תוֹכֶן
- 1 כללים להכנת חטיפים על צ'יפס
- 2 מתכון צ'יפס חטיף גבינה מהיר
- 3 מתכון פשוט לצ'יפס מתאבן עם קלמארי
- 4 חטיף צ'יפס עם מקלות סרטנים וגבינה
- 5 נשנוש צ'יפס עם קוויאר לשולחן חגיגי
- 6 חטיף צ'יפס שרימפס
- 7 צ'יפס עם ביצים וזיתים
- 8 נשנוש מקורי על צ'יפס עם נקניק וגזר
- 9 צ'יפס עם גבינה מעובדת
- 10 7 אפשרויות נוספות למילוי המקורי לחטיף צ'יפס
- 11 סיכום
מתאבן צ'יפס הוא מנה מקורית שמכינים בחיפזון. לשולחן חגיגי עליכם לדאוג לבשר טחון מראש, לבחור את המתכון שאתם אוהבים ולהכין את המוצרים. הגרסה הקרה של המתאבן זוכה לפופולריות בשל קלות ההכנה והמראה יוצא הדופן שלה.
כללים להכנת חטיפים על צ'יפס
כמה טיפים להכנת חטיף:
- כל המרכיבים הכלולים במתכון המילוי נמחצים כך שהמסה תשמור על צורתה ולא תישפך;
- כדי שתפוח האדמה או החיטה לא יירטף, יש למלא אותו מיד לפני ההגשה;
- המוצרים נלקחים טריים, באיכות טובה, שימו לב לחיי המדף;
- בעת עריכת התערובת הם מנסים להימנע מלחות רבה בתוכה, אך המילוי לא נראה יבש;
- בשר טחון משמש רק מקורר, מומלץ לבשל אותו מראש ולהכניס למקרר למספר שעות;
- אין להשתמש במוצרים קפואים לעיבוד, שכן לאחר ההפשרה המסה תתגלה כנוזלית;
- מיונז מתווסף לתערובת ממש לפני הנחת הבסיס. המילוי לא אמור להיות נוזלי;
- אם המתכון כולל מלפפון טרי, הוסיפו אותו למסה הכוללת לפני שנמרח על הבסיס.
אתה יכול לקשט את המנה בצורה של קמומיל, להניח במרכז זיתים, חתיכות אננס או גרגרי רימון. ניתן להפוך את טעם המנה לחריף על ידי הוספת פלפל נוסף.
אפילו סלט אוליבייה, המסורתי על כל שולחנות השנה החדשה, יכול להיות מוגש על צ'יפס.
באילו שבבים תוכלו להשתמש
לבסיס קחו חטיפי תפוח אדמה או חיטה.
העדפה ניתנת למותגים המובילים "פרינגלס", "ליי'ס", "לורנץ"
צורתם רחבה, קעורה, נוחה להנחת כל תערובת מוכנה. מתאים עם מגוון תוספים, העיקר שהם משולבים לפי הטעם עם המילוי. אתה יכול לבשל את זה בעצמך מתפוחי אדמה או פיתה.
מתכון צ'יפס חטיף גבינה מהיר
להכנת חטיף חגיגי תזדקק ל:
- מיונז - 1 כף. l.;
- שום ומלח לפי הטעם;
- גבינה - 100 גרם;
- תירס משומר - 100 גרם;
- צ'יפס - 100 גרם;
- שמיר טרי - 2 יח '.
טכנולוגיית בישול:
- צ'יפס מתקבל מהגבינה באמצעות פומפיה.
- מקלות סרטן מעובדים באותו אופן כמו גבינה או נחתכים לחתיכות קטנות.
- שום נמחץ בעזרת מכבש.
- ענף ירק אחד נמחץ, השני נשאר לקישוט.
- המרינדה מנוקזת מהתירס, הלחות שנותרה מוסרת מעל פני השטח בעזרת מפית, עוברת דרך בלנדר, ומספר גרגרים נותרים שלמים לקישוט.
כל החומרים מעורבבים, טועמים למלח, פלפל אנגלי מוסיפים ומניחים במקום קר.
מיונז מוסף לפני השימוש, מונח בזהירות על בסיס, מעוטר בתירס
מתכון פשוט לצ'יפס מתאבן עם קלמארי
סט מוצרים:
- דיונונים משומרים - 100 גרם;
- קוויאר אדום, שרימפס - לקישוט (אינך יכול להשתמש בו);
- גבינה - 100 גרם;
- שום - פרוסה אחת;
- בצל סלט - 0.5 ראשים;
- צ'יפס - כמה דרוש לבסיס;
- ביצה - 3 יח ';
- מיונז - 1 כף. אני ..
הכנת בשר טחון:
- את הדיונונים מוציאים מהצנצנת, מסירים את הלחות בעזרת מפית וקוצצים דק.
- גבינה וחלבון מעובדים לשבבים קטנים, החלמון נמעך בידיים.
- קוצצים את הבצל.
- שום נמרח על פומפיה דקה או סחוט עם מכבש.
כל הרכיבים משולבים, מותאם טעם המלח, מיונז מוחדר לבסיס לפני פריסתו.
מקושט בשרימפס וקוויאר אדום
חטיף צ'יפס עם מקלות סרטנים וגבינה
מתכון חטיף מהיר לחג הכולל:
- רוטב אבנית - 100 גרם:
- מקלות סרטנים - 250 גרם;
- גבינה מעובדת וקשה - 70 גרם כל אחד;
- תערובת של פלפלים, מלח - לפי הטעם;
- ביצה - 2 יח '.
הכנת התערובת:
- לפני העיבוד הגבינה המעובדת מוקפאת קלות כדי להקל על הגרד.
- צ'יפס קטן מתקבל משני סוגי גבינה, מעורבבים זה בזה.
- הביצים הקשות קצוצות דק.
- חותכים את מקלות הסרטנים, רצוי בגודל זהה לחתיכות הביצה.
- הרכיבים מעורבבים, מוסיפים תבלינים ומכניסים את רוטב הטרטר.
לקישוט השתמשו בירקות קצוצים
נשנוש צ'יפס עם קוויאר לשולחן חגיגי
הבישול הוא מסובך יותר ולא תקציבי, אך מראה החטיף מפצה על העלויות, הוא יהפוך לקישוט ראוי של השולחן החגיגי, וככלל נעלם קודם.
סט מוצרים:
- חמאה - 100 גרם;
- מיונז - 70 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- קוויאר אדום - 50 גרם;
- תירס - 50 גרם;
- מקלות סרטנים - 100 גרם;
- שום - פרוסה אחת, ניתן להתאים את כמות המרכיב לפי הטעם;
- שמיר (ירקות) - 2-3 ענפים;
- ביצה - 2 יח '.
הכנת בשר טחון:
- גבינה, ביצים ומקלות סרטנים מעובדים על פומפיה עם תאים דקים, כדאי לקבל שבבים דקים.
- שום נלחץ בכל דרך אפשרית.
- חלק מהשמיר נותר לקישוט, השאר קצוץ דק.
- הם מכינים תערובת של כל החסר, מוסיפים מיונז בבת אחת, טועמים אותו, מלח ופלפל במידת הצורך.
החמאה מובאת לאחידות רכה. בזהירות, כדי לא לשבור את הבסיס, הם מורחים על פני הצ'יפס, ואז התערובת, קוויאר אדום מעל (הכמות אופציונלית), העיקר שהוא לא יתפורר. מקשטים בירקות. ניתן להכין מראש את המתאבן על פי מתכון זה, שכבת השמן מונעת מהבסיס להשרות.
למתכון זה מומלץ שבבי סטקס של ליי בטעם סרטנים
חטיף צ'יפס שרימפס
ישנם לא מעט מתכונים המשתמשים בשרימפס בתאבון. כמעט בכל סלטי החג יש אותם מרכיבים בסיסיים. למתאבן השרימפס מגוון רחב של מרכיבים, אך כולם עומדים לרשותכם בערב החג.
המילוי עשוי מהמוצרים הבאים:
- צ'יפס - חבילה אחת;
- פפריקה יבשה, תערובת פלפלים, מלח - לפי הטעם;
- מיונז - 100 גרם;
- אבוקדו - 1 יח ';
- גבינה - 100 גרם;
- זיתים - 50 גרם;
- פטרוזיליה או בזיליקום - 40 גרם;
- שרימפס - 150 גרם.
אופן הכנת המתאבן:
- מרתיחים את השרימפס למשך 15 דקות, מרוקנים את המים, כשפירות הים מתקררים, מסירים מהם את הקליפה.
- האבוקדו מחולק לשני חלקים והעיסה נבחרת בכף.
- שמים בזיליקום, בשר שרימפס בקערת בלנדר, טוחנים ליצירת חתיכות בינוניות. נותרו מעט שרימפס לקישוט.
- הם טוחנים גבינה, קוצצים זיתים בסכין.
- כל החסר משולב במיכל אחד, מיונז ותבלינים מוצגים.
מניחים על בסיס, מקשטים עם פירות הים הנותרים.
אתה יכול להשתמש בכל ירקות לקישוט המנה.
צ'יפס עם ביצים וזיתים
זיתים לקישוט המנה נלקחים בכללותם, כמותם תלויה בנפח המסה. צלחת בסיס אחת אורכת 1-2 כפית. תערובות.
המיסה מורכבת מ:
- גבינת קורד - 100 גרם;
- זיתים - 15-20 יח ';
- צ'יפס - חבילה אחת;
- ביצה - 3 יח ';
- חרדל - 3 כפיות (ניתן להפחית או להגדיל לפי הטעם);
- מלח לטעימה;
- שמיר - 2 ענפים.
חטיפי בישול:
- ביצים קשות, הקליפות מוסרות.
- החלבון קצוץ דק, בשילוב עם גבינת קורד, החלמונים נטחנים, מוזגים לתערובת.
- קוצצים דק את השמיר, מוסיפים למסה הכוללת.
בהמשך מגיע מיונז, חרדל ומלח.
את הבסיס ממלאים בילט גבינה
לקישוט שמים זיתים על כל מנה.
נשנוש מקורי על צ'יפס עם נקניק וגזר
אניני טעם של גזר קוריאני יאהבו את המנה הבאה, המורכבת מהמרכיבים הבאים:
- פרינגלס צ'יפס - חבילה אחת;
- גזר קוריאני - 150 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- נקניק - 150 גרם;
- מיונז - 120 גרם;
- שמיר או פטרוזיליה - ענף אחד כל אחד.
ניתן להכין גזר לבד באמצעות תערובת התבלינים שרכשתם. נקניק נלקח מבושל או מעושן, מה שאתה מעדיף.
- צורת הגזר להכנה מסוג זה ארוכה ודקה ונחתכת לחתיכות קטנות.
- הנקניקיה נחתכת לקוביות, ככל שהיא קטנה יותר כך היא טובה יותר.
- הגבעולים מוציאים מהשמיר והפטרוזיליה ורק העלים נקצצים.
- כל החסר מעורבב עם מיונז.
ניסו למלח, אם יש צורך, התאימו את הטעם, תוכלו להוסיף פלפל אנגלי פלפל ופפריקה.
ממלאים את הבסיס ומורחים על קערת סלט, מקשטים בענפי שמיר
צ'יפס עם גבינה מעובדת
אם אתם מעדיפים את הטעם המעושן במנה, ניתן להחליף את הגבינה המעובדת בנקניקיות באותה מידה.
סט רכיבים למילוי:
- גבינה מעובדת - 100 גרם;
- גרגר הנחלים - 4 גבעולים;
- צ'יפס - חבילה אחת;
- מיונז - 70 גרם;
- שום - 3 שיני;
- מלח, פלפל אנגלי - לפי הטעם;
- ביצה - 3 יח '.
כדי להקל על העיבוד של הגבינה המעובדת, היא מוקפאת עד שהיא מוצקה ומכינים את החטיף:
- מתקבל צ'יפס משובח ממוצר הגבינה.
- ביצים קשות קלופות ונמרחות על פומפיה בינונית.
- שום נמחץ בעזרת מכבש.
כל הרכיבים משולבים במיונז. מוסיפים תבלינים, מונחים על בסיס ומניחים על צלחת.
מפזרים מעל גרגר הנחלים הקצוץ או שמיר
7 אפשרויות נוספות למילוי המקורי לחטיף צ'יפס
יש הרבה מתכוני מילוי לקישוט שולחן חגיגי. טכנולוגיית הבישול שלהם זהה בערך: מוצרי גלם מבושלים, כל הרכיבים מרוסקים ומעורבבים.
לאוהבי מנות הדגים תוכלו לבחור מתכון עם טונה, אפשרות שאינה יקרה ומהירה להכנה:
- שימורי טונה - פחית אחת;
- עגבניות - 1 יח ';
- שום - 2 שיני;
- ירקות פטרוזיליה או שמיר - 2 ענפים;
- שעועית משומר - 0.5 פחיות;
- מיונז - 150 גרם;
ניתן להוסיף למיסה מיץ לימון לפי הטעם.
לשולחן חגיגי לילדים מתאימה אפשרות למנה מתוקה. ממיסים את השוקולד וטובלים את הצ'יפס בתוכו, כשהוא קפוא הבסיס מוכן. למילוי:
- אננס - 100 גרם;
- דבש, לטעימה;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- שזיפים מיובשים - 2 יח '.
- נענע טרייה - 4 עלים.
לתומכי אוכל חריף:
- עגבניות - 250 גרם;
- גבינה - 70 גרם;
- שום - 2-3 שיני;
- פלפל אדום גרוס - לפי הטעם;
- מיונז - 2 כפות. l.
- פטרוזיליה - ענף אחד.
מילוי פירות ים:
- תפוחי אדמה - 2 יח ';
- בטן דגים אדומים - 100 גרם;
- בזיליקום - גזע 1;
- קלמארי - 100 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- שרימפס - 200 גרם;
- מיונז - 2 כפות. l.
מתאבן בשר:
- בשר עוף מבושל - 200 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- מיונז - 100 גרם;
- שום לפי הטעם;
- קוויאר אדום או שחור - 50 גרם.
מתכון בתוספת חמוציות:
- גבינה קשה - 130 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- שום - 2 שיני;
- שמיר - 2 ענפים;
- חמוציות - 20 גרם (עולה על הקישוט).
גרסה חריפה למנה:
- זיתים - 50 גרם;
- שמיר - לפי הטעם;
- עגבנייה - 1 יח ';
- גבינה - 100 גרם;
- שום - 3 שיניים .;
- מיונז - 100 גרם.
ניתן לכוונן את קבוצת הרכיבים על ידי אי הכללה או הוספה של משהו
סיכום
נשנוש צ'יפס הוא מנה קלה להכנה ולא לוקחת הרבה זמן. ניתן להכין מכל אוכל שיש בבית. זהו סלט מעוטר בצורה יוצאת דופן שיקשט את השולחן. רק כפית אחת מונחת על צלחת צ'יפס. תערובת, זו הגשה נוחה מסוג יוצא דופן.
