מתכון מיידי למלפפונים מומלחים קלות בשקית

מה יכול להיות יותר טעים ממלפפונים פריכים מלוחים קלים? המתאבן הטעים הזה אהוב על אזרחינו. ברגע שהמלפפונים במיטות מתחילים להבשיל, הגיע הזמן שכל עקרת בית תחמיץ ותחמיץ. כמובן, אי אפשר שלא להבחין בטעם המלפפונים הטריים. זהו ירק שנחשב לפופולרי ביותר בקרב תושבי הקיץ שלנו. כיום יש מספר רב של מתכונים להכנת מלפפונים מומלחים קלות, אך מה לעשות אם האורחים עומדים להגיע, אך אתם רוצים להגיש אותם על השולחן? מתכונים מלפפונים פריכים מהירים מאוגדים הם הדרך ללכת!

סודות בישול

מה חשוב במלפפונים מומלחים קלות? הם צריכים להיות מלוחים במידה ובעלת מחנק ייחודי. על תכונות אלה הם אהובים. עקרות בית צעירות רבות מעוניינות אם אפשר לבשל טעים מלפפונים מומלחים קלות בחבילה תוך 15 דקות? היום נספר לכם על כך.

לפני המלחה עליהם, עליכם להבין מה חשוב בעניין זה:

• הבחירה הנכונה של מרכיבים;
• איכות המים;
• עמידה בכל הפרופורציות.

ואז הכל יתברר ככה, והאורחים ישמחו.

מבחר מרכיבים להמלחה

לא משנה באיזה מתכון אתם משתמשים, עליכם ללמוד כיצד לבחור את הבסיס המתאים לחטיף - המלפפונים עצמם. לכן, הדברים הבאים אינם מתאימים לכך:

• דגימות גדולות;
• צהבהב ובשל יתר;
• טעם מר;
• רַך.

המלפפונים הטובים ביותר לכבישה מהירה צריכים להיות בינוניים או קטנים, חזקים ועם פצעונים (כמו בתמונה למטה).

כל המרכיבים חייבים להיות טריים ואיכותיים. בנוסף שמיר מסורתי, אתה יכול להתנסות עם עשבי תיבול כגון:

• לַעֲנָה;
• כוסברה;
• פטרוזיליה;
• ריחן.

מה צריכים להיות המים

לאחר בחירת הירקות, עדיף להשרות אותם. זה מאוד חשוב לאותן עקרות בית שהירקות שלהן מונחים מעט לאחר שנקטפו מהגן או נקנו בשוק. תוך שעתיים המלפפונים יספגו מים ויהפכו אותם למוצקים ופריכים יותר.

מי ההשריה חייבים להיות נקיים. הקפד להשתמש במים מסוננים טובים אם אתה מכין מלפפון מלפפון חמוץ. אם הוא לא איכותי במיוחד, אתה יכול לקנות בקבוק. היום נשקול בישול מלפפונים מומלחים קלות בשקית, ולא נצטרך מלפפון חמוץ.

תלוי בכמה פירות צריך להמליח, מכינים שקיות ניילון נקיות מראש.

מתכון מפורט

איש אינו יודע מי בדיוק העלה את הרעיון לבשל מלפפונים מומלחים קלות באריזה, אך המתכון הספציפי הזה הוא ייחודי בזכות מהירות ההכנה. לפני הופעתו של מתכון לבישול בצורה זו, תוכלו לשפוך מלח מלפפונים חמים ורק לאחר 12-18 שעות תוכלו ליהנות מטעמם. היום נלמד להכין מלפפונים מומלחים קלות תוך זמן קצר ביותר תוך מספר דקות בלבד.

לכן, על מנת לבשל מלפפונים מומלחים קלות בשקית, תצטרכו:

• מלפפונים טריים - 1 ק"ג;
• שמיר (ירקות) - חצי חבורה;
• שום - 3-5 שיני צפון, תלוי בטעם;
• פלפל אנגלי - 2-3 אפונים;
• מלח (עדיף עדין) - כף קינוח אחת (או כף אחת, אך לא שלמה).

המתכון למלפפונים מומלחים קלות בשקית הוא פשוט מאוד. כמכולה לא משתמשים בצנצנות וסירים, אלא באריזה פשוטה.

תהליך הבישול מתחיל בשטיפת מזון ועשבי תיבול, ניתן להשאיר את המלפפונים למשך שעה-שעתיים במים קרים להשרות. זה ייתן להם גמישות. לאחר מכן, קצות הפרי נחתכים בעזרת סכין חדה. כעת ניתן להניח אותם בשקית ניילון. אם זה נראה לך דק, אתה יכול להשתמש בשניים בו זמנית, ומקננים אחד בתוך השני.

כעת עליכם לפזר את המלפפונים במלח, לתקן את קצה השקית ביד ולנער את הכל ביסודיות כך שהמלח והמלפפונים יתערבבו בשקית. הגיע הזמן להוסיף עשבי תיבול ומרכיבים. השום קצוץ דק או עובר דרך מכבש. אנחנו זורקים גם פלפל אנגלי עם מלפפונים.

התיק סגור ומנוער שוב. יש לערבב היטב את כל המרכיבים. הסוד של שיטה זו הוא שבתהליך הבישול המלפפונים יתחילו להפיץ מיץ. המיץ המלוח והחריף ירווה בקרוב את הירקות.

תקופת המלחה היא בין שעתיים לארבע שעות. כלומר, כיום יש דרך לבשל מלפפונים מומלחים קלות באריזה תוך שעתיים.

בתהליך ההמלחה, המתבצע בטמפרטורת החדר, יש צורך להפוך את השקית מפעם לפעם ולשנות את מצבה. זה יאפשר המלחה אחידה של הפירות. תהליך הבישול עצמו הוא פשוט מאוד, אפילו מארחת מתחילה תתמודד עם העסק הזה תוך 15 דקות. המהות של בישול מיידי היא שאף אוויר לא נכנס לשקית, והמלפפונים נותנים פעיל מיץ.

אפשרויות בישול אחרות

מלפפונים מומלחים קלות באריזה, מתכון מהיר עבורו הצגנו היום, ניתן להכין בצורה אחרת. מוצר מלוח שכזה נבדל על ידי צבעו הירוק הבהיר, הקראנץ 'וכמות הוויטמינים המאוחסנת.

מה גורם לירקות לטעום? כמובן, עשבי תיבול, תבלינים ועלים צמחיים. כל עקרת בית יכולה להתנסות במרכיבים ולהוסיף למתכון שלה את זה שהיא הכי אוהבת. מספר זה כולל:

• עלה דפנה;
• עלי דומדמניות שחורות;
• פלפל חריף;
• מטריות שמיר;
• עלי דובדבן;
• עלי חזרת ושורש;
• לַעֲנָה;
• קִימֶל.

מלפפונים פריכים מלוחים קלות בשקית ניתן להשיג גם על ידי הוספת כמות קטנה של חזרת, אשר משפיעה על כך לטובה.

למי שמעריך לא רק את הטעם, אלא גם את מהירות ההכנה, ניתן כמה עצות מעשיות. לפעמים עקרות בית מעוניינות בשאלה האם ניתן לבשל מלפפונים מומלחים קלות בשקית עם שום תוך 15 דקות. תיאורטית זה אפשרי, אבל בפועל עדיף לעמוד לפחות 25-30 דקות, הם יהיו הרבה יותר טעימים. מה נדרש לשם כך?

1. חותכים את הפירות (אפילו הקטנים) ל2-4 חתיכות לאורך.
2. בעת המלחה מוסיפים 2 ראשי שום לק"ג ירקות בבת אחת.
3. עדיף להוסיף עוד עשבי תיבול.
4. כמות המלח מוכפלת (לכל קילוגרם מלפפונים מיידיים בשקית, אתה צריך לקחת שתי כפות מלח עדין).

לא ניתן ליישם טיפים אלו בעת המלחה באופן סטנדרטי (מלפפונים מומלחים קלות תוך שעתיים, עליהם כתבנו למעלה). ראה להלן סרטון בישול טוב:

אתה יכול להכניס את שקית הכבישה למקרר אם אתה צריך להוציא אותה בבוקר ולאכול אותה. אז הם יומלחו יותר, כשש שעות. אבל אתה יכול לשים אותם שם בלילה ולא לדאוג לשום דבר.

לא כל כך קשה להכין מלפפונים מומלחים קלות בשקית. המתכון פשוט, אך לעיתים תוכלו לשנות אותו לטעמכם. ניסויים בעניין זה יתקבלו בברכה.

אנו מקווים כי הטיפים שלנו יעזרו לעקרות הבית לבשל מלפפונים מומלחים קלות בתוך שקית תוך זמן קצר. הם מתגלים כטעים מאוד וירוקים. תהנה מהארוחה!

ערכים מומלצים

מלפפונים מומלחים קלות - 5 מתכונים טעימים וקלים

ירקות לחורף עם מלח

כרוב כבוש עם מתכון לפלפל

מתכון כרוב כבוש לחורף בצנצנות

איך ממליחים כרוב בחבית לחורף

מתכון להמלחת כרוב עם חמאה

איך מכבשים כרוב בקוריאנית

עגבניות ירוקות כמו עגבניות חבית בצנצנות

איך ממליחים עגבניות ירוקות בדלי