תוֹכֶן
במקור מסין הרחוקה, כרוב סיני מצאו מעריצים רבים ברחבי העולם, כולל ברוסיה. הוא מגדל על ידי גננים רבים בבקתות הקיץ שלהם במטרה לקבל יבול טוב של ירקות שימושיים וטעים מאוד. יחד עם זאת, גידול כרוב הפקין בשטח הפתוח עלול לגרום לכמה קשיים הקשורים לאי שמירה על משטר הטמפרטורה, לסדירות השקיה, למזיקים מטפילים ולניואנסים אחרים. אז למטה במאמר יש מדריך מפורט כיצד לגדל כרוב סיני בגינה בצורה נכונה, כדי למנוע קשיים ולקבל קציר עשיר של ירקות.
ייחודה של התרבות
ניתן למצוא כרוב פקין בשמות שונים, למשל, סלט, כרוב סיני, petai. ירק הוא עלים עסיסיים המחוברים באופן רופף לשקע או לראש כרוב. הם מכילים כמות גדולה של חומצה אסקורבית וציטרית, ויטמינים מקבוצה B, A, PP. הירק מכיל גם חלבון וקרוטן. מתחם עשיר כזה של אלמנטים מאפשר לנו לדבר על היתרונות המשמעותיים של הירק לגוף האדם. יש לציין שטעם המוצר גבוה: העלים עסיסיים מאוד, אינם מכילים מרירות, הוורידים שלהם נטולי סיבים גסים. בזכות השילוב של יתרונות שאין להם תחליף וטעם מעולה, כרוב הפקין פופולרי בקרב מומחים וקולמטיקה קולינריים בכל רחבי העולם.
הגיע הזמן לזרוע את הזרעים
לירק בייג'ינג תקופת הבשלה קצרה למדי, שלפי הזן היא 35-60 יום. בגרות מוקדמת שכזו מאפשרת, אפילו בתנאי אקלים מקומיים, למסוק יבולים פעמיים בעונה. יחד עם זאת, חשוב מאוד לשים לב לתזמון זריעת הזרע, שכן זריעה בטרם עת יכולה לעורר פריחה. אז, לזרוע זרעים עבור גידול כרוב סיני במחזור האביב-קיץ הוא עובר באמצע אפריל (לשתילים) או מסוף מאי עד אמצע יוני (באדמה פתוחה). יחד עם זאת, למחזור הגידול הראשון, מומלץ להעדיף זנים עם תקופת הבשלה מוקדמת.
בתקופת קיץ-סתיו, ניתן לגדל זני הבשלה ארוכים של יבולים, מכיוון שניתן לאחסן ירקות כאלה לתקופה ארוכה. זרעים נטועים במחזור קיץ-סתיו מסוף יולי עד אמצע אוגוסט. במקרה זה, העיתוי של זריעת זרעים לשתילים ובאופן ישיר לקרקע עולה בקנה אחד.
שיטות גידול
מומחים מבחינים בשתי דרכים לגידול כרוב פקין: זריעה עם זרעים ישירות לקרקע, שם יגדל הירק עד להבשלה מלאה, או על ידי גידול שתילים. אז הטכנולוגיות לגידול יבולים והתכונות של שיטות אלה מובאות להלן:
זריעה לפי זרע באדמה
לירק בייג'ינג יש מערכת שורשים מאוד גחמנית. היא לא סובלת לקטוף במקום גידול חדש ולכן התרבות נזרעת לעתים קרובות יותר עם זרע באדמה. יחד עם זאת, ישנן שתי דרכים לזרוע כרוב במיטות:
- בשורות... לשם כך נעשים חריצים ארוכים ורדודים לכל אורך הרכס. המרחק בין שני חריצים סמוכים צריך להיות לפחות 50 ס"מ. הזרעים נזרעים במרווח של 20 ס"מ לעומק 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן, יהיה צורך לדלל יבולים כאלה.
- לתוך החורים... השיטה כוללת זריעת זרעי כרוב לחורים רדודים הממוקמים לפחות 35 ס"מ זה מזה.2-3 זרעים נזרעים בכל חור, ועם הופעת השתילים מדוללים את הגידולים, ונותרים רק אחד, הנבט החזק ביותר.
זרעי ירקות של פקין צריכים להיות נזרעים על שטח אדמה מואר ושמש, הנשלט על ידי אדמה מזינה ורפויה. שום, בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים וגזר הם מבשרי טוב לירק. לא מומלץ לזרוע זרעי כרוב באזורים בהם צנון או חרדל צמחו בעבר.
לאחר זריעת הזרע באדמת הרכס, יש צורך להשקות ולפזר אפר עץ כדי למנוע טפיל של הפרעוש המצליב. כאשר זורעים יבול באביב, מומלץ לכסות בנוסף את הרכסים בניילון פלסטיק כדי ליצור את התנאים המיקרו אקלימיים הנוחים ביותר לתרבית. בהתאם לתנאי הטמפרטורה, יורה של כרוב מופיע 3-10 ימים.
שיטת שתיל
שיטת שתיל משמשת לעתים קרובות יותר במחזור האביב-קיץ של גידול ירקות, שכן היא מאפשרת לך לקבל קציר מוקדם יחסית. אז, הירק מבשיל ומוכן לשימוש בממוצע 25-30 יום לאחר השתילים צוללים באדמה.
בהתחשב בגחמניות של מערכת השורשים, שתילי כרוב סיני צריך לגדל בסירי כבול או טבליות. זה יאפשר לכם לא להוציא את הצמח מהמיכל בזמן הצלילה באדמה.
יש לשים לב במיוחד לאדמה בה יגדלו השתילים. זה צריך להיות מנוקז היטב, קל משקל, מזין. אתה יכול להכין מצע כזה על ידי ערבוב בפרופורציות שוות של כבול ואדמת גן. יש למלא מיכלי כבול באדמה כזו, שלאחריה יש לדחוס אותם ולחתום את הזרעים לעומק של 0.5-1 ס"מ. יש להשקות את היבול ולהניח אותם בחדר עם טמפרטורה של + 20- + 220ג. אם נצפתה הטכנולוגיה, הופעת יורה מתרחשת תוך 3-4 ימים.
יש להניח מיכלים עם שתילי כרוב סיני במקום מואר ושטוף שמש עם טמפרטורה לא גבוהה מ +220C, אך לא נמוך מ- +180ג. השקיית צמחים צעירים הכרחית ככל שהאדמה מתייבשת. כמה ימים לפני השתילה באדמה, יש להפסיק את השקיית השתילים.
צלילת שתילים באדמה
שתילי ירקות ניתן לצלול לקרקע פתוחה, לחממה או לחממה... במקרה זה, האדמה צריכה להיות רוויה בחומרים אורגניים ובעלת חומציות ניטרלית. יש לצלול צמחים בגיל 25-30 יום. בשלב זה, על שתילי הכרוב להיות 5-6 עלים אמיתיים.
נטיעת צמחים חייבת להתבצע בהתאם למרחקים:
- באדמה מוגנת, צריך להיות לפחות 20 ס"מ בין צמחים סמוכים. קטיף כזה כולל חיתוך ביניים של צמחים לצריכה עד לבשלות מלאה.
- בשדה הפתוח יש לשמור על מרחק של 25-30 ס"מ בין הכרוב.
בעת שימוש במיכלי כבול לגידול שתילים, במהלך הקטיף, אין צורך להסיר את הצמחים על ידי הטמעת מיכלים בקרקע. החומר הטבעי יתחיל בקרוב להתפרק ולהפוך לדשן אורגני. יחד עם זאת, מערכת השורשים של הכרוב נפגעת בצורות הקטנות ביותר, והתרבות אינה מאטה את צמיחתה באופן משמעותי. לאחר הקטיף, יש להשקות צמחים בשפע ואת האדמה בגינה לאבק באפר עץ.
טיפול בכרוב בגינה
ירק בייג'ינג מעדיף לגדול בתנאים עם תאורה עזה, לחות אדמה גבוהה ואוויר קר. זה יכול להיות די קשה ליצור מיקרו אקלים כזה בחוץ. לכן חקלאים רבים משתמשים באבני גיאו-טקסטיל בעת גידול ירקות. כרוב עטוף בחומר זה מוגן מפני אור שמש ישיר ומחימום יתר. כמו כן, גיאוטקסטילים מהווים חסם בפני כניסת מזיקים.
הטמפרטורה הטובה ביותר לגידול יבול משתנה בין +15 ל +220מ.חריגות מאינדיקטורים אלה מאטות את צמיחת הכרוב ומפחיתות את תפוקתו.
השקיית צמחים צריכה להיעשות באופן קבוע. לכן, מומלץ להשקות כרוב פקין במים חמים בשפע פעם בשבוע. אם האדמה יבשה מדי, ניתן מדי פעם להשקות את הנטיעות. גם חיפוי מאט את אידוי הלחות מהאדמה. יש למלט את האדמה שבועיים לאחר צלילת השתילים או 3 שבועות לאחר הופעת השתילים במקרה של זריעת זרעים ישירות לקרקע. יש לציין כי חיפוי קרקע הוא גם אמצעי מניעה במאבק נגד עשבים שוטים.
חבישה עליונה היא גם הליך חובה כאשר מגדלים כרוב סיני. מומלץ להזין צמחים ראשוניים לפני החיפוי. בתור דשן, אתה יכול להשתמש בעירוי של גלולות או גללי עוף. כמו כן, התרבות מגיבה היטב להחדרת עירוי העשבים. קצב המריחה של חבישות כאלה הוא 1 ליטר לצמח אחד. כרוב פקין שגדל באביב ובקיץ חייב להיות מוזן שלוש פעמים. שתילת כרוב סיני באדמה פתוחה וחממה בתקופת הקיץ-סתיו מחייבת האכלה פעמיים.
חלק מהגננים, כאשר הם מגדלים ירק, נוקטים שימוש בחומצת בור. זה עוזר לכרוב להתייצב טוב יותר. החומר משמש להכנת תמיסה ביחס של 2 גרם לכל ליטר מים חמים. לאחר ערבוב יסודי, התרכיז שנוצר מדולל בדלי מים קרים ומשמש לריסוס כרוב.
לכן, בידיעת הכללים לגידול הכרוב הסיני וטיפול בו, קל לקבל יבול טוב. משימה זו בהחלט תהיה אפשרית לא רק עבור מנוסה, אלא גם עבור גנן מתחיל.
הדברה
לדעת לשתול כרוב סיני, חשוב מאוד לדעת וכיצד להגן עליו מכל מיני מזיקים. אז, לירק יש שני אויבים עיקריים: שבלול ופרעוש מצליב. אתה יכול להילחם בהם בעזרת תרופות מיוחדות או שיטות עממיות. יחד עם זאת, אמצעי מניעה חשובים לא פחות. לדוגמא, שתילה מהירה של שתילים באדמה, כיסוי יבולים בפוליאתילן, כרוב מתגלגל באבני גיאו-טקסטיל ואבקת האדמה באפר עץ מאפשרים לכם להילחם בפרעושים מצליבים בגישות רחוקות. כמו כן, במאבק נגד חרק מזיק זה, השימוש בנטיעות מעורבות מראה יעילות גבוהה: על ידי שתילת תפוחי אדמה, מלפפונים או עגבניות לצד כרוב, אתה יכול להפחיד את החרק.
אם אמצעי המניעה לא הביאו את התוצאה הרצויה, והפרעוש המצליב בכל זאת פגע בגידולי הכרוב, יש להשתמש בתוצרים ביולוגיים שלא יחמירו את איכות הירקות. אלה כוללים "Bitoxibacillin" ו- "Fitoverm". אפשר להשתמש בכימיקלים כמו איסקרה, אקטליקה וכמה אחרים רק במקרים הקיצוניים ביותר. באופן כללי, יש כמות גדולה של כספים, כך שהמאמצים המוקדשים לשתילה ולטיפול בכרוב פקין אינם מבוזבזים.
שבלול כרוב הוא עוד מזיק גרגרני שיכול לאכול הרבה כרוב פקין בגינה. די קשה להתמודד עם זה. אחת השיטות היא איסוף מכני של מזיקים. לשם כך, הניחו לוחות או עלי ברדוק על מיטת הגן. הקליע בוודאי יזחל מתחת למקלט כזה, שם "העין החדה" של הגנן אמור למצוא אותו. ניתן גם להשתמש בתרופה עממית במאבק נגד שבלולים: תערובת אפר בנפח של חצי ליטר עם שתי כפות מלח. בנוסף, יש להוסיף לתערובת זו חרדל יבש ופלפל אדום גרוס. מפזרים את הכרוב בתערובת זו.
באמצעות הגנה מונעת על צמחים ושיטות של הדברה פופולרית, בוודאות, ניתן יהיה להביס אפילו את האויב האכזרי ביותר במאבק לקציר כרוב הפקין.יש לגשת לשימוש בכימיקלים בזהירות רבה, כך שבהמשך הכרוב לא יפגע בבריאות הצרכן.
כרוב על החלון
מעטים האנשים שכרוב פקין, טעים ובריא כל כך, ניתן לגדל לא רק בגינה, אלא גם על החלון. ניתן לתרגל גידול כזה של כרוב סיני בחורף. השיטה יכולה לסייע גם לחובבי הירק, שאין להם בכלל גן ירק.
אתה יכול לגדל כרוב פקין על חלון מפסולת של ראש כרוב שכבר היה בשימוש. לכן החלק העליון שלו, פרוסות אופקיות, בצורה אופקית, יכול לשמש להכנת סלטים או מנות קולינריות אחרות. יש להניח את הגדם שנותר על צלוחית עם מים. בקרוב זה גֶדֶם ישמח אותך עם עלים ירוקים טריים, שניתן להשתמש בהם בבטחה בבישול. דוגמה לאופן הגידול של כרוב סיני בבית מוצגת בסרטון:
סיכום
לפיכך, הכרוב הסיני יכול להתענג על טעמו ולהביא יתרונות לבריאות האדם בכל ימות השנה. הוא צומח היטב במיטות פתוחות ובהגנה על סרט, אריג גיאוטקסטיבי ואפילו על חלון בדירה. יחד עם זאת, לא קשה לקבל קציר טוב, בשביל זה אתה צריך לזרוע בזמן, להשקות ולהפרות. כמו כן יש צורך להילחם במזיקים בזמן באמצעות שיטות מניעה, אך במקרה של התקפות מתקדמות במיוחד של חרקים ושבלולים, אתה יכול לנקוט בתרופות עממיות או במוצרים ביולוגיים. רק בדרך זו, באמצעות הידע והכישורים שלו, תוך הקפדה מספקת, הגנן יוכל לגדל כרוב פקין נפלא ובריא במו ידיו.
