תוֹכֶן
כרוב הפקין הפך פופולרי מאוד בכל רחבי העולם. זה הופיע לראשונה בסין לפני 5,000 שנה. לא ידוע אם היא מבייג'ינג או לא, אבל באזור שלנו קוראים לה ככה. במדינות אחרות, שמו מתורגם כ"סלט סיני ". ואכן, עלי הכרוב הזה דומים מאוד לסלט.
לכרוב הפקין עלים ארוכים וירוקים בהירים הנאספים בראש כרוב מלבני ורופף. משתמשים בו בדרכים שונות בבישול. זה נהדר לסלטים טריים, תבשילים ומנות ראשונות. יש להודות שהוא נמצא על שולחנות לעתים קרובות יותר מאשר בגינות ירק. חלקם לא רגילים לגדל ירקות כאלה בחלקותיהם. כעת נשווה את הזנים הטובים ביותר של כרוב פקין ונוכיח כי לא קשה לגדל אותו.
מידע כללי
לא כל גנן ששתל פעם כרוב פקין בגינתו יגיד שזה ירק לא יומרני. לא קל לגדל אותו בחוץ כמו כרוב לבן רגיל. היא לעולם לא תיצור ראש כרוב, אלא פשוט תתחיל לפרוח. זה יכול להיות בגלל טמפרטורת הקרקע הנמוכה לאחר השתילה באדמה פתוחה. אם אתה שותל שתילים באדמה שחוממה עד +15 מעלות צלזיוס, אז לא אמורות להיות בעיות כאלה.
כמובן שהאדמה לא מתחממת במהירות בכל אזור. במקרה זה עדיף כרוב צמחי בחסות. בעתיד תצטרך לפקח על משטר הטמפרטורה. טמפרטורה גבוהה מדי, כמו נמוכה, יכולה להוביל לתחילת הפריחה.
ישנן סיבות אחרות שיכולות להוביל להופעת פרחים:
- מערכת שורשים פגומה... כדי למנוע זאת עם השתילים שלך, עדיף לשתול זרעים במיכלי כבול מיוחדים הטמונים באדמה יחד עם הצמח.
- קפיצות טמפרטורה... לצמיחה רגילה ויצירת ראשי כרוב, טמפרטורת האוויר צריכה להיות סביב +20 מעלות צלזיוס. בעלייה של 5 מעלות בלבד, הכרוב יתחיל ליצור חצים.
- חשיפה ממושכת לשמש... הכרוב צריך להיות מתחת לשמש לא יותר מ 12-13 שעות ביום. רק אז זה יהווה ראש כרוב ויעלה במשקל.
- שתילה צפופה... זה חל על שתילת כרוב עם זרעים. במקרה זה, עליך לשתול זרעים במרחק מספיק לצמיחה והתפתחות. מרווח של כ- 10-15 ס"מ נחשב לנורמלי. ברגע שהנבטים כרוב יש צורך להסיר את כל הנבטים הקטנים והחלשים. במקביל, נותר מרחק של כ-25-30 ס"מ בין הכרוב, ויהיה צורך בכ-55-60 ס"מ בין השורות. עקב הזריעה הצפופה, הכרוב יתחיל להגיע לשמש וליצור זרעים .
- אדמה לא פורייה... שורשי הכרוב הסיני נמצאים בשכבה העליונה של האדמה, ולכן הרבה יותר קשה לו להשיג את הלחות הדרושה לו. לדוגמא, לכרוב הלבן שאנו רגילים אליו יש שורשים ארוכים ועבים שמסוגלים לקבל חומרים מזינים ממעמקים גדולים. לכן, כאשר מגדלים כרוב סיני, תצטרכו לדאוג להפריה בקרקע, כמו גם התרופפות והשקיה קבועים.
מבלי לדעת את התכונות הללו של כרוב פקין, אין זה סביר שתצליחו לקבל יבול טוב. אבל עכשיו כשאתה חמוש, אתה יכול להתחיל לבחור זנים לגידול. זנים מסחריים והיברידיים רבים של ירק זה ניתן למצוא בשוק. מרבית הזנים מותאמים לאקלים שלנו וניתן לשמור עליהם טריים לאורך זמן.
זנים אוניברסליים
המגדלים דאגו ופיתחו זנים שניתן לגדל באזורי אקלים שונים, אך בכפוף לכללי טיפול מסוימים.לדוגמא, יש לגדל כרוב מוקדם בחממות או בחסות. בנתיב האמצעי, אתה יכול לגדל כל אחד מהזנים המפורטים להלן, אך באזורים הצפוניים תצטרך להחשיך את הצמחים בלילה.
"גודל רוסי"
הכלאה מניבה גבוהה המסוגלת לגדול גם בתנאים הכי לא טובים. ראשי כרוב מבשילים זמן רב, כ- 75-80 יום מרגע השתילה באדמה. הראשים מלבניים, עם עלים גלי יפהפיים, בצבע ירוק בהיר מבחוץ וצהוב שמנת מבפנים. ראשי כרוב יכולים לשקול בין 3 ל -4 ק"ג. הזן אינו חושש משינויי טמפרטורה, כרוב מגיב בדרך כלל לכבושים קרים. בעל עמידות גבוהה למחלות. מכיל חלבונים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. תמונה של כרוב סיני זה מוצגת למטה.
"ויקטוריה"
הזן שייך לכרוב הפקין המבשיל מוקדם. בעל טעם מעולה וניחוח רענן ונעים. מתאים להכנת כל מיני מאכלים, טריים ומעובדים תרמית. ראשי הכרוב גדולים, ארוכים ובעלי צורה גלילית. עלים רופפים וירוקים בהירים מספיק צפופים. כרוב עסיסי, יכול לשמש למיץ. זה לוקח בערך 50-55 יום מנטיעת שתילים באדמה ועד להבשלה מלאה של הפירות הראשונים.
"צ'ה-צ'ה"
זהו זן היברידי שמתבגר מוקדם, המצוין לגידול בתנאי אמצע נתיב. הן עיבוד עם שתילים וזרעים מתורגלים. צמחים שתולים שתילים יניבו פרי תוך 45 יום. אם הכרוב גדל מזרעים, אז הקציר יצטרך לחכות כעבור 7-10 ימים. אנו יכולים לומר כי זן זה שייך ל"קטגוריית המשקל "האמצעית. ראשי הכרוב הגדולים ישקלו כ- 2.5–3 קילוגרם.
"הידרה F1"
הזן שייך לגידולי אמצע העונה. זה לוקח בערך 60 יום מנטיעת שתילים להבשלה של ראשי כרוב. צורת ראש הכרוב מלבנית. העלים ירוקים כהים, גלי בחוץ. בפנים, הם חיוורים וחלקים יותר. הראש פתוח למחצה, שופע. יש לו טעם מצוין ומשמש להכנת סלטים טריים ומנות אחרות.
"קלמנטינה כתומה"
זה כנראה הזן המוקדם ביותר. מסיבה זו, ניתן לשתול אותו לא רק בסוף האביב, אלא לאורך כל תקופת הקיץ. באקלים חם ואדמה פורייה מתבגר תוך 40 יום. מסת ראשי הכרוב קטנה וקילו אחד בלבד. אבל זה לא מפחיד, מכיוון שניתן לשתול זן זה בכמה שלבים, וניתן לקצור בו זמנית כמה גידולי כרוב. מתאים לגידול בתנאים הקשים של סיביר. זה סובל תנאי מזג אוויר שליליים.
"מרתה"
זן מוקדם עם סובלנות גבוהה לגוון. תקופת ההבשלה קצרה מאוד, משתילת שתילים ועד להבשלה מלאה של ראשי הכרוב אורכת עד 40 יום. לכרוב עלים גדולים ורחבים. מתגאה בטעם מעולה. ראש כרוב יכול למשקל של עד 1.5 קילוגרם. זריעת שתילים מתבצעת מאמצע אפריל. נטיעת זרעים אינה מתחילה רק בשבוע השני של מאי.
"נוֹפֶך"
מגוון בעל תשואות גבוהות באמצע העונה. ראש הכרוב מוארך, עם עלים ירוקים כהים צפופים. הפירות גדולים, כל אחד מהם שוקל כ -2-2.5 קילוגרם. הזן עמיד בפני מחלות שונות, בעיקר נמק. זריעה לשתילים מתחילה מהשבוע השני של אפריל. ראשי כרוב מבשילים תוך 70-80 יום מרגע הנחתת השתילים.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, כרוב סיני הוא אופציה מצוינת לגידול בקוטג 'קיץ. זה מבשיל די מהר ואינו דורש טיפול רב. העיקר הוא לשמור על משטר טמפרטורה יציב ולהפרות את האדמה.כדי לקבל כרוב טרי כל השנה, אתה יכול לשתול זנים מוקדמים ומאוחרים בבת אחת.
המלצות
