תוֹכֶן
פסטה שייכת למנות איטלקיות, אך בשל טעמה הגבוה וקלות ההכנה, היא אהובה על ידי מדינות רבות. פופולריים במיוחד הם המתכונים לפסטה עם פטריות, שתמיד מתגלים לבביים וריחניים.
איך לבשל פסטה עם פטריות
על ידי הוספת רטבים ותבלינים שונים לפסטה, קל לקבל טעמים ייחודיים כתוצאה מכך. היתרון של הפסטה הוא בזול, באיכויות הקולינריות הגבוהות ובבישול מהיר. פטריות דבש עוזרות להפוך את המנה לבלתי רגילה ופיקנטית במיוחד, מה שמשפר את האיכויות התזונתיות שלה.
פסטה איטלקית מתאימה ביותר לבישול. בבחירת פסטה ביתית כדאי לתת עדיפות למוצר העשוי מקמח חיטה דורום. ניתן לצרוך פסטה כזו גם במהלך דיאטה, מכיוון שהם אינם משמינים מהם. השומן הטוב ביותר לשימוש הוא שמן זית.
כדאי להשתמש בפטריות דבש שנקטפו טרי. תחילה יש לנקות אותם מאזוב ופסולת. לִשְׁטוֹף. ואז פירות היער מבושלים במים מומלחים. זמן הבישול לדגימות קטנות הוא 15 דקות, ולגדולים - 25 דקות. אתה צריך לבשל את המנה בצלחת עבה. מכיוון שכל המוצרים במיכל כזה מחוממים באופן שווה ולא נשרפים.
מתכוני פסטה עם אגריקות דבש
מתכונים עם תמונות יעזרו לכם לבשל פסטה טעימה עם פטריות. פירות יער קפואים מתאימים לשימוש בחורף. לשם כך הם מופשרים מראש במקרר. הנוזל המשוחרר מנוזל. אחרת, תהליך הבישול אינו שונה מפטריות טריות.
פטריות דבש מטוגנות עם פסטה
הווריאציה המוצעת אידיאלית עבור עקרות בית עסוקות ואלה שמתעצלים לעמוד ליד הכיריים זמן רב. פסטה עם פטריות היא מנה טעימה שאפשר להכין בקלות גם על ידי טבח טירון.
אתה תצטרך:
- בצל - 180 גרם;
- פסטה - 400 גרם;
- מלח;
- עגבניות - 300 גרם;
- יְרָקוֹת;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- פטריות דבש - 300 גרם.
איך להכין:
- יוצקים מים רותחים על העגבניות. הסר את העור. קוצצים את העיסה.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא רך. מוסיפים עגבניות. לכיסוי במכסה. מבשלים על אש מינימלית.
- מרתיחים את הפסטה במים מלוחים עד לדרגת אל-דנטה. בתהליך הבישול פעל לפי המלצות היצרן. מסננים את הנוזל ושופכים מים רותחים על המוצר.
- כאשר העגבניות הכניסו כמות מספקת של מיץ, הוסיפו פטריות דבש. מלח. מפזרים תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. מבשלים עד שהם רכים.
- מוסיפים פסטה. מערבבים ומגישים מייד.
פטריות דבש עם פסטה ברוטב שמנת
המתכון לאגריקות דבש עם שמנת ופסטה יעזור לפנק את קרוביך בסוף שבוע במנה טעימה ויוצאת דופן.
אתה תצטרך:
- פסטה - 500 גרם;
- מוסקט;
- פטריות דבש - 700 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- שום - 2 שיני;
- קרם - 500 מ"ל;
- כרישה - גבעול אחד;
- מלח;
- חמאה - 40 גרם;
- יין לבן - 240 מ"ל.
איך להכין:
- הסר את הלכלוך מהפטריות ואז שטוף. למלא מים. מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית 20 דקות. מסננים את הנוזל.
- קוצצים את השום והבצל. ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את הירקות המוכנים. מוסיפים פטריות דבש ומבשלים עד שכל הלחות מתאיידת.
- יוצקים יין. לְעַרְבֵּב. מבשלים עד לאידוי מוחלט.
- מוזגים לאט לאט שמנת, תוך כדי ערבוב מתמיד של האוכל בעזרת מרית עץ.מפזרים אגוז מוסקט ואז פלפל. מבשלים עד שהרוטב סמיך. במקרה זה, האש צריכה להיות מינימלית.
- מרתיחים את הדבק לפי המלצות היצרן. שוטפים במים חמים. מערבבים את הרוטב.
פסטה עם אגריקות דבש ברוטב שמנת חמוצה
לעתים קרובות מאוד מכינים פסטה בתוספת שמנת, אך האופציה עם שמנת חמוצה מתגלה כטעימה לא פחות, ובמחיר המנה יוצאת הרבה יותר זולה.
אתה תצטרך:
- פסטה - 500 גרם;
- מלח;
- פטריות דבש - 500 גרם;
- פלפל לבן - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- שום - 2 שיני;
- בצל - 240 גרם;
- גבינה - 150 גרם.
איך להכין:
- שוטפים פירות יער קלופים ומבשלים 20 דקות במים מומלחים. מסננים את הנוזל לחלוטין ואז שוטפים את הפטריות שוב.
- קוצצים את הבצל. קוצצים את השום. שולחים למחבת עם שמן ומטגנים עד שהם רכים.
- מוסיפים פטריות. מבשלים רבע שעה.
- מחממים שמנת חמוצה בסיר. מוסיפים את הגבינה המגורדת. תוך כדי ערבוב מבשלים לתערובת אחידה.
- שלב פירות יער עם רוטב. מלח. מפזרים פלפל לבן. מערבבים ומבשלים רבע שעה על אש נמוכה.
- מרתיחים את הפסטה. שוטפים במים חמים ומכסים במזון מוכן.
פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת עם חזיר
ספגטי עם פטריות טריות הוא ארוחת קיץ אידיאלית. פירות גדולים נחתכים מראש לחתיכות, וקטנים נותרים על כנם.
אתה תצטרך:
- פסטה - 600 גרם;
- שָׁמִיר;
- פטריות דבש - 800 גרם;
- קרם - 250 מ"ל;
- פטרוזיליה;
- חזיר - 180 גרם;
- פלפל שחור - 10 גרם;
- בצל - 360 גרם;
- מלח גס;
- גבינה - 130 גרם;
- שמן חמניות - 40 מ"ל;
- חמאה - 70 גרם.
שיטת בישול:
- עברו על הפטריות. השאירו רק עותקים איכותיים. נקו ושטפו. רְתִיחָה.
- יוצקים לסיר ומבשלים בשמן חמניות עד להזהבה.
- קוצצים את הבצל. חותכים את החזיר לרצועות. מערבבים ומטגנים עד שהם רכים.
- ממיסים את החמאה במחבת. יוצקים את השמנת. מלח. מוסיפים פלפל, ומבלי לסגור את המכסה מבשלים רבע שעה. התערובת אמורה להסמיך.
- שוטפים את הפסטה המבושלת ויוצקים על הרוטב. מעבירים לכלי. למעלה עם אוכל מטוגן.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת.
פטריות דבש עם ספגטי ועוף
פסטה פטריות מחרושות דבש מתגלה תמיד כטעימה, משביעה ובריאה.
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 230 גרם;
- דבש - 20 גרם;
- ספגטי - 180 גרם;
- סוכר - 20 גרם;
- שמנת כבדה - 120 מ"ל;
- יין לבן יבש - 20 מ"ל;
- פטריות דבש - 80 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- מלח;
- ביצה - 2 יח ';
- שמן - 20 מ"ל.
איך לבשל:
- חותכים את הפילטים לרצועות. מרתיחים את הפטריות המוכנות.
- מטגנים את העוף עד שהוא משנה את צבעו. מפזרים תבלינים. הוסף פירות יער. מבשלים במשך שבע דקות.
- מוזגים שמנת מעל. מערבבים בעדינות להוסיף פסטה מבושלת מראש.
- מבשלים שתי דקות. מעבירים לצלחות. מוסיפים מנות של ביצים מבושלות.
תכולת קלוריות בפסטה עם פטריות דבש
תכולת הקלוריות של המנות שונה מעט בהתאם לחומרים המשמשים:
- פטריות מטוגנות עם פסטה ב 100 גרם מכילות 156 קק"ל;
- עם שמנת - 134 קק"ל;
- ברוטב שמנת חמוצה - 179 קק"ל;
- עם חזיר - 185 קק"ל;
- עם עוף - 213 קק"ל.
סיכום
כל המתכונים המוצעים לפסטה עם פטריות מפורסמים בזכות קלות ההכנה וטעמם המעולה. המנה המוגמרת אידיאלית לארוחות יומיות ותשמח את האורחים. תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם להרכב ולהגדיל את כמות המוצרים המומלצים.
