תוֹכֶן
ג'יגרופור הוא לבן-צהבהב - פטרייה למלרית, הנכללת במשפחה באותו השם ג'יגרופורוביה. הוא מעדיף לגדול בטחב, בו הוא "מתחבא" עד לכובע. ניתן גם לשמוע שמות אחרים למין זה: מטפחת בוקרים, כובע שעווה. ובספרי העיון המיקולוגיים הרשמיים הוא מופיע בתור Hygrophorus eburneus.
איך נראה היגרופור לבן-צהבהב?
בעל צורה קלאסית של גוף הפרי. גודל המכסה בקוטר נע בין 2 ל -8 ס"מ. בשלב הצמיחה הראשוני, החלק העליון הוא חצי כדור, ואז הוא מקבל צורה של פעמון רחב עם קצה תחוב פנימה. וכשהוא בשל, הוא הופך לשתוח עם פקעת במרכז. משטח הכובע לבן, אך מצהיב מעט כשהוא מתבגר. כמו כן, כתמים חלודים חיוורים עשויים להופיע עליו כשהם בשלים.
בצד האחורי של הכובע, בהיפטר הלבן-צהבהב, יש צלחות נדירות צרות היורדות אל הפדיקל. צבעם זהה לחלק העליון של הפטרייה. נבגים הם אליפטיים, חסרי צבע. גודלם 9 x 5 מיקרון.
החלק העליון של ההיגרוף הצהבהב-לבן מכוסה בשכבה עבה של ריר, מה שמקשה על האיסוף
הגזע גלילי, מעט מצומצם בבסיסו. החלק התחתון ישר, אך בחלק מהדגימות הוא עשוי להיות מעוקל. המבנה צפוף, סיבי. צבע הרגל הוא לבן; על פני השטח ניתן לראות חגורות קשקשות.
העיסה לבנה כשלג; במגע עם האוויר הצל אינו משתנה. בעל ריח פטריות קל. מבנה, העיסה רכה, עם מעט חשיפה היא נשברת בקלות, ולכן היא אינה סובלת הובלה טובה.
היכן צומח ההיגרוף הצהבהב-לבן
היגרופור צהבהב-לבן נפוץ באירופה, צפון אמריקה ואפריקה. צומח ביערות נשירים ובנטיעות מעורבות. מעדיף להתיישב ליד קרן העפר ואשור. ברוב המקרים, הוא גדל בקבוצות גדולות, אך מתרחש גם באופן יחיד.
האם ניתן לאכול היגרופור צהבהב-לבן
מין זה נחשב למאכל ומשתייך לקטגוריה השלישית מבחינת הטעם. ניתן לצרוך את ההיפטר הלבן-צהבהב טרי ולאחר העיבוד. דגימות מבוגרים מומלץ לטגן, להרתיח, להשתמש בהן להכנת רטבים. פירות צעירים הם הטובים ביותר לכבישה ולכבישה.
כפילים כוזבים
כלפי חוץ, ההיגרופור הוא לבן-צהבהב בדומה למינים אחרים. לכן, כדי להיות מסוגלים לזהות תאומים, צריך לדעת את ההבדלים האופייניים להם.
גיגרופור מיידן או Hygrophorus virgineus. תאום אכיל מותנה, אך מבחינת הטעם הוא נחות משמעותית מהבנין שלו. קוטר החלק העליון מגיע ל 5-8 ס"מ. הוא לבן, אך כשהוא בשלו, המרכז יכול לקבל גוון צהבהב. תקופת הפרי מתחילה בסוף הקיץ ונמשכת עד המחצית השנייה של ספטמבר.הוא צומח בכרי דשא לאורך שבילים וקרחות בקבוצות רבות. השם הרשמי הוא Cuphophyllus virgineus.
ההבדל העיקרי בין ההיגרוף של העלמה הוא שכובעו נשאר יבש גם בתנאי לחות גבוהים.
לימאצ'לה שמנונית או מצופה. פטריית מאכל ידועה מעט ממשפחת אמניתה. קוטר הפסגה הוא 3-10 ס"מ, גוונו לבן או חום בהיר. משטח החלק העליון והתחתון חלקלק. הצלחות לבנות-ורודות. העיסה משדרת ריח שמנוני הדומה לזה של בושם. מומלץ לאכול מאכלים יבשים ומטוגנים. השם הרשמי הוא Limacella illinita.
שומן לימצלה מעדיף לגדול בעצי מחט
כללי איסוף ושימוש
תקופת הפרי של ההיגרוף הצהבהב-לבן מתחילה באוגוסט ונמשכת עד סוף הסתיו עד להופעת הכפור. בשל המבנה השברירי, יש לאסוף אותו בקפידה ולקפל אותו לסל עם הכובע כלפי מטה. בעת איסוף הפירות חשוב לחתוך בזהירות בבסיס כדי לא לפגוע בשלמות התפטיר.
למין זה יש טעם מתקתק נעים, כך שתוכלו לבשל אותו לבד, כמו גם בשילוב עם פטריות אחרות.
סיכום
Gigrofor צהבהב-לבן מכיל מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית, כולל חומצות שומן. בשל כך, יש לו תכונות נגד פטריות וחיידקים. סוג זה לא רק שימושי, אלא גם מבחינת ערכו התזונתי אינו נחות מפטריות. אבל רבים מאוהבי הציד השקט עוקפים אותו, מכיוון שבפי תכונותיו החיצוניות הוא נראה כמו כיסא קרפדות.
