פטרוזיליה: ירק או עשב, יבול רב שנתי או שנתי, שם, זנים

פטרוזיליה היא תרבות חריפה הפופולרית בכל רחבי העולם. אבל הוא אהוב לא רק בשל הארומה העשירה הנעימה שלו, אלא גם בשל תכונותיו המועילות הגדולות לבריאות האדם. לכן משתמשים בתרבות בבישול, כמו גם ברפואה ובקוסמטיקה. אך תלוי במגוון הפטרוזיליה, תכונות השימוש בו עשויות להיות שונות. לכן, בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב לכך, שכן הצמח הוא משני סוגים.

יבול פיקנטי זה עדיף בוויטמין C על פירות הדר

תיאור פטרוזיליה עם תמונה

פטרוזיליה שייכת למשפחת המטריות. קרוביו הקרובים הם סלרי, גזר ושמיר. פטרוזיליה מעובדת בכל מקום בכל האזורים, מכיוון שהיא אינה דורשת לטפל בה ואינה חוששת מכפור.

איך נראית פטרוזיליה?

צמח פיקנטי זה יוצר שיחים בגובה 30-100 ס"מ (תלוי במין). לתרבות שורש בשרני מעובה בצורת ציר של גוון לבן-צהבהב. הצמח יוצר גבעול תלם זקוף אחד או יותר, המתפצלים במרץ.

העלים התחתונים הם בעלי ביצה, כפולים. הלוחות העליונים על היורה מנותחים משולש.

פרחים קטנים בצבע לבן, צהוב או ירקרק, שנאספו בתפרחות טבעיות. הניצנים על הצמח נוצרים ביוני או ביולי (תלוי בזן).

הזרעים קטנים, מוארכים, בצבע חום, מבשילים בספטמבר. הם נותרים קיימא במשך ארבע שנים.

האם פטרוזיליה היא ירק

העלים והשורשים של תרבות חריפה זו משמשים למאכל. ואנשים רבים עדיין לא מבינים שפטרוזיליה היא ירק או עשב. ולעתים קרובות יש מחלוקות בפורומים שונים של גננים.

פטרוזיליה היא ירק עלים. וכאשר מגדלים אותו על מנת לקבל קציר איכותי, מומלץ להסיר את הבורות על הצמח בזמן.

האם פטרוזיליה רב שנתי

תרבות זו בת שנתיים. בשנה הראשונה לאחר השתילה הוא יוצר שורש ובונה באופן אינטנסיבי עלווה. ובעונה השנייה הצמח יוצר גבעולי פרחים ויוצר זרעים. לאחר ההבשלה הם מתפוררים לקרקע ונובטים, כך שניתן לראות בתרבות זו חלקית רב שנתית.

זני שורש מגדלים לא עבור ירקות, אלא לקבלת פירות מרים

מה זה פטרוזיליה

פטרוזיליה היא משני סוגים: עלה ושורש. במקרה הראשון, המפעל מכוון כוחות ליצירת החלק מעל הקרקע. במין עלים השורשים הם דקים, מסועפים, ללא ערך תזונתי. פטרוזיליה כזו נוצרת בין 20 ל -100 עלים. היא מצידה מחולקת לשני תת-מינים נוספים: רגילים, מתולתלים. בראשון, לעלים יש משטח אחיד, משונן, ובשני קטעי הלוחות הם גלי.

במין השורשים, החלק התת קרקעי של הצמח הוא בעל ערך תזונתי. הוא משמש כתוסף למאכלים, כמו גם למטרות רפואיות. יבול השורשים של תרבות מסוג זה הוא בשרני, גדול, במשקל 100-150 גרם. בחלק התת קרקעי יש עיסה לבנה.

ארומה חריפה מאוד קיימת במיני העלים והשורשים

זני הפטרוזיליה הטובים ביותר לעשבי תיבול

פטרוזיליה עלה פופולרית מאוד בקרב גננים. הקציר של תרבות זו מבשיל גם באזורים עם חקלאות מסוכנת. אך בין כל מגוון הזנים של פטרוזיליה עלים רב שנתית, ישנם מינים הבולטים משמעותית מכל השאר.

אַסתֵר

המראה המתולתל הושג בזכות מאמציהם של מגדלי צ'כיה. הזן מאופיין ברוזדת עלים מורמת. צלחות פטרוזיליה אסטרה (Etroselinum crispum Astra) גדולות, רכות, גלי חזק. השורש קשה, לא אכיל. היבול מבשיל תוך 80-90 יום ועם שתילת חורף לאחר 5-6 חודשים. זן זה נחשב רב תכליתי, אידיאלי לגידול בחממות ובחממות. התשואה היא 5 ק"ג למ"ר. M.

אסטר מהר מאוד בונה מסה ירוקה לאחר החיתוך.

קַרנָבָל

על פי ביקורות הגננות, זהו אחד הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה עלים. לקרנבל (קרנבל) תקופת הבשלה מוקדמת. מין זה מאופיין בשיחים עבותים. הלוחות בקרנבל הם בצבע ירוק כהה עם משטח חלק. היבול הראשון מבשיל שלושה חודשים לאחר הנביטה. יוצר עלים מ -40 עד 100 יח '.

קרנבל עמיד מאוד למחלות פטרייתיות

רוּחַ

מגוון בשל מוקדם של פטרוזיליה מתולתלת עלים. עלי הבריז הם גלי, ירוק, מבריק מאוד. הקציר הראשון מבשיל מזה 80 יום. ארבע חתכים עלים ניתן לעשות בעונה. גובה השיחים מגיע ל 75 ס"מ. תפוקת הזן היא 2.5 ק"ג למ"ר. מ 'הנוף אידיאלי להכנת מרינדות וחמוצים.

בריזה מוערכת בזכות תכולת החומצה האסקורבית הגבוהה שלה

גלוריה

הבשלה מוקדמת עלולה. גובה השיחים בגלוריה (גלוריה) מגיע ל-25-40 ס"מ. ניתן לחתוך את היבול הראשון תוך 60-65 יום. הזן מאופיין בעלים ירוקים כהים עדינים, שניחוחם הארוך מתובל. פריון - 1.7 ק"ג למ"ר. M.

גלוריה סובלת אחסון טרי לטווח ארוך

טִיטָן

זן הולנדי עם פריון גבוה. הוא מאופיין בהבשלה מוקדמת. ניתן לחתוך את היבול הראשון 70 יום לאחר הנביטה. שיחים בטיטאן (בז'ו) הם עלים זקופים, ירוקים כהים, גדולים, עם טעם חריף עדין.

ירקות טיטניום שומרים על גוון גם לאחר העיבוד

זני פטרוזיליה שורש עם תמונות ותיאורים

מומלץ לפטרוזיליה שורשית לגדל באדמה רופפת פורייה. לכן, כדי לקבל יבול טוב, עליכם להכין את הגן מראש ולמרוח דשנים אורגניים. אך הפרודוקטיביות תלויה לא רק בפוריות הקרקע ותחזוקתה. לכן, כדאי לשים לב לסוגי השורשים הפוריטליים הפוריים ביותר, שתמונות עם שמותיהם מוצגות להלן.

סוכר

מגוון הבשלה מוקדם של תרבות. העלים משולשים, הפרחים צהובים-ירקרקים. אורך יבול השורש מגיע ל -30 ס"מ, וקוטרו הוא כ -4 ס"מ. התשואה של זן סהרנאיה היא 3.5 ק"ג. גידולי שורש מבשילים תוך 3, -3.5 חודשים. יוצר שיחים חזקים, שופעים ומתפשטים.

סוכר פטרוזיליה יוצר עד 40 יורה לכל מוצא

ברלין

ירק שורש זה אידיאלי להכנת מרינדות וחמוצים ולכן הוא מעדיף גננים רבים. הקציר מבשיל תוך 140-150 יום מרגע נביטת הזרעים. לגידולי שורש של פטרוזיליה ברלינית יש צורה של חרוט רגיל. משקלם הממוצע נע בין 50-110 גרם. השורש גדל באורך של 20-30 ס"מ וקוטרו 4-5 ס"מ.

ברלינר עמיד בפני סדקים וענפים

ברלין מבשילה מאוחרת

מגוון רבייה גרמנית, המאופיינת בשורשים עסיסיים שאורכם מגיע ל -20 ס"מ.העיסה לבנה, בעלת טעם וארומה נעימים. עונת הגידול של ברליניה היא 90-110 יום. הזן מתאים לצריכה טרייה, הקפאה וייבוש. המשקל הממוצע של גידולי שורש הוא כ- 70 גרם.

ברלין עמידה בפני ירי

אלבה

מגוון הבשלה מאוחרת של פטרוזיליה שורשית. היבול מבשיל תוך 3-4 חודשים. שורשיה של אלבה גדולים, אורכם עד 25 ס"מ ומשקלם 220-300 גרם. שושנת העלים קטנה, מורכבת מ -12 יורה. ירקות האלבה עשירים בחומצה אסקורבית וקרוטן. העיסה עסיסית, לבנה, ארומטית, עם טעם חריף נעים. היתרון העיקרי של מגוון פטרוזיליה זה שהוא אינו מסתעף.

עיסת אלבה אינה מתכהה במהלך העיבוד

הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה עבור אזור מוסקבה

האקלים היבשתי המתון באזור מוסקבה מצוין לגידול פטרוזיליה עלים ושורש. לכן, בהתחשב בדרישות הבסיסיות של היבול, כל גנן מתחיל יכול להשיג תשואות גבוהות.

זנים פטרוזיליה פרודוקטיביים במיוחד עם תמונה לאזור מוסקבה:

1. ענק איטלקי (Italyanskiy gigant). נבדל בעלים ירוקים גדולים עם משטח מבריק. התשואה של הזן היא 2 ק"ג לעונה. יוצר 40 עד 60 יריות לכל מוצא.
   
2. בוגאטיר. מראה עלים שאידיאלי לירקות ארומטיים. עונת הגידול היא 60-65 יום. מתאים לגידול בחממות ובשטח פתוח.
   
3. המבורג (המבורג). מגוון כלאיים של פטרוזיליה שורשית. מתאים לאחסון ארוך טווח. יוצר פירות בצורת חרוט, המאופיינים בעיסה לבנה עסיסית עם טעם וארומה נעימים.
   

זנים מוקדמים של פטרוזיליה

בבחירת זן היבול, יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים של כל אזור. לגידול באזורי המרכז והצפון, מומלץ לבחור מינים מוקדמים. במקרה זה, הקציר יבשיל הרבה לפני תחילת מזג האוויר הקר.

הזנים המוקדמים הטובים ביותר של פטרוזיליה לאדמה פתוחה וסגורה:

1. מתולתל (פטרוסלינום פריכות). עונת הגידול היא 50-70 יום. המגוון מובחן על ידי עלים מתולתלים יפים, מה שמגביר את האפקט הדקורטיבי של השיחים. בעל ארומה חריפה קלה.
   
2. חרוזים. זן עלים מוקדם להבשלה עם שושנת מוגבהת שגובהה 35-40 ס"מ. עונת הגידול היא 55-60 יום. העלים בגודל בינוני, ירוקים, עם ארומה עדינה.
   
3. צ'סטושקה. הוא מאופיין בשיחים עבותים ומתפשטים שגובהם מגיע ל 40 ס"מ. ניתן לקצור את היבול הראשון תוך 57-60 יום מרגע הופעת הזרעים הראשונים. השושנה מורכבת מ -40 יורה.
   
4. קוניקה. עונת הגידול היא 122-130 יום. גידולי שורש הם בצורת משולש. הם גדלים עד 25 ס"מ ומגיעים למסה של 95 גרם. פרודוקטיביות ממ"ר אחד. מ '- 2.3 ק"ג.
   
5. בוקר טוב. הקציר מבשיל תוך 125-130 יום. גידולי שורש ארוכים, אפור-לבן, במשקל 60-100 גרם. הארומה מתונה, הטעם נעים.
   

סיכום

זנים רבים של פטרוזיליה, למרות סובלנות הבצורת שלהם, זקוקים להשקיה קבועה. זה מאפשר להאיץ את צמיחתם מחדש של הירוקים לאחר החיתוך. במקרה של מינים שורשיים, חשוב גם לשחרר את האדמה באופן קבוע בין הנטיעות, כך שהשורש יהיה בצורה הנכונה ולא יסתעף.

ערכים מומלצים

מתי ואיך לשתול פטרוזיליה שורשית בחוץ

שתילי פטרוזיליה: גידול בבית, הוראות מפורטות, תמונות

מדוע שום שימושי מועיל?

תרד ניו זילנדי (טטרגוניה): תיאור, תמונות, ביקורות

שמיר שמיר: ביקורות, תמונות, טיפוח

איך אוכלים ריבס: עלים ועלי כותרת

כיצד לגדל פרנונים מזרע דרך שתילים וזריעה ישירה באדמה פתוחה

מנטה תפוח: תיאור, ביקורות, תמונות, מאפיינים שימושיים והתוויות נגד

מנטה אננס (אננס): תיאור, ביקורות, תמונות