בזמן שסופות השלג עדיין משתוללות מחוץ לחלון והכפור העז מנסה להקפיא את הנשמה, הנשמה כבר שרה לקראת האביב, ולגננים וגננים מגיע הזמן החם ביותר - לבחור ולזרוע זרעים של גידולי הירקות החשובים ביותר על שתילים, שבלעדיהם האתר יהיה בודד ובודד - עגבניות ופלפלים. אם אנחנו מדברים על פברואר, אז עדיין לא הגיע הזמן לזרוע את זרעי רוב העגבניות, אבל הגיע הזמן לזרוע פלפלים רבים. אך ראשית, עליכם לבחור את המגוון המתאים ביותר לאתרכם ולתנאי הגידול שלכם.
אבל זו משימה קשה מאוד, כי בכל חנות זרעים, התמונות הצבעוניות על השקיות מתחילות להיות מסוחררות והבחירה קשה להפליא. רק לפני 30-40 שנה, בשנות ה70-80, הבחירה בזרעי פלפל מתוק לשתילה הצטמצמה לשלושה או ארבעה שמות בלבד: מתנה ממולדובה, לִבלוֹעַ, נס קליפורניה ורכות. ואחרי הכל, הזנים הישנים האלה, לאחר ששרדו את כל התקופות הקשות ביותר, עדיין פופולריים בקרב גננים וגדלים בהצלחה במרחבי כל מדינת הענק שלנו. כנראה, זה לא מקרי, ומשהו בעל ערך ואמין צריך להיות בהם. לכן, מאמר זה יתמקד במגוון ישן למדי, אך עם זאת לא נשכח של פלפלים מתוקים או פעמונים - רוך, שתאורו ומאפייניו יוצגו לידיעתכם. כתוצאה מכך תוכלו להסיק האם מגוון הפלפלים הזה מתאים לתנאיכם או לא.
תיאור הזן
בשנת 1982, מגדלי המכון למשאבים גנטיים צמחיים. ואווילוב, הממוקם בסנט פטרסבורג, הביא מגוון חדש של פלפל מתוק וכינה אותו רוך. אולי בגלל שבאותן שנים השיר באותו שם של א 'פחמוטובה היה בשיא הפופולריות, ואולי בגלל התכונות העדינות של הקליפה והעיסה של פירות הפלפל. כך או אחרת, אך בשנת 1986 הפלפל מזן הרכות הועלה רשמית במרשם הממלכתי של רוסיה והחל להתפשט ברחבי הארץ. נכון לעכשיו, זרעי פלפל מזן זה מסופקים בעיקר על ידי חברת הייצור והמסחר "יורו-זרעים", שהיא גם אחת המקורות.
באותם ימים, גידול הפלפלים המתוקים בשטח הפתוח היה מקובל רק באזורים הדרומיים של המדינה. עדיין לא היו חממות פוליקרבונט, וזכוכית היו יקרות מדי. בנתיב האמצעי, וביתר שאת בצפון או בסיביר, ניסו כמה חובבים בודדים לגדל פלפלים מתוקים במנהרות סרט או בחממות ביתיות, אשר אם לשפוט לפי הביקורות, הם הצליחו למדי. ואכן, פלפל רוך הומלץ לגידול בתוך הבית אפילו באזור מורמנסק וארכנגלסק, כמו גם בסכאלין, בקמצ'טקה ובטריטוריית פרימורסקי. ובימים ההם, מילים לא הושלכו לרוח. מתברר כי זן זה יכול לסבול הצללה כלשהי, וגדל היטב בתנאי שעות אור יום ארוכות. כמו כן, מגוון הרכות בפלפל מותאם למדי לירידות בטמפרטורה קצרות טווח, כמו גם לקיצוניות טמפרטורה חזקה למדי.
כל המאפיינים הללו עדיין מאפשרים להשתמש בה באופן נרחב באזורים כביכול של חקלאות מסוכנת.
מעניין שהאזורים הדרומיים של רוסיה המודרנית לא צוינו בהמלצות לגידול, שכן באותה תקופה היו זנים מעניינים עבורם: מתנה של נס מולדובה, קליפורניה.ואת פלפל הרכות גידלו במיוחד על מנת לספק את צרכיהם של גנני הצפון לגידול פלפלים על חלקותיהם.
שיחים מזן הרוך, למרות שהם סטנדרטיים ומוגבלים בצמיחה, יכולים להגיע לגובה של 120-140 ס"מ. צמחים חזקים אלה בעלי גזע מרכזי עבה, בעלי גבעולים חזקים, מושטים היטב, עם עלים בינוניים.
בשל המוזרויות של צמיחה, הם דורשים גיזום ועיצוב מיוחדים, עליהם יידון ביתר פירוט בהמשך.
הזן רכות מכונה בדרך כלל פלפלים אמצעיים מוקדמים, כלומר, בממוצע, תקופת הופעת השתילים לבשלות הטכנית של הפירות היא 105-115 ימים, אך בתנאים נוחים במיוחד, ההבשלה יכולה להתחיל בעוד 90 -95 ימים מרגע הנביטה המלאה.
התשואה של מגוון הרכות תלויה מאוד באיזו מצפנות אתה יכול לטפל בהליך יצירת שיח. אם אתה לא מוצא את הזמן או האנרגיה לבצע הליך טיפול זה, אז משיח אחד אתה יכול לקבל רק בערך 1-1.5 ק"ג פלפלים. עם היווצרות נכונה ניתן להגדיל את התשואה מספר פעמים והפלפל יבשיל הרבה יותר מהר מאשר ללא גיזום.
עמידות של פלפל למחלות ומזיקים. רגישות היא ממוצעת, אך שוב, גיזום נכון יסייע בשיפור אוורור השיחים וימנע את חדירתם והתפשטותם של זיהומים ומזיקים.
אך, כפי שנאמר לעיל, זן הרכות הגביר את הסיבולת והתנגדות לתנאי מזג האוויר שאינם טובים לפיתוח פלפלים.
מאפייני פרי
פירות פלפלים מזן הרכות מאופיינים במאפיינים הבאים:
- צורת הפלפלים היא סטנדרטית - חרוטית, אך לעתים קרובות לובשת צורה של חרוט קטום. למרות שהם אמורים לרדת למטה לפי הסטנדרט לפלפלים מתוקים, פלפלים מסוג זה לעיתים קרובות גדלים ומחזיקים את צמרותיהם זמן רב למדי לפני שהם מתכופפים תחת משקלם. צורת גידול זו דומה כמעט לאופן שבו פלפלים חריפים בדרך כלל גדלים.
- הפירות בגודל בינוני, אורכם 15 ס"מ ומשקל פלפל אחד נע בין 100 ל -150 גרם.
- בשלב הבשלות הטכנית, צבע הפלפלים הוא ירוק בהיר; ככל שהוא מבשיל, הוא הופך תחילה לכתום ואז לאדום עז.
- העור רך ודק, וגם הבשר עסיסי למדי.
- עובי הקיר הממוצע הוא 6-7 מ"מ. עבור המגוון הישן, מספרים אלה הם משמעותיים למדי.
- מאפייני הטעם של הפרי מעולים. הפלפלים מתוקים, עם טעם לוואי חרדל עדין, וארומטיים.
- מבחינת היישום, פירות של זן זה יכולים להיקרא אוניברסליים. על פי ביקורות של עקרות בית, הם משמשים לרוב למלית.
תכונות גדלות
זרעי פלפל ניתן לזרוע רגישות לשתילים בבית מהמחצית השנייה של פברואר עד אמצע מרץ. בדרך כלל זרעי פלפל נובטים לאורך זמן - 2-3 שבועות.
יורה של פלפל מופיעה הכי מהר בטמפרטורה של + 25 ° + 27 ° C. אך לאחר הנביטה, רצוי להניח את הנבטים במקום מואר וקריר יותר עם טמפרטורת חדר רגילה כדי שהשתילים לא יתמתחו ויתפתחו בצורה הרמונית. קטיף או השתלה בכוסות נפרדות מתבצעות כאשר הצמחים יוצרים שני עלים אמיתיים.
מספר שבועות לאחר ההשתלה, ניתן להאכיל שתילי פלפל בפעם הראשונה עם תמיסה מתונה (עבור 10 ליטר מים, 20-25 מ"ל של חומצה). ברגע שצמחי הפלפל הצעירים מגיעים ל-15-20 ס"מ ומתחילים להסתעף, יכול להתחיל ליצור שיחים.
עיצוב וגיזום
עבור זנים גבוהים של פלפל, הכוללים רוך, יש צורך בעיצוב וגיזום מכיוון שהם מאפשרים לך לפתור כמה בעיות בבת אחת:
- הסרת המסה הצמחית העודפת, הנוטלת חומרים מזינים מהפרי, מאפשרת לפלפלים להפחית את זמני ההבשלה, להגדיל את התשואה ולגדל פירות גדולים יותר.
- דילול המסה העילית משפר את תאורת חלקי השיח הנותרים ומאפשר לזרמי אוויר להסתובב בחופשיות בתוך השיחים, ומונע ריבוי מזיקים וזיהומים.
היווצרות נכונה מתבצעת בדרך כלל בכמה שלבים ומתחילה בשלב גידול השתילים.
לאחר שנוצר הענף הראשון על השתילים, הניצן הראשון מתחיל בדרך כלל להיווצר במזלגו. לפעמים יש כמה כאלה. בוטניקים מכנים ניצן זה ככתר ומקובל להסיר אותו (או אותם) כך שבהמשך ענף הפלפלים והנחת ניצנים מתרחשים בצורה אופטימלית.
כאשר שותלים שתילים של פלפל רכות בקרקע במקום קבוע, לא נותרים יותר מ 3-4 צמחים למטר מרובע.
הענפים הראשונים שצומחים מהסתעפות נקראים שלדי, או יורה מסדר ראשון - הם יהוו את השלד הראשי של שיח הפלפל בעתיד. הם מצידם יתחילו להסתעף גם הם. בכל פעם בתהליך היווצרותם של שני יורה חדשים, נותר רק אחד מהם לצמיחה - החזק ביותר. השני מוסר בזהירות ומשאיר את העלה והשחלה למטה.
שיטת היווצרות זו נקראת הדרכה דו-גזעית והיא האופטימלית ביותר לגידול פלפלים גבוהים בחממות בקווי הרוחב הצפוניים.
בכל שבוע יש צורך להסיר בהדרגה עלה אחד או שניים מהחלק התחתון של תא המטען, כך שבסופו של דבר נותר רק תא מטען חשוף אחד מתחת למזלג הראשון של הגבעולים.
במהלך הפיתוח, עלים וזריקות נוספות יתחילו להיווצר שוב על הגבעולים מתחת להשלכות. יש גם להסיר אותם בהדרגה רבה, במיוחד כאלה שמסתירים את הפרי שנוצר.
הליך ההיווצרות כולל גם קשירת שיחים גבוהים לתומכים או לסבכים והסרת עלים צהובים ויבשים.
כדי ליצור תשואות ראויות, פלפל רכות ידרוש גם השקיה והאכלה קבועים.
ביקורות של גננים
גננים רבים מגדלים פלפל רוך, מכיוון שאמהותיהם וסבתותיהם גידלו אותו, עבור אחרים, זן מסוים זה לא יכול רק לשרוד, אלא גם להניב פירות בתנאים צפוניים קשים. הביקורות של כל מי שנתקל במגוון הפלפל הזה הן חיוביות ברובן.
סיכום
רכות פלפלים, בהיותה זן מוכח ותיק באמת, אינה סבירה שתאכזב אותך גם בתנאי הגידול הקשים ביותר. איכויות החיצוניות והטעם שלה אינן נחותות בהרבה מזנים מודרניים, ולכן לגידול בחממות באזורי הצפון זו האופציה המתאימה ביותר.
