תוֹכֶן
השורה מעוטרת, השורה יפה, השורה צהובה-זית - אחד מנציגי משפחת טריכלומובי הגדולה או ריאדובקובי. זן זה קיבל את שמו בשל צבעו יוצא הדופן של גוף הפרי. הפטרייה נדירה ומעדיפה לגדול בקבוצות קטנות. השם הרשמי הוא Tricholomopsis decora.
איפה שצומחות שורות מעוטרות
מקומות גידול - יער מחטני ומעורב. מין זה מעדיף לגדול על אורן נרקב או עץ אשוח. נמצא גם על גדמי עצים וגזעי טחב מתכלים.
השורה המעוטרת נפוצה באירופה ובצפון אמריקה. בשטחה של רוסיה ניתן למצוא אותה בחלק האירופי, במערב סיביר וברפובליקה הקומית.
איך נראות השורות המעוטרות?
בשורה המעוטרת גוף פרי בצורת קלאסי, כך שהכובע והרגל מודגשים בבירור. יתר על כן, הגודל הכללי של הפטרייה קטן בהשוואה לנציגים אחרים של משפחה זו.
הכובע בעל צורה קמורה עם חריגות אופייניות לאורך הקצה. הגוון שלו צהוב-אוקר, אך בחלק המרכזי הוא רווי יותר. על פני השטח ניכרים קשקשים חומים-חומים, שגוון כהה בהרבה מהטון הראשי. קוטר החלק העליון מגיע ל-6-8 ס"מ. בדגימות צעירות קצוות הכובע תחובים מעט, אך כשהם מתבגרים, הצורה הופכת לצורת פעמון מעוגלת עם קודקוד שטוח או מעט מדוכא. אבקת הנבגים לבנה.
העיסה סיבית, שמנת. אין לו ריח בולט של פטריות. הניחוח שלו עצי יותר.
על גב הכובע יש צלחות צרות תכופות. הם מציגים חריצים אופייניים בנקודות ההתמזגות עם פני הרגל. יש להם צורה מפותלת, והגוון צהוב-אוקר. נבגים הם חסרי צבע, אליפטיים, חלקים. גודלם 6-7.5 x 4-5.5 מיקרון.
הגזע קטן: גובה 4-5 ס"מ ורוחב 0.5-1 ס"מ. גוונו יכול לנוע בין סגול לאפור-צהוב, תלוי בגיל הפטרייה.
הבדלים אופייניים:
- עיבוי בבסיס;
- חלל בפנים;
- צורה מעוקלת;
- קשקשים קטנים על פני השטח.
לדעת את המאפיינים העיקריים של שורה מעוטרת, זה לא יהיה קשה להבדיל אותה מזנים אחרים של המשפחה.
האם ניתן לאכול שורות מעוטרות
מין זה אכיל מותנה. כאשר הוא נצרך במידה, הוא אינו מסוגל לגרום להרעלה, אך בשל איכותו הנמוכה, אין זה מעניין לקוטפי פטריות.
איכויות הטעם של ריאדובקה המעוטרת בפטריות
בעיסת הפטרייה יש מרירות אופיינית, שמשפיעה לרעה על הטעם.לכן, מיקולוגים רבים, בגלל רשלנות, מייחסים את הריאדובקה המעוטרת לנציגים שאינם ראויים למאכל.
יתרונות ופגיעה בגוף
לשורה המעוטרת יש סגולות רפואיות, ולכן משתמשים בה בפרמקולוגיה. מחקרים מדעיים הראו שלמין זה יש השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות.
התוויות נגד העיקריות לשימוש:
- רמת חומציות מוגברת בקיבה;
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול;
- דלקת שלפוחית השתן;
- דלקת לבלב.
בשימוש מוגזם ושגוי ניתן לחוש בסימני שיכרון אופייניים:
- בחילה;
- הֲקָאָה;
- התכווצויות בבטן;
- גזים מוגברים.
במקרה זה, עליך לשטוף את הבטן ולשתות טבליה של פחם פעיל לכל 10 ק"ג משקל גוף. וכדאי גם להתקשר לרופא.
כפילים כוזבים
השורה המעוטרת דומה להרבה מבני משפחת השורות. לכן, חשוב להכיר את ההבדלים האופייניים בין תאומים בכדי לא לכלול אפשרות לטעות.
שורת צפצפה (Tricholoma populinum). שייך לקטגוריה של מאכל מותנה. ההבדל האופייני הוא הצבע החום-ורדרד של הכובע, כמו גם הריח החיוור של העיסה. הוא מעדיף לגדול מתחת לעצי אספן וצפצפה.
שורה צהובה-אדומה (Tricholomopsis rutilans). מאפיין מובהק הוא כובע יבש קטיפתי עם קשקשים קטנים בצבע חום אדום-אדום או סגול על פני השטח. העיסה עבה, צהובה, עם ריח חמוץ. מין זה נחשב למאכל מותנה.
שורת סבון (Tricholoma saponaceum). מאפיין אופייני של תאום זה הוא הריח המתמשך של סבון כביסה, שהפטריה קיבלה את שמה. צבע הכובע נע בין אפור זית לחום שחור-שחור עם גוון כחול. כאשר הוא נשבר, העיסה רוכשת גוון אדום. שייך לקטגוריה של פטריות מאכל מותנה.
השורה צהובה-גופריתית (Tricholoma sulphureum). פטריה רעילה חלשה עם ריח לא נעים של מימן גופרתי וזפת. לדגימות צעירות כיפה צהובה-אפורה, אך עם התבגרותן הגוון משתנה לאפור-צהוב. מתייחס לבלתי אכיל.
השורה לבנה-חומה (Tricholoma albobrunneum). ההבדל האופייני הוא הכובע החום עם ורידים כהים. הבשר לבן ללא סימני צהבהבות. שייך לקטגוריה של פטריות מאכל מותנה.
כללי הגבייה
תקופת ההבשלה מתחילה בסוף אוגוסט ונמשכת כל ספטמבר. בגלל המספר הקטן, אין צורך לאסוף ולהכין שורה מעוטרת. מומחים ממליצים לתת עדיפות למינים אכילים אחרים ממשפחה זו.
להשתמש
ניתן לאכול פירות יער טריים, אך לאחר השרייה מקדימה במים קרים למשך 15-20 דקות. מומלץ לנקז את מרק הפטריות.
למרות טעמו המר, בשורה המעוטרת ניחוח עצי נעים, כך שניתן לשלב אותה עם מינים אכילים אחרים.
סיכום
השורה המעוטרת בולטת בצורה ניכרת על רקע מינים אחרים עם צבעה הבהיר. אך בשל טעמו הנמוך, הוא אינו בעל ערך מיוחד. לכן, מומחים ממליצים לא לאסוף או לקצור מינ זה, אלא לתת עדיפות לזנים גדולים יותר של פטריות.
