תוֹכֶן
פטריות, טעימות ורצויות כל כך, ניתן למצוא לא רק ביער, אלא גם במיטת הגן, במרתף, בסככה או בחממה. בבית אתה יכול לגדל פטריות צדפות, פטריות חורף, שיטאקי מוזר וכמובן פטריות. השמפניונים הם המבוקשים ביותר עבור מגדלי פטריות, מכיוון שמין זה נותן את התשואה המקסימאלית בפרק זמן מינימלי. הם בררניים בטיפול, אינם דורשים תנאי מעצר מיוחדים ו"קשים ". פטריות חייבות להיות מגדלות בהתאם לחוקים של טכנולוגיה מסוימת. אחת מהן מאפשרת גידול פטריות בשקיות. ננסה לדבר בפירוט על כל התכונות והניואנסים של שיטת טיפוח שמפיניון זו.
שמפיניון בתיקים: יתרונות וחסרונות
שמפיניון הם בהחלט לא בררניים. הם יכולים לגדול במיטה פתוחה או בכל מיכל גדול, אך מגדלי פטריות מנוסים מעדיפים להשתמש בשקיות פלסטיק - בלוקים כמקום שתילה. פתרון כזה, במבט ראשון, אולי נראה מוזר, אך הוא מוצדק לחלוטין על ידי היתרונות הבאים:
- שקיות פלסטיק אינן מאפשרות התפשטות מחלות ומזיקים לכל שטח השתילה.
- במידת הצורך, בכל עת ניתן לסגור חבילה מסוימת או להוציא אותה מהחדר.
- ניידות השקיות מאפשרת לך לגדל פטריות באופן עונתי בשטחים הפתוחים של הגן ובחדרים מאובזרים במיוחד.
- נוח לסדר את התיקים בכמה שורות על עמדות רב שכבתיות.
- שקיות פלסטיק זולות בהרבה ממיכלי פלסטיק.
כמובן שהטכנולוגיה המוצעת אינה אידיאלית, מכיוון שרק עבודת כפיים משמשת למילוי השקיות באדמה, טיפול בגידול ואיסוף הפטריות הגדלות. עם זאת, בקנה מידה קטן זו בדרך כלל לא בעיה גדולה.
סודות ויסודות הטכנולוגיה
יש לגשת לטיפוח שמפיניון עם ידיעה בעניין, מכיוון שאפילו טעות או פגם קלים ביותר עלולים להרוס את השתילה, וכל העבודה המושקעת תלך לפח. לכן החלטנו לתאר בפירוט את כל תהליך גידול הפטריות מרגע הכנת הקרקע ועד לקציר.
המצע הטוב ביותר לשמפניונים "ביתיים"
לצורך גידול מוצלח של פטריות, יש צורך למלא את השקיות באדמה מזינה בלבד, המורכבת מ 75% זבל סוסים ו 25% קומפוסט. במקרה זה, יש להשתמש במילוי קומפוסט מיוחד: קש שיפון או חיטה. בנוסף, יש צורך להעלות את הערך התזונתי של האדמה באמצעות דשנים מינרליים.
תלוי במידת הגידול, כדאי להצטייד ברכיבים המפורטים ולהתחיל להכין את המצע:
- משרים את הקש בחבית מים.
- מניחים קש וזבל לח על הקומפוסט בשורות. בקומפוסט צריכות להיות לפחות 6 שכבות לפירוק טוב יותר.
- בעת הנחת הקומפוסט, הקש מואשם בנוסף במים ומפוזר עליו אוריאה, סופר-פוספט.
- לאחר ערבוב יסודי של כל החומרים, הוסיפו גיר וגבס לקומפוסט.
- שים את הקומפוסט בערמה ותן לו להתמוגג למשך 3 שבועות. לאחר זמן זה, המצע יהיה מוכן לשימוש.
כשמכינים מצע מזין לפטריות, חשוב מאוד לחשב נכון את כמות התוספים המינרליים. לכן, על כל 100 ק"ג תערובת קומפוסט, יש צורך להוסיף בנוסף 2 ק"ג סופר-פוספט ואוריאה, כמו גם 5 ק"ג גיר ו- 8 ק"ג גבס.ניתן לבדוק מצע טוב לפטריות על ידי לחיצה: כאשר סוחטים אותו, עובי האדמה נובע.
למרבה הצער, זבל סוסים יכול להיות קשה למצוא. במקרה זה, ניתן להחליפו בצואה של עוף. דשן זה נלקח בפרופורציות שוות עם קש ומשלים אותו בגבס ובאלבסט.
הכנת מושב
פטריות מגודלות בשקיות בכמויות קטנות בחוות הבת שלהן לשימוש אישי ובהיקף תעשייתי למכירה. השיטה הוכיחה את עצמה היטב במדינות רבות ולשם יישומה יש צורך, קודם כל, להצטייד בתיקים שישחקו תפקיד של מושב.
ניתן להכין שקיות מסרט פלסטיק לבד, תוך התחשבות בהמלצות הבאות:
- קיבולת התיק צריכה להיות 25-40 ק"ג. זה נוח לעבוד עם בלוקים כאלה. הם משתלבים בצורה קומפקטית גם בחללים קטנים.
- קוטר התיק יכול לנוע בין 30 ל -40 ס"מ.
- עובי המצע בשקית צריך להיות כ 20-30 ס"מ.
- אל תניח שקיות קרוב מדי, מכיוון שהדבר יכול לתרום להפצת מחלות ויראליות ומזיקים. הכי רציונלי הוא למקם את התיקים בתבנית לוח שחמט.
תיקים בגודל המתאים ניתן למצוא באופן מסחרי או להכין בעצמך על ידי תפירת סרט פלסטיק שקוף. דוגמה לייצור שקיות ניילון לשמפיניון ניתן לראות בסרטון:
מבחר תפטיר
שמפיניון מופצים על ידי תפטיר, שמומלץ לרכוש אותו במעבדות מיוחדות לגידול תרבות זו. רכישת תפטיר מיצרן התפטיר תבטיח את איכות ובריאות חומר השתילה.
לצורך גידול בחוות משק פרטיות, היצרנים מציעים שני סוגים של תפטיר פטריות בבת אחת: קומפוסט ודגן.
תפטיר דגנים נמכר בשקיות קטנות, שמומלץ לאחסן בטמפרטורה של 0- + 50C למשך חצי שנה. צריכת תפטיר התבואה במהלך זיהום המצע תהיה 400 גרם לכל 100 ק"ג (1 מ ')2 אדמה).
תפטיר הקומפוסט הוא פחות פרודוקטיבי מהמקבילה שלו. הוא נמכר בצנצנות זכוכית ונצרך בקצב של 500 גרם (1 מ ')2 אדמה). ניתן לאחסן תפטיר כזה לאורך כל השנה בטמפרטורה של 00ג.בתנאי החדר, התפטיר של הקומפוסט אינו מאוחסן יותר משלושה שבועות.
גידול שמפיניון בבית צריך להתבצע במצע שעבר חיטוי. שיטת הסטריליזציה הטובה ביותר במקרה זה היא חימום. אתה יכול לחמם את האדמה על אש פתוחה. כאשר האדמה המחוממת מתקררת ל -250C, זה יכול לשמש לזיהום בתפטיר.
זיהום של אדמה בתפטיר
אתה יכול להדביק את האדמה בתפטיר בשתי דרכים שונות:
- קח חופן של תפטיר ואטום אותו לעומק של 5 ס"מ. הנח לשוניות כאלה במרחק של 20 ס"מ זה מזה על כל שטח האדמה.
- מפזרים את התפטיר בשכבה של 1 ס"מ ומכסים אותו במצע מזין בעובי 3-5 ס"מ.
לצמיחה והתפשטות מוצלחים של התפטיר, יש לשמור על תנאים מסוימים:
- הלחות הפנימית צריכה להיות 90%;
- אדמת התזונה בשקיות צריכה להיות תמיד לחה מעט;
- הטמפרטורה של המצע בשקיות צריכה להיות ברמה של + 22- + 270מ;
- בכדי שהאדמה תאדה לחות למינימום, יש לכסות את השקיות בפטריות בגיליונות נייר. אתה יכול להשקות את התרבות דרכם.
בתנאים נוחים, התפטיר מתחיל ליצור את גוף השמפניון בעוד כמה שבועות. בשלב זה עליכם לפזר שכבת כיסוי קרקע מעל מצע התזונה, המורכב מכבול 8/9 חלקים וחול של 1/9 חלקים.עובי כיסוי הקרקע צריך להיות 3 ס"מ. לאחר מריחת האדמה, יש לשמור אותו למשך 3 ימים ואז יש להפחית את הטמפרטורה בחדר ל + 15- + 170מ.
טיפול נוסף בפטריות מורכב מהשקיה קבועה של התרבות, שמירה על טמפרטורת האוויר הנדרשת ואוורור החדר. חשוב לזכור שנוכחות טיוטות עלולה להזיק לתרבות.
קְצִיר
הרגע המהנה ביותר עבור כל מגדל פטריות הוא תהליך הקציר. זה קורה בערך 120 יום מהיום בו האדמה נדבקה בתפטיר. כבר בשלב זה בשקיות ניתן יהיה לצפות במספר גדול של פטריות צעירות, שניתן לסובב אותן בזהירות ולאוכל. ראוי לציין כי עדיף לאכול את אותן פטריות עם צלחות קלות בצד הפנימי של הכובע. פטריות ישנות ובשלות יתר מצטברות חומרים שיכולים לגרום במקרים מסוימים להרעלה.
זה הרבה יותר יעיל לקצור את הקציר על ידי סיבוב זהיר של הפטריות. לאחר קציר כזה, יש לפזר את התפטיר בשכבת מצע תזונתי ולהרטיב אותו בבקבוק ריסוס. דוגמה לאוסף נכון של שמפיניון מוצגת בסרטון:
פטריית הפטריות מניבה פרי באופן פעיל במשך שבועיים. במהלך תקופה זו, בכפוף לתנאים הדרושים, ניתן לקטוף פטריות כל 2-3 ימים. זה מאפשר לך תמיד להשתמש רק במרכיבים הטריים ביותר במזון.
סיכום
כל מגדל פטריות יכול לאשר שגידול פטריות רווחי ביותר. אז, במשך שבועיים של פרי פעיל מכל 1 מ '2 ניתן להסיר אדמה עד 20 ק"ג פטריות טריות וריחניות. כמות זו מספיקה כדי לספק למשפחה אוכל. כדי לגדל יבולים, אתה יכול לקחת שטח קטן ברפת או במרתף. מיטות כאלה לא "יפריעו" ויוכלו לשמח את הקציר בכל ימות השנה אם תוסיפו תמיסה באופן קבוע.
