תוֹכֶן
תאנים מיובשות אינן פופולריות בשל מראהם המפוקפק. אך טרי, הוא נמצא לעתים רחוקות על המדפים, מכיוון שהוא דורש את תנאי האחסון וההובלה. היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות לגוף אינם ידועים לכולם. הוא האמין כי המוצר יכול לענות באופן חלקי על הצרכים היומיומיים של ברזל וויטמין B.
היתרונות של תאנים מיובשות לגוף
עץ התאנה גדל באזורים עם אקלים סובטרופי. פריו נקרא תאנה או תאנה. טרי, הם שומרים על טעמם ועל תכונותיהם השימושיות לא יותר משלושה ימים. לכן, תאנים לרוב נמצאות בצורה מיובשת. הוא מוערך על תכולתו של החומרים הבאים:
- תָאִית;
- מַנגָן;
- פיצין;
- סִידָן;
- חומצות רב בלתי רוויות שומניות;
- טאנינים;
- נתרן;
- נוגדי חמצון;
- פרוקטוז וגלוקוז;
- פקטינים;
- בטא קרוטן.
פירות יבשים, בהשוואה לפירות טריים, מועילים לא פחות. הם מוכנסים לתזונה במהלך טיפול משולב. לעץ התאנה אפקט טוניק, המפעיל את הגנות הגוף. כאשר הוא נצרך באופן קבוע, הוא מקדם ירידה במשקל וחיסול הכולסטרול הרע. המאפיינים השימושיים של תאנים מיובשות הם כדלקמן:
- הורדת לחץ דם;
- נורמליזציה של אברי הרבייה;
- שיקום תפקוד מערכת הנשימה;
- חיזוק העצמות;
- פעולה מכייחת;
- מניעת סוכרת;
- סילוק חומרים רעילים;
- שיפור מערכת העיכול.
בשל תכולת הפרוקטוז, המוצר מחדש במהירות את מאגרי האנרגיה של הגוף. עם נוכחות מתמדת בתזונה, זה עוזר לשמור על כמות ההמוגלובין ברמה הנכונה, וזה חשוב לאנמיה של מחסור בברזל. תאנים מיובשים מוערכים גם בגלל תכולת הטריפטופן שלהם. חומר זה מעורב בייצור מלטונין, האחראי על איכות השינה.
בשל נוכחותו של פקטין בהרכב, גרגרי העץ מאיצים את תהליכי ההתחדשות. רוטין משפר את ספיגת ויטמין C, ולכן רופאים ממליצים לשלב תאנים מיובשות עם פירות הדר. בשל נוכחותו של פיצין בהרכב, רמת קרישת הדם יורדת.
עץ התאנה שימושי ביותר עבור נשים הנושאות ילד ומתכננות הריון. המוצר מכיל כמות גדולה של חומצה פולית. זה תורם להיווצרות נכונה של מערכת העצבים של התינוק. לעתים קרובות מומלץ לטפל בתאנים מיובשות בהצטננות, מכיוון שלא רצוי ליטול תרופות במהלך ההריון. לבעיות ברבייה מומלץ להוסיף תאנים לדיאטה כדי לעורר את ייצור האסטרוגן. כתוצאה מכך תדירות המחזור החודשי מנורמלת ומצב מערכת העצבים מתייצב.
היתרונות הבריאותיים של תאנה נובעים מהערך התזונתי ומהטעם המתוק של המוצר. הודות לכך הם מוחלפים בקינוחי קמח ושוקולד. במאמץ גופני אינטנסיבי תאנים עוזרות להימנע מפציעה על ידי חיזוק מערכת השלד.
בהתחשב ביתרונות של תאנים, מומלץ להשתמש בהן במקרים הבאים:
- הצטננות;
- מניעת פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם;
- כולסטרול גבוה בדם;
- הפרת הצואה;
- שבריריות של עצמות;
- הצורך לנקות את הגוף מחומרים מזיקים;
- פריחות בעור ופיגמנטציה;
- avitaminosis.
מדוע תאנים מיובשות מזיקות?
היתרונות של עץ התאנה מנוטרלים אם המוצר נצרך בניגוד לתוויות נגד. החיסרון העיקרי שלה הוא האפקט המשלשל שלה. על הכביש, מחוץ למקום העבודה או בעבודה, השפעה זו יכולה להעמיד אדם במצב לא נוח. לתאנים מיובשים, שתצלומם מוצג לעיל, יש מספר התוויות נגד. אלו כוללים:
- סוכרת;
- מחלות בדרכי העיכול;
- שִׁגָדוֹן;
- דלקת לבלב חריפה;
- שִׁלשׁוּל.
בשל אחוז הסוכר הגבוה, יש לאכול תאנים בכמויות מוגבלות. שימוש מוגזם בעץ התאנה מגרה את רירית המעי, מה שעלול להחמיר תהליכים דלקתיים בה. כמו כן, תהליכים מטבוליים מאטים והסיכון לעששת עולה. כאשר הם נצרכים נכון ובמתינות, תאנים מיובשות אינן מזיקות לבריאות. אם נעשה שימוש לרעה במוצר, התגובות הבאות אפשריות:
- ירידה בפעילות גופנית;
- הֲפָחָה;
- תסמינים של לחץ דם נמוך;
- עלייה אינטנסיבית במשקל;
- אַלֶרגִיָה.
אי סבילות למוצר מלווה בשחרור נוגדנים לדם. במקרה זה, תסמיני האלרגיה יכולים להופיע מיד או בהדרגה. הסימנים השכיחים ביותר לחוסר סובלנות כוללים פריחות, עיניים דומעות, כאבי בטן ותחושות מגרדות. במקרים נדירים אלרגיות מתפתחות במהירות כה רבה עד שבצקת קווינקה מתרחשת. זה מאיים לחסום לחלוטין את דרכי הנשימה, וזה קטלני.
איך מייבשים תאנים בבית
כדי לשמר את היתרונות של תאנים יותר, אתה יכול לייבש אותם בבית. ראשית, עליכם לבחור את הפירות הטריים הנכונים. אסור לעוות אותם. אם עץ התאנה אינו בשל, הוא מובא לבשלות על ידי הכנסתו למקרר למשך 3 ימים. בגרות מסומנת על ידי עור סגול כהה צפוף, מעט נוח ללחץ. משטח קשה מדי מעיד על הפרה של תנאי ההובלה והאחסון. לא רצוי לקנות ברי כזה.
תאנים מיובשות מכינים כדלקמן:
- הפירות נחתכים לשניים ומניחים בכלי. מפזרים סוכר מעל כך שיוציאו את המיץ החוצה.
- במשך 24 שעות, הגרגרים נמצאים במקרר.
- את הסירופ מכינים בנפרד. אותה כמות של מים וסוכר מוזגת למיכל קטן. הסירופ מבושל על אש נמוכה עד להמסה מלאה של הסוכר המגורר.
- כל חצי מהתאנים טובלים בסירופ ואז מניחים על מגש, כשהעור כלפי מטה.
- הפירות מיובשים בתנור, במייבש החשמלי או בשמש למשך 3 שעות.
כמה אפשר ואיך אוכלים נכון
תאנים מיובשות משתלבות עם מגוון מאכלים. הוא מתווסף לדגנים, קינוחים, סלטים ומנות חמות. זה הולך טוב עם עופות וכבש. פירות עץ התאנה משמשים להכנת חליטות מרקחות ומרתחים. במצב כתוש וספוג, הם משמשים לריפוי נזקים על פני העור. מסת התאנה מונחת על אזור הבעיה ונפרסת מחדש בתחבושת סטרילית.
להגברת הפעילות המינית, גברים משרים את המוצר בחלב בן לילה לפני השימוש. את המנה היומית של תאנים מיובשות אוכלים בארוחת הבוקר. משך הטיפול כאמור נקבע על בסיס פרטני. עם חומרה מתונה של זיקפה, חודש אחד מספיק.
המוצר שומר על תכונותיו המועילות רק בשימוש מתון. זה מספיק לאכול 2-3 פירות ביום כדי לספק לגוף את כמות החומרים המזינים הנדרשים.
תכולת קלוריות של תאנים מיובשות
אנשים המעוניינים לרדת במשקל לא צריכים להיסחף עם תאנים מיובשות. תכולת הקלוריות של חתיכה אחת, במשקל של כ -30 גרם, היא 76 קק"ל. 100 גרם מוצר מכיל 255 קק"ל.
כיצד לאחסן תאנים מיובשות בבית
מקום קריר נבחר לאחסון פרי עץ התאנה. בד כותנה מונח על תחתית מיכל הזכוכית. רק אחרי זה מניחים בו תאנים מיובשות. המכולה סגורה במכסה הדוק.
ניתן לאחסן את עץ התאנה המיובש במצב תלוי, לאחר שהניח אותו בשקיות פשתן. זה מבטיח זרימת אוויר טובה. כדי להימנע מגידול חרקים, ניתן לאחסן תאנים בשקית נייר.
הקפאה תסייע בשימור יתרונותיו של עץ התאנה זמן רב ככל האפשר. התאנים מונחות במיכל אטום לפני יישומן. במידת הצורך, הפירות כתושים מראש. הקפאה מגדילה את חיי המדף של המוצר עד שנה.
סיכום
היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות לגוף תלויים בשילוב של גורמים שונים. ייבוש ואחסון נכון מבטיחים שמירה מרבית על כל חומרי המזון.
