תוֹכֶן
בדרך כלל תושבי קיץ מעדיפים זני כרוב עם יבול גבוה ועמידות למחלות. אין חשיבות לא קטנה לטיפול יומרני. לזנים מעטים של צמחים מעובדים יש מאפיינים כאלה, וביניהם הכרוב סוכר. בנוסף, הוא הפך פופולרי בזכות סובלנות הבצורת שלו.
תיאור של כרוב סוכר
זן דומה שייך לקבוצת ההבשלה המאוחרת. בממוצע, זה מבשיל לחלוטין תוך 3 חודשים. שושנת הכרוב עוצמתית, צומחת מעט משתרעת, הקוטר מגיע ל 80 ס"מ. עלי התרבות גדולים, צורתם מעוגלת, מעט גלי בקצוות. כיכר סוכר היא בדרך כלל ירוקה, אך יש פריחה כחלחלה. תמונה של כרוב סוכר מוצגת להלן.
ראש הכרוב מזן הסוכר הוא גדול וצפוף
ראשי כרוב צומחים יפה ואחידים, בעלי צורה כדורית. המסה של ראש כרוב רגיל היא כ -3 ק"ג, אך לפעמים נמצאים דגימות גדולות. לאחר הקציר, ראשי הכרוב עדיין מבשילים חודש עד חודשיים. ואז הם כבר נאכלים, מכיוון שעד אז הם רוכשים טעם נעים ומתקתק.
יתרונות וחסרונות
לדברי תושבי הקיץ, היתרונות של זני הכרוב של שוקולד הם:
- רמת מתיקות גבוהה (גבוהה בהרבה מזו של זנים ידועים אחרים);
- היעדר ורידים קשים;
- הנוכחות בהרכב של ויטמינים רבים, יסודות קורט;
- חיי מדף ארוכים, שבמהלכם נשמרים כל התכונות התזונתיות;
- עמידות לבצורת ממושכת;
- נביטה מצוינת של חומר זריעה;
- עמידות למחלות ומזיקים.
החסרונות המשמעותיים ביותר של כרוב סוכר הם:
- מדויק לשנות את שטח הזריעה;
- הצורך בתאורה טובה (לא ניתן לשתול באזורים מוצלים).
הפופולריות הניכרת של כיכר הסוכר מוכתבת על ידי השכיחות הברורה של יתרונות על פני חסרונות.
כרוב לבן מניב כיכר סוכר
זן זה נותן תשואה גבוהה למדי, ומגיע ל 6 ק"ג לכל 1 מ"ר נטיעות. משקלו של ראש הכרוב הנפוץ הוא כ -3 ק"ג. האחרון מאופיין בצפיפות גבוהה.
שתילה וטיפול בכרוב סוכר
מומלץ לגדל את הזן באמצעות שתילים. הכנתו מתחילה באפריל. הזרע זקוק להליכים נפרדים לפני הזריעה. הוא נותר בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך 12 שעות, ואז נשטף במים, מיובש.
את האדמה לנחיתה עתידית ניתן להכין לבד. למטרה זו, סודה, כבול, חול מעורבבים בפרופורציות שוות. סירי כבול נהדרים ככלי אוכל לצמחים.
יש להניח את הסירים במקום מואר ללא טיוטות, אור שמש ישיר. משטר הטמפרטורה בחדר צריך להיות בטווח של 21-25 מעלות צלזיוס.
שתילים נטועים באדמה מופרית
בתחילת הקיץ, לאחר הופעתם של ארבעה עלים, נשתלים שתילי כרוב הסוכר על המיטות באדמה המוכנה.תמיסת אפר משמשת כדשן. האתר נבחר עם תאורה טובה.
במהלך הצמיחה התרבות זקוקה להאכלה. לשם כך משתמשים בתמיסה מימית של זבל. משתמשים בו פעמיים.
מערכת השורשים מתחזקת כתוצאה מקידוח שיחים, המתבצעת בכפוף להיווצרות 10-12 עלים. הליך זה יעזור בנוסף ליצירת שורשים רוחביים.
השקיה מתבצעת 1-2 פעמים במשך 3 שבועות. בתקופת היווצרות הכותרת עולה הצורך במים.
השקיית כרוב מתבצעת עם התייבשות האדמה
הטיפול בכיכר הסוכר כולל גם התרופפות תקופתית של האדמה בסמוך לצמחים, סילוק עשבים שוטים בזמן.
מחלות ומזיקים
כרוב סוכר הוא עמיד בפני מחלות, אך טיפול צמחים לא מספיק יכול לגרום למחלות מסוימות. בין הנפוצים ביותר הם:
- חיידק... יש הצהבה של החלקים החיצוניים של העלים עם כהה וירידה נוספת. כדי למנוע מחלה כזו משתמשים בזרע איכותי, נצפה בסיבוב היבול הדרוש ומונע טיפול באמצעות "Fitolavin". אם כבר נוצר זיהום, הכלי "פלנריז" יעזור.
- טחב אבקתי... פריחה לבנה מופיעה על פני העלים. כאמצעי מניעה: ערב הזריעה, הזרעים נשמרים במים חמים במשך 25 דקות, הצמחים מחודשים בעזרת אמוניום חנקתי. כאשר המחלה מתפשטת, ריסוס בתמיסה של סולפט נחושת עוזר.
- פרפר כרוב... עלים נגועים מחווירים, וצמחים מתים לאורך זמן. זריעת שמיר, פטרוזיליה מיטות כרוב בקרבת מקום מפחיתה משמעותית את הסבירות להפצת המחלה.
- Fusarium... כאשר נגועים, כתמים צהובים מופיעים על העלים. על מנת למנוע את המחלה, מומלץ לעבד את התרבית בעזרת גופרת נחושת או סוכן מיוחד "אגת". יש להוציא מיידית צמחים מושפעים מהגן.
- קילה... מתרחשת כאשר מופיעה פטרייה פתוגנית. לאחר מכן, צמיחת התרבות מאטה או נעצרת, לפעמים הצמחים מתים. הגבלת האדמה, התבוננות בסיבוב היבול הנכון, עיבוד באשלגן פרמנגנט ערב השתילה יסייעו במניעת התפשטות הפטרייה. יש להרוס דגימות כרוב נגועות.
המזיקים המסוכנים ביותר עבור כרוב סוכר:
- כְּנִימָה... בדרך כלל זה נדבק לסדינים מאחור. פעילות גבוהה של כנימות נצפית בסוף תקופת הקיץ ולאורך כל תקופת הסתיו.
- חרקים מצליבים... הם מתפשטים על פני עלי הכרוב, ניזונים ממיציו.
- תריפס... אי אפשר לראות אותם בעין בלתי מזוינת. כשהוא נטען, הצמח מאבד את צבעו ובמהרה מת.
חומרים יעילים למניעת חרקים:
- איסכרא מ;
- זעם;
- "בנקול".
הם משמשים גם לריסוס הקרקע סביב צמחים.
יישום
למנות כרוב יש טעם נעים
מכיוון שלזן זה יש טעם טוב והוא מכיל יותר חומרים מזינים מאשר מינים אחרים, הוא משמש לעתים קרובות יותר לבישול והמלחה יומיומיים. כרוב כזה נשמר היטב, מה שמאריך באופן משמעותי את השימוש הטרי שלו לבישול.
אחסון כרוב סוכר
כל העלים העליונים מוסרים מראשי היבול שנקצר, ואז מייבשים. אי אפשר לשמור על היבול לח, בתנאים כאלה הוא יירקב במהירות. הקפד לבדוק את הסלילים לאיתור נזק. עותקים מזוהמים מעט נשמרים בקופסה נפרדת. שאר הכרוב ממוין.
המקום לאחסון היבול צריך להיות יבש, כהה, מצויד במערכת אוורור. טמפרטורת אחסון מתאימה היא בטווח שבין -1 צלזיוס עד +4 צלזיוס, לחות מותרת היא 90-95%. בתנאים הנכונים, כרוב סוכר אינו מתקלקל עד האביב, אינו מאבד מטעמו.
סיכום
כרוב לבן כיכר סוכר הוא זן הבשלה מאוחר. היא תובענית לחלוטין בטיפול, יש לה חסינות טובה למחלות מסוכנות. מוצר בריא וטעים זה מתאים לצריכה קבועה, מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים רבים המועילים לגוף. הם נשמרים מצויינים גם לאורך זמן.
