זני הפלפל ההולנדי הטובים ביותר

פלפל מתוק, aka בולגרי, aka פפריקה, נקרא מתוק מסיבה. למרות העובדה שמדובר בפלפל, אין בזה שום חריפות, ולכן אנחנו כל כך אוהבים פלפלים מתוקים! הוא מושלם בסלטים, במרקים ובביצה, בהכנות חורפיות, כבוש וקפוא. במבט אחד בגבר החתיך הגדול והסמיך הזה קיים רצון שאין לעמוד בפניו להטביע בו מיד את שיניו ולנגוס חתיכה גדולה ועסיסית. והכל בגלל שפלפל הולנדי הוא לא רק יופי ואסתטיקה, אלא גם בריאות!

מעטים האנשים שמבחינת תכולת ויטמין C הוא נמצא הרבה לפני הלימון, והוא מכיל יותר קרוטן מאשר בגזר, שלא לדבר על הוויטמין P הנדיר ביותר, המעורב בהטמעת חומצה אסקורבית, מה שמוביל להסרתם. של רובדי כולסטרול מכלי הדם, מסייע לעבודת הלב ומעניק אלסטיות לכלי הדם.

המינון היומי של ויטמין C מכיל רק פלפל אחד גדול. ויטמינים B1, B6 ו- B12, שנמצאים בפלפלים, עוזרים בשיפור הזיכרון.

בזכות איכויות אלה פלפלים הפכו פופולריים כל כך בחלקות הבית.

האקלים של מרכז רוסיה מאפשר לגדל זני פלפל הולנדי רק באמצעות שתילים, שכן הקיץ באזור זה קצר מעט מתקופת ההבשלה שלהם. לכן, כל כך חשוב להשתמש בזנים מוקדמים ואמצעיים מוקדמים או כלאיים. יש גננים שמבולבלים לגבי ההבדל בין זן להכלאה ולא יודעים איזה זרעי פלפל מתוק הולנדי עליהם לקנות.

מה זה מגוון

המגוון מתקבל כתוצאה מהבחירה - תהליך מדעי ארוך, מייגע ומורכב. במהלך גידול הזן נבחרים הנציגים הטובים ביותר של הצמח שנוצר לעבודה נוספת עימם. עבור אזור אקלים מסוים, פותח מגוון המותאם לתנאים אלה. ההבדל העיקרי מההיברידית הוא שניתן לקצור זרעים מפירות הפלפלים הזניים כדי להפיק את אותו זן עם אותו טעם ומאפיינים חיצוניים אופייניים. הפירות החזקים, הגבוהים והמפותחים ביותר מתאימים ביותר לאיסוף זרעים.

מה זה הכלאה

הכלאה מתקבלת על ידי חציית זנים וסוגים שונים של צמחים. זה לוקח מ"הוריו "את היתרונות של האבקה עצמית, בגרות מוקדמת, עמידות בתנאי אקלים וכו '. הדור הראשון של ההיברידית (F1) מעניק את ההשפעה הגדולה ביותר על תכונות אלה, אך, למרבה הצער, לא השני וגם לא דור שלישי בהיברידיות לא יכול להיות. כמובן שאם תזרע זרעים היברידיים הם ינבטו והצמחים יישאו פרי, רק פרי כזה לא יהיה צורך באף אחד, מכיוון שהתכונות ה"הוריות "לא יועברו אליהם. אגב, צמחים המתקבלים מזרעים היברידיים מתרבים בצמחייה, ואז יישארו התכונות ה"הוריות ", אך הזרעים עדיין לא יועילו.לא ניתן להבחין בזרעי פלפל הולנדי מזרעי פלפל אחרים במראה. נכון, יש הבדל אחד - זרעי הכלאות מהולנד הם מעט יקרים יותר, אבל זה שווה את זה.

זני הפלפלים ההולנדיים כה מגוונים עד שגננים רבים הולכים לאיבוד ואינם יודעים לאיזה זן לתת עדיפות. אחרי הכל הייתי רוצה לראות משהו יוצא דופן באתר, כדי שהשכנים יקנאו! ויחד עם זאת זה היה טעים ובריא. מישהו דואג לאסתטיקה של הכנת הסלט, והוא מעדיף פלפלים אדומים, צהובים וסגולים; עבור מישהו חשוב יותר הוא תשואה גבוהה לקציר חורף. יש אנשים שרוצים לראות פפריקה עבה ובשרנית על שולחנם; אחרים אוהבים פלפלים דקים. לכן כדאי לנסות זנים שונים של פלפלים הולנדים על מנת להחליט לאורך זמן ולמצוא את הזן הטוב ביותר לגידול באזורכם.

איזה סוג של פלפל מתוק לתת עדיפות

כמובן, זה צריך להיות זן מוקדם או אמצעי מוקדם אם הוא אמור לגדל במרכז רוסיה. לפני השתילה באדמה, על השתילים להיות בני 80 יום לפחות. חובבי פלפלים מתוקים גולמיים צריכים לבחון מקרוב קירות עבים זנים לבנים וצהובים; זנים עגולים מתאימים יותר למלית; כלאיים רב צבעוניים יקשטו הכנות וסלטים לחורף. כאן אתה צריך לקחת בחשבון שהמתוק מהפלפלים ההולנדים הוא אדום, ומבחינת תכולת הוויטמינים הוא מוביל.

כדאי לשים לב: ככל שהפלפל שוקל יותר, כך הוא מכיל יותר מיץ, ומכאן הטעם והוויטמינים.

זני פלפל מתוק פופולריים ונרכשים

קצב ההבשלה ותפוקת הפלפל תלוי בשיטות הגידול. פלפלים מגדלים בעיקר בחממות או בחממה שנקצרת לאחר הופעת הפרי. פלפלי חממה הולנדים פופולריים מאוד מכיוון שהם בדרך כלל מתבגרים מוקדם. בדרך כלל, חבילות זרעי פלפל מתוק הולנדי מכילות אינדיקציה לתקופת הבשלת הפרי מרגע הופעת השתיל המלא. זה מאפשר לך לחשב נכון את תאריך הזריעה לשתילים.

זנים חדשים של פלפלים מתוקים מוקדמים

"מוֹתֶק"

פירות קטנים ובהירים אדומים, משקלם אינו עולה על 50 גרם, הם נראים כמו כדורים קטנים, מתוקים, בעלי קירות עבים, אהובים מאוד על ילדים. ניתן להסיר כקילוגרם פלפלים משיח קטן ומסודר. הוא גדל גם בחממה וגם על אדן חלון בעציץ.

"ארושקה"

הפירות הם כתומים-אדומים גָדוֹל (≈150-180 גרם), דומים לצורת קוביה, עובי הקיר הוא כ -5 מ"מ, השיח קומפקטי, נמוך (40-50 ס"מ), פרודוקטיבי מאוד - מ -10 עד 16 פירות ניתן לקצור משיח אחד. הוא גדל לא רק בחממה, אלא גם באדמה פתוחה.

"פונטיק"

צבע הפירות ירוק, הופך לאדום, משקלו של פרי אחד מגיע ל -180 גרם, עובי הקיר הוא כ -7 מ"מ, טעם פלפל בולט והחזרת היבול הידידותית, יכולים להיות עד 18 פלפלים על אחד שיח. לשיח עלווה צפופה, מגיע לגובה 70 ס"מ. הוא פופולרי מאוד בקרב גננים.

"Czardas"

הפירות הם בצבע צהוב-כתום עד כתום-אדום וניתן לאכול אותם בכל שלב של ההבשלה. גדול מאוד, משקלו של פלפל אחד מגיע ל -220 גרם, ממטר מרובע אחד ניתן לקבל עד עשרה קילוגרם מוצר.

"בורטינו"

מגוון היברידי, פרי אדום מוקדם במיוחד, במשקל של כ -120 גרם, עם עובי דופן של כ -5 מ"מ. השיח מגיע לגובה של ~ מטר. ההבדל העיקרי מזנים אחרים הוא התאמה לתחבורה, ולכן הוא עשוי לעניין מסחרי.

סקירת הזן Czardash

זנים נמוכים של פלפל הולנדי

הם טובים מכיוון שהשיחים אינם גדלים מאוד ואינם דורשים בירית, מה שהופך את הטיפול בצמחים לנוח יותר:

• "בלוצרקה";
• "מורוזקו";
• "לִבלוֹעַ";
• נובוסיבירסק;
• "בלדונה";
• "אודה" ואחרים.

שני זנים של פלפלים מתוקים בקבוצה הנמוכה הם פופולאריים במיוחד בקרב מגדלי ירקות במרכז רוסיה - הם צועני F1 ותמרה F1:

"צועני F1"

הכלאה הפלפלרית ההולנדית הלא יומרנית המוקדמת הזו מותאמת היטב לתנאי האקלים של האזור, שכן היא נבדקה בתחום החקלאות המסוכנת. זה תמיד נותן תשואה טובה, הפירות אינם גדולים מדי עם עובי דופן של עד 5 מ"מ. זה מתחיל להבשיל ביום השישים לאחר השתילה באדמה פתוחה. נבדל ממתיקות מיוחדת וארומת עיסה.

"תמרה F1"

הכלאה מוקדמת במיוחד עם פירות צפופים, מבריקים, בעלי קירות עבים (עד 8 מ"מ) במשקל של עד מאתיים גרם. נבדל בסט פירות טוב וטעם נפלא: עסיסיות ומתיקות. מומלץ לגידול לא רק בחממה, אלא גם בשדה הפתוח.

פלפלים מתוקים בצמיחה נמוכה גידול הולנדי טוב בכך שהם אינם דורשים טיפול מיוחד מבחינת בירית והם מרגישים מצוין לא רק בחממה, אלא גם באדמה פתוחה. נכון, לפני שתולעים אותם באדמה פתוחה, מומלץ להכין מיטה חמה, כמו, למשל, הם עושים לגידול מלפפונים, כלומר באמצעות זבל או כל חומר אורגני אחר. מבחינת קצב הבשלת הפירות, זנים נמוכים הם מובילים, החיסרון היחיד לאוהבי פלפלים "שמנמנים", הם לא צריכים לצפות לקיר עבה - זה מאפיין של זנים מוקדמים אלה.

סקירת הזן הצועני

בין הזנים הפופולאריים ביותר עבור שטח פתוח הם זנים אלה:

"קורבט"

פירות חרוטיים אדומים ובהירים מוקדמים הם קטנים (עד 80 גרם), תשואה גבוהה למדי;

"מִירָאז"

הוא מבשיל מוקדם, הפירות בשרניים, צורתם חרוטיים, במשקל של עד 110 גרם, הצבע לבן, הופך בצורה חלקה לכתום, ואז אדום, תלוי בבגרותו, יפה מאוד בסלטים;

אטלנטי F1

פירות בשרניים מוארכים בצבע אדום כהה מגיעים לגדלים מדהימים במשקל של עד חצי קילוגרם.

"נס קליפורניה"

ניתן לדרג בבטחה את "נס קליפורניה" בין זני הפלפלים המתוקים הטובים ביותר - הוא שייך לזני אמצע העונה, תקופת ההבשלה היא בין 100 ל -130 יום. הפלפל הוא גדול (עד 130 גרם), קובואידי, בעל קירות עבים (עד 7 מ"מ). מאפיינים מובהקים הם פרי ארוך ויכולת להשיג זרעים עם נביטה במאה אחוז.

סקירה של הנס הקליפורני המגוון

פלפלים מתוקים עם פרי ארוך

מדובר בזנים גבוהים של פלפלים לחממות, מכיוון שבמרכז רוסיה הם פשוט אינם מספיקים להבשיל בשטח הפתוח ודורשים בירית.

"קרדינל F1"

הכלאה בשלה מוקדמת עם גובה גזע עד מטר אחד, עם פירות גדולים ובשרניים מירוק לסגול;

"קלאודיו"

שייך לזן הפלפלים ההולנדי לחממות, גובהו של שיח ענפי ועוצמתי הוא כ -1.3 מטרים, פירות אדומים כהים גדולים מגיעים למשקל של 250 גרם, הם בעלי עמידות טובה כמעט לכל המחלות;

אטלנט

בהשוואה ל"קלאודיו ", צמח נמוך למדי (עד 80 ס"מ) עם פירות בשרניים גדולים מירוק לאדום, בעל טעם ועסיסיות מעולים;

"קָקָדוּ"

כדי לגדל פלפל זה יידרש מקום רב יותר, מכיוון שגובהו מגיע ל -1.5 מ ', זן בשל מוקדם, צבע הפירות אדום ומשקל הפרי הוא כחצי קילוגרם;

"הֶרקוּלֵס"

פירות יפים מאוד, צפופים במשקל של עד 0.3 ק"ג, מגוון אמצע העונה, אינו מעניק מחלות, קל מאוד לשמור עליהם, סובל תחבורה היטב, ולכן זה עניין מסחרי;

"לטינים"

הכלאה באמצע העונה עם פירות בשרניים אדומים במשקל של עד 0.2 ק"ג וגובה תא המטען של עד מטר אחד, התשואה גבוהה מאוד: מ"ר אחד. אתה יכול לקחת 8-14 ק"ג של פירות יפים.

כולם יודעים שאובדן צבע יכול להיות גם תוצאה של טיפול בחום. לכן, עדיף להקפיא פלפלים סגולים, אפילו שלמים או חתוכים, כדי שניתן יהיה להשתמש בהם להכנת סלטים בחורף, תוך ערבובם עם פירות בצבעים עזים אחרים.

הזנים הטובים ביותר של פלפל הולנדי חריף

פלפלים קשורים קשר הדוק עם פלפלים חריפים. צ'ילי... שניהם מכילים קפסאיצין. אלקלואיד זה, בנוסף למתן פלפל חריפות וחריפות, גורם לתאים ממאירים למות באופן מאסיבי, כלומר, זה עוזר במאבק נגד סרטן. בעזרת קפסאיצין מגרים את עבודת הקיבה והלבלב, מגרים תיאבון, לחץ הדם יורד, דליל הדם, מה שעוזר להימנע מהיווצרות קרישי דם.

קבוצה שלמה של פלפלים חריפים שונים, השונים בצבעם, בגודלם ובחריפותם, מאוחדים בשם אחד - פלפל קאיין. "מתנה לאנושות" - כך כינו המדענים פלפל זה לאחר שלמדו את תכונותיו השימושיות.

ניתן להמליץ ​​לאוהבים חריפים על סוגים שונים של פלפלים חריפים מהולנד כמו:

"חום צ'יליאני"

זן מוקדם עם פירות עזים ומבריקים (באורך של כ -20 ס"מ), יכול לגדול גם בחממה וגם בחוץ, לא מאוד חריף לטעמו, עם ארומה פלפלית חזקה;

"פלפל הונגרי"

מבשיל ב-85-90 יום, השיח הוא קומפקטי, לא גדול (עד 45 ס"מ), עם פירות חלקים וקונוניים במשקל של עד 40 גרם, בעובי דופן של 3-4 מ"מ, מצהוב לאדום. טעם חד בינוני.

"סופרצ'ילי"

הכלאה מניבה גבוהה, מוקדמת, חריפה מאוד, מרירה וחריפה, הפירות גדולים מספיק (כ- 7 ס"מ) במשקל 15-25 גרם. השיח אינו גבוה מדי, בערך 50-60 ס"מ, צבע הפרי משתנה בהתאם לבשלות: ירוק - כתום - אדום דובדבן. כדי להימנע מהאבקה צולבת, אין לגדל זן זה לצד פלפלים אחרים, במיוחד מתוקים.

זה מאוד נוח: כל השנה פלפלים טריים נמצאים בהישג יד, במיוחד שפלפלים חריפים הם צמח רב שנתי שיכול לגדול במשך 5 או אפילו 10 שנים, תלוי בטיפול הנכון.

זני פלפל הולנדי חריף

כל הפלפלים האלה ישמחו עם הקציר שלהם במשך יותר משנה:

• "אוגוניוק";
• סלסה תפוז;
• "Variegatta";
• נמר פנינה;
• ענבר נפץ;
• "למינאדה";
• "נס קטן";
• אלאדין.

סיכום

בשל העובדה שלזנים שונים של פלפלים מתוקים יש זמני הבשלה שונים, תוכלו לוודא כי פלפלים טריים נמצאים על השולחן מהאביב ועד סוף הסתיו. אתה רק צריך לשתול כמה שיחים של תקופות הבשלה שונות.ואם אחד הזנים לגידול ביתי גדל באתר, ניתן להשתיל אותו בקפידה לסיר ולגדל אותו על אדן החלון כדי לקבל פלפל טרי עד אמצע החורף.

גם באביב, בקניית זרעים, עדיף לבחור בזני פלפל העמידים בפני מחלות, תנאי מזג אוויר גרועים, המסוגלים לייצר יבולים בשפע בקיץ יבש וגשום וקריר.

אין ספק שקציר עשיר תלוי במידה רבה באיכות הזרע. אך תזדקק גם לידע לגבי התנאים לגידול פלפלים הולנדים מתוקים, צרכיו, גחמותיו ופצעיו.

ערכים מומלצים

זנים גבוהים של פלפלים מתוקים

זנים נדירים של פלפל

זני פלפל לבן

זני פלפל מתוק עם דפנות עבות

פלפל ויקטוריה

משמש פלפל מועדף

פלפל בוקרשט

האכלת פלפלים ביוד

פלפל טיסה: מאפיינים ותיאור הזן