תוֹכֶן
כיצד לייבש עוזרד בבית זו שאלה מעניינת אנשים שאינם רוצים להשתמש בתרופות. עוזרר (פופולרי בויארקה) הוא צמח מרפא שכמעט כל החלקים בו שימושיים: קליפה, פרחים, עלים וגרגרים. הם משמשים רוקחים ומרפאים מסורתיים להכנת תרופות למחלות שונות.
תכונות שימושיות והתוויות נגד של עוזרד מיובש
אתה יכול להכין ריבה, קומפוט מ עוזרד, אך לרוב הוא מיובש לחורף, ולכן ויטמינים וחומרים מזינים נשמרים טוב יותר.
ניתן להשתמש בבויארקה עם דגנים, גלידות, כתוסף לפירות אחרים.
תכונות שימושיות של עוזרד מיובש:
- בנוסף לוויטמינים ולמיקרו אלמנטים שונים, הוא מכיל אומגה 3 - מקור ליופי.
- עוזר להתמודד עם בעיות במערכת הלב וכלי הדם ובמעיים.
- תה צמחים מוריד את לחץ הדם.
כאשר עוזרד נבצר לייבוש
בויארקה מבשילה באמצע ספטמבר. בשלב זה מתחיל האוסף שלהם.
כללים לאיסוף בויארקה לייבוש:
- רק פירות יער בשלים בצבע אדום בוהק או, כמו שאומרים האנשים, צבע מדמם מתאימים לעיבוד נוסף.
- אל תחכה לכפור, מכיוון שפירות כאלה רכים מדי ואינם מתאימים לייבוש.
- אי אפשר גם לאסוף פירות יער בשלים יתר על רקע העובדה שפטריות עובש מתחילות להתפתח על פני השטח.
- עליכם לאסוף את הבויארקה לייבוש אחר הצהריים, במזג אוויר יבש.
- גזור צרורות, לא חלק אחר חלק. הניחו במיכל בזהירות כדי לא לפגוע בשלמות.
איך מייבשים נכון עוזרד
ייבוש עוזרד בבית לא קשה. בעבר, הפירות הונחו באוויר הפתוח וייבשו באופן טבעי. עקרות בית מודרניות יכולות להשתמש במכשירים ביתיים שונים:
- תנור חשמלי ותנור גז;
- מיקרוגל ומייבש אוויר;
- מייבש חשמלי.
אבל לפני שתתחיל לייבש, צריך להכין את הבויארקה במיוחד:
- לאחר קטיף פירות יער מקבוצות, עלי כותרת ועצי גבעול (מגנים) מוסרים.
- ואז מסדרים את חומרי הגלם. יש לזרוק עלים, זרדים, פירות ירוקים או פגומים כדי לא לקלקל את התוצרת המיובשת.
- גרגרי יער גדולים נערמים בנפרד מקטנים, מכיוון שהם יתייבשו בזמנים שונים.
- אם יש צורך בחומרי גלם מגולענים, יש להסיר אותם.
האם עלי לשטוף את העוזרד לפני הייבוש
עקרות הבית שמייבשות את הבויארקה בפעם הראשונה מעוניינות אם חומרי הגלם נשטפים לפני ההליך. חשוב להבין כי לכלוך לא צריך להישאר על הפרי. ניתן להכניס את חומרי הגלם למסננת ולהניח מתחת למים זורמים או לשפוך כמות גדולה של מים חמים לאגן.
מוציאים את הגרגרים מהאגן למסננת, מסננים את המים. ואז מורחים אותם בשכבה אחת על מגבת יבשה, מכסים בשנייה מעל כך שהגרגרים יתייבשו טוב יותר.הייבוש מתחיל כאשר לא נותרה לחות על הפירות. העובדה היא שגרגרי יער גולמיים לא רק מתייבשים לאורך זמן, הם עדיין יכולים לתסוס.
איך מייבשים עוזרד בתנור
התנור הוא אופציה נהדרת לייבוש פירות, ירקות וגרגרים. הוא מתאים גם לעוזרד. תהליך שחרור חומרי הגלם מלחות טבעית הוא קצר מועד, יתר על כן, קל לשליטה. התוצאה היא עוזרד מיובש, כמו בתמונה.
באיזו טמפרטורה לייבש עוזרד בתנור
ייבוש חומרי גלם מתבצע בטמפרטורה שאינה גבוהה מ- 60 מעלות. אתה צריך גם נייר אפייה נקי ונייר אפייה שעליו מונחות הגרגרים. הדבש מחומם מראש ונשמר חם עד שחומר הגלם מוצק.
כמה זמן לוקח לייבש עוזרד בתנור
כמה זמן לוקח לייבש עוזרד בתנור חשמלי בבית קשה לנקוב בשמו. הכל תלוי בתכולת הלחות ובגודל הגרגרים. ככלל, הנכונות של חומרי הגלם נבדקת באופן ידני: אם הבויארקה אינו מעוות בעת לחיצה, ניתן להפסיק להתייבש.
כיצד לייבש עוזרד בתנור חשמלי
ועכשיו על איך לייבש נכון עוזרד בבית בתנור:
- נייר אפייה עם חומרי גלם מונח על המדף האמצעי של התנור.
- אם לתנור יש מצב אוורור, הדלת סגורה. אחרת, הייבוש צריך להתרחש בתנור מעט פתוח. זהו תנאי הכרחי, אחרת הלחות המאודה תתיישב שוב על גרגרי היער בצורה של עיבוי, מה שאומר שזמן הייבוש יגדל.
- חומרי גלם בתנור בהשפעת שינוי הטמפרטורה לא רק צבע, אלא גם גודל.
- בממוצע ייבוש בויארקה בתנור לוקח 6-7 שעות או קצת פחות.
איך לייבש עוזרד בתנור גז
אם בדירה יש תנור גז עם תנור, ניתן להשתמש בו לייבוש ירקות, פירות, פירות יער, כולל עוזרד. ההליך פשוט, מאפשר לך להשיג מוצר מיובש תוך זמן קצר.
שלבי העבודה:
- מחממים מראש את התנור ל 40 מעלות. ערך גבוה יותר יהרוס את התכונות המועילות של עוזרד.
- שמור את העלה במשך 5-7 שעות עד שהגרגרים מתכווצים ומתייבשים.
- דלת הארון נפתחת מעת לעת כדי לשחרר לחות.
כיצד לייבש עוזרד במייבש חשמלי
נוכחותו של מייבש חשמלי מאפשרת לזרז את תהליך הייבוש של העוזרד. קל לשלוט בטמפרטורה.
אופן השימוש במייבש:
- הגרגרים מונחים על מגש מיוחד ומופצים בשכבה אחת כך שהייבוש מתבצע באופן שווה.
- המזרן ממוקם במפלס האמצעי. חומרי הגלם לא ישרפו כאן.
באיזו טמפרטורה לייבש עוזרד במייבש חשמלי
בעת שימוש במייבש להכנת חומרי גלם ויטמינים, ראשית עליך לשים את המגש, ורק אז להפעיל את הציוד. הטמפרטורה הראשונית היא 60 מעלות. לאחר שעתיים המחוון מצטמצם ל 40 מעלות כך שהלחות מתאדה לאט. לאחר שעתיים נוספות הם חוזרים למחוון המקורי.
לכן, יש צורך לייבש את העוזרד במייבש חשמלי על ידי שינוי הטמפרטורה, הזמן הנדרש הוא כ 6 שעות.
כיצד לייבש עוזרד במיקרוגל
מכשיר ביתי שימושי נוסף הוא תנור מיקרוגל. הוא משמש גם לקציר עוזרדים יבשים. חומרי הגלם מונחים בשכבה אחת. השתמש בהספק של 300 W. הייבוש נמשך יומיים.
החיסרון היחיד הוא שאפשר לשים כמות קטנה של חומר גלם על הקערה.
איך לייבש עוזרד במייבש אוויר
מייבש אוויר הוא גם ציוד מתאים. יתר על כן, פירות היער מתייבשים מהר יותר מאשר במכשירים אחרים. טמפרטורת הנשיפה היא בין 45-60 מעלות. יש לשמור על דלת המייבש.
איך מייבשים עוזרד בבית
אין צורך לייבש חומרי גלם במכשירים חשמליים. התהליך הטבעי של הסרת לחות ידוע כבר זמן רב.לאחר קטיף פירות יער והכנה מתאימה הם מתחילים להתייבש.
ניואנסים של ייבוש פירות עוזרד:
- מסדרים את פירות היער על מגשים שכוסו בעבר בבד או נייר.
- הניחו את המגשים בחדר עם גג כך שקרני השמש הגולמיות לא ייפלו על חומרי הגלם, אלא, והכי חשוב, כדי שהגרגרים לא ייתפסו בגשם.
- במשך מספר ימים מערבבים את חומרי הגלם כך שהייבוש מתבצע באופן שווה.
- הנכונות של מוצרי ויטמינים נבדקת באופן ידני, אך ככלל, גרגרי העוזרד מתייבשים תוך 4-5 ימים אם מזג האוויר שטוף שמש.
- בלילה מכניסים משטחים לבית כדי שהאוכל היבש לא יירטב.
- כל יום אתה צריך להחליף את המצע מתחת לפרי ליבש.
- בתום הייבוש ניתן לחשוף את הבויארקה למשך 30-45 דקות בשמש כך שהלחות שנותרה תתאדה.
מריחה של עוזרד מיובש
עוזרד מיובש משמש למטרות רפואיות וקוסמטיות כבר מאות שנים רבות. לא צריך להיות מופתע מאזור היישום הזה, מכיוון שלגרגרים יש סגולות רפואיות:
- בויארקה מיובשת נרקחת ושותה כמו תה לאחר עירוי. אתה יכול להכין קומפוט מפירות יער בחורף או להוסיף לו פירות יבשים. המשקאות ארומטיים ודלי קלוריות.
- בלמים, תמציות, מרתחים עשויים מחרוזים יבשים. בכל פעם מכינים שיקוי טרי.
- פירות יבשים משמשים לייצור תמיסי אלכוהול.
צריך להבין שזה לא בטוח לקחת שום עשבי תיבול וגרגרים. לכן, מומלץ לנצל את עצת הרופא שלך כדי לא לפגוע בבריאותך.
כיצד לאחסן עוזרד מיובש
ייבוש מאפשר לך לשמר ויטמינים ומוצרים בריאים למשך שנתיים, אך רק אם מקפידים על כללי האחסון:
- לאחר הייבוש ניתן להכניס את הפירות לשקיות נייר לזמן קצר. לאחסון ארוך טווח, עדיף להשתמש בצנצנות זכוכית או במיכלי פלסטיק עם מכסים צמודים, כך שלחות ומזיקים לא יגיעו למוצר המיובש.
- המכולות נשמרות בחדר שבו הוא תמיד יבש, יש אוורור בטמפרטורה של +10 עד +18 מעלות.
- חל איסור לאחסן בויארקה מיובשת בשקיות בד, כמו כל פרי מיובש. הם עלולים להיפגע משומה.
סיכום
ייבוש עוזרד בבית קל, ותוכלו להשתמש בכל שיטה נוחה: שימוש במכשירים חשמליים ובחוץ. כתוצאה מכך המשפחה תקבל תה ויטמינים לאורך כל החורף. בנוסף, עוזרר משפר את החסינות, מוריד את לחץ הדם ומסייע בהצטננות ומחלות אחרות.
