תוֹכֶן
זני ענבים מוקדמים תמיד היו פופולריים בקרב גננים. כאשר זנים מסוימים רק מתכוננים לפרי, ההבשלה המוקדמת כבר מתענגת על פירות יער טעימים ועסיסיים. אחד מהם הוא זן הענבים טוקאי, שלעתים קרובות ניתן למצוא אותו בגינת תושבי הקיץ. ההיברידי מוערך בזכות עמידותו בטמפרטורות נמוכות ובחוסר יומרות. שקול את תיאורו ותמונותיו, התוודע למוזרויות של גידול כרם וטיפול בו.
מָקוֹר
זן הענבים Tukay הופק על ידי מגדלי ה- V. יא. אני פוטפנקו בנובוצ'רקאסק. הזן הושג על ידי חציית שני זני ענבים שונים לחלוטין - פרל סבא ויקדונה.
טוקאי אימץ מקודמיו תכונות כמו עמידות בכפור, בגרות מוקדמת ותשואה גבוהה. זה מאפשר לשתול אותו לא רק בחלקים הדרומיים של רוסיה, אלא גם באזורים המרכזיים, אוראל, סיביר וצפון-מערב המדינה.
תיאור ענבים
ההיברידי של טוקאי הוא זן שולחן המניב מוקדם ועומד בטמפרטורות נמוכות. יש לו טעם מצוין, מצגת טובה ומיועד לצריכה טרייה.
שיחים ואשכולות
שיחי ענבי טוקאי נמרצים ומתפשטים. הם יכולים להגיע לגובה 1.5 עד 3 מ '. מספר גדול של פירות יער מבשילים על הגפן, כמעט לכל אורכו. העלים בגודל בינוני, בצורת ביצה, בצבע ירוק עז, קצוות מלאים ומרכזם מפוצל מעט. הם דומים למראה לעלים של ענב הפנינה.
מאפיין מובהק של מגוון הטוקאי הוא פרחים דו מיניים. זה מפשט את הליך ההפריה. אך בתנאי מזג אוויר קשים, התהליך יכול להיות מורכב יותר. מכחולי הפריחה של הצמח רופפים ומאורכים.
חבורות ענבים גדולות, בצפיפות בינונית ובצורה גלילית. בממוצע משקלם הוא 0.7-0.8 ק"ג, אך בתנאים נוחים הם יכולים להגיע ל -1.5 ק"ג.
פירות יער
הענבים עגולים, קטנים, במשקל של 3 עד 5 גרם. בהתאם למידת ההבשלה הם יכולים לשנות את צבעם מירוק בהיר לענבר. מתחת לעור הצפוף יש עיסה מתוקה ועסיסית עם חמיצות קלה. מאפיין מובהק של הפרי הוא נוכחות של רמז לאגוז מוסקט וארומה נעימה. תכולת הסוכר בענבים היא 18%, ותכולת החומצה היא 6-7 גרם / ליטר.
פירות טוקאי יכולים לתלות על הגפן זמן רב, מכיוון שהם ממוקמים על גבעולים חזקים. הם לא נסדקים או מתפוררים. במהלך ההובלה הענבים אינם נפגעים, שומרים על טעמם ואיכויותיהם החיצוניות.
מאפיינים
כדי לקבל תמונה מלאה של ענב הטוקאי, בואו נסתכל על כמה מהתכונות שלו.
פרודוקטיביות וזמן הבשלה
ענב הטוקאי מניב יבול גבוה ואיכותי, ללא קשר למזג האוויר. הגפן של זן זה מבשילה ב-85-90%. עם טיפול הולם, ניתן להסיר 18-20 ק"ג פירות יער משיח אחד. שתילים מתחילים לשאת פרי 2-3 שנים לאחר השתילה.
קציר הענבים הראשון מתקבל 90-100 יום לאחר הפסקת הניצן. בדרום ובדרום-מזרח רוסיה, הפירות מבשילים במחצית השנייה של יולי.באזורים המרכזיים והצפוניים של המדינה, טוקאי מביא את הקציר מעט מאוחר יותר, את פירות הבכורה של הענבים ניתן לטעום באוגוסט.
יתרונות
לענב טוקאי יש הרבה היבטים חיוביים:
- נותן יבול גבוה ואיכותי;
- מבשיל מוקדם;
- שומר על מראהו וטעמו במהלך ההובלה;
- ניתן לאחסן לאורך זמן;
- סובל מירידת טמפרטורה ל -25 מעלות צלזיוס;
- בעל טעם חמוץ מתוק ונעים וארומה של אגוז מוסקט;
- עמיד בפני עובש אפור;
- לא נוטה להיסדק ולהישפך.
זן ענבים יומרני זה התאהב בגננים רבים המעוניינים בקציר מוקדם וטעים.
חסרונות
לזן הענבים Tukay יש גם מספר חסרונות:
- יש צורך לחתוך את השיחים כך שהם לא יהיו עמוסים יתר על המידה בחבורות. אם יש הרבה פירות יער, הם יהפכו לחמצמצים וקטנים.
- האבקה יכולה להיות משובשת במהלך הגשמים.
- אם טמפרטורת האוויר עולה מעל 35 מעלות צלזיוס, התפתחות הענבים מאטה והתפוקה פוחתת.
- באקלים קשה, יש לכסות את שיחי טוקאי לחורף.
אלה חסרונות קלים שניתן להימנע מהם עם טיפול נכון בצמחים ויצירת תנאים נוחים לו.
תכונות גדלות
למרות העובדה שלזן טוקאי יש יתרונות רבים, לא ניתן יהיה לקצור קציר ענבים טוב ללא עבודה אגרוטכנית ראויה.
תאריכי נחיתה
ניתן לשתול ענבי טוקאי גם באביב וגם בסתיו. אין לעשות זאת במהלך חודשי החורף, מכיוון שהקור ימנע מהשתיל להשתרש.
יש להתחיל את שתילת האביב בסוף אפריל - תחילת מאי לפני שהניצנים מתנפחים. האדמה צריכה להתחמם. לפני החורף הספיק לצמח להכות שורשים ולהתחזק.
בסתיו ניתן לשתול ענבים מספטמבר עד אמצע אוקטובר, עד להופעת הכפור הראשון. לקראת החורף, יש לכסות את הצמח בזהירות. באביב שיח הטוקאי יתחיל להתפתח ולצמוח באופן פעיל.
בחירת אתר
זן ענבים זה מעדיף מקומות שטופי שמש ומוגנים מפני הרוחות הצפוניות. מומלץ לשתול אותו לאורך הגדר או הבניין בצד הדרומי.
טוקאי אינו תובעני בהרכב האדמה, אך אינו אוהב אזורים לחים, ביצתיים ומלוחים יתר על המידה. שיחים צומחים היטב על אדמת טיט חולית, גיר ואדמה.
מערכת השורשים של הענבים צומחת חזק ונכנסת עמוק לאדמה, כך שמיקומם הקרוב של מי תהום עלול לפגוע בצמח.
הכנת בור
בסתיו, מומלץ לחפור את האתר, להסיר עשבים שוטים ושורשים. כמה שבועות לפני השתילה, אתה צריך לחפור בור בעומק 85-90 ס"מ. יוצקים דלי של אדמה שחורה עם חימר על קרקעיתו. בשלב זה ניתן להתקין צינור השקיה בקוטר 6 ס"מ. דרכו יושקו הענבים.
ואז הניחו שכבת ניקוז של זרדים וחצץ יבשים. הוסיפו חומוס מעורבב עם אדמה שחורה וחול בפרופורציות שוות. ניתן להוסיף מעט אפר, סופר-פוספט ומלח אשלגן לתערובת העציצים הזו. הרמה האחרונה צריכה לתפוס שליש מהכניסה.
כללי נחיתה
ניתן לשתול שיחי טוקאי בשורות או בנפרד על תמיכה מוצקה. יום לפני השתילה, יש להשרות את שורשי השתיל במים או בתמיסת ממריץ גדילה.
כללי שתילת ענבים:
- השקו את חור השתילה המוכן עם הרבה מים.
- הנמיך את השתיל לשקע כך ששתי עיניו יהיו מתחת לפני הקרקע.
- מורחים את השורשים ומכסים באדמה בשכבה של 25-35 ס"מ.
- להשקות ולכלוך את הכרם עם קש, זרדים או נסורת.
- קושרים את הגבעול הנטוע וחותכים ל 2-3 עלים.
אם שטח השתילה של טוקאי מאופיין בהתרחשות קרובה של מי תהום, יש לבחור עבורו מיטה גבוהה. יש לחפור תעלה סביב שיח הגפנים כדי לנקז את המים.
תכונות טיפול
טוקאי היברידי בשלים מוקדם יביא יבול שופע בכל אתר אם הגנן מספק לענבים טיפול שוטף: השקיה, גיזום, האכלה.
קִצוּץ
מכיוון שלשיח הענבים יכולת לגדול חזק וליצור צרורות רבים, יש להקפיד שהזריקות לא יהיו עמוסות יתר. אחרת, הפירות לא יעמדו בציפיות - הם יהיו חמוצים וקטנים.
עם בוא האביב, יורה חלשה מנותקת, וניצנים עודפים מוסרים. בסך הכל, 40-45 עיניים צריכות להישאר על השיח, ולא יותר מ -7 על הגפן. גזרי הענבים המתקבלים במהלך הגיזום יכולים לשמש להפצתו. התפרחות העליונות צובטות על הגבעולים, ומשאירות לא יותר מ -4 אשכולות. פעילויות כאלה מאפשרות לך להגדיל את גודל הגרגרים ואת התשואה.
הלבשה עליונה
אם בעת נטיעת ענבים הוחדרו דשנים מינרליים לאדמה, בשנה הראשונה אינך יכול להאכיל את הצמח. ואז, בכל אביב, צריך להכניס זבל רקוב לאדמה, וחודש לפני הפריחה יש להשקות את טוקאי בתמיסה של דשן מורכב.
דישון חנקן הכרחי במהלך צמיחתו והתפתחותו של השיח, ואשלג - כדי לעורר את צמיחתם של פירות יער ולשפר את טעמם.
לפני הפריחה ניתן לטפל בעלי ענבים בתמיסת סופר-פוספט או בתכשיר מיוחד לשיפור השחלות. ההליך מתבצע פעמיים במרווח של 15 יום. זה נעשה עם בקבוק ריסוס במזג אוויר רגוע ויבש.
רִוּוּי
השקיה של זן זה צריכה להיות דלילה אך בשפע. תלוי בתנאי מזג האוויר ובהרכב האדמה, מומלץ לבצע אותו כל 30-40 יום. בקיץ, אתה צריך להרטיב את האדמה בתדירות גבוהה יותר, כל 10-15 יום. שיח אחד מהווה בדרך כלל 15 עד 30 ליטר מים. יחד עם זאת, אי אפשר לאפשר גם סתימת מים וגם ייבוש האדמה.
מים להשקיה טוקאי צריכים להיות מיושבים וחמים. זה לא רצוי להשקות את הצמח במים קרים, מכיוון שאתה עלול לאבד חלקית את היבול.
מניעת מחלות
כרם טוקאי עמיד בפני ריקבון אפור, אך פגיע לטחב אבקתי וטחב.
חשוב להגן עליו בזמן מפני מחלות ומזיקים שונים:
- כדי למנוע את תבוסת שיחי הענבים עם טחב אבקתי, עליך לרסס את חלקו הירוק בתמיסה של סולפט נחושת. העיבוד מתבצע בתחילת האביב ובעונת הגידול.
- כדי להגן על הצמח מפני טחב, יש צורך לדלל את השיחים בזמן כדי להבטיח אוורור. האדמה סביב הכרם צריכה להיות מפוזרת באפר ומלטה. חשוב לבצע הפריית חנקן וריסוס העלווה בברזל גופרתי.
- כדי למנוע מכרטיס ציפורים על גרגרי היער, יש להניח צלקות צמודות לצמח: פעמון, בד בהיר או סורג מתכת.
זן הטוקאי עלול לסבול גם מפטריפס וגרד ענבים. לצורך מניעה מרססים את הצמח בתכשירים מיוחדים שבזכותם תוכלו לחסוך את היבול. חלקם מסוגלים להשמיד לא רק מבוגרים, אלא גם את הזחלים שלהם.
ביקורות גננים
סיכום
בזכות העבודה הקשה של המגדלים תוכלו ליהנות מענבי הטוקאי הנפלאים. אגוז מוסקט נעים ובגרות מוקדמת מושכים גננים רבים. בכפוף למוזרויות הטכנולוגיה והטיפול החקלאי, שיח ענבים יביא יבול שופע. ועם אחסון מתאים, פירות יער שלה יכולים להישאר טריים עד האביב.
