תוֹכֶן
היתרונות והנזקים בסירופ ארטישוק ירושלמי (או אגס אדמה) נובע מהרכבו הכימי העשיר. צריכה קבועה של מוצר זה כתוסף ויטמין משפיעה לטובה על גוף האדם ויכולה להחליף את מהלך התרופות לחיסון החיסון. יתר על כן, תכולת הפרוקטוז הגבוהה מאפשרת להשתמש בסירופ בבישול במקום בסוכר מזוקק רגיל, ותכולת הקלוריות של הכלים כתוצאה מהחלפה כזו תפחת משמעותית.
ערך תזונתי והרכב סירופ ארטישוק ירושלמי
לאחר סחיטת גידולי שורש וטיפול בחום של חומרי גלם נשמרים במוצר המוגמר המרכיבים הבאים, המביאים יתרונות שאין להכחישהם לגוף האדם:
- ויטמיני B;
- ויטמינים A, C, PP;
- חומצות אורגניות (מליק, לימון, חומצה);
- אלמנטים מיקרו ומקרו (מנגן, מגנזיום, אשלגן, סיליקון, אבץ, זרחן, ברזל);
- פקטינים;
- חומצות אמינו;
- פוליסכרידים.
ראוי לציין במיוחד את התוכן הגבוה של אינולין בארטישוק ירושלמי - רב סוכר שגוף האדם ממיר לפרוקטוז. אינולין אינו מעלה את רמות האינסולין בדם כפי שהוא עושה כאשר צורכים עמילן וגלוקוז. זה מסביר את היתרונות של המוצר לחולי סוכרת, שיכולים להשתמש בסירופ ארטישוק ירושלמי כתחליף טבעי לסוכר.
תכולת קלוריות בסירופ ארטישוק ירושלמי
תכולת הקלוריות בסירופ הארטישוק הירושלמי היא 267 קק"ל לכל 100 גרם, אולם זה רחוק מלהיות אינדיקטור קריטי. יתר על כן, קלוריות אלה אינן מוציאות על יצירת מסת שומן - הן משמשות להחזרת פוטנציאל האנרגיה של הגוף. זה מה שקובע את היתרונות של המוצר לירידה במשקל.
מה הטעם של סירופ הארטישוק הירושלמי?
הביקורות מציינות כי טעמו של סירופ הארטישוק הירושלמי מזכיר במובנים רבים דבש פרחים או פרוקטוז מדולל. אם נעשה שימוש במיץ לימון במהלך הכנת הבסיס למוצר, לאחר השימוש בסירופ, נשאר טעם לוואי חמצמץ.
לפעמים ביקורות מדגישות את הטעם האופייני של בטטה.
מדוע סירופ ארטישוק ירושלמי מועיל?
היתרונות של המוצר באים לידי ביטוי בהשפעות הבאות על גוף האדם:
- הורדת רמות הכולסטרול;
- הוצאת עודפי נוזלים ומלחים מזיקים מהגוף, המקלה על תסמינים של נפיחות מסוגים שונים;
- נורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם;
- הורדת חומציות הקיבה;
- חיסול צרבת;
- ייצוב תהליכים מטבוליים;
- חיזוק כללי של החסינות;
- המוגלובין מוגבר;
- שיפור עבודת הלבלב;
- נורמליזציה של מיקרופלורה במעי;
- חיזוק מערכת העצבים;
- נורמליזציה של שינה במקרה של עייפות כרונית;
- הגברת יציבות המחזור החודשי;
- מעכב צמיחה של תאים סרטניים.
בנוסף, היתרונות של המוצר ניכרים בעת ירידה במשקל - הוא מסוגל להחליף סוכר ובכך לרכך את המעבר לדיאטה נוקשה. נורמליזציה של תהליכים מטבוליים תורמת גם לירידה במשקל.
היתרונות של סירופ ארטישוק ירושלמי לגברים
השימוש בסירופ אגס אדמה משפר את עוצמת הגבר. בנוסף, צריכה קבועה של החומר ממזערת את הסיכון להתפתחות אדנומה של הערמונית.
האם סירופ ארטישוק ירושלמי אפשרי במהלך ההריון
אין להכחיש את היתרונות של סירופ אגס אדמה בזמן ההמתנה לילד. למוצר יש את ההשפעות הבאות על גופה של אישה בהריון:
- מפחית את הסיכון להפסקת הריון;
- מנרמל את ההתפתחות התוך רחמית של הילד בגלל ריכוז גבוה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שונים;
- מקומי מוקדי צרבת;
- מייצב את הצואה;
- מנרמל תהליכים מטבוליים.
היתרונות של סירופ ארטישוק ירושלמי להנקה
אכילת סירופ ארטישוק ירושלמי במהלך ההנקה מנרמלת תהליכי עיכול ומשפרת את ההנקה. היתרון של המוצר בתקופה זו נעוץ גם בעובדה שהוא מרווה את חלב האם בחומרים מזינים.
יכול סירופ ארטישוק ירושלמי לילדים
ניתן לתת סירופ ארטישוק ירושלמי לילדים צעירים כבר בגיל 8 חודשים. הכנסת המוצר לתזונה בהאכלה המשלימה הראשונה משפיעה לטובה על התפתחות הילד. בנוסף, צריכת תוסף כזה בגיל הרך מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית.
איך מכינים סירופ ארטישוק ירושלמי
ניתן להכין בקלות סירופ ארטישוק ירושלמי בבית - ברשת ישנם מתכונים רבים לכל טעם. במקרה זה, עליך לציית להמלצות הבאות:
- כאשר מגדלים פקעות לבד, עדיף לאסוף אותם בתחילת האביב. בביקורות מסוימות טוענים הגננים שיבול השורשים החורף טעים יותר.
- להכנת הבסיס מתאימים גם פירות קלופים וגם ארטישוק ירושלמי עם קליפה - יתרונותיו אינם משתנים בשום צורה.
- לא מומלץ להגדיר את הטמפרטורה מעל 55 מעלות צלזיוס בעת הכנת מיץ. ירק השורש שומר על חומרים מזינים במהלך הטיפול בחום, אולם טמפרטורות גבוהות מדי הורסות תרכובות מסוימות ומפחיתות את היתרונות של המוצר.
איך מכינים סירופ ארטישוק ירושלמי עם לימון
המתכון הקלאסי לסירופ ארטישוק ירושלמי כולל שימוש במיץ לימון. לא מוסיפים סוכר.
תוכנית הבישול נראית כך:
- 1 ק"ג פקעות נשטפים היטב, ואם רוצים מקלפים אותם.
- ואז חותכים את ירק השורש לקוביות וקוצצים אותו בנוסף בבלנדר. ניתן לטחון גם ארטישוק ירושלמי על פומפיה או במטחנת בשר.
- הדייסה המתקבלת נלחצת דרך שכבה כפולה של גזה.
- לאחר מכן, המיץ נשפך לקערת אמייל ושם את המיכל על האש. הטמפרטורה נקבעת על 50-55 מעלות צלזיוס והמיץ מבושל במשך 6-8 דקות.
- ואז מסירים את המיץ הסמיך. כשהוא מתקרר, הם מחזירים אותו על הכיריים.
- הליך זה חוזר על עצמו 4-5 פעמים עד שהנוזל מקבל עקביות עבה יותר.
- במהלך החימום האחרון מוסיפים לסירופ מיץ של לימון אחד.
בסופו של דבר, עליכם לקבל כ -1 ליטר סירופ ארטישוק ירושלמי.
איך מכינים סירופ ארטישוק ירושלמי עם פרוקטוז
ניתן להכין סירופ ארטישוק ירושלמי ללא תוסף מזון בצורת מיץ לימון, במקרה זה גם לא מוסיפים סוכר.טכנולוגיית הבישול דומה במובנים רבים למתכון המתואר, אך יש עדיין כמה הבדלים:
- המיץ המתקבל לאחר הסחיטה מבושל על אש בינונית במשך 18-20 דקות.
- לאחר מכן, המיץ מוסר מהתנור למשך 2-3 שעות, ואז מבושל שוב.
- ואז המוצר המוגמר נשפך למיכלי זכוכית וסגור היטב.
במתכון הראשון מיץ לימון משמש כחומר משמר טבעי, בטיפול זה - טיפול בחום ארוך. כמו כן, בטכנולוגיית בישול זו, תכולת הפרוקטוז גבוהה מעט יותר.
האם ניתן לחמם סירופ ארטישוק ירושלמי
באינטרנט יש תפיסה מוטעית נרחבת שאסור לחמם סירופ ארטישוק ירושלמי. מיתוס זה מבוסס על הקביעה כי חימום תחליפי סוכר מעורר ייצור של תרכובות רעילות. לא מומלץ גם לחמם סירופ דבש, אולם איסור זה אינו חל על תוסף הוויטמינים מארטישוק ירושלמי - יתרונותיו אינם פוחתים לאחר טיפול בחום מעט.
היכן ניתן להוסיף סירופ ארטישוק ירושלמי?
ניתן להוסיף סירופ ארטישוק ירושלמי לתה, קפה ומשקאות חלב כממתיק טבעי. לא מומלץ לערבב את המוצר עם משקאות מוגזים - תכולת הסוכר הגבוהה בהם שוללת את כל היתרונות של החומר.
כמות החומר הנוסף מחושבת מכמה כפות סוכר שנוספו לפני כן.
כיצד להשתמש בסירופ ארטישוק ירושלמי
בעיקרון, כל נגזרות הארטישוק הירושלמי משמשות לדיכוי התיאבון ולשיפור תהליכים מטבוליים במהלך הירידה במשקל. למטרות רפואיות, המוצר נלקח בממוצע 1 כף. l. ליום 30 דקות לפני הארוחות.
בהתחשב בגיל, תוסף ויטמין זה למניעת מחלות שונות נלקח במינונים הבאים:
- עד 5 שנים - ½ כפית. ליום;
- מגיל 5 עד 15 - 1-2 כפות. l. ליום;
- מגיל 15 ומעלה - 3-7 כפות. l. ליום.
כיצד להשתמש בסירופ ארטישוק ירושלמי לירידה במשקל
תזונאים ממליצים לכלול סירופ ארטישוק ירושלמי בתזונה היומית שלך לירידה במשקל - היתרונות שלו בעניין זה ברורים. זה עוזר לספק את הצורך בממתקים בזמן דיאטה קפדנית, אך יחד עם זאת זה לא מעורר עלייה במשקל בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית לתחליף הסוכר.
כאשר מורידים במשקל בעזרת דיאטה, המוצר נלקח על פי התוכנית הבאה: בבוקר שעה לפני הארוחות ובערב, גם שעה לפני הארוחות. התעריף היומי הוא 2 כפות. l. הקורס הוא בממוצע שבועיים ולאחריו מומלץ לקחת הפסקה קצרה. לאחר מכן תוכל לחדש את הפגישה. השילוב של ארטישוק ירושלמי עם מוצרי חלב הוכיח את עצמו היטב לירידה במשקל.
השימוש בסירופ ארטישוק ירושלמי לסוכרת
עם סוכרת ניתן להוסיף סירופ ארטישוק ירושלמי במקום סוכר לתה, דגנים ומאפים. העיקר הוא להקפיד על קצב היומי של המוצר, אשר בסוכרת הוא 4-5 כפות. l. ליום. מומלץ גם להקפיד על הכללים הבאים:
- עדיף להוסיף אותו למנות מאודות;
- בעת טיגון רכיבי כלים, השתמש בכמות מינימלית של שמן צמחי;
- אינך יכול לשלב נגזרות ארטישוק ירושלמיות עם מוצרי חלב שומניים.
צריכה קבועה של המוצר מביאה במהירות יתרונות מוחשיים לחולי סוכרת, כלומר, רמת הגלוקוז בדם מנורמלת, וכתוצאה מכך מצטמצם הצורך בגוף באינסולין.
כיצד להשתמש בסירופ ארטישוק ירושלמי לאונקולוגיה
באונקולוגיה היתרון של המוצר נעוץ בעובדה שהרכב הוויטמינים העשיר שלו עוזר להחלים לאחר כימותרפיה.השיעור היומי של החומר במקרה זה הוא 4-7 כפות. עם זאת, לפני שתכניס תרופה זו לתזונה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
מגבלות והתוויות נגד נטילת סירופ ארטישוק ירושלמי
אין התוויות נגד חמורות לשימוש בסירופ מפקעות ארטישוק ירושלמי. המוצר עלול להזיק רק אם נעשה שימוש בחומרי גלם באיכות נמוכה ליצירתו או שהפרו את הכללים לאחסונו. כמו כן, תוסף מזון זה אינו מותאם לאנשים הסובלים מסובלנות אישית למרכיבו הכימי.
מגבלות מסוימות מוטלות על גזים ומחלות אבן מרה. במקרה זה יש להפחית את המינון היומי של החומר למינימום, אולם אין צורך להוציאו לחלוטין מהתזונה.
סיכום
היתרונות והנזקים של סירופ ארטישוק ירושלמי באחוזים אינם שווים כך שההחלטה אם להכניס מוצר לתזונה נקבעת על ידי עצמה. הסירופ אינו מסוגל להתייחס רק לסובלנות פרטנית, אולם תגובה אלרגית למרכיביו אינה שכיחה כל כך. יתר על כן, המוצר יכול לשמש לא רק כתרופה, אלא גם כממתיק תזונתי - סירופ ארטישוק ירושלמי מועיל יותר לגוף מאשר עמיתיו לתירס, אגבה ומייפל.
תוכלו ללמוד עוד על התכונות המועילות של המוצר מהסרטון להלן:
