תאנים מיובשות: יתרונות ונזקים לגוף

היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות מעניינים את האנושות עוד מימי קדם. לפרי התאנה יש סגולות רפואיות. למרבה הצער, פירות טריים לא נשמרים לאורך זמן, ולכן לרוב החנות מוכרת אותם בצורת פירות יבשים. אפשר לייבש תאנים בבית, העיקר לעשות את זה נכון.

איך נראים תאנים מיובשות

בבחירת תאנים מיובשות, עליך לדעת מהם פירות איכותיים:

1. פירות יבשים צריכים להיות בז 'בהיר ללא ברק, ללא כתמים כהים. תאנים מיובשות לא צריכות להיות שחורות מבפנים. לפעמים עשויה להיות פריחה של סוכר.
2. לעץ התאנה המיובשת צורה שטוחה, בגודל זהה.
3. הפרי צריך להיות רך למגע.
4. הטעם צריך להיות מתוק, מעט קראנץ '. נוכחות של מלח או חומצה בפירות, טעם לוואי מעופש מעידים על כך שהם מקולקלים. כדי לטעום את פירות היער, אתה צריך לשטוף אותם, אחרת אתה יכול להידבק בזיהום.

עליך להיות מודע לכך שתאנים מיובשות מריחות מאוד יוד. ארומה ספציפית זו בפירות טריים כמעט ולא מורגשת בגלל כמות המיץ הגדולה.

אילו ויטמינים נמצאים בתאנים מיובשות

פירות יער יבשים מכילים חבורה שלמה של ויטמינים שונים המשפיעים לטובה על מערכת החיסון האנושית. היתרונות של פירות יבשים בהאטת תהליך היישון.

בנוסף לוויטמינים, הפירות עשירים במינרלים, שבזכותם ניתן לנרמל את חילוף החומרים, לחזק את השלד:

• ברזל ואשלגן;
• אבץ וסלניום;
• נחושת וזרחן;
• נתרן, מגנזיום וסידן.

תאנים מיובשות מכילות:

• פיטוסטרול;
• חומצה גליצרית;
• פקטינים וסיבים גסים;
• חומצת שומן;
• חלבונים ושומנים;
• סוכר ופחמימות.

תכונות שימושיות של תאנים מיובשות

רופאים ממליצים להשתמש במוצר בשל התכונות המועילות של תאנים מיובשות לגוף האדם.

היתרונות הם שלתאנים יבשות יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול, העצבים והשרירים של האדם. כדאי להשתמש במוצר בעונה של מחלות נגיפיות, עם שיעול וברונכיט. גרגרי תאנה מסוגלים להסיר את הטמפרטורה, מכיוון שיש להם תכונות נגד חום.

באילו נסיבות הרופאים ממליצים על תאנים מיובשות:

1. הצטננות. תאנים מבושלות בחלב, שותים בעת שיעול וכדי להוריד את הטמפרטורה.
2. עצירות וגסטריטיס. לנוכחות כמות גדולה של סיבים יש השפעה מיטיבה על תפקוד המעי. צריכת פירות יבשים מבטיחה צואה בזמן, מכיוון שיש לה השפעה משלשלת. בנוסף, אכילת כמה פירות תעזור להקל על כאבי בטן מדלקת קיבה.
3. עם לחץ נפשי גבוה. יסודות קורט וויטמינים משחזרים את ביצועי הגוף, מפחיתים את הסיכון למתח ודיכאון.
4. השפעות על הכבד והכליות. הודות לאנזימים הכלולים בהרכב תאנים מיובשות, חומרים רעילים מסולקים באופן טבעי מהגוף.היתרונות הבריאותיים של תאנים מיובשות הם גם שהם מכילים הרבה מינרלים, כך שהגוף מתאושש במהירות מהרעלה.
5. מערכת הלב וכלי הדם. תאנים מכילות אשלגן, החיוני לתפקוד הלב.
6. השימוש בפירות יבשים מאפשר לרפא במהירות פצעים, מכיוון שהפירות עשירים בפקטין.
7. הרוטין, שהוא חלק מהגרגרים, מקדם הטמעה יעילה של חומצה אסקורבית.
8. אכילת פירות יבשים עוזרת להורדת לחץ הדם.
9. נוכחותו של פיצין מפחיתה את קרישת הדם, וזה חשוב מאוד עבור אנשים רבים.
10. תאנים מיובשות נלקחו זה מכבר כתסמונת הנגאובר, מכיוון שלדברי נרקולוגים מסוימים, יש להם איכות של אפרודיזיאק.

מדוע תאנים מיובשות שימושיות לנשים

פרי התאנה מועיל במיוחד לנשים. תאנים מיובשות מכילות חומצה פולית רבה. לכן גינקולוגים ממליצים לאכול את הפרי כאשר אישה מתכננת להיכנס להריון. חומצה פולית משמרת את השליה.

פירות יבשים שימושיים לא פחות בזמן הווסת, מכיוון שהם מקלים על הכאב. בנוסף, מומלץ לצרוך תאנים לנשים העוסקות בעבודה נפשית על מנת להפעיל את פעילות המוח ולשפר את מצב הרוח.

המינרלים הכלולים בפירות מסייעים בהגנה על השיער, העור והציפורניים מפני השפעות חיצוניות שליליות, ולכן משתמשים בתאנים ביצירת מוצרי קוסמטיקה רבים.

מדוע תאנים מיובשות טובות במהלך ההריון

כפי שצוין קודם לכן, תאנים מיובשות מכילות חומצה פולית, אשר הכרחית להתפתחות תקינה של ילד, ולכן פירות היער פשוט נחוצים בתזונה.

חשוב במיוחד, לדברי מומחים, לכלול פירות תאנה בתזונה בשליש השני וה -3. אכילת הפירות מקלה על הלידה, הלידה היא מהירה וקלה, אפילו לנשים שילדם הראשון.

מדוע תאנים מיובשות שימושיות לגברים

פירות עץ תאנה מיובשים מועילים לא פחות למין החזק יותר. השימוש בהם משפיע לטובה על העוצמה, מסייע בטיפול בערמונית ובמחלות אחרות של מערכת הרבייה הגברית.

בנוסף תאנים מיובשות:

• משפר את בריאות הרבייה של גברים;
• משפר את זרימת הדם;
• מפחית את רמת הכולסטרול הרע;
• עוזר בשריפת שומן בבטן.

מה שימושי לילדים

אנחנו יכולים לדבר זמן רב על היתרונות והסכנות של תאנים מיובשות לנשים, אך אסור לנו לשכוח מילדים. לרופאי ילדים יש יחס מיוחד לתאנים, מכיוון שהם מכילים כמות עצומה של ויטמינים, מיקרו אלמנטים המשפיעים לטובה על הגוף הגדל.

יום לילד מתחת לגיל שנה זה מספיק פרי מיובש אחד, שניתן במנות קטנות 2-3 פעמים. הכל קשור לפחמימות מהירות שעלולות לפגוע בבריאות הילד.

אך ניתן לתת פירות יבשים גם לילדים מכיוון שהם:

1. להציל ילדים מעצירות. לשם כך, הפירות נמחצים וניתנים לתינוקות כחומר משלשל. אם ההשפעה הרצויה לא נצפתה לאחר זמן מסוים, לוקחים תרופות.
2. לאחר תאנים מיובשות במלאי, תוכלו להכין קינוחים טעימים, להחליף אותם בסוכר ובמתוקים המזיקים לשיני הילדים. עם פירות יבשים תוכלו לאפות לחמניות טעימות, עוגות, פשטידות, קדירות.
3. אם יש בעיות בתיאבון, אז מרתחים מוכנים כטוניק. הם גם עוזרים לטיפול בשיעול, הצטננות.

תאנים מיובשות בזמן ההנקה

לאחר לידת ילד, נשים רבות מתוקנות את הדיאטה שלהם, צורכות מזון בריא בלבד.אחרי הכל, תינוקות מקבלים את כל החומרים הדרושים להתפתחות עם חלב אם.

אם יש להסיר מזונות מסוימים מהתזונה, אז תאנים מיובשות נחוצות מאוד לאמהות מיניקות. יתר על כן, זה צריך להיות חובה לשימוש מדי יום.

תאנים מיובשות לירידה במשקל

התכונות המועילות של פירות יער יבשים זוכים להערכה רבה מצד תזונאים. לאותן נשים שחולמות להוריד קילוגרמים מיותרים מומלץ להכניס לתפריטן פירות יבשים אלו. העובדה היא שהפירות הם אוכלים עתירי קלוריות. אבל בזכותם אתה יכול להשיג מספיק במהירות (מספיק לאכול 2-3 פירות). העיקר שהפירות היבשים איכותיים.

את הפירות לא חייבים לאכול סתם כך, ניתן להוסיף אותם לסלטים, יוגורט, גבינת קוטג '. בתוך שבוע ניתן לכלול תאנה בדיאטה לא יותר מ -3 פעמים.

איך מייבשים תאנים בבית

אנשים רבים אוהבים את הפירות הטריים של התאנה, אך לא כל כך קל לשמור עליהם בבית - שמירת האיכות נמוכה מאוד. אם הצלחתם להשיג תאנה עסיסית, עליכם לעבד אותה במהירות האפשרית: לבשל קומפוט, ריבה, ריבה.

לקראת החורף ניתן לייבש את הפירות לטיפול בבני הבית. לייבוש תוכלו להשתמש במייבש חשמלי, בתנור או לייבש את הפירות באוויר הפתוח. אבל לפני כן, הם צריכים להיות מוכנים.

תאנים בשלות נבחרות לקינוח:

1. לאחר הכביסה מנותקים אתרי הנזק.
2. אחרי זה, כדי לקבל קינוח, התאנים מונחות בסירופ רותח עשוי 3 כפות. מים וכף אחת. סהרה.
3. מבשלים לא יותר מ 7-10 דקות. מערבבים את התוכן בעדינות כדי לא לפגוע בשלמות הפרי.
4. ואז שים את התאנים במסננת כדי לכוס את המים. רק לאחר הליכים אלה המוצר מוכן לייבוש ביתי.

תאנים במייבש חשמלי

מכשירי חשמל ביתיים מודרניים מקלים מאוד על עבודת עקרות הבית. שימוש במייבש חשמלי מאפשר לקבל תאנים מיובשות עסיסיות וזהובות.

הניואנסים של בישול מעדן:

1. לאחר הלבנה, הפירות מיובשים וחותכים אותם לשני חצאים, אם יש צורך (אם כי ניתן לייבש אותם בשלמותם). מורחים על מגבת כדי להסיר מים.
2. לאחר מכן, החלקים מונחים על משטח.
3. פירות קטנים מיובשים לא יותר מ -10 שעות. הגדולים לוקחים קצת יותר זמן.

בתנור

עקרות בית רבות משתמשות בתנור לייבוש פירות תאנה בבית.

שלבי ייבוש:

1. לאחר הכנה נכונה והלבנה מייבשים את התאנים במגבות וחותכים אותם ל -2 חלקים.
2. ואז מורחים את החלקים על סדין עם חורים לאוורור או על רשת.
3. ואז הם נשלחים לתנור שחומם מראש ל 60 מעלות (זה אינדיקטור חשוב, אחרת הפירות פשוט יישרפו!) יש לשמור על הדלת על צמצום כך שהפרי לא יתטוגן או יתייבש מדי.
4. מעת לעת מתהפכים החצאים. ייבוש לוקח בדרך כלל עד 8-9 שעות.

כאשר מייבשים מעדן בריא וטעים בתנור, מוציאים את הפירות בזמן. המוצר המוגמר יהפוך לעור ומוצק. אם חותכים חתיכה, היא תשדר מיץ.

לאחר הקירור מניחים תאנים מיובשות במיכלים ומאחסנים במקרר. שם הוא יכול לשקר עד 24 חודשים.

כיצד מעבדים תאנים מיובשות

כשקונים תאנים מיובשות בחנות, יש להבין כי לאחסון טוב יותר הם מעובדים במיוחד באחת מהדרכים הבאות:

• דו תחמוצת גופרית;
• מעושן עם עשן נוזלי;
• לרתיחה, השתמש בתמיסה של סודה קאוסטית;
• לייבוש - מבערי בנזין;
• הפירות מעובדים עם גליצרין כדי לתת למוצר המוגמר מצגת.

כל הכספים הללו אינם בטוחים לבני אדם.

האם אני צריך לשטוף תאנים מיובשות

פירות יבשים שקונים בחנות חייבים להשרות במים קרים, להחליף אותם מספר פעמים. ראשית מוזגים את התאנים לחצי שעה, ואז לעוד 15 דקות. לאחר מכן, כל פרי נשטף בנפרד, תוך הברשת לכלוך וחול בידיים.

איך אוכלים תאנים מיובשות בצורה נכונה

אתה יכול לאכול יותר מ 5-6 פירות ביום, אבל רק אם אין בעיות במעיים. בנוכחות מחלות, אתה צריך להשתמש 1-2 יחידות.

ההמלצה הנפוצה ביותר היא לאכול תאנים ללא תוספות, אם כי ישנם מתכונים בריאים למאכלים שונים. פירות תאנים משולבים עם דייסה לא מלוחה ומוצרי בשר. בשר מטוגן יהפוך בריא ומזין פחות אם אוכלים אותו עם תאנים מיובשות.

מה לבשל מתאנים מיובשות

תאנים מיובשים נמצאים בשימוש נרחב בבישול:

1. טלה או עגל צלוי... נתחי בשר מטוגנים עם שום או בצל. כשהמנה כמעט מוכנה, צריך להוסיף את התאנים הקצוצות.
2. סלט בריא... פירות יבשים שטופים נחתכים לחתיכות, מוסיפים פטרוזיליה, שמיר או ירקות אהובים אחרים. שמן זית משמש כתחבושת.
3. קְדֵרָה... צריך לחתוך תאנים מיובשות לפרוסות, להניח על סדין. טוחנים גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול ומשמנים את הפירות. אופים בתנור עד להזהבה.
4. תאנים בגריל... 60 גרם גבינת קוטג 'מעורבבת עם כמות קטנה של רוזמרין וכף אחת. l. דבש. את הפירות חותכים ל -2 חתיכות, ממלאים במילוי ומניחים על הגריל. מעדן בריא יהיה מוכן תוך 7 דקות.
5. תאנים בחלב זעפרן... 1 כף. l. יש להזרים לזרעון לילה בחלב. בבוקר ממלאים 9 פרוסות תאנה. חלק זה יימשך למשך 3 ימים. אחסן את המעדן במקרר.

ועכשיו המתכון לקומפוט תאנים מיובש. הוסיפו 5-7 פירות יבשים לליטר מים, הרתיחו מספר דקות. כל הוויטמינים והתכונות השימושיים של פירות יער יישמרו בקומפוט.

חובבי ממתקים יכולים להכין את הקינוחים הבאים:

1. ממתק... שלב את התאנים השטופות עם כל הפירות היבשים, טחן במטחנת בשר. מוסיפים דבש, אגוזים קצוצים. גלגל כדורים מהמסה שהתקבלה וייבש אותם.
2. ריבה... קח 1 ק"ג גרגרי תאנה מיובשים, הוסף את אותה כמות סוכר מגורען. מוסיפים 2 כפות. l. מים. מרגע הרתיחה מבשלים 5 דקות. כשהמיסה התקררה מסדרים בצנצנות.

שימוש ברפואה המסורתית

התכונות המועילות של עץ התאנה ידועות עוד מימי קדם. ואז הם אפילו לא ידעו על רפואה, כל המחלות טופלו בשיטות עממיות. ישנם מתכונים רבים לשימוש בתאנים מיובשות להפחתת חום, להגברת הטונוס וככייח.

שיעול לילדים:

1. מרתיחים 1 כף. חלב, מוסיפים 4-5 גרגרי תאנה.
2. התעקש שליש שעה מתחת למכסה.

קח 4 פעמים ביום ¼ כף. עד שהילד מחלים.

בטמפרטורות גבוהות:

1. 100 גרם פירות יבשים מוזגים עם מים רותחים (2 כפות), מבושלים במשך 15 דקות.
2. לאחר התעקשות במשך שעתיים, הנוזל מסונן.

קח חצי כוס 3 פעמים לפני הארוחות.

התוויות נגד

למרות התכונות המועילות, המוצר אינו מוצג לכולם, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של סוכרים.

מחלות בהן התווית של גרגרי תאנה מיובשים היא:

1. סוכרת.
2. שִׁגָדוֹן. מכיוון שהמוצר רווי בחומצה אוקסלית.
3. בעיות במערכת העיכול. סיבים עלולים לגרום לדלקת.
4. לא מומלץ לצרוך תאנים מיובשות לפני ובמהלך הנסיעה בגלל ההשפעה המשלשלת.

תכולת קלוריות של תאנים מיובשות

לא בכדי מומלץ לעץ התאנה להיכלל בתזונה. פירות יער אלה הם בריאים מאוד. הם מכילים כמות עצומה של חומרים חיוניים. ערך האנרגיה של 100 גרם תאנים מיובשות הוא 978.6 kJ.

כמה קלוריות יש בתאנים מיובשות במנה אחת.

מכיוון שמומלץ לרוב להשתמש במוצר באופן אינדיבידואלי, עליכם לדעת את תכולת הקלוריות של תאנה אחת. בממוצע 1 יח '. מכיל כ- 50-60 קק"ל.

כמה קלוריות יש ב 100 גרם

100 גרם מוצר מכיל כ -300 קק"ל. לכן, לירידה במשקל, מומלץ לצרוך לא יותר מ- 4-6 גרגרי תאנה.

כיצד לאחסן תאנים מיובשות בבית

כדי לאחסן תאנים מיובשות, יש צורך ליצור תנאים אופטימליים: טמפרטורה - בין 0 ל -10 מעלות ומקום יבש. ניתן לקפל מספר גדול של פירות לצנצנת זכוכית סגורה הרמטית. אבל עקרות בית רבות ממליצות לשמור חלק קטן מפירות יבשים בשקית פשתן, לתלות אותו במקום יבש וקריר.

התכונות המועילות של גרגרי תאנה מיובשים נמשכות עד שנתיים אם מתקיימים התנאים. אך רצוי לאכול את הפירות תוך 6-8 חודשים. מעת לעת, התוכן נבדק ושודר.

סיכום

היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות הוכחו כבר מאות שנים. קל להשיג את המוצר המוגמר בבית. אתה רק צריך לקחת פירות יער בשלים ולבצע את ההמלצות. מכיוון שפירות טריים לא נשמרים זמן רב, לאחר שקיבלתם פירות יבשים, תוכלו לספק למשפחה קינוח בריא וטעים.

מתכון שלב אחר שלב לייבוש תאנים בבית בחוץ:

ערכים מומלצים

איך לייבש בזיליקום בבית

איך מייבשים אגסים בתנור

אגסים יבשים בבית

אפרסקים מיובשים בבית

מלון מסוכרת בבית

מלון מיובש

מה שמו של אפרסק מיובש

דלעת יבשה במייבש חשמלי

היתרונות והנזקים של פפאיה מיובשת