תוֹכֶן
כמו גידולי ירקות אחרים, כל זני הכרוב מחולקים לשלוש קבוצות גדולות הקשורות להבשלת היבול. בהתאם לכך, יש כרוב מוקדם, בינוני והבשלה מאוחרת. ירקות עם תקופות הבשלה בינוניות ומאוחרות מצוינים לאחסון ולעיבוד (כבישה, כבישה, שימורים), אך כרוב מוקדם נצרך בדרך כלל בצורה של סלטים טריים, מוסיפים לתבשילי קיץ ולמנות עונתיות אחרות. לזנים בשלים מוקדמים יש מאפיינים משלהם; לכרוב זה יש גם נקודות חוזק וגם חולשה.
הזנים הטובים ביותר כרוב מוקדם יופיע במאמר זה, יש גם ביקורות של גננים על היבול הזה, הוא מספר על הכללים לגידולו.
מאפיינים וסוגי ירקות לבנים
לכרוב בשל מוקדם יש תקופת הבשלה קצרה מאוד - 90-110 ימים לאחר שתילת הזרעים, ניתן כבר לחתוך ראשי כרוב צעירים. רוב הזנים מבשילים במחצית הראשונה של יולי. מאפיין של זנים מוקדמים הוא מבנה הראש הרופף יותר: עלים של כרוב כזה רכים ועסיסיים, והליבה צפופה וקשה.
כרוב טרי פריך מושלם לסלט קיץ עשיר בויטמינים ומינרלים. אבל עלים מימיים שבירים לא יכולים להיות מומלחים או מוחמצים, ראשיו של ירק כזה אינם מאוחסנים זמן רב, הם מאבדים במהירות את מראהם האטרקטיבי.
אין כל כך הרבה סוגים של כרוב מוקדם מכיוון שיש זנים עם תקופות הבשלה בינוניות ומאוחרות (אחרי הכל, גידולים אלה פופולריים יותר בנתיב האמצעי). שמות הזנים וההרכבים ההבשלים המוקדמים ביותר ברוסיה יופיעו להלן.
רינדה F1
הכלאה מוקדמת המיועדת לעיבוד באזורי הדרום ובאקלים ממוזג. ראשי כרוב גדלים לגודל בינוני. העלים של רינדה גדולים, מתפשטים, צבעוניים בגוון ירוק בהיר. הטעם של תרבות זו טוב מאוד.
שלא כמו ברוב הזנים המוקדמים האחרים, ניתן לאחסן כרוב זה עד ארבעה חודשים. אבל בשביל זה יש צורך ליצור תנאים מתאימים: טמפרטורה ב +8 מעלות ולחות מתונה קבועה.
באזורים עם אקלים חם מאוד, רינדו גדל פעמיים בשנה, וחוזר על הזריעה מיד לאחר הקציר הראשון. גננים אוהבים מגוון זה בזכות יומרותו ועמידותו בפני טמפרטורות אביב קרירות.
טוביה F1
להכלאה המוקדמת הזו תשואה גבוהה מאוד - למי שמגדל ירקות למכירה, פשוט אין מגוון טוב יותר! ראשי הכרוב גדולים, זהים בערך - משקלם של כל ראש הכרוב הוא כ -3.5 ק"ג.
טוביה אינה נוטה להבשיל יתר, ראשיה אינם נסדקים, העלים אינם מאבדים פריכות וטעם. מאפייני הטעם של הכלאיים טובים. ראשי הכרוב של טוביה חלקים, מיושרים, מבריקים.
מבנה הראש צפוף, בתוך הכרוב יש גוון לבן-צהבהב, מחוץ לראש הכרוב ירוק עז. ניתן לאחסן כרוב היברידי, אך לא לאורך זמן - כחודשיים.
קוזאק F1
זן אולטרה-מוקדם שנותן את הבציר הראשון בתוך 40-45 יום לאחר שתילת שתילים באדמה. הכרוב הזה טעים מאוד, בעל פנים לבן קרם ומבנה ראש צפוף. ראשי הירק הם בצבע ירוק בהיר וגודלם הממוצע הוא כ 1500 גרם.הזן עמיד בפני פיצוח והבשלה יתר.
מומלץ לגדל את Kazachok בשדה הפתוח או מתחת למקלטים זמניים לסרטים. כרוב סובל היטב טמפרטורות נמוכות, כמעט אינו חולה.
שור F1
הבשלה מלאה של הכלאה זו מתרחשת 95-100 יום לאחר זריעת זרעים לשתילים. ראשי כרוב שור ניתן לחתוך באמצע יולי.
הזן המוקדם ההיברידי נחשב לאחד הפוריים ביותר. הכל בערך בגודל ראשי הכרוב - משקלם מגיע לעיתים קרובות לחמישה עד שישה קילוגרמים. לכרוב זה יש עוד כמה יתרונות משמעותיים: הזן עמיד מאוד לבצורת והוא חסין לרוב מחלות ה"כרוב ".
יוני
ברוסיה קשה למצוא דאצ'ה שבה כרוב יוני לא גדל לפחות פעם אחת. זן מוקדם זה פופולרי מאוד בקרב גננים מקומיים, מכיוון שהוא מיועד במיוחד לאקלים ממוזג.
הטעם של התרבות המוקדמת טוב מאוד: מבנה הראש צפוף, העלים רכים ועסיסיים, הטעם רך ונעים. כרוב יוני טוב בסלטים ומתאבנים, טעמו העדין משתלב היטב עם ירקות אחרים בתבשילים.
ראשי הכרוב של ירק מזן זה הם בינוניים - שוקלים 2-3 קילוגרמים, מה שמאפשר לכם להשתמש כלכלית בירק בסלטים טריים. הבשלת ראשים, כפי שאפשר לנחש משמו של הזן, מתרחשת ביוני.
הזן מתאים לגידול בחוץ ומתחת לכיסויי פלסטיק זמניים.
אקספרס F1
כרוב מוקדם במיוחד, שהופיע די לאחרונה, אך כבר זכה לאהבת הגננים המקומיים ותושבי הקיץ. מרגע שתילת השתילים באדמה ועד שהירק בשל לחלוטין, זה לוקח 40-45 יום בלבד (עונת הגידול הכוללת היא כ- 90 יום).
זן מניב בעל מאפייני טעם מעולים. ראשי כרוב עגולים, ירוקים בהירים, עם מסה קטנה (בממוצע 1300 גרם). לאחר הקציר ניתן לאחסן כרוב עד ארבעה חודשים אם התנאים תקינים.
ארקטי F1
ישנם גם הזנים הטובים ביותר של כרוב מוקדם, שתוכננו במיוחד לגידול בתנאי האקלים הקשים ביותר. דוגמה מצוינת לכרוב כזה היא הכלאה של הארקטי.
זמן ההבשלה צפוף מאוד - ניתן לקצור את היבול כבר 45 יום לאחר שתילת השתילים באדמה. ההיברידי סובל היטב טמפרטורות נמוכות, אך אוהב אור ולחות - יש לקחת זאת בחשבון.
שושנות עלי התרבות קומפקטיות - הקוטר הוא 50 ס"מ בלבד. הראשים הם גם בגודל בינוני - במשקל 1-1.6 ק"ג. ראשי כרוב עגולים, יפים, אינם נוטים להיסדק (מוצג בתמונה).
הפתעה F1
הכלאה הולנדית עם הבשלה מוקדמת מאוד - 95-100 יום מיום הזריעה. ראשי הכרוב עגולים, מיושרים, בצבע ירוק בהיר.
ציון ציון טעימה - 4.5 נקודות. הכרוב טעים טרי. על החתך, ראש הכרוב הוא לבן-ירקרק, צפוף. משקל הראש הממוצע הוא 1300 גרם. המגוון עמיד בפני פיצוח.
נוזומי “ר. על אודות."
הקדום ביותר, או אחד הראשונים, הוא הכרוב נוזומי. לאחר שתילת השתילים באדמה, זה לוקח רק 43-45 ימים להבשיל מלא. הזן ההיברידי פורה מאוד.
ראשי כרוב דומים לכדור, עגול ואחיד. משקל הכרוב הממוצע הוא 2 ק"ג. מבנהו צפוף, הראשים אינם נסדקים, הם סובלים הובלה ואחסון היטב.
גננים אוהבים את הזן הזה בזכות העמידות המדהימה שלו: שתילים לא מפחדים מכפור חוזר, סובל טובע מים באדמה, לא חולה בזיהומים פטרייתיים ומניעים, והוא חסין מפני "הרגל השחורה".
זולוטובורוצקיה
זן מוקדם נוסף המאפשר קציר כבר 55 יום לאחר ההשתלה.
כרוב נותן שושנות קומפקטיות, ראשי הכרוב אלסטיים, עגולים, במשקל של כשני קילוגרמים. הראשים צבועים בצבע ירוק חיוור, יש להם טעם מצוין. המגוון עמיד בפני סדקים ופריחה.
Zolotovorotskaya משמש בעיקר להכנת סלטים בקיץ.
זנטורינו F1
פרי עמלם של מגדלי הולנד הוא זן זנטורינו המוקדם. ההבשלה המלאה מתרחשת 95-100 יום לאחר זריעת הזרעים בקרקע.
ראשי כרוב הם כדוריים, אחידים וחלקים, צבעוניים בגוון ירוק בהיר. מבנה הכרוב הוא בצפיפות בינונית, ראשי הכרוב אינם נסדקים. ראשי כרוב גדלים עד 1.7-2.1 ק"ג, בעלי טעם מצוין.
ההיברידית מיועדת לצריכה טרייה. חיתוך הראש מתחיל מהימים האחרונים של יוני.
Parel F1
ההולנדים יצרו הכלאה מניבה גבוהה עם תקופות הבשלה מוקדמות מאוד. מרגע שתילת השתילים עברו רק 52 יום ואפשר לחתוך את הכרוב לצריכה טרייה.
ראשי הכרוב הם בגודל בינוני (עד קילוגרם וחצי), צבועים בירוק בהיר, ירקרק-לבן בגזרה. מבנה הראשים צפוף, הם לא נסדקים, והם סובלים היטב תחבורה.
הטעם של פארל טוב מאוד - מדורג על ידי הטועמים בחמש נקודות. תרבות זן זה מומלצת לגידול בשטח פתוח ובחממות.
הקטר זהב
כרוב מוקדם פורה מאוד, מבשיל 110 יום לאחר השתילה. הראשים מבשילים יחד, שוקלים כשלושה קילוגרמים. הטעם טוב.
תרבות התבגרות מוקדמת אוהבת חום, אור ולחות, מסוגלת לעמוד בטמפרטורות נמוכות וכפור קל.
דיטה
זן הבשלה מוקדם הנכנס לשלב הבגרות הטכנית 100 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב צומחים על גזע גבוה, בעלי צורה מעוגלת וגודל קומפקטי.
המשקל הממוצע של ראשי דיטה הוא קילוגרם אחד בלבד. ראשי כרוב עמידים בפני סדקים, מועברים היטב ואפשר לאחסן אותם במשך כמה חודשים.
דיטמר מוקדם
זן מוקדם - כ- 65 יום מרגע העברת השתילים לקרקע. ראשי הכרוב עגולים, אפילו, משקלם הממוצע הוא 1.5-2 ק"ג. כאשר בשלים יתר, כרוב יכול להיסדק, אז אתה צריך לקצור את Ditmarskaya במועד. תרבות הירקות מיועדת להכנת סלטים טריים; היא גדלה לעיתים קרובות לצורך מכירה בסוף יוני - תחילת יולי.
מָשׁוֹב
סיכום
כיום ישנם סוגים רבים של כרוב: הן סיני והן פקין, נבטי בריסל או ברוקולי, אך הפופולרי ביותר הוא עדיין הכרוב הלבן הרגיל.
זנים מוקדמים של כרוב מבשילים בתחילת הקיץ, ומאפשרים לך להרוות במהירות את הגוף בויטמינים טריים ומינרלים.לא תוכלו לאחסן כרוב בשלה מוקדמת זמן רב, הם לא מוחמצים או מותססים, אך מכרוב כזה מתקבלים סלטים טריים מעוררי תיאבון ותבשילים ריחניים.
תוכלו ללמוד כיצד לגדל זנים מתבגרים מוקדמים מהסרטון:
