תוֹכֶן
מורס הוא משקה רוסי מסורתי. האזכור הראשון בכתב שלו נמצא כבר בדומסטרוי. הם הכינו משקה מגרגרי יער בר: לונגברה, חמוציות, אוכמניות. גם מהוויברנום לא התעלמו. את המשקה הטעים הזה עדיין מכינים. טיפול מינימלי בחום מאפשר לך לשמר את כל המאפיינים השימושיים של חומר המזון.
היתרונות והנזקים של משקה פירות ויברנום
את הבריאות של גרגרי ויברנום ואת ההכנות ממנו, איש לא יטיל ספק. הוא טופל כבר מאות שנים, ומחקר מודרני אישר את יעילותו בטיפול במחלות רבות. היתרונות והנזק האפשרי של מיץ ויברנום נובעים מתכונות הגרגרים הכלולים בו. מה היתרונות שלהם?
- פירות יער מסוגלים להוריד את לחץ הדם ביעילות ובהדרגה;
- התוכן הגבוה של חומצת ולרי קובע את תכונותיהם המרגיעות, הם משפרים את ההירדמות ואת איכות השינה;
- לפירות יער של ויברנום יש תכונות כולרטיות, משתנות ודיאפורטיות;
- עזרה בדלקת באיברים פנימיים ובעור;
- יש להם תכונות המוסטטיות, לשפר את איכות הדם, לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
- לספק לגוף ויטמינים ובכך לעורר את מערכת החיסון;
- לייצב ולשפר את תפקוד מערכת העיכול;
- הם גורם מניעתי נגד סרטן;
- זרעי הגרגרים מכילים שמן טוניק;
- בגלל התוכן של חומרים דמויי הורמונים, הם עוזרים להתמודד עם בעיות בגיל המעבר, תקופות כואבות, דימום ברחם ומסטופתיה.
למשקה פירות העשוי מגרגרים טריים יש את כל סגולות הריפוי שלהם. אבל עדיין, זה לא שימושי לכולם.
באופן מוזר, התוויות נגד לשימוש בוויברנום נובעות מתכונותיו המועילות.
- בשל ההשפעה החזקה של לחץ הדם, ברי זה אינו מתאים לחולים עם לחץ דם נמוך;
- היכולת להגביר את קרישת הדם אינה מאפשרת להשתמש בוויברנום למי שכבר יש לו גבוה: אנשים נוטים לקרישי דם;
- בשל השפעתו המשתן, אסור לצרוך אותו על ידי אנשים עם הרטבת;
- הצבע האדום של גרגרי היער מצביע על כך שהם עלולים להיות אלרגיים, ולכן אסור לילדים צעירים ונשים בהריון;
- אתה לא צריך להיסחף עם זה לאנשים עם ארתרוזיס;
- החומציות הגבוהה של מיץ קיבה אינה מאפשרת שימוש בוויברנום, מכיוון שיש בו הרבה חומצות.
ועכשיו מתכונים למשקה בריא וטעים מוויברנום.
טכנולוגיית שתיית פירות
זה פשוט מספיק. הם מסדרים ושוטפים את הגרגרים. כותשים אותם, סוחטים בזהירות את המיץ. הכניסו אותו למקרר. הרמכה מבושלת מספר דקות במים עם סוכר מומס בתוכה. המרק שהתקרר מסונן ומשולב עם מיץ. מורס מוכן.
כך שתוכלו להכין משקה כמעט מכל פירות יער.
משקה פירות ויבורנום
במתכון הפשוט ביותר, מלבד ויברנום, מים וסוכר, אין מרכיבים אחרים, אך מספר המרכיבים עשוי להשתנות.
משקה פירות מסורתי של ויברנום
בשבילו אתה צריך לחסוך:
- 800 גרם ויברנום;
- 300 גרם סוכר;
- 2 ליטר מים.
גרגרי היער הממוינים מוסרים מהרכסים ונשטפים היטב. הניחו למים להתנקז, הניחו בסיר בו יוכן המשקה, טחנו, והפכו את הגרגרים לפירה.
מוסיפים מים, סוכר למחית הוויברנום, מביאים לרתיחה. לאחר מספר דקות הסר את התבנית מהאש והניח למשקה להתבשל מתחת למכסה עד שהוא מתקרר.
משקה פירות מרוב ויברנום
במתכון זה למיץ פירות מוויבורנום משתמשים במיץ בנוסף, כך שהמשקה מרוכז בארומה עשירה וטעם של פירות יער.
600 גרם פירות יער ידרוש 300 גרם סוכר וחצי ליטר מים. סוחטים מיץ משליש גרגרי היער, מוחצים את שאר הוויברנום ומרתיחים כמה דקות במים עם סוכר מומס בתוכו. מסננים את המרק שהתקרר ומערבבים עם מיץ.
משקה פירות ויבורנום עם דבש
כדי להכין את משקה הפירות הזה במקום סוכר, אנו זקוקים לדבש.
רכיבים:
- 0.5 כוסות מיץ ויברנום;
- ליטר מים;
- 100 גרם דבש.
סוחטים את המיץ מהגרגרים המוכנים, ממיסים את הדבש במים פושרים ומערבבים עם המיץ. כל התכונות המועילות של דבש ופירות יער נשמרות במקסימום משקה פירות זה.
משקה פירות ויבורנום עם ג'ינג'ר
לפעמים מוסיפים תבלינים למיץ הוויברנום. זה לא רק משנה את טעם המשקה בצורה חיובית, אלא גם מוסיף לו תכונות שימושיות. אפשר להכין משקה מפיברנום עם ג'ינג'ר. הרכב כזה הוא תרופה מונעת וריפוי מצוינת להצטננות.
אנחנו צריכים:
- כמה צרורות של ויברנום;
- עלי לימון משובשים - 3 כפות. כפיות. אם אין לימון, אתה יכול לקחת את אותה כמות של נענע יבשה.
- כוכבי אניס 2 כוכבים ומספר זהה של מקלות קינמון;
- רבע לימון;
- 20 גרם שורש זנגביל.
למתיקות ולטובה, הוסף דבש למשקה, כמותו נקבעת לפי הטעם.
מרתיחים 3 כוסות מים, מוסיפים עשבי תיבול יבשים, תבלינים טחונים או שלמים, מבשלים 5 דקות.
אנו מוחצים את הויברנום שטוף מבלי להסיר אותו מהאשכולות. לשם כך, נוח להשתמש בדוחף העשוי מעץ. קוצצים את שורש הג'ינג'ר שלוש או דק. מוסיפים ג'ינג'ר וויברנום למרק צמחי מרפא חם, שמים פרוסות לימונים ומבשלים כ -20 דקות. תן לזה להתבשל מתחת למכסה. מגישים חם או קר, מוסיפים דבש.
תוצאות
קשה לשמור על ויברנום טרי לאורך זמן. כדי להאריך את תקופת הצריכה של מיץ פרי ורד גילדר, תוכלו לטבול את גרגרי היער שטופים בדבש נוזלי מבלי להסירם מהענפים ולתת לו להתייבש. אז ויברנום יחזיק מעמד הרבה יותר זמן, במיוחד אם תשמרו אותו במקרר.
משקה פירות ויברנום הוא לא רק משקה טעים. הוא מוערך כתרופה למניעה וטיפול במחלות רבות, במיוחד בעונת ההצטננות והשפעת.
