תוֹכֶן
עקרות בית רבות מאמינות שהמתכון לסלט ריבקה בבריכה עם ספראטים הוא די פשוט, והמנה עצמה היא אחת מאלה שלא יכולים להשתעמם אפילו בבישול תכוף. זו יצירה קולינרית אמיתית, לא יומרנית וטעימה בעת ובעונה אחת. המרכיבים בסלט עומדים לרשות כולם. ובזכות העיצוב המעניין והאלגנטי, ניתן להכין את המנה לתאריכים מיוחדים. אבל את הקישוט כדאי לתרגל מראש.
איך לבשל סלט דגים בבריכה
המאפיין העיקרי של הסלט הוא תוספת של ספראט. מוצר זה נכלל בחטיפים רבים, אך במתכון זה הוא יוצר שילוב טעמים עדין במיוחד עם תפוחי אדמה מבושלים, גבינה ושום. מומחי קולינריה המציאו אפשרויות רבות - מקלאסיות למקוריות, עם אצות או פירות יבשים.
שימוש בשפץ ישירות לקישוט כלים יוצא דופן. זנבותיהם מציצים ממסת הסלט, הדומה לדגים המשתובבים במים. יש עקרות בית שמראות דמיון ומחקות אצות, ומוסיפות בצל ירוק וכרוב לסלט "דג בבריכה".
שימורי השיפוט עשויים להשתנות באיכותם. זה תלוי ביצרן. בחנויות לעיתים קרובות הם מוכרים מוצר באיכות נמוכה: רך, מתפורר. לקשט חטיף בדגים כאלה קשה. לשפץ צריך להיות צבע זהוב יפה, בגודל קטן, להיות מוצק, לא להישבר.
המתכון הקלאסי לסלט בריכות דגים
סלט מרהיב, אך יחד עם זאת פשוט של דגים בבריכה הוא אפשרות מתאימה לאותם מקרים בהם המארחת רוצה להפתיע את האורחים עם גולת הכותרת הקולינרית, אך אין לה זמן לבישול ארוך. לקבלת מתכון לא יומרני, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 150 גרם ספראט;
- 2 ביצים;
- 200 גרם תפוחי אדמה;
- 150 גרם גזר;
- 100 גבינה קשה;
- 100 גרם בצל ירוק;
- מיונז 100 מ"ל;
- קורט מלח.
לטעם פיקנטי, ניתן להוסיף מעט בצל לסלט הדגים בבריכה
כיצד לבשל סלט דגים בבריכה עם תמונה שלב אחר שלב:
- מרתיחים את ירקות השורש, מקלפים את העור.
- ביצים קשות, הסר את הקליפה.
- טוחנים את תפוחי האדמה. הוא מרכיב את השכבה התחתונה של הסלט. הניחו את המסה על צלחת, הוסיפו מעט מלח.
- רווי תפוחי אדמה עם רוטב מיונז.
- מגרדים את הגזר המבושל, מוסיפים לקערת הסלט, יוצקים מעל את הרוטב.
- הניחו בצד כמה גלים לקישוט. מועכים את השאר, מניחים עם שכבה חדשה, משרים.
- חותכים ביצים, יוצקים לקערת סלט. הכינו רשת מיונז מעל.
- מפזרים גבינה מגורדת ובצל ירוק קצוץ.
- השתמש במזלג או בסכין כדי לתקוע כמה נוצות בצל ודג אנכית לתוך הסלט.
- מכניסים את קערת הסלט למקרר למספר שעות כך שלכל שכבה יהיה זמן להשרות.
סלט ענפי דגים בבריכה עם גזר
סלט דגים בבריכה, בשל נוכחותם של ספראטים בהרכב, טוב לבריאות, אדם מקבל את המיקרו אלמנטים הדרושים. בניגוד למתכון הקלאסי דג בבריכה, סלט זה כולל גזר טרי וכל המרכיבים מעורבבים ולא מרובדים. המנה דורשת:
- בנק אחד של ספראטים;
- 2 תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- 3 ביצים;
- צרור בצל ירוק אחד;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מיונז;
- קורט מלח;
- פלפל שחור טחון.
כדי לחסוך זמן בתפוחי אדמה רותחים, ניתן לקפל אותם לשקית אפייה, לקשור אותם ולבשלם במיקרוגל למשך 10 דקות
פעולות:
- מרתיחים 2 תפוחי אדמה, ביצים.
- קח פומפיה גסה והשתמש בה לטחינת ביצים, תפוחי אדמה, גבינה וגזר.
- קוצצים את נוצות הבצל.
- פרקו את צנצנת הספרחים. חלקו כל דג לשניים. שים את הקוקו בצד, ללוש את השאר.
- מערבבים את כל המוצרים, מתבלים, מוסיפים פלפל, מלח.
- קח קערת סלט, הניח את המסה המוכנה יפה.
- מקשטים את החלק העליון בשפץ ועשבי תיבול.
מראה הסלט מחקה את הדגים בבריכה, אך צבע הבריכה נותר לבן. מכיוון שצבע כחול אינו זמין עבור מרבית עקרות הבית, ניתן להשתמש בירקות קצוצים לקישוט. מערבבים אותו עם חלבונים קצוצים ומורחים על פני הסלט. שמיר הוא המתאים ביותר למטרה זו.
סלט דגים בבריכת גלים עם גבינה מומסת
ליד השולחן החגיגי, האורחים מרבים לנסות את המתאבן הזה קודם כל - הוא נראה כל כך מעורר תיאבון ומושך. את הטעם של הספראטים הבלטיים בגרסה זו משלים גבינה מומסת ועדינה. לנשנוש תצטרך:
- קופסת שימורים אחת משומר בשמן;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 3 ביצים;
- 2 תפוחי אדמה;
- יְרָקוֹת;
- מיונז.
כקישוט, אתה יכול לקחת ביצים מבושלות, לעשות חיקוי של חבצלות מים מתוכם.
מתכון שלב אחר שלב לסלט דגים בבריכה:
- מרתיחים את הביצים וקוצצים בעזרת סכין.
- מגררים תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה גסה.
- קח כמה שיחות, חתוך את הזנבות.
- מועכים את המזלפים הנותרים בעזרת מזלג.
- מגרדים את הגבינה המומסת.
- מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט בשכבות. התחתון עשוי ממסת תפוחי אדמה, יוצקים עם שמן מקופסאות שימורים.
- יתר על כן, סדר השכבות צריך להיעשות כדלקמן: ריסוס, מסת ביצה, גבינה מעובדת. משרים כל מרכיב עם רוטב מיונז.
- השלב האחרון הוא קישוט. מבחינתו אתה צריך לקחת את זנבות הדגים, זרדים של עשבי תיבול ולהדביק אותם לסלט.
איך מכינים סלט דגים בבריכת תירס
כשהאורחים כבר בפתח, המארחת נעזרת במתכון פשוט למנה מזינה וטעימה. זה לוקח לא יותר מ 15 דקות לבשל אותו. מרכיבים נדרשים:
- קופסת שימורים אחת
- 5 ביצים;
- פחית תירס קטנה אחת
- חבילת קרוטונים אחת;
- מיונז.
אתה יכול לקחת כל קרוטונים: שיפון או חיטה, לפי הטעם
תוכלו להכין סלט דגים בבריכה שלב אחר שלב:
- פרקו פחית שימורים של דגים משומרים, רסקו אותם בעזרת מזלג.
- מרתיחים את הביצים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מערבבים אוכל משומר עם תירס וביצים.
- רוו עם רוטב מיונז.
- מתבלים את המנה בעשבי תיבול קצוצים.
- לפני ההגשה מוסיפים את הקרוטונים. הם צריכים להישאר פריכים.
סיכום
דג מתכון לסלט בבריכת ספרט הוא חטיף טעים שניתן להכין בפחות מחצי שעה עם פחית דג שימורים במקרר. המנה תפסה את מקומה הראוי בספרי הבישול של עקרות בית רבות. ישנן אפשרויות בישול רבות: עם גזר, תירס, גבינה מומסת. כל עקרת בית יכולה לבחור מתכון מועדף על עצמה. ומראה הסלט, המדמה את פני בריכה עם זנבות דגים הבולטים מעליו, מושך במצגתו יוצאת הדופן והמקורית.
