תוֹכֶן
המתכון הקלאסי לסלט "מועדף" שלב אחר שלב עם תמונה מאפשר לכם לבשל חטיף בשרי לבבי בבית. לוקח מעט זמן ליצור מנה. סלט פייבוריט מכינים לעיתים קרובות עם פירות ים כמו הרינג.
חלק מהתבשיל המוגמר נראה מרהיב על עלי חסה
איך מכינים סלט אהוב
הצלחת החטיף טמונה בשימוש בכמה סוגי בשר, כך שהמנה לא רק טעימה, אלא גם מזינה. לכן סלט הפאבוריט הוא הראשון שעזב את השולחן. על מנת להכין חטיף הגון עליכם לבחור את החומרים המתאימים. להלן מספר טיפים מעשיים:
- מרתיחים את העוף והלשון במים מומלחים. אחרת, הבשר ייצא תפל וחסר טעם.
- חשוב לבחור בירקות טריים בשלים. פלפלים ומלפפונים חייבים להיות נקיים מכל ליקויי ראייה.
- כדי שהפטריות או הבצל המטוגנים לא יהיו שומניים מדי, מומלץ להעביר אותם למסננת לאחר הטיגון על מנת להיפטר מעודפי שמן.
- ניתן להגיש את המנה המוגמרת גם בקערת סלט וגם בצלחות ממנות.
מתכון לסלט קלאסי מועדף
המתאבן שהוכן לפי המתכון הקלאסי מתגלה כעשיר מאוד ומשביע בטעמו. קישוטים מאפשרים לכם להכין פינוקים לאחת המנות המרהיבות ביותר על השולחן החגיגי.
רכיבים:
- בצל גדול 1;
- שמפיניון 300 גרם;
- פילה עוף 150 גרם;
- 150 גרם לשון חזיר מבושלת;
- 150 גרם חזיר;
- 120 גרם מלפפונים כבושים;
- מיונז 150 גרם;
- 2 כפית חֲזֶרֶת;
- שן שום;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- daikon - לקישוט.
שלב אחר שלב בישול:
- מקלפים וקוצצים את הבצלים.
- שוטפים וקולפים את השמפניונים ואז חותכים לחתיכות קטנות.
- יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומפעילים אש בינונית.
- כשהמחבת חמה שמים עליה את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- ממליחים את הבצל לפי הטעם ומכניסים למסננת כדי להפוך את הכוס לשמן עודף.
- יוצקים עוד מעט שמן למחבת ומטגנים בה את הפטריות, ומוסיפים קורט מלח.
- העבירו את הפטריות למסננת כדי להיפטר מהשומן.
- מרתיחים את העוף במים מומלחים למשך 15 דקות.
- חותכים 3 סוגי בשר לרצועות.
- חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות קטנות.
- מכניסים מיכל בשר, מלפפונים, פטריות מטוגנות ובצל.
- מערבבים מיונז, חזרת, שום מגורר דק, מלח ופלפל.
- מוסיפים רוטב ומערבבים הכל ביסודיות.
- מעבירים את התוכן לטבעת, מוציאים ומגישים.
ניתן להשתמש בדייקון כקישוט. לשם כך, עליך לנקות אותו ולגרד אותו כדי ליצור טבעות. ממליחים את המים ושולחים לשם את הדייקון למשך 15-20 דקות. לאחר זמן מה, הם צריכים להיות מונחים זה על גבי זה וגלגל אותם לגליל כדי שייראה כמו ניצן.
מקשטים פינוק בזיתים ודוגמניות רוטב
סלט אהוב עם פטריות ולשון
הסלט הטעים הזה צבר פופולריות בקרב גורמה. מתאבן בשר זה יאהב במיוחד את חובבי האוכל השופע.
רכיבים:
- 200 גרם בשר בקר או חזיר מבושל;
- בצל 1;
- 300 גרם פטריות מטוגנות;
- 200 גרם מלפפונים כבושים;
- פלפל אנגלי;
- ירקות, מיונז, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- קולפים וקובצים את הבצלים.
- מטגנים אותו במחבת בשמן צמחי עד להזהבה.
- חותכים את הבשר והירקות לרצועות.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, ממליחים ומתבלים במיונז.
- מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים ומגישים.
"מועדף" יהיה מנה אידיאלית על השולחן החגיגי. מאפייני המראה והטעם בוודאי ישמחו משקי בית ואורחים בחג.
ניתן להשתמש בעגבניות קצוצות לקישוט סלט מוכן
מתכון לסלט אהוב עם עוף
סלט אהוב עם עוף ופטריות הוא אחד הווריאציות הטעימות ביותר למתכון המתאבנים.
רכיבים:
- 300 גרם עוף;
- 200 גרם חזיר;
- 2 מלפפונים טריים;
- פלפל אנגלי;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 150 גרם שמפיניון כבוש;
- מיונז, מלח, עשבי תיבול, תבלינים - לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- מרתיחים את פילה העוף במים מלוחים למשך 20 דקות.
- קריר עוף וחתוך לרצועות.
- חותכים חזיר, פלפלים, מלפפונים, פטריות ושזיפים מיובשים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, ממליחים ומתבלים במיונז.
סלט בשר אהוב מתגלה כמעורר תיאבון וארומטי מאוד. ניתן להגיש אותו בימי חול רגילים ובכל אירוע.
אתה יכול להשתמש בשמן זית או חמניות כחבישה.
סלט אהוב עם לשון וחזיר
השילוב בין מספר סוגי בשר הופך את המנה לבבית וטעימה. המתאבן נראה הרמוני גם בקערת סלט גדולה וגם בכלי מנות.
רכיבים:
- 200 גרם שזיפים מיובשים;
- 300 גרם חזיר;
- 300 גרם לשון מבושלת;
- שמפיניון 300 גרם;
- 130 גרם מלפפונים כבושים;
- מיונז, עשבי תיבול, מלח - לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ושולחים אותן למחבת.
- מטגנים את הפטריות בשמן חמניות כ5-7 דקות, מתבלים במלח.
- שוטפים ירקות וחותכים לרצועות.
- חותכים את חזיר חזיר, לשון ושזיפים מיובשים לרצועות קטנות.
- חותכים את הפטרוזיליה בסכין.
- שמים בשר, מלפפונים, עשבי תיבול ושזיפים מיובשים בקערת סלט.
- מתבלים את כל החומרים במיונז, מלח ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
- לאחר מכן, יש לערבב היטב ולהגיש את החומרים. אם תרצה, אתה יכול לקשט עם ירקות.
סלט אהוב עם לשון, חזיר ופטריות ניתן להכין די מהר. התהליך שלו לוקח ממש 30 דקות, התוצאה היא מנה הגונה שיכולה לרצות את כולם עם הטעם שלה.
ניתן לקשט את המנה עם זרד שמיר
סיכום
המתכון הקלאסי לסלט "מועדף" שלב אחר שלב עם תמונה עוזר להכין מנה טעימה לשולחן החגיגי. הבחירה הנכונה של הפרופורציות והקפדה על רצף הפעולות יאפשרו לשפים המתחילים לא לטעות ולרצות את כולם עם תוצאה מצוינת.
