תוֹכֶן
Shiitake Funchoza הוא אטריות אורז מזוגגות שניתן לשפר על ידי מגוון מאכלים. מנה שהוכנה כראוי מתגלה רכה ומתוקה מעט. הוא משמש כתוספת אקזוטית מצוינת לשולחן החגיגי, ולחובבי המטבח האסייתי הוא הופך לאחד האהובים.
ירקות נחתכים לרצועות ארוכות דקות
הכנה לבישול פונצ'וזה עם שיטאקי
הכנת אטריות אורז שיטאקי היא קלה אם אתה מבין איך זה עובד. בקנייה כדאי לשים לב למצב המוצר. אם יש הרבה פירורים וחלקים שבורים בתוך האריזה, אז אטריות לא יעבדו לבישול.
פונצ'וזה סופג בצורה מושלמת נוזלים במהלך תהליך הבישול ומגדיל משמעותית את גודלו, כך שהם בוחרים מיד בתבנית גדולה. המוצר מבושל בשתי דרכים:
- מבשלים במים מומלחים קלות. לשם כך משתמשים ב 100 גרם פונצ'וז לכל ליטר נוזל.
- מאודים במים רותחים, בהם הוא נשמר במשך 10 דקות.
בתהליך הבישול אסור לערבב את האטריות כמו פסטה רגילה. המוצר שביר מאוד ומתפורר בקלות.
אם משתמשים בבשר במתכון, נרכשים זנים דלי שומן של בשר בקר או חזיר. דגים וחזה עוף הם גם אידיאליים. יש להוסיף לקומפוזיציה ירקות שלרוב קוצצים דק, ואז מרינדים ברוטב סויה.
פטריות שיטאקי נמכרות לרוב מיובשות, ולכן הן ספוגות במים במשך שעה לפני הבישול. הם משתמשים גם במוצר כבוש, שמתווסף מיד למנה.
מתכונים פונצ'וזים של שיטאקי
פונצ'וזה מוגש כמנה חמה עצמאית או סלט. האטריות רוויות במהירות במיץ הארומטי של ירקות ובשר, כך שכתוצאה מכך הן תמיד מתגלות משביעות, ועם הזמן הן נעשות הרבה יותר טעימות. לכן, תוכלו לבשל כמה מנות לעתיד.
פונצ'וזה עם רוטב צדפות ופטריות שיטאקה
ביקורות גורמה על פונה עם פטריות שיטאקה הן תמיד מעל לכל שבחים. במיוחד אם מכינים מנה עם רוטב צדפות ארומטי להפליא.
אתה תצטרך:
- funchose - אריזה;
- מלח;
- רוטב צדפות סיני;
- פלפל;
- פטריות שיטאקה כבושות - 240 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- פלפל בולגרי - 180 גרם;
- מים רותחים.
תהליך בישול:
- יוצקים מים רותחים על האטריות. סגור את המכסה והשאיר לשבע דקות.
- שוטפים ומייבשים את הפלפלים. חותכים את הגבעול, מסירים את הזרעים. חותכים את העיסה לרצועות דקות מאוד.
- קוצצים את הפטריות דק.
- זורקים את האטריות למסננת. מסננים את כל המים. מעבירים לקערה עמוקה.
- מזלפים רוטב צדפות לפי הטעם. מוסיפים פלפל, ואז פטריות.
- מלח. מפזרים פלפל ומיץ לימון. מערבבים ומניחים בצד לרבע שעה להשרות.
פרוסת לימון תשפר את הטעם והארומה של הפונקוס
פונצ'וזה עם פטריות עוף ושיטאקי
רוטב כתום יוצא דופן יעניק למנה טעם וארומה מיוחדים, והג'ינג'ר הנוסף יוסיף פיקנטיות.
אתה תצטרך:
- מיץ תפוזים - 200 מ"ל;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- רוטב טריאקי - 100 גרם;
- בצל ירוק - 40 גרם;
- זנגביל - 20 גרם;
- funchose - 200 גרם;
- שום - 10 גרם;
- פטריות שיטאקה, ספוגות מראש - 250 גרם;
- פלפל אדום גרוס - 3 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- חזה עוף - 800 גרם;
- אספרגוס - 200 גרם;
- ברוקולי - 200 גרם.
תהליך בישול:
- יוצקים מיץ לסיר קטן. מוסיפים רוטב ומערבבים.
- מפזרים פלפל אדום. מוסיפים שום שעבר דרך מכבש ושורש ג'ינג'ר מגורר על פומפיה דקה. לְעַרְבֵּב.
- חותכים את הגזר לפרוסות דקות. מייבשים את העוף שטוף וקוצצים לחתיכות בינוניות.
- מחלקים ברוקולי לפרחים. חותכים את האספרגוס לארבע חתיכות.
- קוצצים פטריות גדולות. קוצצים בצל ירוק.
- מטגנים את השיטאקי במחבת. מוסיפים מעט מהבצל. מבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.
- מטגנים את העוף בנפרד על להבה מקסימלית. לפיכך, קרום יופיע במהירות על פני השטח, וכל המיץ יישאר בפנים.
- להפוך את האש לנמוכה ולהוסיף ירקות. ממלאים בחבישה. מבשלים על אזור בישול בינוני.
- הרתיח פאנקוזה. מסננים את המים. שלח לעוף. לְעַרְבֵּב.
- שלבו עם פטריות. מסדרים על קערות ומפזרים בצל שנותר.
מומחים ממליצים להשתמש במנה ריחנית חמה
פונצ'וזה עם ירקות ופטריות שיטאקי
הסלט מתגלה כבריא ועסיסי. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, הוא מתאים לארוחות תזונתיות. המתאבן טעים לאכילה חמה ומצוננת.
אתה תצטרך:
- funchose - אריזה;
- לְתַבֵּל;
- קישואים - מדיום אחד;
- יְרָקוֹת;
- חציל - 1 בינוני;
- שמן צמחי;
- שום - 7 שיני שן;
- חומץ אורז - 20 מ"ל;
- פטריות שיטאקה יבשות - 30 גרם;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- גזר - 130 גרם.
תהליך בישול:
- מכסים את הפטריות במים. השאירו למשך 40 דקות. מעלים באש ומרתיחים חצי שעה.
- לקלף ירקות. יש צורך בקישואים, גזר וחציל בצורה של רצועות דקות. מעבירים למחבת ומבשלים עד לריכוך.
- מוסיפים שיטאקי. מפזרים תבלינים ושיני שום קצוצות. מבשלים על מינימום להבה חמש דקות.
- קוצצים את הפטרוזיליה. יוצקים מים רותחים על האטריות במשך שמונה דקות. מסננים את הנוזל וקוצצים מעט את הפונקוס.
- שלבו אוכל מוכן. מזלפים רוטב סויה וחומץ. להתעקש לרבע שעה.
מגישים פאנקוזה במיכל יפהפה, מעוטר בעשבי תיבול
פונצ'וזה עם שניצל סויה ופטריות שיטאקה
מנה טעימה להפליא תהיה קישוט לארוחת ערב משפחתית.
אתה תצטרך:
- funchose - 280 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- שניצל סויה - 150 גרם;
- גזר - 160 גרם;
- שיטאקי - 10 פירות;
- אבקת פלפל חריף אדום - 5 גרם;
- פלפל אדום אדום - 360 גרם;
- שום - 4 שיני;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
תהליך בישול:
- יוצקים מים קרים על הפטריות במשך שעתיים. משרים את השניצל בנוזל חם עם רוטב סויה ופלפל שחור. השאירו למשך חצי שעה.
- קוצצים את השיטאקי והשניצל. מטגנים עם שום קצוץ.
- קוצצים פלפלים וגזר. הקש צריך להיות דק.
- השרו את הפאנצ'וז על פי ההמלצות על האריזה. מטגנים עם שאר האוכל.
- מפזרים פלפל חריף ורוטב סויה. לְעַרְבֵּב.
המנה נאכלת בדרך כלל עם מקלות אכילה סיניים.
אטריות פטריות שיטאקי קלוריות
תכולת הקלוריות שונה במקצת בהתאם לתוספת האוכל. פונצ'וזה עם שיטאקי ורוטב צדפות מכיל 100 גרם - 129 קק"ל, עם עוף - 103 קק"ל, מתכון עם ירקות - 130 קק"ל, עם שניצל סויה - 110 קק"ל.
סיכום
פונצ'וזה עם פטריות שיטאקה היא מנה יוצאת דופן שתרשים את כל האורחים ותעזור לגוון את התפריט היומי. תוכלו להוסיף להרכב את התבלינים, עשבי התיבול, הדגים וכל הירקות האהובים עליכם.
