תוֹכֶן
השורה הוורודה (סגולה) שייכת לסוג Lepista, המשפחה היא Ryadovkovye. השם הלטיני הוא Lepista irina. במקורות מסוימים, הפטרייה שייכת לסוג גובורושקה. משפחת ריאדובקובי כוללת מספר רב של מינים אכילים ורעילים, אשר יכולים להיות מובנים רק על ידי אוהבי מנוסים של ציד שקט.
איפה שצומחות שורות ורודות
המין מופץ ברחבי אירופה, ונמצא במרחבי צפון אמריקה. ברוסיה ניתן למצוא את הפטרייה בצפון: ח'ארובסק, טריטוריית פרימורסקי, אזור עמור. ורוד לפסטה מעדיף יערות מחטניים עם אדמה חולית. לעתים רחוקות ניתן למצוא אותו ביערות מעורבים או נשירים, פארקים עירוניים וגנים.
השורה הסגולה (lepistairina) גדלה בקבוצות גדולות, משפחות שנמצאות בשורה. הודות לעובדה זו, המין קיבל את שמו.
איך נראות שורות ורודות
הכובע גדל עד 15 ס"מ קוטר. בדגימות צעירות, הוא מעוגל, מאוחר יותר הופך בצורת פעמון, בשלים יתר, הוא פרוש, לא אחיד, בשרני. הקצוות קרועים, גלי. משטח הכובע שטוח, חלק, קטיפתי, יבש בכל מזג אוויר. המרכז כהה יותר מהקצוות. העור לבן עם גוון ורוד קל; עם הזמן הוא יכול להפוך לאדמדם ואפילו חום.
הרגל דקה, לא אחידה, עד 11 ס"מ, מורחבת יותר כלפי מטה מאשר מתחת לכובע. הצבע לבן, ורוד חיוור, עוביו אינו עולה על 2 ס"מ.
העיסה קשוחה, סיבית, יציבה ובשרנית, בצבע לבן. מימיות עשויה להופיע במזג אוויר גשום.
הלוחות דקים, מסודרים בצפיפות, דבקים בפדונק. בשורות צעירות הם לבנים, אחר כך הם הופכים לורודים בהירים או שמנת.
האם אפשר לאכול שורות ורודות
הפטרייה אכילה, אכילה לאחר טיפול בחום. זה לא מסוכן לאדם. לפסטה יש ארומה ספציפית הדומה לפרחונית, סגולה.
איכויות טעם
העיסה צפופה וקשה, לעתים קרובות חסרת טעם בפטריות צעירות. לגופי פרי בשלים יתר יש טעם מתקתק וארומה פרחונית. מקורות מסוימים מצביעים על כך שלפטריה יש ריח תירס.
יתרונות ופגיעה בגוף
השורה הוורודה משמשת כמקור טבעי, שאינו מן החי, לחלבון. יש מידע על הרעלת אור לאחר הפטרייה. מומחים מסבירים זאת על ידי איסוף פירות מכבישים וליד מפעלים כימיים.
כפילות שווא של שורה של סגול
לפסטה הוא זן אכיל ובטוח לבני אדם, אך יש לו עמיתים רעילים. חשוב לזכור את התיאור שלהם, מכיוון שהם לרוב צומחים זה לצד זה.
מדבר מעושן
צורת הפטרייה וגודלה דומים לחלוטין לריאדובקה הוורודה. ההבדל העיקרי הוא בצבע האפרפר של הכובע. לרגל המדברת ציפוי לבנבן וצפוף. לפטרייה ארומה חזקה, המזכירה את ריח הסבון או הבושם. לעתים קרובות מדברים וריאדובקי צומחים בקרבת מקום, הם יכולים להתבלבל בקלות.הכפיל של הריאדובקה הוורוד שייך לפטריות המאכל המותנה בקטגוריה הרביעית, לא מומלץ לאכול אותן.
מדבר אוהב עלים
לגוף הפרי גזע דק יותר מהשורה הוורודה וכובע קעור בצורת משפך. צבע העור הוא לבן בוהק, ללא גוונים של צד שלישי.
כללי הגבייה
השורה הוורודה נקצרת בסוף הקיץ, בסוף אוגוסט מתרחש שיא פריו. אתה יכול למצוא פטרייה במרחבים שבין העצים, שם היא יוצרת שבילי פטריות או עיגולים, אשר נקראים באופן פופולרי טבעות מכשפות. האיסוף מתבצע ביום חם, לאחר גשם ארוך. עדיף לשים פטריות קטנות וצעירות בסל, הן פחות קשוחות.
להשתמש
עלי ורדים נאכלים לאחר בישול מקדים במשך 20 דקות. יש לנקז את מרק הפטריות הראשון. לאחר טיפול בחום הפטרייה מומלחת, מטוגנת, מוחמצת. ניתן להכין שורה לחורף על ידי ייבוש או הקפאה.
סיכום
שורה ורודה היא פטריה אכילה עם ארומה ספציפית שמורגשת גם לאחר טיפול בחום. המין גדל בכל מקום ביערות נשירים ומעורבים. יש לו כמה עמיתים מסוכנים ורעילים. לפני הקטיף, חשוב שקוטפי הפטריות המתחילים ילמדו בקפידה את התמונה ואת תיאור השורה הוורודה, כדי לא לבלבל אותה עם מינים בלתי אכילים.
