יתרונות בריאותיים ונזקים של כרובית, הרכב כימי

היתרונות והנזקים של הכרובית היא שאלה מעניינת עבור חובבי אכילה בריאה. כדי להשתמש נכון בירק יפהפה וטעים, עליכם להבין את תכונותיו ומאפייניו.

ההרכב הכימי של הכרובית

הכרובית פופולרית ואהובה בזכות הטעם הטעים והמראה היפה שלה. אולם יש חשיבות רבה להרכב המועיל של הירק. עיסת הכרוב מכילה:

• ויטמין C - מעל 70% מהערך היומי;
• ויטמינים מתת-קבוצת B - מ- B ל- B9, במיוחד ויטמין B5 קיים בירק;
• ויטמינים H, E וחומצה PP;
• ויטמין K נדיר;
• כמויות קטנות של בטא קרוטן וויטמין A;
• סיליקון - כ- 73% מהמינון היומי;
• אשלגן, זרחן ומנגן;
• סידן, מגנזיום ומוליבדן;
• סיבים, חומצות שומן ועמילן;
• ברזל, יוד ונחושת;
• אבץ וסלניום;
• מונו - ודו-סוכרים;
• נתרן וכרום;
• סטרולים.

הירק מכיל במיוחד הרבה ויטמין C וסיליקון.

בעיקרון הכרוב מורכב מפחמימות - כ -4.2 גרם בנפח המוצר. כמו כן, הירק מכיל 2.5 גרם חלבונים ו- 0.3 גרם שומן.

תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה מאוד - 30 קק"ל ל 100 גרם. האינדקס הגליקמי של הירק הוא 32 יחידות, ולכן כרובית עם סוכרת מסוג 2 אינה אסורה לצריכה.

מדוע הכרובית שימושית לגוף

ויטמינים בכרובית משפיעים מאוד על גוף האדם. בפרט המוצר:

• הוא נוגד חמצון טבעי טוב ומפחית את הסיכון להתפתחות גידולים;
• עוזר להילחם בדלקת מכל סוג שהוא;
• מונע את הופעת המחסור בוויטמינים ומחזק את מערכת החיסון;
• מסיר מהגוף רעלים וחומרים רעילים שהצטברו;
• עוזר להוריד קילוגרמים מיותרים;
• משפיעה לטובה על מערכות ההורמונליות והפריון;
• מגן על בריאות העין;
• מחזק את כלי הדם ומונע התפתחות של מחלות לב.

לכרובית יש אפקט משתן ועוזר להילחם בנפיחות. ניתן להשתמש בו גם לחיזוק מערכת העצבים ולהגברת המרץ.

תפרחות של כרוב מחזקות את המערכת החיסונית

מדוע הכרובית טובה לנשים

לגוף הנשי יש ערך רב לירק. ראשית כל, הוספת כרובית לתפריט מומלצת לתקופות כואבות ורקע הורמונלי לא יציב במהלך גיל המעבר. המוצר עוזר להיפטר מתחושות לא נוחות וגם מסיר נפיחות.

עבור הפרעות במערכת העצבים, מרק כרובית, תוספות וסלטים עם ירק זה ירוויחו. המוצר מסייע להיפטר מעייפות כרונית, מגביר כוח ומעניק כוח, במיוחד כאשר נצרך בבוקר. אם נכלל בתזונה רגילה, בריאות העור תשתפר במהירות, הכרובית מגרה את ייצור הקולגן, מונעת התפרצויות אקנה ובעלת השפעה מחדשת.

מדוע הכרובית טובה לגברים

הכרובית היא ירק בריא מאוד לגוף הגברי. החומרים החשובים בהרכב המוצר אחראים על פעילות מינית בריאה ותומכים בתפקוד הרבייה. כמו כן, הירק מונע התפתחות של סרטן הערמונית לאחר 40 שנה.

ירקות מחזקים את הסיבולת אצל גברים

המוצר שימושי לספורטאים גברים, זה עוזר להיפטר ממסת השומן מבלי לפגוע בשרירים, מגביר סיבולת ואנרגיה. הכרובית מחזקת את זקיקי השיער ומונעת התקרחות מוקדמת, משפרת את תפקוד מערכת כלי הדם ומסייעת לניקוי הכבד. זה מפחית את הסיכון להתקפי איסכמיה בגיל צעיר.

יתרונות הכרובית לילדים

בשימוש נכון, הכרובית יכולה לחזק את מערכת החיסון של הילד ואת מערכת העיכול. היתרונות של הכרובית לתינוקות וילדים גדולים יותר באים לידי ביטוי בעצירות ובעיכול איטי, עם מחסור בויטמינים בתזונה.

ניתן להציע את המוצר לילד לאחר 6 חודשי חיים. מכיוון שהירק מכיל הרבה סיבים, תפרחות של כרוב מוקדם יותר עשויות פשוט לא להיספג בגוף הילד. לראשונה מכניסים את המוצר לתזונת התינוק בצורה מבושלת, קצוצה למצב פירה. ניתן להציע לילד ירק טרי לא לפני 8 חודשים ורק בכמות של לא יותר מכפית אחת.

ילדים רשאים לתת כרובית החל מ- 6 חודשים ולאחר רתיחה

כמה שימושי הוא הכרובית

הירק משמש בכל מיני כלים לאחר הרתיחה, הבישול, האפייה והטיגון, ומוסיפים אותו לסלטים. מעל לכל, היתרונות של כרובית גולמית, הירק שומר על כל הוויטמינים והמינרלים בשלמותו. יש לציין במיוחד כי כרובית לעיתים רחוקות מגרה את מערכת העיכול, והשימוש בה לרוב אינו מוביל לתוצאות שליליות.

תכולת הויטמינים בכרוב טרי הינה מקסימאלית

אבל אם לא ניתן לצרוך תפרחות של כרוב טרי מסיבה כלשהי, הם יהיו שימושיים גם בצורה מבושלת. חלק מהוויטמינים יושמדו על ידי טמפרטורות גבוהות, למשל ויטמין C. עם זאת, עיקר החומרים היקרים בכרובית מבושלת יישארו.

כאשר מבושלים בתפרחות, רק חלק מהויטמינים נהרסים

כדאי להזכיר את היתרונות של כרובית קפואה. את התפרחות ניתן לשמור עד 12 חודשים על ידי הכנסתן למקפיא. לאחר ההפשרה, כל הוויטמינים בשלמותם עדיין יהיו קיימים בירק.

תפרחות קפואות שומרות על היתרונות שלהן עד שנה

נזק הכרובית

יש צורך לאכול ירק על פי כמה כללים, אחרת זה יכול לפגוע בגוף:

1. אכילת תפרחות של כרוב מזיקה זמן קצר לפני השינה, המוצר מעורר עיכול פעיל ויכול להפריע למנוחת הלילה.
2. אכילת תפרחות מזיקה בקיבה ריקה. עדיף לאכול ירק בשילוב עם מאכלים אחרים עם ארוחה מלאה, כדי לא לעורר היווצרות יתר של גז.
3. כרובית עלולה להזיק עם צנית; הירק מכיל פורינים שעלולים להוביל להחמרת המחלה.

המוצר עלול להזיק עם גזים ונטייה לשלשול. יש להפחית את השימוש בכרוב למחלות אלו למינימום.

התוויות נגד כרובית

למחלות מסוימות, מומלץ להוציא לחלוטין את הירק מהתזונה. אתה לא יכול לאכול כרובית:

• במקרה של הפרעות בבלוטת התריס;
• עם דלקת קיבה מחמירה עם חומציות גבוהה;
• עם החמרות כיבים בקיבה, קוליטיס ואנטרוקוליטיס;
• בשלב החריף של דלקת הלבלב ודלקת המעי הגס;
• עם אלרגיות אישיות.

ירקות אינם מומלצים להחמרת מחלות במערכת העיכול

מכיוון שהמוצר משפר פריסטלטיקה, לא מומלץ להכניס אותו לתזונה בפעם הראשונה לאחר ניתוחים בבטן או בחזה.

כללים לשימוש בכרובית

כדי להפיק את המרב מהמוצר, עליך להקפיד על מינונים מתונים:

1. בהיעדר התוויות נגד, מבוגר יכול לאכול עד 1.5 ק"ג של המוצר במהלך היום. אבל עדיף להגביל את עצמך למנות קטנות יותר כדי שהירק לא יוביל לתחושות לא נעימות במעיים.
2. בנוכחות מחלות קיבה, יש להגביל מאוד את השימוש בכרובית. מותר לאכול לא יותר מ -150 גרם מהמוצר ליום, אחרת תגובות לוואי אפשריות.
3. עם מחלות כרוניות של הקיבה והמעיים, יש להרתיח, לחלוט או לאפות את הירק לפני השימוש. מותר להשתמש במרתח של כרובית, זה לא פוגע בעיכול, אבל הוא מכיל ויטמינים רבים.
4. עדיף לאכול תפרחות של כרוב לא מדי יום, אלא שלוש פעמים בשבוע.

תפרחת כרוב יכולה להיות מבושלת מהר מאוד ולטגן בבלילה

הירק מוערך במיוחד בשל הכנתו המהירה. לדוגמא, כרובית בבלילה יכולה לשמש קישוט לשולחנות יומיומיים וחגיגיים, ולוקח מנה בערך 15 דקות.

עדיף לאכול מנות עם כרובית בבוקר או בערב, כאשר הירק יביא את התועלת המקסימלית לגוף.

השימוש בכרובית ברפואה המסורתית

התכונות המועילות של הכרובית משמשות לטיפול במחלות. לירק יש השפעה מיטיבה על הגוף, לא רק כאשר הוא נצרך כמזון, אלא מכינים תערובות ומשקאות רפואיים על בסיסו.

ממחלות לב

לבעיות בכלי דם ובלב, מומלץ ליטול תרופות מכרובית בתוספת חזרת ודבש. הכן תערובת לפי מתכון זה:

• כרובית טרייה עוברת דרך בלנדר ונסחט עם 100 מ"ל מיץ;
• מעורבב עם 150 גרם חזרת מגוררת;
• מוסיפים לתערובת 2 כפות קטנות של דבש וקורט פטרוזיליה קצוצה דק.

את התערובת הסמיכה צורכים ב -3 כפות גדולות פעמיים ביום. יַחַס

תערובת של כרוב חזרת מחזקת את הלב ואת כלי הדם

לעצירות

מיץ כרובית מסייע לעיכול ועצירות איטית. יש לטחון ירקות טריים בבלנדר, לסחוט 100 מ"ל מיץ טרי דרך בד גבינה ולשתות חצי שעה לפני הארוחה.

אם לוקחים את המיץ על בסיס קבוע בשילוב עם תזונה מאוזנת, העיכול יואץ והפריסטליזם יהפוך פעיל יותר.

מיץ ירקות מסייע בהקלה על עצירות

עם מחלת חניכיים

למיץ ירקות יש תכונות אנטי דלקתיות ומסייע במחלות חניכיים. יש לערבב כמות קטנה של מיץ טרי עם מים נקיים ביחס של 1 ל -1 ולשטוף את הפה 5 פעמים ביום עד שהסימפטומים נעלמים.

ניתן להשתמש במיץ כרוב מדולל לשטיפת חניכיים כואבות

עם טחורים

הסימפטומים של טחורים מסולקים היטב על ידי מלפפון חמוץ של תפרחות כרוב כבוש. כדי להכין אותו אתה צריך:

• קוצצים דק כמה תפרחות;
• מניחים בצנצנת מעוקרת קטנה;
• מפזרים מלח בנדיבות וסוגרים את המכסה.

בתוך יומיים הירק ישחרר את המיץ, ולאחר מכן המלח יהיה מוכן לשימוש. אתה צריך לקחת את זה 100 מ"ל על קיבה ריקה פעמיים ביום, הטיפול כולו נמשך שבועיים.

מלח כרוב טוב לטחורים

עם טרשת עורקים

הכרובית מחזקת את כלי הדם ומורידה את רמות הכולסטרול. עם טרשת עורקים או למניעת המחלה, מומלץ לשתות תרופה כזו:

• סלק, כרוב ומיץ גזר מעורבבים בפרופורציות שוות של 200 מ"ל;
• הוסף 50 מ"ל וודקה;
• מוסיפים כף קטנה אחת של מיץ לימון טרי ומיץ חזרת;
• מוסיפים 2 כפות קטנות של דבש טבעי.

אתה צריך לקחת את המשקה בכמויות קטנות, רק כף קטנה אחת שלוש פעמים ביום למשך 10 ימים.

תמיסת סלק, כרוב ומיץ גזר מחזקת היטב את כלי הדם

עם מחסור בוויטמינים

תפרחות של כרוב מכילות ויטמינים רבים ומסייעות במילוי המחסור בחומרים המזינים בגוף. תועלת מיוחדת תהיה משקה העשוי מכרוב ומיץ תפוחים, החומרים מעורבבים בפרופורציות שוות וכוס אחת נלקחת מדי יום.

אתה צריך לשתות קוקטייל ויטמין למשך חודש. התרופה תועיל במיוחד באביב ובסתיו.

קוקטייל כרוב תפוח מחדש את החסר בוויטמינים

להצטננות

הכרובית מחזקת את המערכת החיסונית ועוזרת להדוף הצטננות ושפעת. למניעה וטיפול תוכלו להכין את הקוקטייל הבא:

• מערבבים 100 מ"ל של גזר ומיץ כרוב;
• מוסיפים 200 מ"ל חלב;
• מוסיפים 2 כפות דבש.

הם שותים את המוצר על קיבה ריקה, רק 50 מ"ל שלוש פעמים ביום. למטרות מניעה, התרופה נלקחת תוך חודש; לצורך הטיפול, עליך לשתות קוקטייל לפני כן

מיץ כרוב עם דבש הוא תרופה טובה להצטננות

למחלות עור

התכונות האנטיבקטריאליות והאנטי דלקתיות של המוצר מקדמות את ריפוי הפצעים, גירויים וכוויות. יש לטחון כמה תפרחות של כרוב בבלנדר, ואז לערבב אותם עם ביצה גולמית. את התערובת מורחים על גזה ומורחים אותה על המקום הכואב במשך 3-4 שעות, מקבעים אותה בתחבושת או תחבושת.

ניתן למעוך תפרחות כדי ליצור דחיסה

האם ייתכן שנשים בהריון אוכלות כרובית

במהלך תקופת ההיריון הכרובית מועילה מאוד לאישה ולעובר. המוצר מכיל ויטמיני B, כולל חומצה פולית, האחראית להיווצרות מערכת העצבים והמוח של הילד. חומצה אסקורבית בירק מגנה על גופה של האם הצפויה מפני נגיפים והצטננות, וסיבים תורמים לעיכול תקין ומונעים עצירות.

קואנזים Q10 קיים בעיסת הירק, המשמש למניעת סימני מתיחה. תכולת הקלוריות הנמוכה בתפרחות הכרוב מאפשרת לאישה לא להשמין קילוגרמים מיותרים בזמן שהיא נושאת ילד.

לנשים בהריון המוצר שימושי במיוחד כשהוא מבושל.

באשר לתקופת ההנקה, מותר להוסיף את המוצר לדיאטה 3 חודשים לאחר הלידה. במקרה זה הירק ישפר את עיכול האישה ולא יפגע בתינוק.

סיכום

היתרונות והנזקים של הכרובית תלויים במינונים של השימוש בו ובנוכחות התוויות נגד. אם אתה לוקח את הירק במנות קטנות, אז ההשפעה תהיה חיובית, הכרובית תחזק את הבריאות ותשפר את תפקוד המעי.

ערכים מומלצים

ימים נוחים לזריעת כרוב לשתילים

דישון שתילי כרוב

עיתוי נטיעת הכרוב לשתילים באוראל

כרוב אמגר 611: ביקורות + תיאור מגוון

כרוב נוזומי F1

ראש אבן כרוב

כרוב מאוחר במוסקבה

כרוב גלוריה F1

כרוב סוכר: מאפיינים ותיאור הזן