תוֹכֶן
ההבדלים בין הפטרייה השטנית לעץ האלון הם די ברורים, אך יש מספיק דמיון בין שני סוגי הפטריות. כדי לא לטעות מסוכנת, עליכם ללמוד היטב את התיאורים והתצלומים של שתי הפטריות, וגם לזכור את ההבדלים.
מאפיינים מובהקים של דובוביק
דובוביק הוא נציג אכיל של מתנות היער עם טעם טוב, שאינו נחות בערכו התזונתי מלבן. הוא גדל בעיקר ביערות מעורבים ונשירים ליד אלונים, עדים ועצים אחרים, הוא נמצא בשפע ביותר מאוגוסט עד אוקטובר.
הפטרייה די גדולה בגודלה - מכסה שלה יכול להגיע לקוטר של 20 ס"מ, בגופי פרי צעירים הוא קמור וחצי כדור, אצל מבוגרים הוא מתיישר ומקבל צורה דמוית כרית. צבע הכובע הוא משתנה, חום צהבהב, אוקר או חום-אפור, והגוונים יכולים להשתנות מאחד לשני אפילו בגוף פרי אחד. השכבה התחתונה צינורית, צבע האבוביות בהיר בגיל צעיר וזית מלוכלך בגופי פרי ישנים.
רגלו של עץ האלון צפופה, חזקה, עד 15 ס"מ גובהה, מגיעה להיקף של 3 ס"מ, ועיבוי ניכר בחלקו התחתון. בצבע, הרגל צהבהבה יותר קרוב לכובע וכהה יותר למטה, על פניו ניתן לראות רשת כהה המובחנת היטב.
מאפיינים מובהקים של הפטרייה השטנית
הפטרייה השטנית הבלתי אכילה לרוב צומחת באותם מקומות כמו עץ האלון המאכל. ניתן למצוא אותו על קרקעות גיריות ביערות נשירים ומעורבים; לעתים קרובות הוא ממוקם ליד אלונים, אדניות, אשור ועצים אחרים. הפטרייה השטנית נושאת פרי במקביל לעץ האלון - הגידול הפעיל ביותר מתרחש בסוף אוגוסט וספטמבר.
הפטרייה השטנית שייכת לקטגוריה של גדולים, מכסה שלה יכול להגיע לקוטר של 20-25 ס"מ. בצורתו, הוא בצורת כרית בפטריות בוגרות וקמור בגופי פרי צעירים, ובצבעו הוא לבן-אוקר, אפרפר, אפור-זית, אפור-עופרת או ורדרד מעט. פני הכובע חלקים, החלק התחתון מכוסה באבוביות, בגיל צעיר הם צהובים, אך בגופי פרי ישנים הם הופכים לאדומים.
גזע הפטרייה השטנית מסיבי וצפוף מאוד, עד 6 ס"מ קוטר וגובה 10 ס"מ. בצורתו הוא בצורת מועדון, עם עיבוי קרוב יותר לפני האדמה, ובצבעו הוא צהוב עם רשת גדולה ואדומה. לפעמים הרשת על הרגל יכולה להיות בגוון בהיר יותר - זית או אפילו לבנבן.
הפטרייה השטנית אינה רק אכילה, אלא גם רעילה ביותר. צריכה מקרית של כ -50 גרם עיסה בלבד עלולה לגרום לתוצאות חמורות - נזק רעיל לכבד ולמערכת העצבים המרכזית.
איך לספר לפטרייה שטנית מעץ אלון
לדובוביק ולפטרייה שטנית רעילה יש דמיון חזק, בתנאים מסוימים די קשה להבחין ביניהם. המינים דומים בגודלם ובצורתם של כובעים ורגליים, הם בעלי צבע דומה, וכחולים באותה מידה ממגע עם אוויר.
אך מכיוון ששגיאה באיסוף ובהכנה עלולה להוביל לתוצאות קטלניות עד המוות, חובה להבחין בין גופי פרי. ניתן לעשות זאת על ידי מספר הבדלים בין פטריית הפורצ'יני לזו השטנית.
כיצד להבחין בין poddubovik לפטרייה שטנית על ידי תגובה לנזק
גם הפטרייה השטנית וגם עץ האלון הטעים למאכל מקבלים גוון כחול בגזרה, בדרך כלל מיוחסות תכונות דומות. עם זאת, יש גם הבדל.
אם לוחצים על עץ אלון או חותכים את כובעו, הבשר הופך לכחול כמעט באופן מיידי, ולכן הזן מכונה באופן לא רשמי "חבורות". אך הפטרייה השטנית אינה הופכת מיד לכחולה כאשר היא נפגמת - ראשית, עיסתה מקבלת צבע אדמדם, ורק אז הופכת לאט לאט לכחול.
כיצד להבחין בין עץ אלון לפטרייה שטנית לפי צבע העיסה
הבדל נוסף טמון בצבע העיסה הטרייה, שלא הספיקה להכחיל. באשמתו, עץ האלון יהיה צהוב בהיר, בצבע לימון. בגופי פרי רעילים, העיסה קלה, כמעט לבנה, היא אולי נראית אטרקטיבית עוד יותר, אך לא צריך להטעות בצבע נעים.
כיצד להבחין בפטריה שטנית מבולטוס לפי צבע הכובע
מבחינת צבע העור על פני הכובע, שני הזנים יכולים להיות דומים מאוד. עם זאת, עדיין יש הבדל בצבע. בעץ האלון, צל הכובע הוא זית למדי, עם תווים כתומים, ובפטרייה השטנית, הצבע האפור האופייני תמיד שולט.
עזרה ראשונה להרעלה עם פטרייה שטנית
למרות כל המאמצים, לפעמים עץ האלון עדיין מבולבל עם הפטרייה השטנית ואוכלים את העיסה הרעילה. זה מסוכן מאוד לבריאות האדם - החומרים הרעילים בפטרייה הארורה יכולים להשפיע מאוד על האיברים הפנימיים ועל מערכת העצבים. אם צורכים יותר מדי עיסה רעילה, תוצאה אפילו קטלנית אפשרית, אם האדם המורעל מחליט שלא לפנות לרופא.
הסימפטומים הראשונים של הרעלה מופיעים בדרך כלל 3-5 שעות לאחר צריכת מוצר רעיל. התזמון תלוי מאוד במצב הבריאות ובמאפיינים של האורגניזם, לפעמים סימנים מדאיגים עשויים להופיע לאחר 1.5 שעות, לפעמים שיכרון מתרחש אחרי 8 שעות ומעלה.
תסמינים של הרעלת פטריות שטניות הם:
- כאב בקיבה ובמעיים;
- בחילה והקאה;
- ייצור מוגבר וגז ושלשולים;
- חולשה וסחרחורת ניכרים;
- כאבי ראש וחום;
- הזעה וצמרמורות;
- מרגיש קוצר נשימה וטכיקרדיה.
מכיוון שהתסמינים מתגברים עם הזמן, חשוב להתקשר לרופא מיד עם הופעת הסימנים הראשונים לשיכרון. לקראת הגעתו יש לנקוט במספר אמצעים שיכולים להאט את התפתחות ההרעלה:
- קודם כל, אתה צריך לגרום להקאות - זה יאפשר לך להסיר מהגוף חלק מהרעלים שעוד לא הספיקו להיספג בריריות. יש לשתות לפחות 5 כוסות מים ברציפות, או כ -2 ליטר, ואז לרוקן בכוח את הבטן. רצוי לחזור על ההליך 2-3 פעמים עד שאריות הפטריות עוזבות את הגוף לחלוטין.
- אם עיסת הפטריות הרעילה נאכלת זמן רב, עליך לשתות חומר משלשל חזק מהיר או אפילו לתת חוקן מנקה. זה יסיר חלק מהרעלים מהמעיים.
- בזמן ההמתנה לבואו של הרופא, עליך לשתות הרבה מים, במנות קטנות, אך לעיתים קרובות. עקב שלשולים והקאות מתמדות, הגוף מאבד בצורה נמרצת נוזלים, והתייבשות על רקע הרעלה מהווה סכנה בריאותית מסוימת.
- עדיף להמתין לרופא בישיבה או בשכיבה, מבלי לבצע תנועות פתאומיות. חל איסור מוחלט לצאת החוצה ועוד יותר מכך ללכת לעבודה, למרות הרגשה לא טובה.
טיפים של קוטפי פטריות מנוסים
בעת איסוף עצי אלון אכילים, לקטפי פטריות מומלץ לזכור כמה כללים:
- אם מין הממצא מעלה ספקות, עדיף לעקוף אותו ולא להסתכן בכך. ההשלכות של הרעלת פטריות שטניות חמורות מכדי להישען על מזל כשאוכלים עיסת פטריות.
- כשמנסים להבחין בין עץ אלון לפטרייה שטנית רעילה, עדיף להסתמך על שינוי צבע הבשר כשחותכים אותו. הבדלים אחרים עשויים להיות פחות בולטים ופחות פשוטים.
- לא כל הפטריות השטניות פולטות ארומה לא נעימה של בצל רקוב. גופי פרי צעירים יכולים להריח נעים מאוד, ולכן גם הריח לא יכול להיחשב להבדל אמין מספיק.
בתצלומים עץ האלון והפטרייה השטנית עשויים להיראות שונים זה מזה. אתה לא צריך להיות שולל על ידי זה, שכן הבדלים במראה תלויים מאוד בתנאי הגידול ואפילו בתאורה. ביער ההבדל לרוב פחות ברור והדמיון חזק מאוד.
סיכום
את ההבדלים בין הפטרייה השטנית לעץ האלון קל לזכור, אך חשוב ליישם נכון את הידע בפועל. קודם כל, אתה צריך להסתכל על מהירות העיסה הכחולה בגזירה, ואם ממצא היער עדיין נמצא בספק, עדיף להשאיר אותו ביער ולא לשים אותו בסל.
