תוֹכֶן
כרוב חרקוב הוא כלאיים מניבים בחורף שגידלו מומחים אוקראינים באמצע שנות ה -70. לשם כך נחצה אמגר 611 עם דאורווייס. התרבות מיועדת לטיפוח באזור הממוזג של אוקראינה. עם זאת, כפי שמראה בפועל, הכרוב גדל היטב ומתפתח בכל אזורי האקלים, למעט אזורי המזרח הרחוק וסיביר.
תיאור
כרוב חרקוב שייך לכלאיים מאוחרים. ניתן להתחיל במסיק 150-160 יום בלבד לאחר הופעתם המונית של שתילים. שושנת העלים של הכרוב קומפקטית ומוגבהת למדי. הצלחת קטנה וחלקה. צורת העלה יכולה להיות סגלגלה או עגולה. הצבע ירוק עם גוון מעושן. משטח היריעה מצופה בציפוי שעווה אינטנסיבי. מסביב לקצוות יש גלי קל. ראש כרוב מזן חרקוב נבדל על ידי צפיפותו. בדיוק כמו צלחות יריעות, יש לו ציפוי שעווה. צורת הראש שטוחה-עגולה. בתוך ראש הכרוב יש גדם, שאורכו יכול להגיע ל -20 ס"מ.
כרוב חרקוב הוא זן מוכח כבר עשרות שנים.
יתרונות וחסרונות
כרוב חרקוב הוא הכלאה ישנה למדי, אך למרות זאת, הוא, כמו בעבר, פופולרי. מגדלים אותו הן תושבי קיץ חובבים והן חקלאים מקצועיים. וזה לא מפתיע, כי לא נמצאו פגמים משמעותיים בזן חרקוב. יחד עם זאת, בין היתרונות שלה הם:
- תפוקה גבוהה;
- הבשלה ידידותית של היבול;
- עמידות לבצורת;
- ניידות טובה;
- פיטואימוניות גבוהה;
- חיי מדף ארוכים;
- אינדקס גבוה מספיק של עמידות בפני קור ועמידות בחום;
- טעם נעים.
התשואה של זני הכרוב חרקוב
זן חרקוב הוא אחד הזנים המניבים ביותר. בדרך כלל, התשואה שלה נעה בין 55-85 טון לדונם. הנפח המרבי הוא 108 טון לדונם. בחישוב מחדש מדובר ב -11 ק"ג למ"ר. במקביל תפוקת המוצרים המשווקים עולה על 90%. משקל הראש הממוצע הוא 3.5 ק"ג, אך עם טיפול נאות נתון זה יכול להגיע ל -4 ק"ג.
שתילה וטיפול בכרוב חרקוב
ניתן לגדל את כרוב חרקוב הן בשתילים והן בשיטות שתיל. היתרון של השני הוא שכרוב לא צריך להתרגל לתנאים חדשים כאשר מעבירים אותו למקום קבוע. במקרה זה, הצמח משתרש טוב יותר וגדל מהר יותר. תקופת ההבשלה בשיטת גידול זו מצטמצמת בכשבועיים. שיטה זו גם אינה חסרת חסרונותיה. בשיטה ללא זרעים, זריעת זרעים צריכה להיות מוקדמת, כאשר קיים סיכון לכפור האביב. האחרונים הם איום על חיי הצמח.
לזריעת זרעים מזן חרקוב באדמה פתוחה באזור שנבחר, שקעים נעשים במרחק של 60-70 ס"מ. הזרעים מונחים באדמה לא עמוק מ -2 ס"מ, בכל תא מונחים כ -5 דגנים. לאחר הצמח יש שני עלים אמיתיים, יורה קטנה וחלשה מוסרים, משאיר 2-3. לאחר זמן מה נקצרים אחרים, למעט אחד הצמח החזק ביותר.
טיפוח כרוב חרקוב בשיטת שתיל היא משימה קפדנית יותר. לשתילת זרעים יש להכין את האדמה מכבול (75%), חומוס וחול. אם התערובת לא נרכשת, היא מושקה בתמיסה של קוטל פטריות.זרעים נזרעים במחצית השנייה של אפריל בחריצים עם אדמה לעומק 1 ס"מ. במקביל, נשמר מרחק בין שורות של 3 ס"מ.
כדי שתילי כרוב ינבטו, אתה צריך מקום שטוף שמש וטמפרטורה של + 18-20 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה הצילומים הראשונים יופיעו תוך 4-5 ימים. ואז ניתן להעביר את השתילים לאזור אחר וקריר יותר. לאחר 50 יום, ניתן להשתיל את הכרוב למקום קבוע. תבנית השתילה האופטימלית היא 40X50 ס"מ. כל נבט מונח בחור, מלא במים ומפזרים עליו אדמה.
כרוב חרקוב מושרש מושקה בערך אחת ל 5-6 ימים. במזג אוויר יבש וחם, תדירות ההשקיה מוגברת. משתמשים במים מטוהרים ומחוממים לטמפרטורת החדר. במקרה של צמחים צעירים מזן חרקוב, נצרכים 6 ליטר נוזלים לכל 1 מ"ר. ואז המינון הזה מוגדל ל 12 ליטר למ"ר.
כרוב חרקוב הוא יציב למדי ואינו מת במהלך הבצורת, אולם השקיה קבועה נחוצה להתפתחותו התקינה.
במשך כל תקופת הצמיחה וההתפתחות של כרוב חרקוב, החבישה העליונה מוחלת תחתיה 4 פעמים לאחר השתילה:
- בעוד שבועיים... לשם כך משתמשים בזבל פרות, מגדלים 0.5 ליטר בדלי מים. 500 מ"ל נוזלים מוזגים מתחת לכל כרוב.
- אחרי 4 שבועות... ההליך מתבצע באותו אופן כמו במקרה הקודם.
- אחרי 6 שבועות... בדלי מים, מדללים 1 כף. l. ניטרופוספט. צריכת כספים - 7 ליטר למ"ר.
- שבוע 9... להאכלת זן חרקוב, משתמשים בזבל פרה או ניטרופוסקה.
הוצאת עשבים שוטים מהמיטות והרפיית האדמה הם הליכים חובה. זה מאפשר לך להרוות את האדמה בחמצן ולהפחית את הסיכון להתפתחות מחלות. ההליכים משולבים לעיתים קרובות, התדירות תלויה בהשקיה. בדרך כלל הם מבוצעים למחרת לאחר השקיה, אך לפחות פעם ב-7-10 ימים. כרוב הילינג מסייע בהגנה עליו מפני מזיקים ובמניעת הטלת ראשי הכרוב בתהליך ההבשלה. הילינג מתבצע פעמיים: בימים 10 ו -45 לאחר השתילה במזג אוויר יבש ורגוע בשעות הערב (אם הדבר נעשה בבוקר או אחר הצהריים, האדמה תתייבש). הריגול נעשה בצורה כזו, ברדיוס של 25 ס"מ מכל תא מטען, המקסימום של כדור הארץ נמשך מתחת לגזע. סביב הכרוב, גובה של כ- 30 ס"מ, צריכה להיווצר גבעה.
מחלות ומזיקים
זן חרקוב עמיד לרוב המחלות האופייניות לכרוב, כולל בקטריוזיס, fusarium, ריקבון ונמק. מכיוון שיש לוח על כרוב העלים, הוא אינו מותקף על ידי פרעוש גן, כנימה. כדי למנוע כל מיני בעיות, הם מטופלים בקוטלי פטריות (Fitoverm) וקוטלי חרקים (Aliot).
אם הכרוב נשתל באדמה כבדה, הוא יכול להיפגע מקליפות. כדי למנוע את זה, עליך לבחור מקום לשתילה בזהירות ולטפל בצמח בעתיד. בין המזיקים, שבלולים הם המסוכנים ביותר. כדי להילחם בהם, התערובת מפוזרת על פני האדמה.
יישום
לזן חרקוב יש טעם מתקתק נעים ותכולת סוכר גבוהה. עלי הכרוב רכים, עסיסיים ופריכים. יש להם ריח אופייני בולט. הכרוב מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית, סיבים ויסודות קורט שונים.
המטרה העיקרית של ירק זה היא לאכול גולמי ומבושל, מותסס. סלטים טעימים עשויים מכרוב חרקוב. לצריכה גולמית, מומחים ממליצים לקחת את החלק העליון של הראש. הוא מכיל את לוחות העלים העדינים ביותר, מומלץ לחתוך אותם דק. להכנת מנות חמות רצוי מגרסה גדולה. במקרה זה, עדיף להשתמש בחלק הגס של הירק.
כרוב מכין לביבות ומנות קדירות מצוינות, תבשילי ירקות, בורשט, מרק כרוב וכו '. בעזרת עלים שלמים ניתן להכין כרוב ממולא. עלי הכותרת העלים הנוקשה אינם מודגשים. כרוב חרקוב מתגלה היטב בכרוב כבוש. תכולת הסוכר הגבוהה בהרכבה היא המפתח לתסיסה מעולה.יחד עם זאת, כמות גדולה של מיץ אינה מאפשרת למוצר להתדרדר מבעוד מועד.
ראשים טריים מאוחסנים לאורך זמן, כ- 7 חודשים. יחד עם זאת, הטעם שלהם לא מתדרדר, והם לא הופכים פחות שימושיים.
כרוב חרקוב מתגלה היטב בכרוב כבוש
סיכום
כרוב חרקוב הוא אידיאלי בכל המובנים. הוא משלב באופן מושלם בין כל איכויות הייצור והטעם. לירק איכות שמירה טובה והוא מתאים לבישול כל מנות. לא קשה להשיג יבול טוב, בשביל זה אתה צריך לעקוב אחר הכללים היסודיים של הטכנולוגיה החקלאית.
ביקורות על כרוב חרקוב
