולנית.
מפטריות אחרות, אשר נקראות עצי אלון בניבים מקומיים וגדלות גם ביערות אלון, ניתן להבחין במראה המאובק בתחתית הכובע הצהובה. דובוביקים ידועים בגוון התחתון האדמדם שלהם בשל צבע אבקת הנבגים.
בניגוד לפטריות אחרות, כאבים, בהיעדר רשת על הרגל.
כללי הגבייה
המין ידוע מעט בקרב קוטפי הפטריות, מכיוון שהוא נמצא לעיתים רחוקות. הם לוקחים פטריות אבקות ביערות עץ אלון או ביערות מעורבים, ליד אורנים או ענבים. המין מצוי באזורי הדרום. לאחר שמצאו משפחה של פטריות דומות, הם נבדקים על ידי חיתוך גוף הפירות. אם אתה יכול לראות שינוי צבע כחול עז, עד שחור, ומרגיש ריח נדיר, נמצאה הפטרייה הרצויה.
להשתמש
לאחר הרתיחה עיסת הפטריות זוכה לגוון נעים ומעורר תיאבון. פטריות משמשות גם לריקות. עדיף שאנשים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול וילדים יסרבו למזון מעכל כזה.
סיכום
גלגל תנופה אבקתי נאסף, לאחר שלמד היטב את ההבדלים החיצוניים שלו. הפטרייה למאכל, אם לשפוט לפי הביקורות, טעימה למדי, המנות טעימות.
