תוֹכֶן
בבחירת זנים עגבנייה למיטות פתוחות, יש לשים לב לא רק לבגרותן המוקדמת, אלא גם להתנגדות לקור, לגובה השיחים והטעם. המושג "טעם" כולל פרמטר כזה כמו "תכולת סוכר", המיושם על עגבניות באותו מובן כמו על אבטיחים. צבע, צורה וגודל העגבניות נקבעים על פי טעמם של מגדלי העגבניות.
למעט חריגים נדירים, התבגרות מוקדמת ו זני הבשלה מוקדמים במיוחד של עגבניות הם הקובעים ולעתים קרובות מאוד סטנדרטיים.
קביעים סטנדרטיים זקוקים לטיפול מינימלי, אינם דורשים צביטה, אך הם זקוקים לבירית לתמיכה, מכיוון שעם יבול גבוה ועגבניות גדולות, צמחים יכולים להישבר תחת משקלם של עגבניות מלאות מוהל.
באזורי הדרום עגבניות סטנדרטיות נטועים תמיד באדמה פתוחה, מכיוון שמבין כל הזנים המוקדמים של עגבניות, יש להם את העמידות הגבוהה ביותר לקור. באזורים קרים יותר, ניתן לגדל אותם בחממות.
יש לזכור כי התשואה של שיחי עגבניות פנימה קרקע פתוחה נמוך יותר מאשר בחממות.
בדיוק כמו עגבניות אחרות, זני עגבניות מוקדמים להבשלה מתחילים לשתול בסוף מרץ לשתילים. אבל מה לעשות אם אין מקום למכולות שתילים רבות בדירה על אדן החלון, וכל סוג של ירק דורש מצב נביטה משלו. לא תמיד גנן יכול לספק תנאים ספציפיים לכל ירק.
עם עגבניות בשלות מוקדמות, קיימת אפשרות לזריעה ללא זרעים, אך רק אם יש חממת סרטים קרה.
בחממה כזו מכינים מראש מיטות בסוף מרץ ומעליהן מניחים קשתות המכוסות בחומר לא ארוג. במשך זמן מה, האדמה מתחת לקשתות מתחממת. במחצית השנייה של אפריל, נטיעות זרעי עגבניות במיטות וכל חור מכוסה בבקבוק פלסטיק עם תחתית חתוכה.
לפני הופעת השתילים, הזרעים מוגנים מפני קור על ידי שלוש שכבות של חומרי בידוד. לאחר הופעתם מסירים את הבקבוקים ומשאירים את החומר הלא ארוג על הקשתות ואת ניילון הפלסטיק על החממה עצמה. בהתאם לטמפרטורת הסביבה, ניתן לכוונן את טמפרטורת השתיל על ידי הסרה או השלכת החומר מעל הקשתות.
עם תחילת הימים החמים, אם יש הזדמנות כזו, ניתן להסיר את הסרט ממסגרת החממה עצמה ולהשאיר את העגבניות לגדול באוויר הפתוח.
בבחירת זני הבשלה מוקדמים של עגבניות לאדמה פתוחה, כדאי בהחלט לשים לב לזן ייחודי לחלוטין מוקדם במיוחד, שגדל בטרנסניסטריה, "זגאדקה".
זני עגבניות בשלים במיוחד
עגבנייה "חידה"
קוֹצֵב מגוון נמוך עם חבית חזקה. גובה השיח הוא חצי מטר. על פי ביקורות הגננות, הוא מדורג במקום הראשון בקרב זני הבשלה מוקדמים במיוחד של עגבניות. מרגע זריעת הזרעים ועד לקציר לא עוברים יותר מ -90 יום. עם צפיפות ממוצעת של 7 שיחים למטר, ניתן להשיג 20 ק"ג עגבניות ליחידת שטח.
עגבניות ושיחים גדלים באופן מפתיע אפילו בגודלם. אם גידול השיחים הוא כ 0.5 מ ', אז משקל העגבניות מזן זה הוא עד 100 גרם.
בשר הפרי צפוף, מה שמאפשר לקחת את העגבניות הביתה בריא ושלם, לא רק בקופסה, אלא גם בשקית רגילה. כמו כן, לעגבניות מזן זה יש את הטעם הטוב ביותר, בהיותן בעל השיא בקרב הזנים המוקדמים של עגבניות בפרמטר זה. בְּדֶרֶך כְּלַל זנים מוקדמים של עגבניות אינו יכול להתפאר בטעם נפלא, המתאים יותר לשימור ולעיבוד קולינרי, המחדד את טעם העגבניות.
שיחי עגבניות "חידה" עם הרבה עלים לא צריכים להיות קשורים, יש להם ענפים חזקים מאוד. אבל למגוון יש חסרון: מספר גדול מאוד של חורגים שצריך להסיר בזמן כדי שלא ייקחו אוכל מהשחלות. אם הבתים החורגים לא מוסרים, העגבניות יתגלו כקטנות.
אבל אתה יכול להגדיל את מספר השיחים של מגוון זה על ידי השתרשות ילדים חורגים מרוחקים. ילדים חורגים משתרשים בקלות רבה בחידה. במקרה זה ניתן יהיה לקבל קציר מהבנים החורגים כעבור וחצי משיח האם ובכך להאריך את תקופת הפרי של הזן.
עגבניה "סנגירק"
לא רק מוקדם במיוחד, אלא גם זן אולטרה-קובע לאדמה פתוחה, המסוגל לגדול לא רק בגינה, אלא גם במרפסת.
גובה השיח הוא לא יותר מ 0.4 מ '. צמח סטנדרטי, לא צריך בירית, צביטה אינה דורשת... צמחייה 95 יום. מהמקצוענים - החזרה ידידותית של הקציר.
עם שיח קטן, הפירות די הגונים בגודלם ומשקלם 150 גרם בממוצע. מטרת הזן היא אוניברסלית.
עגבניה "קטיושה"
זן חדש יחסית, שגדל בשנת 2001 ומצא את מעריציו. גדל היטב במיטות באוויר הפתוח. זן מוקדם במיוחד, הדורש 85 יום לפני קטיף העגבניות הראשונות.
בין בני זוגו הקובעים, זהו זן די גבוה שגדל עד 90 ס"מ. 5 ק"ג עגבניות מתקבלות מצמח אחד. לא צריכים להיות יותר מ -5 שיחים מזן זה למטר מרובע.
לעיסת העגבניות יש טעם טוב. הצורה כדורית, מעט שטוחה. המשקל הרגיל הוא כ 125 גרם. עגבניות מהשלב הראשון יכולות לגדול עד 150 גרם. פירות ורודים בשלים. המגוון רב-תכליתי. זה משמש לעתים קרובות עבור שימורים וכבישה.
יתרונות הזן הם: טעם טוב, איכות שמירה גבוהה, עמידות בפני שינויי טמפרטורה פתאומיים, חסינות למחלות רבות ועמידות לבצורת.
החסרונות הם הדייקנות הגבוהה לטכנולוגיה חקלאית. בטיפול אנאלפביתים הוא מאבד את טעמו. דורש בירית חובה מכיוון שהענפים מתנתקים בגלל גובה השיח הגבוה יחסית ומספר רב של עגבניות גדולות למדי. מהבחינה הזו קטיושה מפסידה לרידל. דורש דשנים.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
עדיף לגדל את המגוון בחוץ באזורים הדרומיים. מצפון הוא גדל היטב בחממות. ההבדל בתנאי הגידול אינו משפיע על התשואה.
עם כל עמידותו למחלות, המגוון רגיש לפומוזיס ולזיהום יבש.
עגבניה "דביבון"
זן מוקדם במיוחד שגדל במיוחד עבור אזורים קרים. גדל באוויר הפתוח ובחממות. השיח אינו סטנדרטי, עם צמיחה מוגבלת. הוא גדל לא יותר מ -40 ס"מ. בשל צמיחתו הקטנה, ניתן לגדל אותו במרפסות. לא מצריך גיבוש.
השחלות נוצרות על ידי 3-5 מברשות. משקלם של עגבניות בשלות הוא 140 גרם. עגבניות בשלות הן בצבע אדום צפוף. העיסה היא בטעם עסיסי, צפוף ומתקתק.
יתרונות המגוון הם עמידות לבצורת ועמידות לקור, חסינות גבוהה למחלות, טיפול לא תובעני.
עגבניות צעירות נטועות על המיטות עד תחילת יוני.
זני עגבניות בשלים מוקדמים
עגבניה "מילוי לבן"
תת מימדים, לא יותר מ -50 ס"מ בשדה הפתוח, לא זן סטנדרטי. הצמח נחוש. מגודל ב- SSR הקזחי ואהוב על ידי כמה דורות של גננים. זה נרשם במרשם המדינה לפני 50 שנה.
מגוון מוקדם. עד להבשלת העגבניות הראשונות, תלוי בתנאי מזג האוויר, לא עוברים יותר ממאה ימים. המגוון אינו מצריך בירית וצביטה.
העגבניות הן כדוריות, בגודל בינוני, במשקל של 100 גרם. עגבניות בשלות הן אדומות, אך הזן קיבל את שמו בגלל צבע הפרי במהלך הבשלתו. בתחילה, עגבניות בצבע ירוק בהיר, כאשר הן מבשילות, הן מתבהרות יותר ויותר, ומתחילות בצבען להידמות לזן התפוחים "מילוי לבן".
המטרה הראשונית של רבייה בגידול זן זה הייתה עיבוד היבול למוצרי עגבניות, אך התברר כי זן זה טעים למדי כשהוא טרי. עם זאת, הוא מכין קטשופ, רסק עגבניות ומיץ מצוינים. למרות שהמיץ יהיה מעט סמיך.
יתרונות הזן, הנישא לאורך זמן, הם: יומרות למזג האוויר ולטיפול, בשלות מוקדמת והחזרת היבול ידידותית, טעם טוב, עמידות בפני פיצוח בשיח ובמהלך השימור.
חסרונות הופיעו לאחר רביית זנים חדשים ויצרניים יותר. כיום אלה כוללים תשואה ממוצעת (3 ק"ג לשיח) ועמידות ממוצעת למחלות.
הזן נוטה לדלקת מאוחרת, שאינה מספיקה להגיע אליו, מכיוון שהיבול מבשיל מוקדם יותר. יחד עם זאת הוא חסין מפני מאקרוספוריזיס.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
מכיוון ש"מילוי לבן "הוא זן וניתן לקבל ממנו זרעים, לפני שתילת הזרעים יש לטפל בחומרי חיטוי ללא כישלון.
המקום האידיאלי לגידול הזן הוא קזחסטן, אך "מילוי לבן" גדל באותה מידה באוקראינה ובאזורים הדרומיים של רוסיה.
עגבניה "קורנייבסקי אדום"
עגבנייה בשלה מוקדמת. השיח חזק, עלים צפוף, עד 1.5 מ 'גובה. עד 6 ק"ג עגבניות מוסרות משיח אחד. עגבניות נקשרות עם ציציות קטנות של 3-4 פירות כל אחת.
לפירות גדולים, ולכן, השיח דורש קשירה חובה לתמיכה מוצקה. משקל העגבניות מתחיל מ 0.5 ק"ג. עגבניות על הענפים התחתונים יכולות לגדול עד 1 ק"ג.
הפירות עגולים, עם עור מבריק צפוף. כשהוא בשל, יש לו צבע אדום עמוק. העיסה בשרנית, צפופה למדי, מתקתקה בטעמה.
המינוי הוא אוניברסלי. מומלץ גם למגרשים ביתיים פרטיים וגם לחוות.
עגבניה "פטימה"
מגוון גדול פירותי מהסוג הקובע. גובה השיחים הוא עד 60 ס"מ. לא בול. זקוק לבירית, אך אינו דורש הצמדה. ניתן לגדל בכל אזורי הפדרציה הרוסית.
"פטימה" הוא זן מוקדם עם תקופה צמחונית של 85 יום, הגדל היטב באוויר הפתוח. Fatima F1 הוא הכלאה מוקדמת לתנאי חממה. שני הזנים עמידים בפני מחלות, אינם רגישים לדלקת מאוחרת ומציגים תשואות גבוהות.
"פאטימה" היא עגבנייה בצורת לב ורודה במשקל ממוצע של 350 גרם. לעיסה הבשרנית יש טעם מתקתק נעים. עגבניות עמידות בפני פיצוח.
המינוי הוא אוניברסלי.
כמה טיפים שיעזרו לך לקבל יבול מוקדם ועשיר
חוט נחושת נגד דלקת מאוחרת
הנגע של גידולי גן רבים הוא דלקת מאוחרת, שבגללה ניתן לאבד את היבול כולו בניצן. כאמצעי מניעה, משתמשים בפירור החלק התחתון של הגזע באמצעות חוט נחושת. הנחושת נשארת בגזע.
נחושת נגד דלקת מאוחרת:
יש לנקות את כל החלקיקים הזרים כגון שאריות בידוד, תחמוצות, שמן סיכה.
חלקיקי נחושת יאספו על ידי מיצים ויתפשטו ברחבי שיח העגבניות, ופטריות לא אוהבות נחושת.
יש לזכור שזו רק אחת משיטות ההגנה הנהוגות במתחם. יש להגן על שיחי עגבניות לפחות מפני גשמים וטל קר, ולא לסמוך על חוט נחושת אחד בלבד.
יש עוד דבר אחד. הנחושת תצטבר בעגבניות. נכון, לא סביר שהוא יצליח להצטבר בכמויות מזיקות לגוף. האדם זקוק לנחושת כאלמנט קורט, ודשנים בעלי תכולת נחושת מעלים את תפוקת הצמחים.
כיצד לזרז את הבשלת העגבניות
האצת הבשלת העגבניות על השיח במקום הבשלת פירות ירוקים חשובה במיוחד לאזורים קרים למדי, למשל לאוראל. העיקרון הבסיסי העומד בבסיס כל השיטות הללו הוא הגבלת אספקת החומרים המזינים מהאדמה על מנת לאלץ את הצמחים להילחם להישרדות ולהתחיל לעבוד למען הזרעים.
קודם כל, הם מפסיקים להפרות את השיחים ומפסיקים להשקות בשפע. העלים התחתונים נחתכים לחלוטין כך שהתזונה עוברת לפירות, ולא לעלווה.
ישנן חמש דרכים מכניות להאיץ את הבשלת העגבניות, המיושמות על עגבניות הגדלות בקרקע לא מוגנת.
- בשיחים הצומחים נמוך, הענפים מופנים לכיוון השמש ומקובעים במרווחים. מרווחים מונחים מתחת למברשות עם פירות.
- צמרות השיחים צובטים ומשאירים רק מברשות עם שחלות. שני עלים נותרים מעל המברשות כדי להבטיח את צמיחת הפרי.
- צמחים מרוססים בתמיסת יוד בקצב של 35 טיפות יוד לכל 10 ליטר מים לאורך מטר וחצי של מיטה.
- שיחים דטרמיניסטיים בעלי צמיחה נמוכה ובינונית יכולים לגדול 4-5 מברשות בצורה מקסימאלית, כך שכל התפרחות המיותרות נשברות ללא רחם.
- בסוף הקיץ, כאשר העגבניות כבר גדלו ונכנסו לשלב ההבשלה, בצע אחת מהפעולות הבאות:
- מחזיקים את שיח העגבניות בחלקו התחתון של הגבעול, מושכים אותו מעט למעלה. יחד עם זאת, הגבעול מעוות בספירלה;
- בחלק התחתון של הגזע, במרחק של 100-120 מ"מ מהקרקע, חותכים אורך של 70-100 מ"מ בעזרת סכין חדה. כדי למנוע את סגירת הפער, יש צורך להניח בו שבב בקוטר 5 מ"מ;
- 30-40 מ"מ מהקרקע, חוט נחושת דק מהודק על הגבעול, עוטף אותו סביב הגבעול מספר פעמים.
סיכום
בְּדֶרֶך כְּלַל זני עגבניות בשלים מוקדמים לא מסוגלים לטלטל את הטעם הייחודי, אך בעזרתם ניתן להכין קטשופ תוצרת בית נפלא ומתון אדג'יקו.
וכמובן, ניתן להשתמש בעגבניות מוקדמות בסלטים של ויטמינים העשויים מירקות טריים.
