תוֹכֶן
בכל חגיגה, המנות הפופולריות ביותר הן חטיפים קרים. התפריט החגיגי כולל סלטים מסורתיים, כמו גם ניסיון להוסיף משהו חדש. מתכון לסלט התזה של שמפניה תעזור לגוון את סט המתאבנים הקרים. זה לא קשה להכנה, ואפשר לבחור את המרכיבים לפי טעמכם.
איך להכין סנסציה של סלט שמפניה
טכנולוגיית הבישול עצמה זהה, המוצרים בהרכב שונים זה מזה. המנה קיבלה את שמה בגלל השכבה העליונה, המעוטרת בגבינה מגורדת או באננס, ומדמה כתמי שמפניה. אם המתאבן הוא צמחוני, תוכלו לקשט אותו בכרוב סיני.
חלק מהמתכונים כוללים בשר נא, שמבושל במרק עם מלח, פלפל ועלי דפנה. זה לא מוציא עד שהמכולה עם התוכן התקררה. ואז הבשר ירכוש טעם חריף בולט, אשר יוסיף פיקנטיות לסלט.
ירקות נבחרים טריים, באיכות גבוהה, הם משמשים בצורה מבושלת. המתאבן מספק הכללה של מיונז, אך ניתן להחליפו ברוטב שמנת חמוצה. שמן חמניות, חרדל, פלפל שחור, מלח מוסיפים למוצר חלב מכל תכולת שומן.
בקניית ביצים יש לשים לב לתאריך התפוגה, העדפה ניתנת לגדולות וטריות.
אם יש פטריות במתכון, אז משתמשים בפטריות טריות למנה, ולא קפואות. אם יש מגוון סוגים במבחר, עדיפות פטריות, הן עסיסיות יותר מפטריות צדפות.
את החזיר ניתן להחליף נקניק מבושל באיכות טובה. סלט הספלאש שמפניה ייהנה מהכללת בשר מבושל.
אם המנה טרומית, הרכיבים מונחים בשכבות. מראה החטיף תלוי בקיום ההזמנה; עדיף להקפיד על הרצף המומלץ על ידי המתכון.
כל שכבה מכוסה במיונז. יש להקפיד על המידה כדי שהרוטב לא ישלוט בטעמם של שאר הרכיבים. מיונז מוחל על פני השטח בצורת רשת.
סלט מתיז שמפניה לחגיגת ערב מכינים בבוקר ומושארים על מדף המקרר, ובמהלכו המוצרים ספוגים ברוטב והתבשיל יתגלה כעסיסי ונימוח.
סלט התזה של שמפניה עם אננס
המרכיב העיקרי בחטיף זה הוא אננס משומר. ההעדפה ניתנת למוצר של המותגים הידועים "דל מונטה", "ויטאלנד", "פרגוסטו".
הפרי בצנצנת יכול להיות נתחים או טבעות
סלט השמפניה שמפניה מורכב מהמוצרים הבאים:
- מיונז "פרובנס" - חבילה אחת;
- בשר בקר או חזיר - 400 גרם;
- אננס - 200 גרם;
- פטריות טריות - 200 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- קשת - ראש בינוני אחד;
- ירקות - לקישוט;
- מלח לטעימה;
- ביצה - 3 יח '.
הכנת חטיף חג קר:
- הבשר מבושל במרק פיקנטי עד שהוא רך, מניחים בצד להתקרר.
- את המוצר מוציאים מהמים, את עודף הלחות מוסרים בעזרת מפית וחותכים לקוביות, מומלחים לפי הטעם.
- ביצים מבושלות, הקליפות מוסרות מהן וחותכות אותן לחצאי טבעות.
- קוצצים פטריות ובצל.
- יוצקים שמן למחבת חמה ולשים בצל קצוץ, מקפיצים עד לקבלת צבע צהוב, מפזרים פטריות.
- אם מדובר בשמפניון, אז הם מטוגנים לא יותר מ -7 דקות. זנים אחרים של פטריות נשמרים באש עד שהנוזל מתאדה. המוצר המוגמר מונח על מגבת נייר כך שיספוג עודפי שמן.
- משומר פרי טרופי בקוביות.
אוספים את המתאבן בסדר הבא, מכסים כל שכבה ברשת מיונז:
- בצל עם פטריות;
- בָּשָׂר;
- ביצה;
- האחרון יהיה פירות, הם לא מכוסים ברוטב.
את השכבה העליונה מקשטים בעשבי תיבול, מכניסים למקרר למשך 8 שעות.
אתה יכול להשתמש בכל עשב פיקנטי לקישוט המנה.
סלט התזה של שמפניה עם חזיר
סט מוצרים חיוני לחטיף קר מתיז שמפניה:
- אננס - 200 גרם;
- חזיר קצוץ - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- גרעיני אגוז - 50 גרם;
- ביצה - 3 יח ';
- מיונז על ביצי שליו - 100 גרם.
הכנה:
- ביצים מבושלות ומקררות. מחלקים ל -2 חלקים, חותכים לחצאי טבעות
- החזיר מעוצב לקוביות אפילו בינוניות.
- אננס נחתך לחתיכות קטנות (בגודל זהה לקוביות חזיר).
- צ'יפס מתקבל מגבינה על ידי גרידת המוצר על פומפיה עם תאים בינוניים.
- אגוזים קלויים קלות בתנור או בתבנית.
מורחים את היצירה בקערת סלטים בסדר מסוים, כל שכבה מכוסה במיונז:
- חזיר;
- ביצה;
- פרי;
- גבינה;
- אֱגוֹזִים.
אגוזים מפוזרים באופן שווה על פני השטח
מתכון לסלט שמפניה עוף
מרכיבי סלט:
- שמנת חמוצה ורוטב מיונז - 100 גרם כל אחד;
- אורז - 60 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- תירס משומר - 300 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- אננס - 200 גרם;
- משמשים מיובשים - 50 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם.
טכנולוגיית בישול לסלט התזה של שמפניה:
- משמשים מיובשים מוזגים עם מים רותחים, משאירים למשך 20 דקות ואז קצוצים דק.
- אורז מבושל, נשטף היטב כך שיתפורר, בשילוב משמשים מיובשים.
- מרתיחים עוף ותפוחי אדמה במיכלים נפרדים.
- כשהאוכל התקרר, הוא נחתך לקוביות.
- חלק מהפירות קצוצים דק, את השאר משתמשים לקישוט המנה.
כל הרכיבים משולבים, מתובלים ברוטב, מעורבבים ומעוטרים.
ניתן לקשט את מרכז הסלט בענבים או בדובדבנים קפואים.
סיכום
מתכון לסלט ריסוס שמפניה יכול לכלול מגוון מרכיבים, אך יש לכלול אננס משומר בהרכב בו ישנם מרכיבי בשר, הוא מעניק למתאבן ניחוח עדין וטעם פיקנטי. לצמחונים יש גם מתכון לסלט שפריץ שמפניה, אך הוא אינו כולל אננס ובשר, אלא צנוניות, כרוב סיני, סלק וגזר. סלט זה יקל על הבטן באופן מושלם לאחר חג השנה החדשה.
