זני ענבים מוקדמים: תיאור + תמונה

לרוב, אפילו חסרי ניסיון ב בגידול היין של אנשים ניכר כי עיתוי הבשלת גרגרי הענבים ממלא תפקיד מכריע בבחירת זן מסוים כאשר הוא גדל ברוב אזורי רוסיה. רק תושבי הדרום יכולים להרשות לעצמם לבחור בין זנים מוקדמים, בינוניים או מאוחרים, עבור השאר חשוב מאוד שהענבים יספיקו לפחות להבשיל איכשהו לפני תחילת מזג האוויר הקר והגשום. אחרת, אין טעם מיוחד בגידולו, למעט מטרות דקורטיביות בלבד.

בנוסף להבשלת הענבים עצמם, הבשלה מוקדמת ומלאה של הגפן חשובה לא פחות. זה הנסיבות שיכולות להבטיח חורף טוב של השיח ולכן ממלא תפקיד לא פחות חשוב מקשיחות החורף של הזן עצמו.

מה משפיע על עיתוי ההבשלה

מוקדם זני ענבים נהוג למנות את כל הזנים בעלי עונת גידול של ארבעה חודשים או פחות. או, במילים אחרות, התקופה מתחילת הניצנים על היורה ועד צביעת הגרגרים על השיחים היא לא יותר מ -120 יום.

נכון, בענבים כל הזנים המוקדמים מחולקים, בתורם, לשלוש קבוצות:

מוקדם במיוחד (תקופת ההבשלה 80-100 יום);
מוקדם מאוד (עונת גידול 100-110 יום);
רק מוקדם (מבשיל כ -110-120 יום).

כמו כן יש להבין כי להבשלת הענבים, בנוסף למספר הימים שחלפו מתחילת הנביטה, גורמים אחרים ממלאים תפקיד משמעותי.

ביניהם, המקום העיקרי תופס את החום, שיחי הענבים יכולים לקבל במהלך הקיץ. יש אפילו אינדיקטור מיוחד לחישוב החום, הנקרא סכום הטמפרטורות הפעילות (או SAT). ניתן לחשב אינדיקטור זה על ידי הוספת כל טמפרטורות האוויר לתקופה בה הטמפרטורות היומיות הממוצעות אינן יורדות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.

כדי שהגרגרים של זני ענבים מוקדמים במיוחד יבשילו, סכום הטמפרטורות הפעילות צריך להיות בין 1800 ל -2000 מעלות. ענבים מוקדמים מאוד זקוקים להבשלתם בין 2000 ל 2200 °, ולבסוף, ענבים מוקדמים נפוצים ידרשו לפחות 2200-2400 °.

תגובה! ברוב האזורים במרכז רוסיה, SAT אינו עולה על 2400 מעלות בממוצע במהלך הקיץ.

אם לוקחים בחשבון נתונים אלה, גנני המסלול האמצעי צריכים להסתמך על גידול רק זני ענבים מוקדמים בחלקותיהם. למרות שחלק מהטריקים יכולים לעזור בהגדלת ה- SAT ב-200-300 מעלות לעונה.

השימוש במבני כיסוי עשויים סרט או חומר לא ארוג;
נטיעת שיחי ענבים ליד הקירות הדרומיים המחוממים של בתים ומבנים אחרים;

אך בנוסף לחום, זמן ההבשלה של הענבים מושפע מ:

אפשרות לכפור האביב להחזרה;
אספקת לחות לשיחי ענבים;
הרכב מכני והפריה של קרקעות;
העוצמה והכיוון של הרוחות השוררות.

לכל זן ענבים יש מידה מסוימת של עמידות בפני כל אחד מהגורמים הללו. לדוגמה, הספינקס וויקטור, שיש להם תקופת הבשלה זהה בערך (110-115 ימים), יכולים להתחיל להוביל בתקופות שונות לחלוטין.מכיוון שניצני הספינקס פורחים מאוחר מאוד והסיכוי ליפול בכפור האביב הוא מזערי. וויקטור מתחיל לנבוט מוקדם מאוד, והזריקות הראשונות עלולות להיפגע מכפור, ולאחר שהזריקות משוחזרות, תקופת ההבשלה תתעכב באופן טבעי.

לכן, בתנאים שונים, מגוון זה או אחר יכול להראות את עצמו בדרכים שונות. מאותה סיבה אין מנהיגים חד משמעיים בבגרות המוקדמת. הענבים המוקדמים ביותר בתנאים מסוימים יכולים להבשיל כעבור 2-3 שבועות בתנאים אחרים.

עֵצָה! תקופת ההבשלה תלויה גם בעומס השיחים בחבורות.

לכן, אם אתה רוצה להגיע מלכתחילה לענבים מוקדמים במיוחד, עליך להעמיס במכוון את השיחים עם הקציר.

בנוסף, עצם מושג הבשלות ביחס לענבים הוא מאוד יחסי. בדרך כלל ענבים נחשבים לבוגרים, שצבעו בגוון המוקצה לו על פי הזן, הפכו פחות או יותר רכים, אלסטיים וזכו לכמות מסוימת של תכולת סוכר. אבל כמה סוגים של ענבים, כולל מוקדמים, לאחר מכתים לקבלת טעם עשיר אמיתי, יש צורך לתלות על הגפנים מספר שבועות עד חודש.

בהתחשב בכל האמור לעיל, זני ענבים מוקדמים במיוחד יכולים להבשיל מהמחצית הראשונה של יולי (באזורים הדרומיים) ועד תחילת אוגוסט (בנתיב האמצעי). זנים מוקדמים מאוד מבשילים בעיקר מסוף יולי ועד עשירית אוגוסט. תקופת ההבשלה לשאר הזנים המוקדמים כוללת את כל אוגוסט ועד תחילת ספטמבר.

בנתיב האמצעי, רצוי להסיר את כל היבול בספטמבר מכל הזנים, אפילו מאוחרים יותר, למעט אלה הטכניים. העובדה היא כי יורה לעתים קרובות לא יכול להבשיל באופן מלא (lignify) בזמן שהצרורות עדיין תלויים עליהם. ואם לצילומים אין זמן להבשיל, אז הם יכולים להיפגע מהכפור הקל ביותר, אפילו מתחת למקלטים.

סיבות לגידול זנים מוקדמים להתבגרות

בנוסף לסיבה החשובה ביותר הקשורה להבשלה היסודית של גרגרי יער ויורה, ישנן עוד כמה סיבות מדוע עדיפים לגדל זני ענבים מוקדמים באזורים דרומיים רבים של רוסיה.

ראשית, זה עשוי להיות יעיל יותר, מכיוון שקציר מוקדם ככל האפשר, ייתכן שלא תצטרך להתמודד עם מרבית מחלות הפטרייה, המופעלות בדרך כלל בסוף הקיץ והסתיו.
שנית, מסתבר שהוא מועיל כלכלית. אחרי הכל, למסיק ענבים מוקדם יש ביקוש גבוה יותר בשוק ובהתאם לכך מחיר גבוה בהרבה.
לבסוף, אפילו תושבי הדרום כבר באמצע הקיץ מתחילים להשתוקק לטעם הענבים, אותו ניתן לספק באופן מלא על ידי כמה שיחי ענבים שהבשילו בתאריכים המוקדמים ביותר.

הבשלה מוקדמת במיוחד

הזנים הייחודיים וצורות הענבים הכלאיות המתוארים להלן מצליחים להבשיל בממוצע בפחות ממאה יום מתחילת הפסקת הניצן. ביניהם ישנם פירות בצבעים ובגודל שונים, אך לרובם עמידות טובה לבעיות העיקריות בגידול ענבים. להלן תאר תיאור קצר של הזנים עם המאפיינים החשובים ביותר שיאפשרו לכם לקבוע כיצד זן ענבים זה או אחר מתאים לכם ולתנאיכם.

צבע בהיר

בקטגוריה זו ישנם רוב הזנים והצורות ההיברידיות, אך רק על אלה הפופולריים ביותר ועמידים בפני מחלות יידונו.

סופר אקסטרה

מגוון זה של מבחר פבלובסקי, המצדיק את שמו לחלוטין, למרות נעוריו היחסיים, הוא אחד מזני הענבים המוקדמים הפופולאריים ביותר. ברוב האתרים הוא אחד הראשונים שעוקב אחריו. בשילוב הגודל הגדול של גרגרי היער עם יופיים וטעמם, הוא מובחן גם בסחירות הגבוהה של אשכולות גדולים יחסית (400-800 גרם) ויכולת התחבורה שלהם. גם לצילומים יש זמן להבשיל היטב. בנוסף, עמידותו בפני מחלות פטרייתיות היא מעבר לשבחים, ועמידות הכפור מגיעה ל -24 מעלות צלזיוס.

F-14-75

קל מאוד לטפל ויציב בצורת פרי היברידי מהונגריה. פירות יער עם אגוז מוסקט חזק, נעים לטעם, לא נוטה להיסדק, והצרורות נשארים על השיחים לאורך זמן. הגידול בגפן חלש למדי, אך אינו מצריך צביטה וקיצוב. מבשיל היטב, ייחורים שורשים באופן מושלם. גודל הגרגרים עשוי להיות קטן מדי לזן שולחן, אך הוא מבשיל את אחד הראשונים וסולח על טעויות טיפול רבות. סוג הפרח הנקבי עשוי להיחשב כחיסרון, אך הוא מתאבק יפה בכל גידול ענבים בקרבת מקום. זה עמיד בפני מחלות וסובל כפור עד -26 מעלות צלזיוס, מומלץ לתנאים קשים למדי.

אולימפיאדה

עוד אחד הנציגים הראשונים של משפחת הענבים. המגוון די ישן, ולכן מלבד ההבשלה הסופר מוקדמת, הוא לא מפורסם במיוחד בשום דבר. התשואה היא ממוצעת ותלויה מאוד בתנאי המעצר. השיח נמרץ, האשכולות קטנים, הגרגרים מצטברים מעט סוכר (15-16), אך החומציות מינימלית (5-6 גרם / ליטר). עמידות למחלות היא ממוצעת.

הרולד

בשנים האחרונות, אחד מזני הענבים הפופולאריים ביותר, הודות לבגרותו המוקדמת, לטעמו ההרמוני עם ארומת אגוז מוסקט בהיר ותפוקה טובה. החבורות בינוניות בגודל ובצפיפות, פירות יער מרוויחים סוכר עד 20 בריקס. יכולת הובלה ובטיחות טובים. עמידות למחלות היא ממוצעת.

גלהאד

זהו גם צורת ענבים היברידית יקרת ערך ופופולרית ביותר. הוא מבשיל רק כעבור שבוע מהרולד, אך הוא נבדל על ידי טעמו הגבוה, שאותו הטועמים דירגו ב -8.9 נקודות. פירות יער ואשכולות גדולים, בעלי מצגת גבוהה ויכולת תחבורה מצוינת. השיחים נמרצים, היורה מבשילים היטב, הפרחים דו מיניים. עמידות למחלות היא ברמה טובה, עמידות בפני כפור - עד -25 מעלות צלזיוס.

ציראווה אגראא

זן ענבים מבשיל מאוד מוקדם מאוד ועמיד למחלות מלטביה. לא מאוד ידוע, אבל מגוון מאוד מבטיח לגידול בנתיב האמצעי. לפי רוב האינדיקטורים, זה נכנס לאיכרים האמצעיים - מבחינת גודל גרגרי היער, הצרורות, עוצמת הצמיחה של השיחים והפרודוקטיביות. אבל תכולת הסוכר מצליחה לצבור עד 21 בריקס, והגפן מבשיל היטב. הפרחים דו מיניים, סובלים כפור עד -23 מעלות צלזיוס.

אלגנטי באופן עליון

לא טוען שיש להם תשואות שיא, אלא מגוון אמין ועמיד בפני מחלה. הטעם פשוט, אך הגרגרים נשארים על השיחים לאורך זמן. צבע הגרגרים נחשב לא אטרקטיבי במיוחד עבור השוק (לבן-ירוק), אך הוא יכול לעמוד בכפור עד -25 מעלות צלזיוס.

וָרוֹד

כמה מהצבעים היפים והמושכים ביותר הם זני ענבים ורודים, ביניהם ניתן למצוא גם כמה נציגים של הקבוצה המוקדמת במיוחד.

אווה

בשל החידוש היחסי שלה או מסיבה אחרת, צורה היברידית זו אינה פופולרית במיוחד בקרב כורמים. כמובן שלשיחים יש כוח צמיחה משמעותי, ויש לגזום ולבצע קיצוב כל הזמן. אבל זה מבשיל לכל המוקדם, אחרי 95 יום, פירות היער והמברשות די גדולים ויפים מאוד, ללא אפונה. תכולת הסוכר עולה היטב עד 22%. יורה מבשילים מוקדם ולאורכו, וזה נעים מאוד. הייחורים שורשים בצורה מושלמת והענבים יכולים לעמוד בכפור עד -24 מעלות צלזיוס. העמידות למחלות אינה מובנת במלואה, באופן טבעי יש צורך בטיפולים, אך בשל תקופת ההבשלה המוקדמת, ניתן לדחות את המאבק העיקרי לרגע לאחר קצירת היבול כולו. כל זה מוכיח שאווה מבטיחה לצמוח במסלול האמצעי.

ג'וליאן

צורה היברידית סופר מוקדמת עם צורה מקורית של פירות יער וצרורות, שהושגה מאחד ההורים - ריזמטה. לשיחים יש מרץ רב, הגפן מבשילה לכל אורכה, הייחורים משתרשים ב-90-95%. הגרגרים לא רק יפים, אלא גם טעימים מאוד, עם עיסה פריכה יציבה והצטברות סוכר טובה. כדי להשיג תשואות טובות, נדרשת נורמליזציה, היא מאופיינת בעמידות ממוצעת גבוהה יותר למחלות.

זנים בצבע כהה

אין כל כך הרבה זני ענבים איכותיים בצבע כהה.

יופי של ניקופול

נחשב לאחד מ זני הענבים הטובים ביותר עם הבשלה מוקדמת במיוחד של פירות יער. לענבים פרודוקטיביים ועוצמתיים מאוד, צרורות ופירות יער הם בעלי מצגת מעולה וטעם הרמוני. החיסרון הוא חוסר היציבות היחסי לטחב, שניתן לתקן באמצעות ריסוס השיחים לאחר שחרור היבול.

הסרטון שלהלן מאפשר לכם לקבל מושג על זן זה, כמו גם על זן ענבי הוולס המוקדם של הצימוק.

אגוז מוסקט אדום מוקדם מאוד

צורה מעניינת מאוד של ענבים ממולדובה. הגרגרים דומים מאוד בצורתם מגוון קרדינל, אך קטן יותר בגודלו. יש לה תכונה שככל שהשיח מבוגר יותר, כך האשכולות והגרגרים בהם גדולים יותר. כשהם בשלים הגרגרים משנים את צבעם מאדום לכמעט סגול.

יום השנה לתושב הקיץ בחרסון

סוג ענבים היברידי חדש למדי של ענבים מאוקראינה כבר פופולרי מאוד בשל בגרותו המוקדמת במיוחד, טעמם הנעים של גרגרי יער עם תמציות אגוז מוסקט, מראהם האטרקטיבי ועמידות החורף הגבוהה למדי של השיחים. גרגרי היער הם בצבע ורוד גדול; בשמש הם זוכים ל"שיזוף "כהה נוסף.

וִיקִינג

צורה היברידית פופולרית מוקדמת נוספת עם התבגרות מוקדמת ומלאה של כל יורה. השיחים נמרצים ופוריים. גרגרי יער מאורכים יכולים לשרוד על הגפן מספר חודשים. עמידות למחלות היא ממוצעת - דורשת טיפולי חובה.

מְעוּיָן

צורת ענבים היברידית חדשה לחלוטין, אשר לפירותיהם צורת יהלום מקורית. גם הטעם של פירות היער הוא יוצא דופן, עם כמה תווים פירותיים. מבשיל אחד הראשונים, אך עמידות למחלות טרם הובנה לחלוטין.

קישמיש

בקרב זני ענבים נטולי זרעים ישנם גם זני הבשלה מוקדמים במיוחד.

ללא גרעינים באופן עליון

עצם שמו של זן זה מדבר כרכים על מאפייניו העיקריים. הקציר יכול להתחיל 80-85 יום לאחר תחילת עונת הגידול. צימוק זה די די CAT בערך 1800 ° להבשלה מלאה. לפירות היער יש בשר פריך וטעים עם קליפה דקה וניתן להשתמש בהם לייבוש. פרודוקטיביות ועמידות למחלות הם ממוצעים. אבל הזרעים מבשילים היטב.

סומרסט סדליס

הוא נחשב למגוון הטוב ביותר ללא זרעים עבור גידול גפנים צפוני, מכיוון שהוא יכול לעמוד בכפור עד -32 ° -34 ° С. מבשיל אחד הראשונים. האשכולות והגרגרים בינוניים, בצבע ורדרד עם טעם נעים. התשואה היא ממוצעת, אך עליך לשלם עבור עמידות בכפור ובגרות מוקדמת.

מאוד מוקדם ומוקדם מבחינת הבשלה

ישנם לא מעט זני ענבים השייכים לקבוצה זו. כמה מהם היו bred במשך זמן רב, צורות היברידיות חדשות עם הבשלה מוקדמת הם גם פופולריים. להלן המוקדמות זני ענבי שולחן (תקופת ההבשלה בין 100 ל -120 יום), שיש להם לפחות עמידות ממוצעת למחלות קשות והם פופולריים בקרב גננים.

טימור;
תַעֲנוּג;
נדז'דה אקסייסקאיה;
לוב;
אלאדין;
סרפימובסקי;
איש זנגוויל;
ארגו;
אזליה;
אמטיסט מנובוצ'רקאסק;
אתוס;
מְנַצֵחַ;
המתנה של אולייט;
ויקטוריה;
ספִינקס;
רושפור;
קודריאנקה;
סוויטת קרדינל;
קטלוניה;
לזכרו של המורה;
טרנספורמציה;
שבצ'נקו.

ישנם לא מעט צימוקים מעניינים בקטגוריה זו, הפופולריים ביותר הם:

קישמיש 342 או הונגרית
ולס
צדק
רוסבול השתפר
קורינקה רוסית
Rylines ללא גרעינים

יש לציין במיוחד את מה שמכונה זני ענבים טכניים או ענבי יין עם תקופות הבשלה מוקדמות. ביניהם בולט הזן ההונגרי קריסטל, המאופיין בתנובה גבוהה, בשלות מוקדמת ועמידות בחורף וטעם הרמוני לחלוטין של פירות יער, המאפשר לחלקם לסווג אותו כזן ענבים אוניברסלי.