תוֹכֶן
תמיסת קומקוואט עדיין לא פופולרית מאוד בקרב הרוסים. וטעמו של הפרי האקזוטי ביותר אינו מוערך בשוויו האמיתי. ראוי לציין כי פירות הצמח, באופן כללי, אינם סופגים חנקות, ולכן הם ממש ידידותיים לסביבה.
פירות כתומים מכילים בקליפתם ברזל, מוליבדן, מנגן ונחושת, ולכן יש לאכול פירות טריים ללא קילוף. המשקה מוריד את רמות הכולסטרול, משפיע לטובה על הלב וכלי הדם.
סודות הכנת תמיסת קומקוואט
המוצר המוגמר מקומקוואט בירח או וודקה אינו יכול בבקשה, מכיוון שיש לו טעם מקורי של טארט מתוק. בתמיסת יש חמיצות קלה, וניחוח התפוז והמנדרינה בטעם הלוואי. המשקה מתגלה כצהוב עשיר.
ניתן להכין את התמיסה עם אלכוהול שונים:
- רום;
- קוניאק;
- ברנדי;
- וודקה איכותית;
- כּוֹהֶל;
- ירח מעודן.
למרבה הצער, לא תמיד ניתן לרכוש וודקה איכותית. אך הבעיה נפתרת בפשטות: הבקבוק עם האלכוהול מוכנס למקפיא ומקפיא למשך 24 שעות. לאחר מכן מופשר ומשמש לתמיסה.
אין לזרוק קומקואטים כתומים לאחר עירוי. הם יכולים לשמש לקינוחים, רטבים. יש אנשים שאוהבים את הפירות האלה ללא אלכוהול ומעדיפים פשוט לאכול אותם.
להכנת התמיסת, כל פרי מתאים: טרי וגם מיובש. יש לקחת רק פירות יבשים פי שניים ממה שהמתכון דורש.
יש להקפיד על הכללים לבחירת פירות:
- צבע הקומקווט חייב להתאים לטבעי;
- אם ירח או וודקה מתעקש על קומקוואט ירוק, אז הצבע יהיה מתאים;
- הפירות צריכים להיות נקיים מריקבון, כתמים שחורים ועובש.
מתכון תמיסת קומקט קווקט קלאסי
לא משנה מה האפשרויות לייצור יין תמיסות, הקלאסיקות תמיד נשארות בכבוד. מתכונים אלה עדיין פופולריים במולדת הפרי, סין.
אין צורך במוצרי תמיסה מיוחדים אם נרכשו פירות אקזוטיים.
רכיבי תמיסה:
- פירות קומקוואט - 1 ק"ג;
- וודקה איכותית (ירח) - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
תכונות טכנולוגיות:
- ממיין קומקוואט טרי, שוטף היטב מתחת למים זורמים ומייבש על מגבת.
- נקב כל פרי בעזרת קיסם בשני מקומות.
- הרימו מיכל זכוכית מתאים, קפלו פירות אקזוטיים, הוסיפו סוכר ושפכו וודקה.
- הניחו את הבקבוק במקום חשוך וחם למשך שבועיים. מדי יום צריך לנער את המסה כדי שהסוכר המגורר יתמוסס מהר יותר, והארומה והטעם של הקומקווט עוברים לתמיסה.
- ואז יש להוציא את המשקה האלכוהולי מהמשקעים, לסנן אותו ולשפוך אותו למיכלי זכוכית נקיים.
- הניחו את הבקבוקים במקום קריר ללא גישה לאור.
ככלל, המשקה זוכה לטעם מלא לאחר 6 חודשים, אם כי ניתן להסיר דגימה לאחר 30 יום.
איך להתעקש על וודקה קומקוואט עם דבש
מזה זמן רב משתמשים בדבש להכנת משקאות אלכוהוליים תוצרת בית. מרכיב זה מוסיף למתיקות וטעם לתמיסה. אך עליכם להבין כי מוצר הדבורים חייב להיות טבעי.
רכיבי תמיסת:
- דבש דבורים טבעי - 2 כפות. l.;
- פירות קומקווט - 200 גרם;
- כוכבי אניס כוכבים - 5 יח '.
כללי הכנת תמיסה:
- קומקוואט, כמו במתכון הקודם, דוקרים בקיסם כך שהאלכוהול חודר במהירות לפרי.
- מכניסים את כל החומרים לצנצנת של 3 ליטר וממלאים בוודקה (מונשיין).
- מכסים בניילון או מכסה בורג, מסירים את צנצנת העירוי למשך 14-21 יום במקום חם.
- ואז מוציאים את הקומקוואטים, מסננים את הנוזל האלכוהולי ויוצקים לבקבוקים קטנים, לא יותר מ 0.5 ליטר בנפח.
- תמיסת קומקוואט ארומטית על ירח נשמרת בחדר קריר.
איך מכינים ליקר קומקווט בבית
תמיד ניתן להכין ליקר קומקווט בבית. אין קשיים מיוחדים. לצורך עירוי השתמש במיכל זכוכית עם מכסה הסוגר היטב. המוצר הסופי יקנה טעם וארומה נעימים, צבע כתום עדין.
אתה תצטרך:
- פירות טריים;
- אלכוהול לפי דרישה.
תהליך עירוי:
- קומקוואטים טריים נשטפים במים חמים כדי לשטוף לא רק לכלוך, אלא גם את הציפוי איתו מטפלים בפירות להגדלת חיי המדף.
- לאחר שהתפוזים הזהובים יבשים, הם נחתכים ל -2 חלקים ומקופלים היטב לצנצנת בגודל הרצוי.
- יוצקים את הפירות עם האלכוהול הנבחר כך שכולם מכוסים.
- סגרו את הצנצנת היטב עם מכסה והניחו אותה במקום חם בו קרני השמש אינן נופלות. להחדיר את הנוזל במשך 45 יום.
- מנערים את תכולת הצנצנת כל 4-5 ימים.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, מוציא את המשקאות מהשאריות ומסונן.
- חצאי הקומקווטים מושלכים חזרה למקלחת גבינה המקופלת בכמה שכבות ולוחצים היטב. הנוזל מוזג חזרה לצנצנת.
- לאחר נטילת הדגימה, כל יינן מחליט בעצמו האם להוסיף סוכר ודבש לליקר. אם אתה זקוק למשקה לא חזק מדי, ניתן להמתיק אותו. ממיסים היטב את התוסף המתוק.
- תוכן הצנצנות מוזג לבקבוקים סטריליים נקיים, פקק ומאוחסן במקום קר למשך מספר ימים כדי לייצב את הטעם.
ליקר קומקווט ביתי עם ג'ינג'ר
ג'ינג'ר עצמו הוא מוצר תרופתי למחלות רבות. בעזרתו ניתן להכין תמיסת קומקוואט בריאה. יתר על כן, הפירות נחוצים מיובשים.
רכיבים:
- קומקוואט מיובש - 10 יח ';
- דבש - 500 מ"ל;
- וודקה, ירח או אלכוהול מדולל ל 50% - 500 מ"ל;
- ג'ינג'ר - 50 גרם (פחות).
הניואנסים של המתכון:
- לאחר שטיפה יסודית של הקומקווט, כל פרי נחתך בכמה מקומות. זה יביא למקסימום שחרור חומרים מזינים, טעם וארומה לתמיסה.
- שים את הפירות בכלי, לחץ מעט כלפי מטה כך שהמיץ יופיע.
- הוסיפו דבש, ג'ינג'ר, שפכו את המשקה האלכוהולי שנבחר: וודקה, אלכוהול מדולל או מונשיין. פירות צריכים להיות מכוסים לחלוטין בנוזל.
- מוציאים את הכלים עם תמיסת קומקווט במקרר למשך 3 חודשים.
המשקה עשיר בויטמינים, מחזק את מערכת החיסון האנושית, משפר את מערכת העיכול. התמיסת עוזרת להקל על שיעול.
מתכון לתמיסת קומקוואט על ירח
כפי שכבר צוין, עבור תמיסה על קומקוואט, אתה יכול להשתמש לא רק באלכוהול בחנות, אלא גם בירח ביתי. לאחר ההזדקנות, המשקה יהפוך לרפואי, זה יעזור לנקות את הגוף מחומרים מזיקים.
רכיבי תמיסת:
- קומקוואט טרי - 10 יח ';
- פרח דבש - 500 גרם;
- ירח ירח - 500 מ"ל.
כללי בישול:
- יוצקים דבש וירח על פירות נקיים וחתוכים.
- עליכם להתעקש על קומקוואט בצנצנת סגורה עם מכסה, במקרר למשך 30 יום לפחות, מכיוון שתמיסת קומקוואט אינה נעשית במהירות.
- מסננים את התמיסת והבקבוק המוגמרים.
קח את התרופה ב 1-2 כפות. l. 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
תכונות שימושיות של תמיסות קומקוואט
כידוע, לפירות קומקוואט יש תכונות שימושיות ורפואיות. מאחר ופירות כתומים אינם נתונים לטיפול בחום, כל הוויטמינים והמינרלים נשמרים לחלוטין בתמיסה. אך היתרונות של ירח מרפא על קומקוואט יכולים להיות רק במקרה של צריכה סבירה.
אז מה השימוש במשקה אלכוהולי בקומקוואט:
- משפיע על תפקודי המגן של הגוף, עוזר לחיזוק המערכת החיסונית.
- הודות לתכונותיו החיידקיות, האנטי דלקתיות והמיקרוביאליות, הוא מאפשר להיפטר מהצטננות ומחלות דלקתיות.
- תומך ברמות כולסטרול.
- מנקה דם, מסיר כלי דם מפלאקים טרשתיים.
- שיער ועור בריאים.
- יש לו השפעה מיטיבה על המפרקים, מפחית כאב.
- אדם ששותה משקה במינונים סבירים יכול לשכוח מדיכאון.
כללי כניסה
כפי שכבר צוין, לא מומלץ ליטול ליקרים וליקרים כאלכוהול רגיל. אחרי הכל, זו למעשה תרופה. זה נלקח ב 1-2 כפות. l. לפני האכילה.
לטיפול, מבוגר יכול לשתות 100 גר 'תמיסה בלגימות קטנות עם שיעול חזק. אחרי זה אתה צריך להתעטף ולהירדם. בבוקר, השיעול והטמפרטורה יוסרו, כאילו ביד.
אך לא לכולם מוצגת תמיסת מרפא בקומקוואט. עבור מחלות מסוימות, אין ליטול:
- אם יש חוסר סובלנות או אלרגיה לפירות הדר;
- עם כמה מחלות בקיבה, כמו גם עם חומציות מוגברת;
- בנוכחות מחלות כרוניות של מערכת העיכול, במיוחד במהלך החמרה;
- נשים בהריון בשליש 2-3;
- עם סוכרת, אם מכינים תמיסת קומקוואט עם דבש או מוסיפים סוכר מגורען.
כיצד לאחסן תמיסות קומקוואט ביתיות
חיי המדף של תמיסת קומקווט על וודקה או ירח הם בדרך כלל ארוכים, לפחות 3 שנים, אם נוצרו התנאים המתאימים:
- טמפרטורה - לא גבוהה מ 15 מעלות;
- החדר צריך להיות חשוך, ללא גישה לאור השמש.
מרתף או מרתף נחשב למקום הכי טוב, אבל מקרר הוא גם בסדר.
סיכום
תמיסת קומקוואט היא משקה בריא שניתן להכין בבית. טכנולוגיית הייצור היא פשוטה, כך שמתחיל יכול להתמודד עם העבודה. יתר על כן, אתה יכול להתעקש על קומקוואט אפילו על ירח.
