איך נראית רוסולה אכילה: תמונה

פטריות ממשפחת Russulaceae מיוצגות על ידי יותר ממאתיים מינים, מהם 60 גדלים בשטח הפדרציה הרוסית. רובם אכילים, אך ישנם זנים המכילים רעלים ועלולים לגרום להרעלה. אין ביניהם נציגים רעילים קטלניים, אך כדי שמסע הציד של הפטריות לא יסתיים רע, עליכם ללמוד להבחין ביניהם. תמונות של רוסולה אכילה ותיאורים מפורטים המפורטים להלן יעזרו לקוטף פטריות חסר ניסיון שלא לטעות במהלך האיסוף.

איך נראית רוסולה אכילה

רוסולה - פטריות ממלריות, מדגימות עושר צבעים וגווני צבע של הכובע, הצלחות והרגליים. הם דומים בצורת גופי פרי ותכונות התפתחותיות בכל שלב של צמיחה:

• לדגימות צעירות כיפה כדורית או בצורת פעמון, אשר מאוחר יותר הופכת לשקופה - שטוחה, עם שקע קטן במרכז או קמור. אצל ישנים הוא הופך בצורת משפך, עם קצה אחיד, מפוספס או מצולע. צבע הכובע של רוסולה למאכל יכול להיות צהוב, ורוד, אדום, ירוק, כחול, שחור.
  
• צלחות של בני מאכל מהסוג יכולות להיות דקות ותכופות או רחבות ודלילות, חופשיות או מחוברות לגזע.
  
• רגליהן של פטריות המאכל לרוב גליליות, ישרות, לפעמים עצמיות. הם צפופים ומלאים או חלולים במבנה. כמו צלחות, הם יכולים להיות לבנים או צבעוניים.
  
• בשר המינים למאכל צפוף, חזק או שביר, שביר, לעתים קרובות יותר לבן, יכול לשנות את צבעו עם הגיל או כשנשבר, חתוך. הטעם נע בין מתקתק למריר חריף.
  

רוסולה אכילה מהווה כמעט מחצית מכל פטריות היער.

תמונות של פטריות רוסולה למאכל:

היכן שצומחים רוסיות אכילות

בתי הגידול של רוסולה למאכל שונים בהתאם למין. רובם מעדיפים יערות מעורבים, זנים מסוימים מעדיפים רק חורשים עם דומיננטיות של כל מין עץ אחד - אשוח, ליבנה, אשור או פרברי ביצות. כל מין נפרד של נציגי המאכל של המין נמצא בסימביוזה עם תנאי טבע ספציפיים, יוצר מיקוריזה עם מין ספציפי של עץ.

סוגי פטריות רוסולה למאכל

כל רוסולה מחולקת למאכל, למאכל ולא אכיל. לראשונים יש טעם מצוין, ניתן לצרוך אותם לאחר עיבוד לטווח קצר, לייבש, לכבוש, ולמלוח. האחרונים הם בעלי טעם חריף מר ודורשים הכנה מיוחדת. לא ניתן לייבש פטריות כאלה.עוד אחרים רעילים מאוד ואין לאכול אותם. להלן תיאורים ותמונות של פטריות רוסולה למאכל.

רוסולה זהובה

את שמו הוא קיבל בצבע צהוב זהוב של הכובע. כף הרגל של הפטרייה למאכל לבנה, עם גוון צהבהב, גלילי או עצבני, ללא קרח, באורך 3-8 ס"מ, עד 3 ס"מ עובי. הכובע בקוטר 5-12 ס"מ. בפטרייה צעירה היא חצי כדורית, קמורה, מאוחרת קמורה או שוכבת שטוחה, בשרנית, עם קצה חלק או מעט מצלעות. המשטח תחילה חשוף, רזה ומבריק, סינבר אדום. מאוחר יותר - מט, קטיפתי, עם כתמים אדומים על רקע צהוב, כתום עם קצוות מעוגלים. הצלחות תכופות, חופשיות בגבעול, מעוגלות בקצה, שמנת או צהובות. העיסה לבנבן, טעימה, חסרת ריח, שבירה מאוד בבגרותה, מתפוררת בעוצמה. הוא צומח מיוני עד סוף ספטמבר. פטריה טעימה למאכל.

רוסולה כחול

פטרייה מגושמת, בשרנית, אכילה. הקוטר הוא עד 8 ס"מ קוטר, קמור בגופי פרי צעירים, שטוח בבוגרים עם שקע באמצע. העור כחול, כחול-לילך, באמצעו כהה יותר - שחור-זית או שחור-לילך, הוא נפרד בקלות. הצלחות לבנות, מסועפות עד הקצוות. רגל בגובה 3-6 ס"מ, לבנה, צפופה בהתחלה, מאוחר יותר רופפת, חלולה. העיסה חזקה, לבנה, חסרת ריח, עם טעם טוב. צומח ביערות אשוחית דלילים באוגוסט-ספטמבר.

רוסולה כחול-צהוב

למרות השם, צבעה של פטריית המאכל הזו מגוון. הכובע יכול להיות אפור-ירוק, גרפיט, כחול-אפור, סגול, כחלחל-ירקרק, צהבהב במרכז וורוד סביב הקצה. קוטרו מגיע ל 5-16 ס"מ. במזג אוויר רטוב, משטח הכובע הופך דביק ומבריק. הצלחות אלסטיות, בלתי שבירות, תכופות, בהתחלה לבנות, מאוחר יותר צהובות שמנת. הגזע גלילי, צפוף, ברוסולה בוגרת הוא נקבובי ושברירי, גובהו 5-12 ס"מ, עירום, מקומט, במקומות עם גוון סגול קל. העיסה יציבה, עסיסית, לבנה, עם טעם אגוזי, חסרת ריח. הוא צומח מיוני לשלג הראשון ביערות מחטניים ומעורבים. אחת הפטריות המאכלות הכי טעימות מהסוג.

מארש רוסולה

שם נוסף לפטריית המאכל הוא Poplavukha. כובעו של רוסולה ביצה צעיר הוא חרוטי למחצה או שוכב, עם חריץ קטן באמצע וקצוותיו מונמכים, וקוטרו 15 ס"מ. המשטח שלו חלק, מבריק, דביק, אדום בוהק, כהה במרכזו. הצלחות משוחררות, לעיתים רחוקות, רחבות, לבנות או צהבהבות. הרגל ארוכה, עד 12 ס"מ אורך, עבה, מלא או חלול, לבן או ורדרד. העיסה רכה, רפויה, שבירה, לבנה. רוסולת הביצות צומחת ביערות ליבנה של אורן-ליבנה, באוכמניות, בפאתי הביצות, בין אזוב. מעדיף קרקעות כבול. הזמן להיווצרות גופי פרי הוא יולי-ספטמבר.

ירוק רוסולה

יש לו כיפה דביקה, דקה וקמורה, עם קצה מצולע, בקוטר של עד 14 ס"מ. בפטרייה צעירה היא יכולה להיות לבנבן, ירוק חיוור, כשהיא צומחת, היא מקבלת צבע ירוק דשא או חום צהבהב. העור רטוב, דביק, מבריק במזג אוויר יבש. הצלחות בהתחלה לבנות, מאוחר יותר צהבהבות, תכופות, דקות, מעוגלות בקצה הכובע. הרגל עד גובה 8, גלילית, תחילה צפופה, מאוחר יותר נקבובית. בעל משטח לבן, חלק ומבריק וכתמים חלודים אופייניים בבסיס. העיסה צפופה, לבנה, עם טעם בוער קל. רתיחה מקלה על הקמצנות של הפטרייה. גדל בשפע ביערות ליבנה, מניב פרי בחודשים יוני-אוקטובר.

רוסולה ירקרקה או קשקשת

אחד הזנים הטעימים ביותר של רוסולה אכילה. בעל כובע ירקרק או ירקרק-אפרפר, מנוקד, מדוכא-שפל, עם קצוות מצולעים ועבים גלי. העור יבש, מחוספס, סדוק לקשקשים קטנים.הצלחות תכופות, לבנות או צהבהבות. הרגל גלילית, עד 12 ס"מ גובה, בהתחלה קשה, כשהיא צומחת, היא הופכת לספוגית ושברירית. בשר הפטריות הצעירות צפוף ופריך מאוד, הופך רך עם הגיל, מתפורר חזק. הוא נראה לבן, הופך לצהוב בגזרה, בעל טעם אגוזי מתקתק וארומה חלשה. הוא צומח מיוני לשלג הראשון ביערות נשירים מעורבים, לעתים קרובות יותר מתחת לעצי אלון וליבנה.

רוסולה חום-ירקרק

זן נדיר מאוד, שהוצע לשלב בספר האדום בכמה אזורים של הפדרציה הרוסית. גופי פרי מורכבים מכובע שטוח ומדוכא מעט במרכזו עם קצה מצולע מעט ורגל מרכזית צפופה ואחידה ולבנה באורך 3-6 ס"מ. העור צהוב-ירוק, חום-ירקרק עם גוון אוקר או זית המרכז, יבש, מט, חלק ... הצלחות לבנות או שמנת, דקות, שבירות, מסועפות. העיסה יציבה, אך שבירה, לבנה, עם טעם נעים, ללא ארומה. הוא גדל מיולי עד אוקטובר בשועלים מחטניים-נשירים, יוצר מיקוריזה עם ליבנה, אלון, מייפל.

רוסולה צהוב

ניתן לזהות את הפטרייה למאכל בקלות על ידי הכובע הצהוב העז שלה, לפעמים ירקרק במרכז. בגופי פרי צעירים הוא חצי כדור, ואז הופך שטוח וצורת משפך עם קצה עטוף חלק. העור מבריק, יבש או מעט דביק, חלק, מקולף עד מחצית הכובע. הלוחות לבנים, צהבהבים, אפורים עם גיל או אם הם פגומים. הרגל לבנה, אחידה, צפופה, גלילית, אפרפרת בבסיסה. העיסה חזקה, לבנה, מתכהה על החתך ובמהלך הבישול, בעלת טעם אגוזי, מעט חריף וניחוח מתקתק. צומח ביערות לחים, בפאתי הביצות, מניב פרי מאמצע יולי עד אוקטובר.

רוסולה באפי או לימון

הסוג הנפוץ ביותר של רוסולה, פטרייה אכילה מותנית. צבע כובע הפטרייה הוא צהוב או צהבהב, לעתים קרובות פחות צהוב ירקרק. העור חלק, לח, הוא מופרד רק לאורך קצה הכובע. הצלחות נדירות, דקות, שבירות, חסידות. גבעול בגובה 4-7 ס"מ, ישר או מעוקל מעט, גלילי, לבן, חלק או מקומט מעט, חסר זנב. העיסה שבירה, לבנה, צהבהבה מתחת לעור, כהה בהפסקה, הטעם רענן או מריר, מחודד לצלחות. צומח בחודשים מאי-אוקטובר ביערות נשירים, מטעי אלון וליבנה.

רוסולה אכילה או אכילה

אוכל רוסולה:

אחד המינים הפופולאריים ביותר של רוסולה אכילה בקרב קוטפי פטריות. יש לו כובע ורוד-לבן או חום-ורדרד קמור שטוח עם כתמים בקוטר של עד 11 ס"מ, עם משטח מעט דביק או מט. הצלחות תכופות, לבנות או שמנת, לפעמים עם כתמים חלודים. הרגל קצרה, אורכה עד 4 ס"מ, לבנה, בסופו של דבר מוכתמת, כמו הצלחות. העיסה יציבה, לבנה, עם טעם אגוזי נעים. פטריות נקצרות מסוף יוני עד אוקטובר ביערות מחטניים ועצי מחט.

רוסולה יפה או ורודה

הכובע קטן, בקוטר 5-10 ס"מ, עם קצוות חלקים. העור ורוד בוהק או אדום עמוק, דוהה, רך למגע, קטיפתי, מעט רטוב לאחר גשם. הלוחות לבנים או שמנת, דבקים לרגל קצרה וישרה, צבועים בלבן. לפעמים עם גוון ורדרד. העיסה צפופה, לבנה, מרירה, ללא ארומה. גדל בחודשים אוגוסט-ספטמבר ביערות נשירים, לעיתים קרובות בשורשי ליבנה ואשור, ניתן למצוא על קרקעות גיריות או חוליות.

רוסולה אפורה או דוהה

הוא קיבל את שמו בשל רכוש העיסה שהפכה לאפרורה כשהיא שבורה או עם הגיל. הכובע בשרני, בקוטר של עד 12 ס"מ, חצי כדור בגופי פרי צעירים שטוח קמור או מדוכא אצל בוגרים. הוא צבוע בצבעים חום-אדום, חום-כתום, צהוב-חום, בעל משטח חלק ויבש, מט.הלוחות תכופים, רחבים, לבנים בדגימות צעירות ואפורים מלוכלכים אצל ישנים. הרגל עגולה, עשויה, עד 10 ס"מ גובה, חלקה. לפעמים מקומט. העיסה צפופה, שבירה בפטריות בשלות יתר, עם טעם מתקתק וארומה חלשה. צומח מיוני עד אוקטובר ביערות אורן לחים.

רוסולה טורקית

פטרייה אכילה עם צבע הכובע של לילך או חום סגול. יש לו עור רירי מבריק שמתייבש והופך ל"רגיש ". הלוחות לבנים או צהובים בהירים, תכופים, דבקים. הגבעול הוא גלילי או צמחוני, לבן או ורוד, במזג אוויר לח הוא הופך לצהבהב. העיסה לבנה, שבירה, עם גוון לילך מתחת לעור, בפטרייה בוגרת היא צהובה, מתקתקה, עם ריח פירותי בולט. צומח ביערות מחטניים, גופי פרי מופיעים ביולי-אוקטובר.

רוסולה שלמה (נפלאה, ללא רבב, חום-אדום)

צבע כובע רוסולה כולו יכול להיות אדום-חום, צהוב-זית, שוקולד, ורדרד-אדום. הצלחות תכופות, לבנות או שמנת. הרגל ישרה, מעט מתחדדת כלפי מטה, לבנה עם פריחה ורדרדה. בהתחלה יש לו מבנה צפוף, אחר כך הופך נקבובי ואז חלול. העיסה רכה, לבנה, שבירה, מתקתקה, מעט חריפה בפטרייה בוגרת. צומח מיולי עד אוקטובר ביערות מחטניים הרריים.

רוסולה ירוקה-אדומה או כליה

פטריה אכילה, בעלת כיפה פתוחה או כדורית בשרנית בקוטר 5-20 ס"מ, קצה אחיד או מעט מרופד, בצבע סגול-אדום או בצבע חום-אדום. הצלחות עבות, חסידות, שמנת. הרגל ישרה, מבפנים מוצקה, לבנה, יכולה להיות ורדרדה או צהבהבה. העיסה לבנה, צהבהבהה מתחת לעור, אין לה טעם או ריח בהיר. צומח ביערות נשירים מעורבים עם דומיננטיות של אדר ואשור.

שקד רוסולה או דפנה דובדבן

יש לו כובע בינוני עם קצה מצולע. צבע הפטרייה למאכל משתנה מצהוב אוקר בהתחלה לדבש חום בבגרות. הצלחות לבנות או בז '. הרגל צורה רגילה, חלקה, נקבובית, שבירה, צבועה בגוונים בהירים מעל, הופכת חומה בבסיסה. בשר הפטרייה למאכל לבן, שביר. על הכובע אין טעם בהיר, על הגבעול הוא חריף עם ארומת שקדים. גדל ביערות נשירים מעורבים, מטעי אשור ועץ אלון, שנקטפו כל הקיץ והסתיו.

ערך

ישנם שמות רבים לתת-מינים אלה: גובי, פקה, נזלת, פטריה בוכה, חזיר, כמוסת ביצה. כובע הערך גובהו עד 5 ס"מ, קוטרו עד 15 ס"מ, צבעו חום בהיר, בעל צורת חצי כדור, נעשה שטוח וקעור מעט יותר במהלך הצמיחה. צלחות הגוון השמנת מפרישות מיץ צהבהב שקוף. העיסה לבנה, שבירה, בעלת טעם מר בוער וריח לא נעים של שמן גס. הרגל ישרה, ארוכה, חלולה, שבירה. צומח במקומות מוצלים לחים, ביערות מעורבים עם דומיננטיות של ליבנה.

הכן רק כובעי Valuya והסר מהם את העור המר. טעים רק בצורת מלוח כבוש.

פודגרוזדוק

בטבע ישנם שלושה סוגים של podgruzdki - שחור, לבן והשחרה. מדובר בפטריות אכילות מותנות שהולכות רק להמלחה לאחר השריה והרתחה ראשונית.

פודגרוזדוק שחור

לפטרייה כיפה שטוחה בדיכאון, בצורת משפך מאוחרת יותר, עם משטח דביק מעט, אפרפר, חום כהה בצבע חום-זית. הצלחות תכופות, אפרוריות, וטעמן מריר. הרגל קצרה, עבה, חלקה, בצבע זהה לכובע או מעט בהירה יותר, כהה כשנוגעים בה. העיסה שבירה, לבנה או אפורה, מתקתקה-חריפה.

פודגרוזדוק לבן

באופן אחר, זה נקרא גם "משקל יבש". מכסה היבש הלבן בצורת משפך עם אזורים חומים-צהובים נסדק בתקופות יבשות.הצלחות דקות, לבנות או כחלחלות-לבנות, עם טעם חריף חזק. הגבעול קצר, לבן, חלול בפטרייה בוגרת. העיסה יציבה, עם טעם חלש רגיל. צומח ביערות מכל סוג שהוא מחודש יוני עד נובמבר.

השחרת פודגרוזדוק

מכסה הפטרייה הוא לבן בהתחלה, מתכהה בהדרגה עם הזמן - הוא הופך לאפרפר, חום-חום. על משטח ההדבקה החלק, נשמרים חלקיקי עפר ודבק יער. הצלחות עבות, גדולות, נדירות, בהתחלה לבנות, ואז כהות - הן הופכות אפרפרות, חומות ואפילו שחורות. הרגל גלילית, מבפנים מוצקה, חלקה, יבשה, מט. בפטרייה צעירה היא לבנה, מאוחר יותר חומה ואז שחורה. העיסה צפופה, בשרנית, עם טעם חריף. בהפסקה הוא הופך תחילה לאדום ואז משחיר.

היתרונות והנזקים של רוסולים למזון

רוסולה אכילה היא מוצר תזונתי שמשאיר אותך מרגיש מלא לאורך זמן. הם מכילים חלבונים, פחמימות, אומגה 3 וחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6, ויטמינים B, C, E, מיקרו אלמנטים ומקרו. השימוש ברוסולה אכילה מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, לנרמל את עבודתם של מערכות הלב וכלי הדם והעצבים.

לשימוש ברוסולה אכילה יש התוויות נגד משלה. הם קשים לעיכול, קשים בבטן ולא מומלצים לאנשים עם הפרעות עיכול. כמו כן, אין להכניס רוסולה למאכל לתזונתם של ילדים מתחת לגיל 7.

כפילות שווא של רוסולה אכילה

ביערות ובביצות יש רוסולה בלתי אכילה, שעל פי תכונותיה החיצוניות ניתן לטעות כמאכל. התאום המסוכן ביותר הוא פטריית הכיסא הקטלנית. שרפרפות בוגרים עם כובעים רחבים בצבעים שונים מתבלבלות לרוב עם רוסולים, במיוחד עם הזנים הירוקים והירקרקיים שלהם (קשקשים). קל להבחין בין פטרייה רעילה לאכילה על ידי התעבות בבסיס הרגל וגבול השוליים - "החצאית" ממש מתחת לכיפה.

רוסולה אכיל יכול גם להיות מבולבל עם מינים רוסולה שאינם אכילים. הם אינם מכילים רעל המסוכן לגוף, אך יש להם את היכולת לגרות את רירית הקיבה, לגרום להקאות וכאבים. בנוסף, טעם מריר וחריף מאוד טבוע בעיסתם.

רוסולה קאוסטית (buccal, emetic)

ניתן לזיהוי על ידי כיפה אדומה עם קצה מצולע, צלחות ירקרקות-צהובות, גזע לבן מצהיב בבסיס, בשר לח ספוגי בעל טעם חריף וארומה פירותית. ישנם מומחים הרואים שהפטרייה רעילה, אחרים - למאכל מותנה. הוא מומלח ומוחמץ לאחר השריה ממושכת ושתי רתיחות.

רוסולה שבירה

הפטרייה משנה צבע בתהליך הצמיחה, הכובע שלה בהתחלה ורוד-סגול ואז נמוג. יש לו קוטר של 3-6 ס"מ, צורה קעורה שטוחה, צלקות קצרות לאורך הקצה, על העור הסגול במקומות שיש כתמים מטושטשים באפור-ירקרק. הצלחות רחבות, דלילות, צהבהבות. הרגל ישרה, לבנה, מאוחרת יותר שמנת. העיסה שבירה, שבירה, לבנה או צהבהבה, מרירה מאוד, בעלת ריח מתקתק. הפטרייה אכילה מותנית.

רוסולה אדומה בדם

מכסה הפטרייה הוא אדום, ורוד, ארגמן, גלי או מצולע בקצוות. במזג אוויר חם ויבש הוא דוהה, מחוויר, בלחותו פני השטח שלו נעשים דביקים. הרגל נצבעת לרוב בגוונים ורודים, לעתים רחוקות היא אפורה. מין זה אינו נחשב למאכל.

ליבנה רוסולה

יש לו כיפה עבה, לילך-ורודה עם צהבהבות באמצע, בשר לבן שברירי עם טעם חריף. עור הפטרייה מכיל חומרים רעילים הגורמים להרעלה. השימוש ברוסולה ליבנה למאכל אפשרי עם הסרת החובה של הסרט העליון.

רוסולה מרירה או חריפה

הכובע לילך או סגול בהיר, כהה יותר באמצע, הרגל ישרה, חלקה, ורודה או סגולה. עיסתו צהובה ובעלת טעם חריף חריף. הם לא אוכלים את זה.

רוסולה של מאייר או בולט לעין

מכסה הפטרייה בצבע אדום עמוק, שבסופו של דבר דוהה לורוד-אדמדם. הגזע צפוף מאוד, לבן, חום או צהבהב בבסיסו.מינים רעילים ובלתי אכילים ממין Russulaceae.

רוסולה קלה

כובע סגול כהה עם ירוק סביב הקצוות, רגל סגולה-ורודה מקלים על זיהויו, ולא מבלבלים בין רוסולה של קלה לבין זנים אכילים.

כיצד להבחין בין רוסולה למאכל

לרוביות אכילות יש כל כך הרבה קווי דמיון עם רוסיות אכילות, שאפילו קוטפי פטריות מנוסים טועים בעת בחירתם. הם מעדיפים לאסוף זנים של גוונים ירוקים, צהובים, כחולים, חומים, חומים ולנסות להימנע מפטריות בצבע לילך אדום בוהק ורעיל. קוטפי פטריות רבים מאמינים שכל רוסולה אכילה, אתה רק צריך לדעת לבשל אותם. הם מחשיבים את כיסא הקרפדה החיוור כ"רוסולה "הרעילה היחידה, אך קל לזהות אותה על ידי החצאית שעל הרגל. אחרת, במהלך הבדיקה, הסימנים הבאים צריכים להיות מדאיגים:

• עיסה צפופה וצלחות מחוספסות;
• פסים ופסים על הרגל;
• ריח לא נעים;
• טעם מר;
• שינוי צבע במהלך הבישול;

אם ספק או המראה של הפטרייה מוטלים בספק, אין צורך למרוט אותה, שלא לדבר על לבשל.

מתי לאסוף רוסולה אכילה

זמן הקטיף לרוסולה למאכל משתנה לפי המינים. הזמן הכולל לציד שקט הוא יולי-אוקטובר. זנים מסוימים יוצרים גופי פרי כבר ביוני או ממשיכים לגדול עד הכפור הראשון. פטריות מאכל נחשבות מתאימות לקטיף, שכובעין טרם נפרשו. מאוחר יותר הם בשלים יתר על המידה, נהיים שבירים מאוד ואינם מתאימים להובלה. בנוסף, עם הגיל גופי הפרי צוברים חומרים רעילים מהסביבה. למכסה של רוסולה אכילה רבים משטח דביק ודביק שעליו נצמדים דשא, לכלוך ופסולת יער אחרת. יש להסיר אותה בזהירות רבה כדי לא לפגוע בגוף השברירי של הפטרייה.

כללים לשימוש ברוסולה אכילה

למרות השם, מינים למאכל אינם נאכלים גולמיים. ההכנה שלהם אורכת מינימום זמן, 15-20 דקות זה מספיק. אם העור של הפטרייה למאכל מותנה הוא מר, יש להסירו, אם לא, עדיף לבשל איתו, זה יעזור לשמר את שלמות המוצר. פטריות מאכל מותנה נושרות במשך שעתיים, מחליפות את המים מעת לעת, ואז מבושלות במשך 5 דקות, ורק לאחר מכן הן מתחילות בתהליך הבישול העיקרי - טיגון, אפייה, המלחה, כבישה. הם יכולים לשמש כתוספת לבשר או להיות מנה עצמאית.

סיכום

רוסולה הם משפחה ענפה של פטריות שגדלות בשפע ביערות, גלדים, פארקים עירוניים וביצות. ביניהם יש גם טעים וגם לא טעימים במיוחד, וגם זנים חזקים-מרירים. תמונות של רוסולה למאכל, כמו גם קרובי משפחתם המרים הבוערים, יעזרו לך ללמוד להבחין ביניהם ולבחור את הנציגים הטובים ביותר של המין במהלך האוסף.

ערכים מומלצים

פטריית רוסולה: תמונה, תיאור וסוגים

רוסולה צהוב זהוב: תיאור ותמונה

רוסולה זהובה: תיאור ותמונה

רוסולה סרדוניקס: תיאור ותמונה

רוסולה טורקית: תיאור הפטרייה, תמונה

רוסולה של מאירה: תמונה ותיאור

ביצה רוסולה: איך לבשל, ​​תיאור ותצלום

פודגרוזדוק שחור: תמונה ותיאור

איך לקלף פטריות רוסולה ולהשרות